'James Beard Eats Week' ទាក់ទាញបញ្ជីឈ្មោះដ៏ធំបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកធ្វើម្ហូបទៅកាន់ទីក្រុងឈីកាហ្គោ

ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំសម្រាប់អ្នកជំនាញផ្នែកម្ហូបអាហារនិងអ្នកដែលស្រលាញ់ម្ហូបអាហារគឺជាកម្មវិធី James Beard Awards Gala ។ វាគ្រាន់តែកើតឡើងដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងទីក្រុងឈីកាហ្គោសម្រាប់ឆ្នាំទីបីនៅក្នុងជួរដេកមួយនៅ Lyric ល្ខោននៃទីក្រុងឈីកាហ្គោ ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមាន ពិន្ទុសម្រាប់ការប្រគំតន្ត្រីផ្លូវការ ដែលកើតឡើងនៅម៉ោង 6 ល្ងាចថ្ងៃទី 1 ខែឧសភាយើងបានប្រមូលផ្ដុំនូវភាពល្បីល្បាញរបស់ James Beard Eats Week ទទួលបាន អាហារពេលល្ងាច (21 មេសា - ឧសភា 1) ពិធីជប់លៀងនិងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗទៀតនៅជុំវិញក្រុង ។

ពួកគេមានតម្លៃពិនិត្យមើលពីការប្រារព្ធពិធីខួបលើកទី 30 របស់លោក Rick Bayless សម្រាប់លោក Frontera Grill ទៅជាពិធីជប់លៀងមួយនៅក្នុងរោងកុន Trash Tiki នៅ Broken Shaker ។

• 01 នៃ 09

  ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរប្រាយនិងស្រាបៀររបស់ឈីកាហ្គោនៅក្រោមដំបូលមួយ

  ហេតុអ្វីបានជាវាក្តៅ: ទីក្រុងធ្លាក់ខ្យល់របស់គ្រឹះស្ថានសាងសង់អាគារស្ថេរភាពជាមួយនឹងអ្នកស្រលាញ់ស្រាបៀរយានសម្រាប់ការ ជ្រើសរើស ដ៏អស្ចារ្យ នៃបារយីហោផ្តោតលើស្រាបៀរនៅជុំវិញទីក្រុង ។ នេះគឺជាឱកាសមួយដើម្បីពិនិត្យមើលក្រុមនៅក្រោមដំបូលផ្ទះមួយដែលក្រុម Band of Bohemia រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍មួយដែលបង្ហាញពីផលិតផលរបស់ខ្លួនក៏ដូចជាការផ្តល់ជូនពី Half Acre, ផ្លូវទី 18, ឫសហាមឃាត់បដិវត្តន៍បិទពណ៌ Pipeworks និង Dark Matter Coffee ។

  ចំនួនទឹកប្រាក់ : 25 ដុល្លារក្នុងមនុស្សម្នាក់ (ថ្លៃសេវាទទួលបានកញ្ចក់និងស្រាបៀរទាំងអស់ពីទីនោះភ្ញៀវនឹងទិញសំបុត្រក្នុងចំនួន $ 2 ។ សំបុត្រទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីទិញស្រាបៀរនិងម្ហូបអាហារ។ )

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: វាប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីម៉ោង 11 ព្រឹកដល់ម៉ោង 6 ល្ងាចថ្ងៃទី 1 ខែឧសភានៅ ក្រុមតន្រ្តី Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave, 773-271-4710

• 02 នៃ 09

  ជាមួយ x ភេសជ្ជៈដុតនំ Sofra

  ហេតុអ្វីបានជាវាជាការក្តៅ: យើងកំពុង ញញឹម ទាំងស្រុង ជាមួយ brunch នៅទីនេះ ប៉ុន្តែអាឡស់, ពិសេសមួយនេះគឺជាព្រឹត្តិការណ៍តែមួយគត់តែមួយគត់។ មេចុងភៅមេចុងភៅឆ្នើមប្រចាំឆ្នាំឈ្មោះ Maura Kilpatrick មកពី Oleana Restaurant Group និង Sofra Bakery បាន ចូលរួមជាមួយមេចុងភៅ Perry Hendrix សម្រាប់អាហារ ប៊ូហ្វេដែលមានការចាប់អារម្មណ៍ ពីមជ្ឈិមបូព៌ា។

  តើធ្វើដូចម្តេចច្រើន: A la carte; ការកក់អាចត្រូវបានធ្វើ លើបណ្តាញ ។

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: វាប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីម៉ោង 10 ព្រឹកដល់ 2 ល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យទី 30 ខែមេសា ជាមួយនិងការបន្ថែម : 615 វ។ រ៉ាន់ដុលផ្លូវ 312-377-2002

• 03 នៃ 09

  BBQ ក្រោយផ្ទះរៀបចំដោយ Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.

  ហេតុអ្វីបានជាវាក្តៅខ្លាំង: Shake Shack និងមេចុងភៅ Boka ដែល ឈ្នះពានរង្វាន់ Lee Wolen បង្កើតប៊ឺហ្គ័រតែមួយគត់ - បំផុសគំនិតដោយម៉ឺនុយ Boka របស់ - សម្រាប់សាច់ញាតិ BBQ ពិសេសនៅចុងសប្តាហ៍ JBFA ។ វាបានគ្របដណ្តប់លើទីធ្លាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ Boka ដែលជាកន្លែងភ្ញៀវនឹងទទួលបាននូវការច្នៃប្រឌិតនៅលើរូបចម្លាក់និងនំខាំពី Bang Bang Pie Co. ស្រាក្រឡុកស្រាបៀរនិងស្រានឹងត្រូវបញ្ចូល។

  តើ វាមានតម្លៃ 40 ដុល្លាក្នុងមនុស្សម្នាក់ហើយសំបុត្រអាចត្រូវបានទិញ នៅទីនេះ ។

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: វាប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីម៉ោង 3 ដល់ 6 រសៀលថ្ងៃទី 30 ខែមេសានៅឯបោគៈ 1729 N. Halsted St. , 312-337-6070

• 04 នៃ 09

  "ធុងសំរាម Tiki" នៅ Broken Shaker

  ហេតុអ្វីបានជាវា គួរអោយភ្ញាក់ផ្អើល Kelsey Ramage (Dandelyan) និង Iain Griffiths (Lyan) ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងឡុងបានបង្កើតហាងលក់ទំនិញនៅឯហាង Broken Shaker សម្រាប់ការលេចឡើងជាលើកដំបូងរបស់អាមេរិកដែលមានឈ្មោះថា Trash Tiki ។ ពួកគេបង្កើតស្រាក្រឡុក tiki ប្រឆាំងនឹងកាកសំណល់ដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំដែលគ្មានគ្រឿងសម្ភារៈនិងផលិតផលវត្ថុធាតុដើមផ្សេងៗទៀតសម្រាប់សំរាម។

  តើធ្វើដូចម្តេចច្រើន: ការទទួលយកដោយឥតគិតថ្លៃ; ស្រាក្រឡុកនិងខាំអាចរកទិញបាន

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: វាត្រូវចំណាយពេលចាប់ពីម៉ោង 3 ដល់ 8 ល្ងាចថ្ងៃទី 30 ខែមេសា។ ការកក់ទុកអាចត្រូវបានធ្វើឡើង តាមអ៊ីនធឺណិត ។ បាក់ស្រុតគឺនៅលើកម្រិតបញ្ចុះសពនៃ Freehand ឈីកាហ្គោ : 19 ផ្លូវអូហៃអូ, 312-940-3699

• 05 នៃ 09

  Frontera ខួបលើកទី 30

  ហេតុអ្វីបានជាវាក្តៅខ្លាំង ? មូលនិធិហ្វ្រង់តេរ៉ាកសិករមូលនិធិ Rick Bayless និងអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញ FamilyFarmed ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងឈីកាហ្គោបានរៀបចំពិធីជប់លៀងមួយដែលមានការពិភាក្សាយ៉ាងខ្លាំងអំពីអនាគតនៃអាហារនិងរសជាតិល្អ ៗ ពីក្រុមមេចុងភៅទាំងអស់។ ទទួលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ខាំហត្ថលេខាដោយ Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina និង Paul Kahan ។ ប្រាក់ចំណូលទាំងអស់ផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អង្គការដើម្បីលើកកម្ពស់កសិកម្មកសិករនិងប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងមាននិរន្តរភាព។ ព្រឹត្តិការណ៍នេះបានប្រារព្ធខួបលើកទី 30 របស់ Frontera Grill ។

  ចំនួនប៉ុន្មាន: 500 ដុល្លារក្នុងមនុស្សម្នាក់; ទទួលបាន សំបុត្រនៅទីនេះ

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: សន្និសិទមួយនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅវេលាម៉ោង 5:30 នាទីល្ងាចតាម VIP និងទទួលភ្ញៀវទូទៅចាប់ពីម៉ោង 6:30 ដល់ 8:30 ល្ងាចថ្ងៃទី 30 ខែមេសា។ វាប្រព្រឹត្តទៅនៅ វិទ្យាស្ថានសិល្បៈទីក្រុងឈីកាហ្គោ សម័យទំនើបវីង 159 E. Monroe St.

• 06 នៃ 09

  បទពិសោធន៍អាហារពេលល្ងាច Iconoclast (IDE) - អាហារធ្វើម្ហូបទាំងអស់

  ហេតុអ្វីបានជាវាក្តៅ: អាហារធ្វើម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដោយយ៉ូសែប "ចេជ" ចនសុននិងអបអរមេចុងភៅដែលស្គាល់ដោយ JBF ។ អ្នកទស្សនាអាចទទួលបាននូវស្រាដែលផ្តល់ជូនដោយឥតគិតថ្លៃដោយផ្តល់ជូននូវចំណីអាហារនិងម្ហូបអាហារដោយអ្នកឯកទេសជាច្រើនដែលជាអ្នកច្នៃប្រឌិតបំផុតនៅក្នុងប្រទេស។ ពួកគេក៏នឹងមានឱកាសជួបគ្នាផងដែរ, ទាក់ទងជាមួយ Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) ឆ្នាំ 2015 អ្នកចាញ់ពាក់កណ្តាលពានរង្វាន់ JBF Rising Star Chef Award; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Semifinalist ពានរង្វាន់បេនយ៉ាមីនឆ្នើម។ យ៉ូសែប "JJ" ចនសុន (មីនតុនហាលេម, ឆ្នាំថ្មី) ឆ្នាំ 2015 អ្នកច្នៃពាក់កណ្តាលពានរង្វាន់ JBF Rising Star Chef Award; និង Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 អតីតនិស្សិត JBF Bootcamp ។ ប្រាក់ចំណូលសុទ្ធមួយរយភាគរយពីព្រឹត្តិការណ៍ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនិស្សិតមហាវិទ្យាល័យ Spelman College មកពីប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីកនិងប្រទេសអាហ្រ្វិកអនុតំបន់សាហារ៉ា។

  ចំនួនប៉ុន្មាន: 100 ដុល្លារក្នុងមនុស្សម្នាក់; ទទួលបានសំបុត្រនៅទីនេះ

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: វាធ្វើឡើងចាប់ពីម៉ោង 8 ដល់ម៉ោង 11 យប់ថ្ងៃទី 29 ខែមេសានៅ Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.

• 07 នៃ 09

  ការទទួលយកស្រាទំពាំងបាយជូរប្រចាំឆ្នាំលើកទី 2 នៅចំណុចបីនិងសញ្ញាដាច់ដោច

  ហេតុអ្វីវាជាការក្តៅ: កខ្វក់ Dick ពីប៉ារីសនិង Trick Dog មកពី San Francisco សហការជាមួយកន្លែងទទួលបានរង្វាន់ tiki នេះនៅ ទន្លេខាងជើង សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ "គ្រប់គ្រង" ។ ពួកគេនឹងចូលរួមជាមួយលោក Julian Cox នាយកភេសជ្ជៈ Three Dots និង Dash សម្រាប់ការបង្កើតពិសេសៗ។ លោក Scott Shruder ដែលបានបង្កើតក្រុម Dirty Dick និង OFTD Planting Rum និងក្រុម Bon Vivants នៅពីក្រោយ Trick Dog ក៏នឹងផ្សព្វផ្សាយនូវការខិតខំចុងក្រោយរបស់ពួកគេគឺគម្រោងតុក្កតាសត្វឆ្កែ Trick Dog Mural ។ សៀវភៅនេះដែលនឹងត្រូវដាក់លក់នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះនឹងត្រូវដាក់លក់នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះដោយមានប្រាក់ចំណូលមិនរកប្រាក់ចំណេញចំនួនពីរនៅ San Francisco ។

  តើធ្វើដូចម្តេចបានច្រើន: ព្រឹត្តិការណ៍នេះគឺដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីចូលរួមនិងបើកជាសាធារណៈ។ មិនមានសំបុត្រចាំបាច់ទេ។

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: វាធ្វើឡើងចាប់ពីម៉ោង 5 ដល់ 8 ល្ងាចថ្ងៃទី 30 ខែមេសាហើយបញ្ជីមុខម្ហូបនឹងមាននៅថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា។ វាកើតឡើងនៅ ចំណុចបីនិងសញ្ញា ដាច់ដោយឡែក 435 N. Clark St. , 312-610-4220 ។

• 08 នៃ 09

  ទីក្រុងសកល, អាហារទន់ធ្វើម្ហូបនៅ Vermilion

  ហេតុអ្វីបានជាវាក្តៅ: រៀបចំដោយមូលនិធិ James Beard, World Business Chicago និង Vermilion, ការរៀបចំពិធីជប់លៀងនិងស្រាក្រឡុកនេះពិនិត្យលទ្ធភាពសំខាន់ៗរបស់ទីក្រុងដើម្បីទាក់ទាញនិងរក្សាទុកមនុស្សដោយផ្តោតជាពិសេសលើបន្ទះឈីបមេដឹកនាំទីក្រុងនិងមេចុងភៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ។ / ភោជនីយដ្ឋានរួមមាន Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker និង Rohini Dey ។ ស្រាក្រឡុកឥណ្ឌានិងឡាទីនរបស់ Vermilion នឹងត្រូវបានផ្តល់ជូន។ ផ្នែកមួយនៃប្រាក់ចំណេញនេះនឹងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីនៅមូលនិធិមូលនិធិ James Beard ក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប។

  តើធ្វើដូចម្តេចច្រើន: $ 95 ក្នុងមនុស្សម្នាក់; ទទួលបាន សំបុត្រនៅទីនេះ

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: វាធ្វើឡើងចាប់ពីម៉ោង 6 ដល់ 8 យប់ថ្ងៃទី 30 ខែមេសានៅឯ វីម៉ីយនី យៈ 10 ផ្លូវលេខ Hubbard, 312-527-4060

• 09 នៃ 09

  ការព្យាបាលយកជាង Violet ហួរ

  ហេតុអ្វីវាជាការក្តៅ: ឈ្មោះ James Beard ដែលត្រូវបានតែងតាំងសម្រាប់ "កម្មវិធីបារឆ្នើម" ការព្យាបាល កំពុងរៀបចំផែនការមួយយប់នៅគ្រប់គ្រើងនៅមួយនៃ ឈុតស្រាក្រឡុកក្តៅបំផុតបំផុតរបស់ទីក្រុងឈីកាហ្គោ ។ Violet Hour បានឈ្នះពានរង្វាន់ JBFA នៅក្នុងឆ្នាំ 2015 ហើយសម្រាប់ឆ្នាំទី 2 ជាប់ៗគ្នាពួកគេមានភាពសប្បុរសអនុញ្ញាតឱ្យរបារដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងញូវអរលីនផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ពិធីបុណ្យរួមមានបទចម្រៀងសម័យថ្មី Orleans, ស្រាក្រឡុកនិងខាំ។

  តើធ្វើដូចម្តេចច្រើន: A la carte; គ្មានការកក់ទុកឡើយ មកជាលើកដំបូងត្រូវបានបំរើ

  ព័ត៌មានលំអិតផ្សេងទៀត: ព្រឹត្តិការណ៍នេះកើតឡើងពីម៉ោង 10 យប់ដល់ម៉ោង 2 ព្រឹកថ្ងៃទី 30 ខែមេសានៅ វីអូឡេហួរម៉ោង 1520 N. Damen Ave, 773-252-1500