01 នៃ 06
Bolinho de Bacalhau
Jenna Francisco មួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបប្រេស៊ីលគឺសម្បូរបែបនៃចំណីអាហារដែលមានតំលៃថោកងាយស្រួលនិងហ៊ាន។ ទាំងនេះអាចរកឃើញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលបរិភោគអាហារដូចជាហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋានតូចៗដែលហៅថា botecos កន្លែងឈប់សំរាកនៅតាមផ្លូវហាងកាហ្វេនិងទីផ្សារតាមផ្លូវខាងក្រៅ។ ខណៈពេលដែលអាហារសម្រន់ប្រេស៊ីលមួយចំនួនអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា អាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់ របស់ប្រេស៊ីលកន្លែងរបស់ពួកគេនៅក្នុងម្ហូបប្រេស៊ីលគឺសំខាន់ណាស់ដោយសារតែភាពល្បីល្បាញនិងភាពពេញនិយមរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះថាតើអ្នកចង់បានរសជាតិអំបិលដើម្បីអមដំណើរហាងរសជាតិអេស៉្បាសនៅពេលរសៀលរបស់អ្នកឬត្រូវការអាហារសម្រន់មុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារសម្រន់ទាំងនេះរបស់ប្រេស៊ីល ( salgados ) នឹងបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានរបស់អ្នកនិងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំល្អ ៗ ដល់ម្ហូបប្រេស៊ីលដ៏ពេញនិយម។
Bolinho de bacalhau (ត្រូវបានគេហៅថា boh-LEE-nyu dzee) ដែលមានន័យថា "គ្រាប់តូចមួយនៃកូដ" គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រជាប្រិយដែលបានមកពីម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ព័រទុយហ្កាលដែលបានបំផុសគំនិតពីខ្ទឹមបារាំងជាមួយដំឡូងប៉េងប៉ោះ អូលីវនិងខ្ទឹមបារាំង។ bolinha de bacalahu មាន លាមក ត្រីខ្សាច់ចម្រុះដំឡូងបារាំងនិងឱសថលាយជាមួយគ្នាហើយបន្ទាប់មកចៀនជ្រៅនិងចម្អិនជាមួយកំរាល។ ការបំពេញនិងហ៊ានវាជាអាហារសម្រន់មួយក្នុងចំណោមអាហារសម្រន់ល្អបំផុតដែលរកឃើញនៅក្នុង ភោជនីយដ្ឋានបូតកូស និងភោជនីយដ្ឋានធម្មតានៅប្រទេសប្រេស៊ីល។
02 នៃ 06
Empadinha
Jenna Francisco Empada ឬតូចជាង empadinha (បញ្ចេញសម្លេង ehm-PAH-dah និង ehm-pah-DZEE-nyah) គឺជាបំណែកនំតូចមួយដែលមានភាពកក់ក្តៅ។ ជាទូទៅមានពីរប្រភេទ: frango - សាច់ មាន់ជាមួយ peas - ឬ palmito - ដូងដូងជាមួយនឹងអូលីវបៃតង។ ប្រភេទដ៏គួរឱ្យឆ្ងាញ់មួយទៀតដែលអ្នកអាចជួបប្រទះគឺ frango com requeijão e milho : សាច់មាន់ជាមួយឈីសនិងពោត។ ជាមួយនឹងសំបកដ៏ រឹងមាំ និងការបំពេញ ទំពាំងបាយជូរឱសថ មួយគឺជាអាហារសម្រន់រហ័សដែលអាចចូលចិត្តបានជាមួយកាហ្វេឬ ទឹកនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ។
03 នៃ 06
Coxinha
Jenna Francisco Coxinha គឺជាអាហារសម្រន់មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។ វាត្រូវបានគេញ៉ាំគ្រប់ពេលវេលាជារៀងរាល់ថ្ងៃជាមួយពែងកា ឌីដេកាកា (ស្ករអំពៅ) ឬ suco de laranja (ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់) ។ Coxinha មានរាងដូចជាភ្លៅសាច់មាន់។ នៅខាងក្នុងគឺជាល្បាយនៃសាច់មាន់ដែលកាត់ចោលនិងម្សៅតិចតួចបន្តិច។ ការបំពេញត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយ dough និងបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់នៅក្នុង crumbs នំប៉័ងឬម្សៅ manioc និងបន្ទាប់មកចៀនជ្រៅ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានផ្តល់ជូននូវទឹកជ្រលក់រសជាតិហឹរពណ៌ក្រហមដែលអ្នកអាចដាក់នៅលើសាច់មាន់នៅពេលដែល coxinha បើក។
04 នៃ 06
Pão de Queijo
Jenna Francisco Pão de queijo (pronounced pauoh dzee KAY-zhu) ឬនំបុ័ងឈីសក្តៅគឺជាអាហារបំប៉នដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅប្រេស៊ីល។ ពួកវាមានគុណភាពខុសៗគ្នាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបានញ៉ាំស្រស់ៗទិញថង់តូចពេញហើយរីករាយ។ អាហារសម្រន់នេះធ្វើឡើងពីម្សៅម៉្យាងនិងឈីស។ បាល់នៃ dough ត្រូវបាន baked ដូច្នេះខាងក្រៅគឺ crispy តិចតួចនិងខាងក្នុងគឺទន់ជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា។ ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតដោយម្សៅម្ទេសវាគឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសគ្មានជាតិស្ករជាច្រើនដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។
05 នៃ 06
ប៉ាលែល
ប៉ាលែលដឺបាកាឡៅ។ Jenna Francisco ប៉ាលែល (pah-STEU) គឺជាអាហារសម្រន់តាមចិញ្ចើមផ្លូវមួយដ៏ពេញនិយមបំផុតជាពិសេសនៅរដ្ឋ សៅប៉ូឡូ ភាគខាងត្បូងដែលជាកន្លែងឈរជើងនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅ ប្រេស៊ីល ។ pastel គឺជាហោប៉ៅចៀនជ្រៅជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃការបំពេញសម្រាប់អ្នកដើម្បីជ្រើស។ ការបំពេញជាទូទៅគឺ "ភីស្សា" (ប៉េងប៉ោះ, អរ៉េរីហ្គោអូនិងកំប៉ុង mozzarella), សាច់ឆៅ (សាច់គោដីពេលខ្លះមានពងឆ្អិនរឹង) ត្រីបាឡែន (ត្រី តម អាហារជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមបារាំង) ឬ palmito (បេះដូងដូង) ។ សួរអ្នកស្រុកថាតើត្រូវរកកន្លែងណាដែលល្អបំផុត (ហាងលក់ pastel ) ។ ហើយដោយវិធីនេះពហុវចនៈនៃ អតីតកាល គឺ pasteis (pronounced pah-STAYS) ។
06 នៃ 06
Sucos
Jenna Francisco សូមអរគុណដល់ផ្លែឈើដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលទឹកផ្លែឈើគឺជាអាហារចម្បងនៅក្នុងរបបប្រេស៊ីលហើយគួរតែរីករាយក្នុងការធ្វើដំណើរនៅប្រទេសប្រេស៊ីល។ ទឹកប្រៃ Suco de laranja (ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ថ្មីៗនេះ ត្រូវបានគេហៅថា SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) ដែលជាប្រភេទទឹកសាបច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលប៉ុន្តែមានប្រភេទរាប់សិបប្រភេទដែលអាចរកបានដែលភាគច្រើនមានផ្លែឈើពីក្រុមហ៊ុន Amazon ដូចជា cupuaçuនិង açaí ។ ការរួមផ្សំគ្នាពីទឹកក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ - រកមើល suco de laranja com mamão (ទឹកក្រូចជាមួយល្ហុង), suco de laranja com acerola (បង្ហាញខាងលើ - ទឹកក្រូចជាមួយ acerola ផ្លែឈើពីក្រុមហ៊ុន Amazon ដែលមានវីតាមីន C) និង suco de abacaxi com hortelã (ទឹកម្នាស់ជាមួយមីន) ។ សូមមើល មគ្គុទេសក៍ ងាយស្រួលនេះ ដើម្បីបញ្ជាទឹកនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ។