7 អាហារ Mexican ពិធីបុណ្យ

សម្រាប់ទិវាឯករាជ្យម៉ិចស៊ីកូ, Cinco de Mayo ឬ Fiesta ម៉ិកស៊ិក

មិនថាអ្នកកំពុងប្រារព្ធ ទិវាឯករាជ្យម៉ិកស៊ិក ឬ Cinco de Mayo ឬគ្រាន់តែជាពិធីបុណ្យម៉ិកស៊ិកនៅថ្ងៃផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំនេះនោះមានចានមួយចំនួនដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅម៉ិកស៊ិកនិងត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកថាជាឯកទេសម៉ិកស៊ិក។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលភាគច្រើននៃពួកគេបង្ហាញពណ៌នៃ ទង់ម៉ិកស៊ិក យ៉ាងខ្លាំង។ ¡ Viva ម៉ិកស៊ីកូ!

• 01 នៃ 08

  Pozole

  Pozole (ពេលខ្លះសរសេរ posole) គឺស៊ុបឬ stew ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយពោត hominy ។ វាជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់និងសាច់ត្រូវបានបន្ថែមថាជាគ្រឿងសំអាងរួមជាមួយចំណិតសាឡាត់និងម្សៅហឹល។ Pozole ត្រូវបានអមទៅដោយប្រពៃណីជាមួយ tostadas , នំ tortillas ពោតចៀន។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់កំណកប៉ូតាស្យូមឬសាកល្បងការប្រែប្រួលបែបបួសដែលមិនមានលក្ខណៈប្រពៃណីដែលរួមមានផ្សិត។

• 02 នៃ 08

  Chiles en Nogada

  ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតនៅ ទីក្រុង Puebla នៅចំពេលឯករាជ្យម៉ិកស៊ិកដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាម្ហូបម៉ិចស៊ិច។ អ្នកនឹងឃើញម្ហូបនេះលេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកនៅខែសីហានិងខែកញ្ញានៅពេលគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងរដូវ។ រៀនអំពីដើមកំណើតនិង ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ Chiles en Nogada ។

• 03 នៃ 08

  តាកូស

  សូមប្រាកដថាអ្នកអាចរកឃើញពួកគេនៅតាមចិញ្ចើមថ្នល់នៃទីក្រុងម៉ិកស៊ិកណាមួយនៅថ្ងៃណាមួយនៃឆ្នាំនេះប៉ុន្តែពិតជាមិនមានអ្វីនិយាយម៉ិកស៊ិកច្រើនជាង tacos ។ លើសពីអាហារជាក់លាក់មួយនេះគឺជាវិធីនៃការញ៉ាំ។ ភ្លេចអំពីសូកូឡាទាំងនោះដែលមិនមានម៉ិកស៊ិក។ ស្វែងរកនំអាំងស្រស់មួយចំនួននិងប្រើការបំពេញអ្វីដែលអ្នកចង់បានគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកទទួលបាន salsa ស្រស់និង garnishes នៅលើដៃ។

• 04 នៃ 08

  Tamales

  Tamales ជាម្ហូបម៉ិកស៊ិកជាប្រពៃណីនៃ dough ម្សៅជាមួយការបំពេញ, ពួកវារុំក្នុង husks ពោតឬស្លឹកចេកនិងនំប៉័ង។ ដោយសារតែពួកគេមានភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាមក្នុងការរៀបចំតានីញ៉ូត្រូវបានបម្រើក្នុងឱកាសពិសេសពេញមួយឆ្នាំ។

• 05 នៃ 08

  Sopa Azteca

  ស៊ុប tortilla នេះគឺក្តៅនិងបំពេញ។ នំ tortillas ចៀន crispy ត្រូវបានលង់ទឹកងាប់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហឹរនិងការតុបតែងជាមួយ avocado និងឈីស។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសំណព្វរបស់យើងសម្រាប់ Sopa Azteca ។

• 06 នៃ 08

  Guacamole

  ការធ្លាក់ចុះនេះគឺជាការពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោក។ បម្រើវាជាមួយ nachos ឬបន្លែស្រស់ឬជាកំពូលសម្រាប់ tacos មួយ។ Guacamole នឹងប្រែក្លាយទៅជាពិធីជប់លៀងធម្មតារបស់ម៉ិកស៊ិក។ បើទោះបីជាមាននិរន្ដរ៍ចំណាយពេលនៅលើការពេញនិយមម៉ិកស៊ិករបស់អ្នកនៅទីនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ guacamole សាមញ្ញមួយដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើម។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាផ្លែបឺរគឺល្អឥតខ្ចោះ។

• 07 នៃ 08

  Flautas

  Flautas, taquitos ឬ tacos dorados គឺជាពាក្យដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីយោងទៅ tacos ដែលត្រូវបានរមូរនិងចៀនជ្រៅ។ ជួនកាលពាក្យទាំងនោះត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នាឬជួនកាល flautas សំដៅទៅលើអ្វីដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយម្សៅអាំងសាច់ស្រូវសាលីនិងស្លឹកតូចៗត្រូវបានគេហៅថា "taquitos" ។ តាមវិធីណាក៏ដោយកន្ត្រកបំពងឆ្អឹងទាំងនេះអាចមានសាច់ឬឈីសឬដំឡូងហើយត្រូវបានគេដំឡូងបារាំងជាមួយ guacamole ឬ crema និង salsa ។ វិធីរីករាយដើម្បីអបអរ!

• 08 នៃ 08

  ភេសជ្ជៈមិចស៊ីកូ

  ជាការពិតណាស់ tequila (ឬ mezcal!) គឺមិនមានគំនិតទេប៉ុន្តែមានជម្រើសផ្សេងទៀតជាច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមប្រភេទមួយចំនួនទៅម៉ឺនុយភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ សូមពិចារណាអំពី ភេសជ្ជៈ 7 ម៉ិកស៊ិក ។