អាហារប្រពៃណីអាហ្រ្វិកៈដំរីម៉ូផូន

អ្នកស្រីបាននិយាយថា "សូមមកសាកល្បងវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់" ។ អ្នកទទួលខុសត្រូវម្នាក់នៅភោជនីយដ្ឋាន The Boma ក្នុង ទឹកធ្លាក់ Victoria Falls ប្រទេសហ្ស៊ីមបាវ៉េបាននិយាយថា: វាជាការទាក់ទាញចិត្តដ៏ត្រឹមត្រូវ: ខ្ញុំបានចូលចិត្តស្រឡាញ់ Biltong ។ ប៉ុន្តែការទំពារនៅលើ grub មួយ? ក្នុងនាមជាសំណាងមានវាខ្ញុំត្រូវបានគេចង់ភ្លក់រសជាតិដង្កូវ mopane មួយសម្រាប់ពេលខ្លះហើយវាមើលទៅដូចជាពេលវេលាបានមកដល់។ ថ្វីបើមានឈ្មោះរបស់វាក៏ដោយពពួកដង្កូវមិនមែនជាពពួកសត្វដង្កូវទេប៉ុន្តែជាសត្វដំរីនៃអំបូរមូ ស្លីម ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ហ្គីនីមប្រ៉ាសៀបេប៊ីណា ។

វាជារសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកភាគខាងត្បូងនិងចាត់ទុកថាជាអាហារព្រៃនៅក្នុងប្រទេសដទៃ។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាយល់ស្របថាពពួក Worm នេះមានជីវជាតិខ្ពស់ហើយខ្លះទៀតចាត់ទុកថាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ភោជនីយដ្ឋានបុប្ផា

បូម៉ាគឺជាកន្លែងទេសចរណ៍បុរាណមួយដែលត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងបរិវេណនៃជ្រលង Victoria Falls Safari Lodge ។ អាហារពេលល្ងាចនៅឯភោជនីយដ្ឋាន Zimbabwean ដែលប្រកបដោយមោទនភាពនេះគឺជារឿងព្រេងនិទានដែលមានចានក្នុងស្រុកជាច្រើនរាប់មិនអស់ដែលបម្រើក្នុងបែបប៊ូហ្វេ។ ទាំងនេះរួមមាន delicacies ដូចជា terrine impala និង fillet warthog ។ អ្នកឧតុនិយមអាចរកបានដើម្បីប្រាប់ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អ្នកដោយការចោលឆ្អឹងរបស់គាត់។ អ្នករបាំកំសាន្តជាមួយប្រពៃណី Shona និង Ndebele ប្រពៃណី; ហើយបន្ទាប់មក ... មានចាននៃពពួក Worm Mopane ។

អ្វីដែល Mopane Worm ល្វីងចូលចិត្ត?

ពពួក Worm នៅ Boma ត្រូវបានចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសដែលគ្មានអ្វីដែលអាចក្លែងបន្លំបាននូវក្បាលខ្មៅរោមចិញ្ចើមនិងសម្បុរខ្មៅ។ ដោយអ្នកទទួលខុសត្រូវកំពុងសម្លឹងមើលការលើកទឹកចិត្តខ្ញុំបានលើកមាត់មួយឡើងហើយចាប់ផ្ដើមទំពារ។

រសជាតិដំបូងនៃពពួកផ្សិត Mopane គឺមិនអាក្រក់ខ្លាំងពេកទេដែលលាក់ដោយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំបន្តទំពាររសជាតិពិតប្រាកដបានក្លាយជាការលាក់បាំងហើយខ្ញុំបានរកឃើញនូវការបញ្ចូលគ្នានៃផែនដីអំបិលនិងជញ្ជាំងស្ងួត។ វាមិនល្អទេ។ ខ្ញុំមិនបានគ្រប់គ្រងវានៅទីបំផុតហើយដោយសារតែនេះគឺជាកិច្ចការទេសចរណ៍ខ្ញុំថែមទាំងទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រដើម្បីបង្ហាញវា។

ខ្ញុំផ្តល់តម្លៃដល់វិញ្ញាបនប័ត្រនេះនៅពីលើមួយដែលខ្ញុំទទួលបានសម្រាប់ ការលោត ពីលើស្ពាន Victoria Falls ។

ពពួក Worm Mopane នៅក្នុងវប្បធម៌អាហ្វ្រិក

មនុស្សភាគច្រើនដែលចូលចិត្តពពួក Worm Mopane ជាក់ស្តែងមិនទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រសម្រាប់ការបរិភោគមួយ grub ទោល។ ជាធម្មតាអ្នកនឹងឃើញថង់ពពួកផ្សិតដែលមានផ្សិតនិង / ឬជក់នៅទីផ្សារក្នុងស្រុកទាំងអស់ឆ្លងកាត់ប្រទេស Zambia, Zimbabwe, Botswana, អាហ្វ្រិកខាងត្បូងនិងណាមីប៊ី។ ពួកវាមានពណ៌ខៀវហើយមើលទៅនៅពេលដែលស្ងួត (បន្ទាប់ពីខ្ទះពណ៌បៃតងរបស់ពួកគេត្រូវបានច្របាច់ចេញ) ហើយនៅ glance ដំបូងអ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកកំពុងសម្លឹងមើលប្រភេទសណ្តែកខ្លះ។

ដង្កូវ Mopane ទទួលបានឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេសពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកវាសម្រាប់ដើមឈើ mopane ជាប្រភេទសត្វដែលទាក់ទងគ្នាជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ភាគខាងជើងនៃទ្វីបអាហ្វ្រិកភាគខាងត្បូង។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រមូលផលវាគឺយឺតនៅក្នុងដំណាក់កាលកូនតូចរបស់ពួកគេនៅពេលពួកគេក្រៀមក្រំនិងមានទឹកកកហើយមិនទាន់បានរុំនៅក្រោមដីដើម្បីឱ្យ pupate ចូលក្នុងដំណាក់កាលរបស់ពួកគេ។ ពពួក Worm Mopane ក៏ផ្តល់ចំណីដល់ដើមឈើស្វាយនិងគុម្ពោតផ្សេងទៀតផងដែរ។ ពពួក Worm mopane ស្រស់ៗគឺជាអាហារឆ្ងាញ់តាមរដូវប៉ុន្តែផ្សារទំនើបក្នុងស្រុកខ្លះក៏លក់ដង្កូវដែលមានជាតិប្រៃផងដែរ។

Mopane Worms ជាឧស្សាហកម្មពាណិជ្ជកម្ម

ដង្កូវ Mopane ត្រូវបានគេហៅថា phane នៅក្នុង Botswana, mashonja នៅក្នុងហ្ស៊ីមបាវេនិងផ្នែកខ្លះនៃអាហ្វ្រិកខាងត្បូងនិង omangungu នៅណាមីប៊ី។ បើទោះបីជាពួកគេមានរសជាតិគួរឱ្យសង្ស័យក្តីពួកគេមានផ្ទុកនូវសារជាតិបំប៉នដែលមានប្រូតេអ៊ីន 60 ភាគរយនិងជាតិដែកនិងជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់។

ចាប់តាំងពីការប្រមូលផ្ដុំពពួកផ្សិតម៉ូរ៉ុនតម្រូវឱ្យមានការបញ្ចូលតិចតួចតាមមធ្យោបាយធនធានសត្វល្អិតទាំងនេះបានក្លាយជាប្រភពប្រាក់ចំណេញ។ នៅទ្វីបអាហ្វ្រិកភាគខាងជើងពពួកវល្លិម៉ូផានគឺជាឧស្សាហកម្មរ៉េនរាប់លាន។

និរន្ដរភាពនៃជំនួញដង្កូវត្រូវបានរំខានដោយការប្រមូលផលច្រើនពេក។ ការគំរាមកំហែងផ្សេងៗទៀតចំពោះឧស្សាហកម្មនេះរួមមានការប្រើប្រាស់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដើម្បីការពារកុំឱ្យសត្វខ្ញាដំរីចូលរួមប្រកួតជាមួយសត្វចិញ្ចឹមដែលចិញ្ចឹមនៅលើដើមឈើដូចគ្នា។ និងការបាត់បង់ព្រៃឈើ។ អាជីវកម្មផ្សិតម៉ូអាន់ខ្លះបានចាត់ទុកថាជាពពួកសត្វដង្កូវក្នុងការធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មនេះអាចទុកចិត្តបាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Worm Mopane

វិធីសាមញ្ញក្នុងការញ៉ាំពពួកដង្កូវគឺតាមវិធីដូចគ្នាដែលខ្ញុំបានធ្វើ - ចៀនជាមួយផ្លែប៉េងប៉ោះខ្ទឹមសសណ្តែកដីពពុះនិងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលមានលទ្ធភាពទទួលបាន caterpillars អាចស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារលើបណ្តាញ។

ពពួក Worm Mopane ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ stew, ឆ្អិនដើម្បីបន្ទន់ឱ្យពួកគេឡើងឬគ្រាន់តែបរិភោគឆៅនិងស្រស់ពីដើមឈើមួយ។ នៅពេលដែលពួកគេស្រស់ៗពួកគេមិនសូវស៊ីសាច់និងរសជាតិរបស់ពួកគេត្រូវបានវាល់ដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ថាតើនោះជារឿងល្អឬរឿងអាក្រក់គឺអាស្រ័យលើអ្នក!

អត្ថបទនេះត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយ Jessica Macdonald នៅថ្ងៃទី 29 ខែមីនាឆ្នាំ 2017 ។