អាហារពេលព្រឹករុស្ស៊ី

តើអាហារប្រភេទណាដែលអ្នកនឹងរកឃើញជនជាតិរុស្សីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅថ្ងៃធម្មតា? ខណៈពេលដែលសណ្ឋាគារនិងគ្រែនិងអាហារពេលព្រឹកជាធម្មតាផ្តល់អាហារពេលព្រឹករចនាបថអាមេរិចជាមួយធញ្ញជាតិស៊ុតនិងទឹកក្រូចអាហារទាំងនេះប្រភេទអាហារទាំងនេះគឺមានភាពមិនស្មើគ្នាខ្ពស់សម្រាប់ផ្ទះភាគច្រើននៅប្រទេសរុស្ស៊ី។

ហេតុផលដែលអ្នកនឹងមិនស្វែងរក អាហារ បែបប្រពៃណីរុស្ស៊ីនៅក្នុង ម្ហូបអាហារអាហារ ពេលព្រឹកភាគច្រើនគឺថាអាហារពេលព្រឹករបស់រុស្ស៊ីមានលក្ខណៈសាមញ្ញការបំពេញហើយមិនពិសារអាហារឆ្ងាញ់ (ចំពោះអ្នកដែលមិនធ្លាប់ញ៉ាំអាហារទាំងនេះនៅពេលអាហារពេលព្រឹក) ។

ផ្ទាល់ខ្លួនខ្ញុំរកឃើញអាហារពេលព្រឹករបស់រុស្ស៊ីឆ្ងាញ់និងស្ងប់ស្ងាត់ប៉ុន្តែក្រោយមកទៀតខ្ញុំញ៉ាំវាឱ្យធំឡើងអស់ជាច្រើនឆ្នាំ!

នំបុ័ងនិងនំស្រួយ

ម្ហូបអាហារទូទៅបំផុតនៅលើតុអាហារពេលព្រឹករបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីគឺនំបុ័ង rye (ស្រេចចិត្ត) butter និង sausage sliced ​​។ ជាមួយនឹងការទាំងនេះតម្រៀបស្គ្រីន Sandwich ចំហាយត្រូវបានបង្កើតឡើងបើទោះបីជាឈ្មោះនោះពិតជាស្អាតពេកសម្រាប់អ្វីដែលវាពិតជាមើលទៅ។ សាច់ក្រកជាធម្មតាមានសាច់ក្រកទន់ ៗ ស្រដៀងទៅនឹងសាច់ក្រដាសបាវ៉ារៀនតែមិនមែនជាសាច់ដុំដូចជា salami ទេ។ ទោះបីជាប្រជាជនរុស្ស៊ីខ្លះចូលចិត្តមុខមាត់សាច់ដុំប្រភេទ salami ក៏ដោយ។

នំប៉័ង Rye គឺជាអាហារចម្បងមួយនៅក្នុងផ្ទះរបស់រុស្ស៊ីភាគច្រើន។ វាជាពណ៌ត្នោតងងឹតនិងត្រូវបានគេហៅថា "នំបុ័ងខ្មៅ" នៅក្នុងភាសារុស្ស៊ី។ វាមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំងពេកនិងមានភាពរឹងមាំមិនទន់ដូចជានំបុ័ងពណ៌សឬពណ៌ត្នោតធម្មតានោះទេ។ គ្រួសាររុស្ស៊ីខ្លះបរិភោគនំបុ័ងពណ៌សប៉ុន្តែវាកម្រឃើញនំស្រូវសាលីទាំងមូលឬនំបុ័ងពណ៌ត្នោតនៅលើតុគ្រួសាររុស្ស៊ី។

ស៊ុត

ស៊ុត - ស៊ុតឆ្អិនជាពិសេសជួនកាលត្រូវបានគេធ្វើនៅលើចុងសប្តាហ៍ហើយអ្នកនឹងរកឃើញវានៅក្នុងសណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋាន។

ទាំងនេះជាធម្មតាមិនត្រូវបានបម្រើដោយមានពណ៌ត្នោតដូចជានៅអាមេរិក។ ជាធម្មតាស៊ុតត្រូវបានគេបរិភោគតែម្នាក់ឯងឬដោយនំប៉័ង។ មនុស្សរុស្ស៊ីខ្លះបានដាក់ mayonnaise នៅលើពងរបស់ពួកគេបើទោះបីជា ketchup ជាធម្មតាអាចរកបាន។

ជ្រូក

អ្នកខ្លះនិងជាពិសេសក្មេងៗបរិភោគ "បបរ" សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដូចជាអាហារល្ហុងរបស់អាមេរិចជាដើម។

ជ្រូកត្រូវបានគេធ្វើពីសូលុយស្យុងមីយីនធឺរឺបារ៍ហើយត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោនិងស្ករ។ ពេលខ្លះវាក៏ត្រូវបានគេញ៉ាំជាមួយយៈសាពូនមីហើយអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យត្រជាក់ឬក្តៅ។ ម្សៅអង្ករមិនត្រូវញ៉ាំញឹកញាប់ទេ។

នំផ្អែមនិងផ្អែម

ផ្លែឈើទឹកដោះគោនិងអាហារផ្អែមដទៃទៀតមិនត្រូវបានគេញ៉ាំនៅពេលព្រឹកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាលាកាហ្វេនិងសាលារៀនជាច្រើនបម្រើភេសជ្ជៈផ្អែម ៗ ជាមួយបន្លែជាអាហារពេលព្រឹកដែលមនុស្សខ្លះញ៉ាំជំនួសអាហារពេលព្រឹក។

ទោះបីជានំផ្អែម ៗ ដូចជា croissants ត្រូវបានគេមើលឃើញថាស្ទើរតែមិនដែលឃើញនៅលើតុគ្រួសាររុស្ស៊ីក៏ដោយអ្នកនឹងអាចរកវានៅក្នុងសណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋាន។

Pancakes និង Crepes

នៅក្នុងសណ្ឋាគារហាងកាហ្វេនិងនៅផ្ទះខ្លះរបស់រុស្ស៊ីនៅចុងសប្ដាហ៍និងក្នុងឱកាសពិសេសអ្នកអាចឃើញម្ហូបកាន់តែច្រើនដែលត្រូវបានបម្រើ។ ឧទាហរណ៍អ្នកប្រហែលជានឹងរកឃើញនំភីងខេន (blini) របស់រុស្ស៊ី។ ទាំងនេះមានទំហំប្រហែលគ្នា - ប៉ុន្តែមានច្រើនជាង - crepes បារាំង, ទោះបីជាពួកគេគឺតិចក្រាស់ជាង Pannekoeken ហូឡង់និងស្តើងនិងធំជាងស្តើងជាងនំបែបអាមេរិក។ ជនជាតិរុស្ស៊ីក៏មានកំណែដែលតូចនិងក្រាស់ដូចជានំអាមេរិច។ ទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា "оладьи" (oladyi) ។ ទាំងពីរ blini និង oladyi ត្រូវបានបំរើការជាមួយ Cream butter និង sour, យៈសាពូនមី, ឬ caviar ។ ហេតុផលដែលវាមិនត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះរបស់រុស្ស៊ី (ក្រៅពីការធ្វើអុីនខ្លាញ់, ពិតណាស់!) គឺថាពួកគេមានភាពស្មុគស្មាញក្នុងការបង្កើតនិងត្រូវការពេលវេលានិងការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនដែលប្រជាជនរុស្ស៊ីភាគច្រើនមិនចង់ឧទ្ទិសដល់ការបង្កើត អាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹក។

តែនិងកាហ្វេ

ជាធម្មតាប្រជាជនរុស្ស៊ីផឹកតែខ្មៅជាមួយអាហារពេលព្រឹករបស់ពួកគេ។ កាហ្វេភេសជ្ជៈមួយចំនួនប៉ុន្តែតែគឺជាភេសជ្ជៈធម្មតានិងជារឿងធម្មតា។ ទឹកគ្រប់ប្រភេទមិនមានវត្តមាននៅតុអាហារពេលព្រឹកទេ។

អាហារពេលព្រឹកនៅភោជនីយដ្ឋាននិងហាងកាហ្វេ

មិនមានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅរុស្ស៊ីបម្រើអាហារពេលព្រឹក។ ផ្ទុយទៅវិញចូររកហាងកាហ្វេនិងហាងកាហ្វេដូចជា "កាហ្វេផ្ទះ" ដែលជារឿយៗផ្តល់ជូននូវអាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹកហើយទៅភោជនីយដ្ឋានសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាច ឬ អាហារថ្ងៃត្រង់ ជំនួសវិញ។