ជាមួយនឹងការរង់ចាំជាយូរមកហើយការពន្យារពេលមិនអាចពន្យល់បាននិងការរឹតបន្តឹងការធ្វើដំណើរកាន់តែតឹងតែងឡើងមនុស្សភាគច្រើនជៀសវាងការហោះហើរក្នុងគ្រប់ការចំណាយនៅពេលពួកគេមិនជិះយន្តហោះ។ ប៉ុន្តែនៅលើឋានសួគ៌ការាបៀនដ៏តូចមួយនៃ Vieques, ព័រតូរីកូ, ព្រលានយន្តហោះនេះគឺជាផ្ទះមួយនៃចំណុចប្រមូលផ្តុំដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើកោះនេះ។
ហាងអ៊ីសាណាណាកាហ្វេគឺជាបារនិងភោជនីយដ្ឋានដែលបើកចំហនៅកន្លែងចតរថយន្តរបស់ព្រលានយន្តហោះ។ វាជាកន្លែងមួយដែលអ្នកភូមិជួបជុំគ្នានៅចុងបញ្ចប់នៃស្រាបៀរត្រជាក់និងការសន្ទនាមិត្តភាព។
កន្លែងណាដែលម្ចាស់ផ្ទះមានបញ្ជាទិញធម្មតារបស់គាត់រង់ចាំពួកគេនៅពេលពួកគេទៅដល់របារ។ កន្លែងដែលប្រជាពលរដ្ឋឆាប់ផ្តល់ជូននូវការណែនាំរបស់អ្នកដើរតឿនដល់ភ្ញៀវទេសចរស្រស់ចេញពីយន្តហោះ។ ហើយកន្លែងដែលកំប៉ុងស្រាបៀរ Medalla ត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងហាងកំប្លែងខុសគ្នាដែលភ្ញៀវអាចយកជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍។
នៅចំកណ្តាលហាង Isla Nena Caféគឺ Lyman Tarkowski ។ មានដើមកំណើតពីហ្គ្រេនឆឺវវ៉យលីលីម៉ានបានរស់នៅលើកោះវ៉ាយ៍អស់រយៈពេល 20 ឆ្នាំមកហើយ។ គាត់បានមកដល់ជាលើកដំបូងក្នុងនាមជាអ្នកទេសចរម្នាក់ហើយចូលចិត្តស្នេហាជាមួយនឹងល្បឿនងងុយដេកទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនិងភាពរស់រវើកនៃសម្រស់កោះ។ ក្រោយមកគាត់បានផ្លាស់ប្តូរទីលំនៅនិងកាន់កាប់បារនិងហាងកាហ្វេនៅ Wisconsin គាត់បានទាញចំណេះដឹងជំនាញរបស់គាត់ហើយបានបើកហាងកាហ្វេ Crabwalk នៅលើ Malecon ដែលជាបារនិងហាងលក់ទំនិញសំខាន់ៗនៅតាមដងផ្លូវពីសមុទ្រការាបៀន។ គាត់បានលក់ជំនួញក្នុងឆ្នាំ 2002 ។
Isla Nena កាហ្វេបានឆ្លងកាត់ម្ចាស់ 4 នាក់មុនពេល Lyman បានទិញវាកាលពីឆ្នាំ 2012 ។ "មនុស្សគ្រប់រូបនិយាយថាអ្នកនឹងមិនធ្វើវាទេ" ប៉ុន្តែគាត់បានប្តេជ្ញាកសាងអាជីវកម្មដែលអាចសម្រេចបាន។
គាត់មានមិត្តភក្តិរាប់ពាន់នាក់នៅលើកោះនេះហើយគាត់ដឹងពីម្ហូបអាហារ - ធាតុពីរដែលចាំបាច់សម្រាប់ភាពជោគជ័យ។ លីម៉ាម៉េនបានបន្ថែមបារ៍និងទូរទស្សន៍មួយដែលបានបង្កើតឡើងនូវបញ្ជីមុខម្ហូបនិងការបង្កើតថ្មីនៃហាង Isla Nena Caféបានកើតមក។
លីម៉ាជឿជាក់ថាភាពជោគជ័យរបស់ហាងកាហ្វេនៅក្នុងផ្នែកមួយដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារស្របនិងម៉ោងស្រប។ ទីតាំងដំបូលប្រក់ស្បូវបើកចាប់ពីម៉ោង 7 ព្រឹកដល់ម៉ោង 7 យប់ 7 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍។
ក្រៅពីប៊ឺហ្គ័រនំសាំងវិចរុំនិងសាឡាំងអតិថិជនអាចបញ្ជាទិញអាហារពេលព្រឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលជាជម្រើសដ៏ទាក់ទាញមួយនៅលើកោះមួយដែលមានបុគ្គលិកបំរើការនៅយប់ជ្រៅដែលភ្ញាក់នៅពេលថ្ងៃត្រង់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរីករាយនឹងការល្អ។
មួយនៃធាតុដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅលើម៉ឺនុយនេះគឺមិនមែនជាអ្វីដែលនរណាម្នាក់រំពឹងថានឹងនៅរបារដាច់ស្រយាលមួយនៅក្នុងការាបៀន: នំប៉ាវចិនពិតប្រាកដ។ ប្រពន្ធរបស់ Lyman ឈ្មោះ Shulian បានផ្លាស់ប្តូរពីប្រទេសចិនទៅជា Vieques ក្នុងឆ្នាំ 2013 ។ ខណៈពេលដែលរសជាតិអាស៊ីមានភាពកម្រនៅលើកោះអ្នកស្រុកនាំគ្នាទៅអ៊ីកឡាណាណេកាហ្វេដើម្បីរីករាយនឹងអាហាររបស់នាង។ នៅពេលដែលមិនមានអ្វីល្អក្នុងការមើលនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៏ខ្នាតធំរបាររបស់អ្នកចែកចាយរវាង Lyman និង Shulian ផ្តល់នូវការកំសាន្ដគ្មានទីបញ្ចប់។ ពេលខ្លះ cockatoo របស់ពួកគេ, Bobbin, ស្រែកយំផងដែរ។
មិនត្រឹមតែកន្លែងញ៉ាំនិងផឹកទេអ៊ីស្កាណាណេកាហ្វេផ្តល់នូវភាពងាយស្រួលនិងភាពស៊ាំដែលការផ្លាស់ប្តូររបស់កោះនេះភាគច្រើនមកពីដីគោកសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើនជិះយន្តហោះយ៉ាងហោចណាស់ 2 ជិះពីក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេហើយត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយឈ្មោះនិងស្វាគមន៍ដោយស្នាមញញឹមដ៏កក់ក្តៅគឺមានតម្លៃណាស់។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញនៅក្បែរនោះចូរប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការឈប់សម្រាកស្រាបៀរខាំនិងខោទ្រនាប់ប្លែកៗ។ ហើយកុំភ្លេចចាប់យក koozie វត្ថុអនុស្សាវរីយ៍របស់អ្នក។