ពេលទៅលេងហាវ៉ៃអ្នកនឹងជួបប្រទះអាហារជាច្រើនដែលហាក់ដូចជាចម្លែកសម្រាប់អ្នក។ នេះគឺដោយសារតែហាវ៉ៃគឺជាវប្បធម៌ចម្រុះដែលមានពីជុំវិញពិភពលោកដែលមានឥទ្ធិពលពីចិនហ្វីលីពីនដើមហាវ៉ៃជប៉ុនកូរ៉ាប៉ូឡូញព័រតូរីកូសាមួនថៃវៀតណាមនិងអ្នកដទៃ។
នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃស៊េរីរបស់យើងនៅលើអាហារហាវ៉ៃយើងមើលទៅលើអាហារដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅ Luaus ជាច្រើននៅហាវ៉ៃ ។
ខណៈពេលដែលអ្នកនឹងមិនរកឃើញវត្ថុទាំងនេះនៅក្នុងលូវយើងបានគ្របដណ្តប់នូវអាហារដែលអ្នកទំនងជារកបានច្រើនបំផុត។
ក្នុងករណីដែលអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបអាហារទាំងនេះដោយខ្លួនឯងយើងបានបញ្ចូលតំណភ្ជាប់ទៅនឹងរូបមន្តសម្រាប់ចានជាច្រើនដែលបានរាយ។
Luau អាហារ
ស្រាក្រឡុកនិងភេសជ្ជៈត្រូពិក
សូមទស្សនារូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ភាពទាក់ទាញនៃតំបន់ត្រូពិកដូចជាម៉ៃតៃ, Piña Colada, Blue Hawaii, Lava Flows និងជាច្រើនទៀត។
Baked Mahi Mahi ដែលបានបម្រើការនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ប៉ូលីណេស៊ី
ត្រីមាសមានរសជាតិស្រាលឬផ្អែម។ រូបមន្តនេះគឺមានការអនុញ្ញាតពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេសៀននៅអូហាហ៊ូ។
ចានចេក
ចំណង់ចំណូលចិត្តនេះធ្វើឡើងជាមួយចេកទុំដែលមានជាតិខាញ់ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្តល់ជូននៅ Luaus ។
ចេក / ដូង / នំហ្គាវ
អ្នកប្រហែលជានឹងរកឃើញនូវនំបុ័ងរសជាតិបែបត្រូពិចមួយនេះនៅស្ទើរតែអ្វីដែលអ្នកចូលរួមនៅក្នុងហាវ៉ៃ។
សាច់គោឬសាច់មាន់ Teriyaki ដែលបានបម្រើនៅមណ្ឌលវប្បធម៌ប៉ូលីណេស៊ី
ចំណីសាច់គោឬសាច់មាន់ត្រូវបានគេដុតឬចម្អិននៅក្នុងសមុទ្រទឹកដោះគោ teriyaki ។
រូបមន្តនេះគឺមានការអនុញ្ញាតពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេសៀននៅអូហាហ៊ូ។
ឆ្លាមស៊ូ
ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមដែលសម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះគឺជាការអរគុណដែលអ្នកចូលចិត្តជនជាតិចិនទៅហាវ៉ៃ។
Adobo មាន់ (រូបមន្តពីអភិបាលផ្ទាល់របស់ហាវ៉ៃលោក Ben Cayetano)
អាហារជាតិរបស់ហ្វីលីពីននេះគឺជាការពេញនិយមមួយនៅ Luaus ។ វាគឺជាចង្ក្រានមួយដែលមានសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក (ឬសាច់គោខ្យាដំរី) នៅក្នុងទឹកត្រីនៃទឹកខ្មះទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមនិងម្ទេស។
សាច់មាន់ Katsu
មាន់ចៀនបែបជប៉ុនច្រើនជាងគេដែលទទួលទានទឹកត្រីទឹកដោះគោ Tonkatsu ។
មាន់អង្ករឡុងដូចដែលបានបម្រើនៅមណ្ឌលវប្បធម៌ប៉ូលីណេស៊ី
ពេលខ្លះត្រូវបានគេហៅថានំឬនំប៉័ងគេត្រូវបានគេធ្វើឱ្យឆ្អិននិងក្តៅជាមួយសាច់មាន់។ អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់សាកល្បងអង្ករតូចមួយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ រូបមន្តនេះគឺមានការអនុញ្ញាតពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេសៀននៅអូហាហ៊ូ។
សាច់មាន់ឡុងអង្ករ - រូបមន្តជំនួស
អាហារសំខាន់មួយទៀតនៅ Luaus ភាគច្រើនអាហារចិននេះត្រូវបានផលិតដោយសាច់មាន់និងអង្ករ, ស្រាទំពាំងបាយជូរជាដើម, ឬស្រូវសាលី។
សាច់មាន់ Lu `au
ការពេញនិយមរបស់ហាវ៉ៃត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់មាន់ដែលចម្អិនជាមួយស្លឹក taro (ឬ spinach) និងទឹកដោះគោដូង។
ម្សៅពោត
ការពេញនិយមហាវ៉ៃរបស់សម័យទំនើបបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងសាច់មាន់, ដំឡូង, គំនិត, celery និង creamed ពោត។
បាយឆា
ជាស្តង់ដារនៃម្ហូបចិនអាហារអង្ករចៀនអាចត្រូវបានផលិតដោយសាច់ឬអាហារសមុទ្រនិងបន្លែធំ ៗ ។
Haupia
ជាបង្អែមរសជាតិដូងហាវ៉ៃប្រពៃណីដែលត្រូវបានពិពណ៌នាថាល្អបំផុតជា "pudding រឹង" ។
ហាវ៉ៃឡូវឡាវដែលបានបម្រើនៅមណ្ឌលវប្បធម៌ប៉ូលីណេស៊ី
កំប៉ុងសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬសាច់គោអំបិលនិងរុំក្នុងស្លឹក taro ឬ ti ។ រូបមន្តនេះគឺមានការអនុញ្ញាតពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេសៀននៅអូហាហ៊ូ។
Hawaiian Lau Lau - រូបមន្តជំនួស
អំបិលប៊ឺតសាច់គោសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូករុំក្នុងស្លឹក taro ឬ ti និងបន្ទាប់មកនំប៉័ង។
ដំឡូងពណ៌ផ្កាឈូកស្វាយ
អាហារចានដែលឆ្ងាញ់បានរកឃើញនៅស្ទើរតែគ្រប់លូនៅហាវ៉ៃ។ រូបមន្តនេះគឺមានការអនុញ្ញាតពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេសៀននៅអូហាហ៊ូ។ ដំឡូងទាំងនេះត្រូវបានបម្រើនៅអាលីអាលូអាល់។
Huli Huli Chicken ដូចដែលបានបម្រើនៅមណ្ឌលវប្បធម៌ប៉ូលីណេស៊ី
សាច់មាន់ដុតមានរសជាតិទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកម្នាស់ស្ករត្នោតខ្ញីខ្ទឹមនិងស្រា។ រូបមន្តនេះគឺមានការអនុញ្ញាតពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេសៀននៅអូហាហ៊ូ។
Huli-Huli មាន់ - រូបមន្តជំនួស
សាច់មាន់ដុតដោយផ្ទាល់របស់ហាវ៉ៃត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ Huli-Huli (បានធ្វើឡើងជាមួយស្ករអំពៅសុទ្ធត្នោតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ញីស្រស់និងច្រើនទៀត) ។
Kalua Pua'a (Kalua Pig) ដែលបានបម្រើនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ប៉ូលីណេស៊ី
រូបមន្តសាច់ជ្រូកនេះគឺជាការគួរសមនៃមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ប៉ង់ណេសៀននៅអូវ៉ា។ នេះគឺជាវគ្គសិក្សាចម្បងរបស់ពួកគេនៅ Ali'i Luau ។
Kalua Pig (ធ្វើរូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ)
Kalua ជ្រូក (ចម្អិននៅអ៊ីអ៊ុយអ៊ីន - ក្រោមដី)
ម្ហូបដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៅគ្រប់លូវ័រ, Kalua Pig ត្រូវបានចម្អិនយឺត ៗ នៅក្នុងអ៊ីអ៊ុមមួយ (នៅក្រោមដី) អស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
Kim Chee
ដ៏អស្ចារ្យជាការធ្លាក់ចុះសម្រាប់ការបរិភោគរបស់ pupu ឬអាហារចំហៀងតែមួយរចនាប័ទ្មកូរ៉េ Kim Chee ត្រូវបានធ្វើឡើងនៃកោះកោះស្រស់ម្ទេសម្ទេសខ្ញីខ្ទឹមនិងកន្លែងផ្សេងទៀត។
Kulolo
pudding ហាវ៉ៃមួយដែលធ្វើពី taro, ស្ករត្នោតនិងទឹកដោះគោដូង។
Lomi Lomi Salmon
ពីពាក្យហាវ៉ៃទៅម៉ាស្សាលាបឬជូត Lomi Lomi Salmon ត្រូវបានផលិតឡើងដោយត្រីសាឡីប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវបានគេរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ចន្ទនៅកោះ។
Lu `au
ស្លឹក Taro ជាញឹកញាប់ត្រូវបានដុតនំជាមួយក្រូចដូងនិងសាច់មាន់ឬរតឆឺរ។ នៅទីបំផុតពាក្យនេះបានក្លាយទៅជាពិធីបុណ្យហាវ៉ៃមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា 'aha'aina ឬ pa'ina ។
ដំឡូងបារាំង (រចនាប័ទ្មកោះ)
ការពេញនិយមដីគោកនាំយកទៅហាវ៉ៃត្រូវបានបម្រើនៅ luaus ជាច្រើន។ ដូចជាសាឡាត់ជាច្រើនវាអាចត្រូវបានបង្កើតវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើន។
នំម៉ាញ៉ូ
នំបុ័ងស្វាយនេះគឺជាស្នាដៃមួយដែលមេចុងភៅល្បីបំផុតរបស់ហាវ៉ៃឈ្មោះសំចយ។
ម្នាស់
នៅតែលូតលាស់នៅហាវ៉ៃម៉ាន់ម៉ីមាសស្រស់អាចរកឃើញនៅលូវជាញឹកញាប់នៅក្នុងកំណាត់នៅតំបន់សាឡាដ។
Pipi Kaula
ក្លិនសាច់គោបែបហាវ៉ៃដែលធ្វើឡើងដោយច្រូតសាច់អាំងដែលមាននៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវម្ទេសក្រហមនិងទឹកស្ងួតក្នុងប្រអប់ស្ងួត។
បម្រើនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណី Ali'i Luau ។
Poi
អាហារមួយក្នុងចំណោមចំណីអាហារសំខាន់ៗនៃរបបអាហារហាវ៉ៃគឺប៉ៅគឺជាក្រណាត់ដែលមានពណ៌ក្រម៉ៅនិងក្រាសដែលបង្កើតឡើងដោយផូស្ទ័រ។ Poi អាចត្រូវបានទិញថ្មីឬ "ថ្ងៃចាស់" ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានរសជាតិ sour ដើម្បីអភិវឌ្ឍ។ Poi ត្រូវបានដាក់ស្លាក "ម្រាមដៃម្រាមដៃ" "ម្រាមដៃពីរ" ឬ "ម្រាមដៃបី" ដើម្បីពិពណ៌នាពីភាពស៊ីសង្វាក់របស់វា - ម្រាមដៃក្រាស់ក្រាស់ម្រាមដៃតិចជាងមុនដែលត្រូវការដើម្បីយកវាចេញ។
សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តហាវ៉ៃជាច្រើនឬបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។
Poke
ភាគច្រើនត្រូវបានគេមើលឃើញជាមួយនឹងធញ្ញជាតិឆៅស្រស់ (tuna), poke ធ្វើឱ្យ pupu ដ៏អស្ចារ្យ (appetizer) សម្រាប់អាហារណាមួយ។
ស៊ុបប៉េហ្គោនសណ្តែក
ស៊ុបដ៏ឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីស្ពៃសណ្តែកនិងកង្ហារប៉ាស្ទ័រ។ នំប៉័ងផ្អែមព័រទុយហ្កាល់ព័រទុយហ្កាល់ផ្អែមនំបុ័ងផ្អែម (ផូត្រេ) ដែលជួនកាលដាក់ស្លាកនំប៉័ងផ្អែមហាវ៉ៃគឺជាអាហារសំខាន់មួយនិងល្អសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងបារាំងនៅពេលព្រឹក។
នំបុ័ងផ្អែម
នំបុ័ងផ្អែមព័រទុយហ្កាល់ (pao doce) ដែលពេលខ្លះត្រូវបានដាក់ស្លាកនំប៉័ងផ្អែមហាវ៉ៃគឺជាអាហារសំខាន់មួយនិងល្អសម្រាប់ការធ្វើនំប៉័ងបារាំងនៅពេលព្រឹក។
ពពួក
ចានរាងសំប៉ែតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅ luaus ជាមូលដ្ឋានគឺសំបកនៃ hors-d'oeuvres, រចនាប័ទ្មកោះ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តរបស់យើង។
ក្ដាន់ម៉ាអ៊ីម៉ា
មៀនម៉ាមីម៉ាមីមីមីមមីម៉ាមីម៉ាមីម៉ាមីម៉ាម៉ាមីម៉ាម៉ាមីម៉ាមីម៉ាម៉ាមីម៉ាមីម៉ាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវអេកូម៉ីសូ
ត្រីដែលស្រលាញ់ពណ៌លឿងនិងផ្អែមបំផុតរបស់ហាវ៉ៃនេះត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់បំផុតនៅ Luaus ដែលត្រូវបានដុតឬក៏លាង។
Shoyu Chicken ដូចដែលបានបម្រើការនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណីន
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករខ្ទឹមនិងខ្ញី។ រូបមន្តនេះគឺមានការអនុញ្ញាតពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេសៀននៅអូហាហ៊ូ។
Squid Luau ដែលបានបម្រើការនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ប៉ូលីណេស៊ី
Squid Luau គឺជាម្ហូបហាវ៉ៃដែលធ្វើពីមឹកនិងស្លឹកល្ហុងចម្អិននៅក្នុងស្លឹកដូងរហូតដល់ការដេញថ្លៃ។
រូបមន្តនេះគឺមានការអនុញ្ញាតពីមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេសៀននៅអូហាហ៊ូ។
តារ៉ូ
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាកាឡូរីស្លឹកស្ករត្រូវបានគេបរិភោគដូចជាបន្លែឬរុំជុំវិញត្រីនិងសាច់។ ជា root ត្រូវបានចម្អិននិង pounded ចូលទៅក្នុង poi ។
អាហារពេលល្ងាច Taro រមៀល
រមៀលតារ៉ូគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ណាស់ដែលមានជាតិពុលច្រើនជាងស៊ុតដទៃទៀតដែលអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំ។ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់រមៀលដែលបានបម្រើនៅមជ្ឈមណ្ឌលវប្បធម៌ពហុណេអានី Luau ។
សាច់គោ Teriyaki - រូបមន្តចិន
សាច់គោ Teriyaki - រូបមន្តជប៉ុន
កោះដែលជាទីពេញនិយមបំផុតនៃសាច់គោបានប្រឡាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់តារីយ៉ាគីនិងកន្លែងផ្សេងៗនៅកោះហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេចម្អិនឬដុត។ រូបមន្តដូចគ្នានេះក៏អាចត្រូវបានប្រើជាមួយសាច់មាន់ដែរ។ ពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងនេះពីការណែនាំអំពីយើងខ្ញុំអំពីអាហារចិននិងជប៉ុន។
ស្លឹកធី
ស្លឹក Ti ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការចម្អិនអាហារហាវៃដើម្បីរុំអាហារដែលត្រូវបានចម្អិន។ ស្លឹកត្រូវបានយកចេញមុនពេលអាហារត្រូវបានគេបរិភោគ។
ស្លឹកស្ងួតដែលអាចរកបាននៅតាមទីផ្សារជនជាតិភាគតិចត្រូវតែត្រាំដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលមុនពេលដែលអាចប្រើបាន។
សៀវភៅដែលចាប់អារម្មណ៍ទាក់ទង
លោក Alan Fong's New Wave Luau
ដោយអាឡានវ៉ុង
សៀវភៅដ៏ល្អមួយដោយមេចុងភៅនៃម្ហូបហាវ៉ៃប្រចាំតំបន់។ វ៉ុងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបទទួលទានអាហារល្ហូងប្រពៃណីហើយរៀបចំពួកគេតាមរបៀបថ្មីនិងគួរឱ្យរំភើបទាំងអស់។
រចនាប័ទ្មកោះកំសាន្ត
ដោយ Wanda A. Adams
សៀវភៅនេះគឺជាកន្លែងដ៏ល្អមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមបើអ្នកចង់កាន់លូវនៅផ្ទះផ្ទាល់របស់អ្នក។ វាគ្របដណ្តប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីវិធីចម្អិនជ្រូកកាឡូរីនិងអាហារល្ហុងផ្សេងៗទៀតសូម្បីតែរបៀបបំបែកផ្លែដូង។
អាហារនិងភេសជ្ជៈត្រូពិចល្អបំផុតនៅហាវ៉ៃ
ដោយហាវ៉ៃសេវាកម្ម។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងយល់ពីវិធីធ្វើឱ្យហាវ៉ៃពិសេសនោះសៀវភៅនេះគឺសម្រាប់អ្នក។
Luau ដូចជាតំបន់មួយ: ផ្លូវងាយស្រួល
ដោយ JoAnn Takasaki
រូបមន្តក្នុងសៀវភៅទី 1 នេះគឺហាវ៉ៃខុសគ្នាដោយចែកចក្ខុវិស័យសកលនៃម៉ឺនុយហាវ៉ៃជាច្រើន។