រៀនទាំងអស់អំពីប្រវត្តិស្រានៅសារមន្ទីរដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះនៅប៉ារីស
ប្រហែលជាគ្មានអាហារផ្សេងទៀតរឹងមាំជាងនៅក្នុងផ្ទះរបស់បារាំងជាងស្រាដបទេ។ ប្រជាជននៅទីក្រុងប៉ារីសមានភាពថ្លៃថ្នូរក្នុងការជ្រើសរើសក្នុងចំណោមស្រាខុសៗគ្នារាប់ពាន់ប្រភេទជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលមានអ្នកជំនាញជាងពីរពាន់ឆ្នាំដើម្បីអភិវឌ្ឍ។ ប៉ុន្ដែតើមនុស្សម្នាក់ៗស្គាល់គ្នាប៉ុន្មាននាក់ដែលទទួលទានកែវពេលល្ងាចនៃដំណើរការដែលវត្ថុរាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបត្រូវបានធ្វើឡើង? ទីនេះគឺនៅទីនេះដែលសារមន្ទីរដឺឌឺវីន (Museum of Wine Museum) ព្យាយាមបំពេញចន្លោះប្រហោង។
ការតាំងទីលំនៅថ្មកំបោរពីមជ្ឈិមសម័យដែលធ្លាប់បម្រើការងារជាបន្ទប់សម្រាប់វត្តអារាមការប្រមូលសារមន្ទីររួមមានវត្ថុបុរាណជាង 200 និងបន្ទះព័ត៌មានអំពីរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តពណ៌ក្រហមសផ្កាឈូករ័ត្ននិងស្រាកូញាក់ដែលពេញនិយមហើយនៅតែត្រូវបាននាំមកផ្លែផ្កា ។ ជំនាន់នៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រានិងស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរអ្នកជំនួញនិងអ្នកជំនាញផ្នែកស្រាបានបន្តធ្វើការកែច្នៃបច្ចេកទេសរបស់ពួកគេដើម្បីផលិតស្រាដែលមានកិត្យានុភាពបំផុត។ វេបសាយនេះផ្តល់ការគោរពដល់វិជ្ជាជីវៈរបស់ពួកគេខណៈពេលដែលកំពុងបង្ហាញនូវឧបករណ៍ប្រពៃណីនិងជួនកាលជាច្រើនដែលមិនត្រូវបានគេប្រើទៀតទេនៅថ្ងៃនេះ។
បន្ទាប់ពីមើលការប្រមូលអ្នកទេសចរត្រូវបានគេផ្តល់ស្រាមួយកែវពីវីឡាផ្ទាល់របស់សារមន្ទីរ Chateau Labastiaie ដែលស្ថិតនៅ ភាគនិរតីប្រទេសបារាំង ។ សារមន្ទីរនេះក៏ត្រូវបានបំពាក់ដោយបន្ទប់ក្រោមបីដែលដើរតួនាទីជាភោជនីយដ្ឋានមួយដែលមិនត្រឹមតែអាហារពេលល្ងាចទេប៉ុន្តែស្រានិងរសជាតិឈីសត្រូវបានផ្តល់ជូន។
ទីតាំងនិងព័ត៌មានទំនាក់ទំនង:
សារមន្ទីរនេះមានទីតាំងនៅក្នុង ខណ្ឌទី 16 នៃទីក្រុងប៉ារីសដែលស្ថិតនៅក្រោមផ្ទះរបស់ លោកHonoré de Balzac និងចម្ងាយតែប៉ុន្មាននាទីពី អាគារ Eiffel Tower ប៉ុណ្ណោះ។
អាស័យដ្ឋាន:
5, ការ៉េលោក Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 ប៉ារីស
Metro: Passy (ខ្សែទី 6) ឬ RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
ទូរស័ព្ទ: +33 (0) 1 45 25 63 26
ទស្សនាគេហទំព័រផ្លូវការ
បើកម៉ោងនិងសំបុត្រ:
សារមន្ទីរនេះបើកពីថ្ងៃអង្គារដល់ថ្ងៃអាទិត្យពីម៉ោង 10 ព្រឹកដល់ម៉ោង 6 ល្ងាច។ បានបិទនៅថ្ងៃច័ន្ទនិង ថ្ងៃឈប់សំរាករបស់ធនាគារបារាំង មួយចំនួន (សូមពិនិត្យមើលខាងមុខ) ។
ភោជនីយដ្ឋាន Les Echansons បើកពីថ្ងៃអង្គារដល់ថ្ងៃសៅរ៍ពីពេលរសៀលរហូតដល់ម៉ោង 5 ល្ងាច។
សំបុត្រចូលទស្សនា: ពិនិត្យមើលថ្លៃ សំបុត្រចូលទស្សនា បច្ចុប្បន្ននៅគេហទំព័រផ្លូវការ។ ការចុះឈ្មោះចូលរៀនគឺមិនគិតថ្លៃសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 14 ឆ្នាំទេ។ សំបុត្របិទទ្វារត្រូវបិទនៅម៉ោង 5 និង 30 នាទីរសៀល។
តំបន់ទេសចរណ៍នៅជុំវិញសារមន្ទីរ:
- សង្កាត់ចាមអេលីសេ
- វិមាន Musee de Balzac (ផ្ទះរបស់ Honore de Balzac)
- ភូមិតូចៗដែលមានភាពទាក់ទាញនៃអ្នកជិតខាង
- ប៉មអេហ្វែល
ចំណុចសំខាន់នៃការប្រមូល:
ការដើរចូលទៅក្នុងសារមន្ទីរភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានគេយកឈ្នះភ្លាមៗដោយដង់ស៊ីតេនៃរូងភ្នំនៅយុគកណ្ដាល។ បន្ទាប់ពីបានឆ្លងកាត់ផ្នែកមួយនៃផ្ទាំងទឹកកកថ្មកំបាំងដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រឿងម៉ាស៊ីនដ៏ធំមួយដែលធ្លាប់ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតកូកាកូឡាបានចូលមកក្នុងទិដ្ឋភាព។ ខូញ៉ាក់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅរាងជាខ្ទឹមបារាំងដែលស្រាដែលមិនត្រូវបានច្រោះត្រូវបាននាំមកនូវចំណុចរំពុះមួយ។ បន្ទាប់មកវាបានឆ្លងកាត់ឧបករណ៏មួយដែលនាំឱ្យចានកាំភ្លើងមួយដែលទឹកនោមផ្តាច់និងទឹកផ្លែឈើត្រូវបានទទួលបាននៅទីបំផុត។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកំដៅស្ពាន់ជាលើកទីពីរដែលរាវចាប់ផ្តើមជីវិតដំបូងរបស់វាជាស្រាឆៅឆៅនិងពិសេសដែលមានជាតិអាល់កុល 70 ភាគរយ។
ប៉ុន្តែមុនពេលអាល់កុលអាចឈានទៅដល់ដំណាក់កាលនេះផែនដីត្រូវខូចហើយផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវតែប្រមូលផល។
អ្នកទស្សនាត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃដំណើរការដំណាំជាមួយប៉មបុរាណវត្ថុបុរាណនិងឧបករណ៍ការពារសត្វល្អិតពីសតវត្សទី 18 និង 19 ។
ការបន្តតាមផ្លូវរូងដែលធ្វើរូបមន្តធ្វើឱ្យដំណើរធុញទ្រាន់នៃការបង្កើតដបស្រាសំប៉ាញដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលនៅពេលត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវត្រូវតែមានឆ្នុកដបទៅជាប្រាំបីថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីចរាចរមនោសញ្ចេតនាអគារដែលទីបំផុតត្រូវបានព្រួសចេញមុនពេលការប្រកួតវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ cork ត្រូវបានដាក់នៅលើវា។
អ្នកទស្សនាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកប្រអប់របស់អ្នកគីមីស្រាពីតុលាការនៅទីក្រុង Versailles ដែលបានវាស់បរិមាណជាតិអាល់កុលនិងភាពសំបូរបែបមុនពេលបម្រើព្រះមហាក្សត្របារាំង។ លោក Balzac បានគេចខ្លួនពីម្ចាស់បំណុលរបស់គាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីពីទីពីរនៃផ្ទះរបស់គាត់និងសមរភូមិ ផ្ទាំងគំនូរបង្ហាញអំពីសេចក្ដីស្រឡាញ់របស់ណាប៉ូឡេអុងចំពោះស្រាក្រហមដ៏សម្បូរបែបលោក Chamertin នៃ Nuits la Cote ដែលត្រូវបានគេកាប់ដោយទឹកសម្រាប់គាត់ខណៈពេលដែលគាត់ពុះកញ្ជ្រោលក្នុងការប្រយុទ្ធគ្នានៅថ្ងៃនោះ។
អានទាក់ទង: បារស្រាល្អបំផុតនៅប៉ារីស
ទំនើបកម្មនៃឧស្សាហកម្មស្រា
ការបន្តតាមលំដាប់លំដោយអ្នកទេសចរត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវទិដ្ឋភាពទូទៅនៃការផិតក្បាច់ស្រាដែលបានបញ្ជាដោយស្តេចណាប៉ូឡេអុងទី 3 ហើយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយលោក Louis Pasteur ដ៏ល្បីល្បាញ។ បន្ទាប់ពីមនុស្សជាច្រើនបានឈឺពីការផឹកស្រាដែលមិនបានពិសារស្រា, ប៉ាស្ទ័របានជោគជ័យក្នុងការធ្វើឱ្យល្បែងកំសាន្តមានសុវត្ថិភាពនៅឆ្នាំ 1857 ។
នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី 20 បន្ទប់ទទួលភ្ញៀវនៃសារមន្ទីរនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីទុកស្រាសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាននៅក្បែរនោះនៅឯ ប៉មអេហ្វហ្វី។ ករណីបិទជិតនៅទីនេះពណ៌នាវ៉ែនតាជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបើកសម្ពោធអគារនេះនៅឆ្នាំ 1889 ។
នៅពេលផ្លូវរូងក្នុងដីនាំអ្នកត្រលប់ទៅច្រកសារមន្ទីរវិញអ្នកត្រូវបានគេមើលវីដេអូនិងព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបៀបផលិតស្រានៅថ្ងៃនេះ។ អ្នកប្រហែលជាមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរយៈពេលដែលត្រូវការពណ៌ក្រហមដើម្បីប្រៀបធៀបនឹងពណ៌ស។
បញ្ចប់ដំណើរកំសាន្តរបស់អ្នក
បន្ទាប់ពីការបត់បែនតាមរយៈការបង្ហាញជាច្រើននៃអ្នកបើកស្រាការកំណត់ហាងកាហ្វេសាកល្បងនិងការដុសខាត់ដបពីសតវត្សរ៍ទី 19, ក្រអូមមាត់របស់អ្នកប្រាកដជាចង់បានរសជាតិរបស់វាផ្ទាល់។ អ្នកទស្សនាត្រូវបានគេយកទៅ ពិសារ នៅឯតុមួយក្នុងចំណោមតុឈើងងឹតក្រោមក្រឡារបស់កោសិកា។ បានផ្តល់នូវរសជាតិនៃពណ៌ក្រហមពណ៌សឬក្រោកឡើងខ្ញុំបានជ្រើសរើសយកពណ៌ក្រហមដែលមានទំពាំងបាយជូប្រាំប្រភេទផ្សេងគ្នា (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon និង Cabernet Franc) ខណៈពេលដែលដៃគូរបស់ខ្ញុំបានជ្រើសរើសផ្កាកុលាបដែលផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានកំទេចភ្លាមៗ រសជាតិ crisper មួយ។ កែវរបស់ខ្ញុំពោរពេញទៅដោយរសជាតិដែលមានជាតិពុលហើយខ្ញុំអាចភ្លក្សរសជាតិគ្រប់រសជាតិរបស់វាបានដោយរសជាតិតាន់។ បុគ្គលិកដែលមានចំណេះដឹងនិងរួសរាយក៏បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីស្រានីមួយៗផងដែរមុនពេលផ្តល់ជូនយើងនូវចានរសជាតិបីឈីសសម្រាប់តម្លៃ 8 អឺរ៉ូ។ ហើយតើយើងអាចបដិសេធបានយ៉ាងដូចម្ដេច? គ្មានអ្វីល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយស្រាជាងចានឈីសដ៏អស្ចារ្យ។
រីករាយជាមួយនេះ?
ប្រសិនបើដូច្នេះសូមពិនិត្យមើល ការណែនាំពេញលេញ របស់យើង ទៅទីក្រុងប៉ារីសសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ស្រា (និងអ្នកស្ម័គ្រចិត្ដ) : វារួមបញ្ចូលទាំងមធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៅលើកន្លែងដែលត្រូវភ្លក់និងរីករាយជាមួយស្រាដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងទីក្រុងពន្លឺ។