អាហារបុណ្យណូអែលប្រពៃណីនៅព័រតូរីកូ

នៅលើដីគោករបស់អាមេរិចអ្នកអាចមានផ្លែឈើកំប៉ុងស៊ុតនិងសាច់អាំងសម្រាប់បុណ្យណូអែល។ នៅលើព័រតូរីកូបុណ្យណូអែលគឺដូចជាថ្ងៃបុណ្យសំខាន់ៗដទៃទៀតដូចជា ពិធីបុណ្យ Thanksgiving នៅព័រតរីកូ នៅពេលដែលប្រជាជនដែលរស់នៅលើកោះមានមុខម្ហូបពិសេស។

សូមក្រឡេកមើលរបៀបដែលអ្នកដែលរស់នៅក្នុងព័រតូរីកូបានទទួលទានអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ជនជាតិអាមេរិកដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដូចជាអាហារពិសេសរបស់ព័រតិ ក៊ីង ដូចជាជ្រូកមាន់ ឆ្អិនអង្រួន សាច់ជ្រូកនិង ខាត់ណា ។

• 01 នៃ 04

  Lechón Asado

  Lechon ឬជ្រូកដែលអាចចិញ្ចឹមជ្រូកគឺជាជំនាញក្នុងតំបន់។ ដោយសារតែពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីរៀបចំជ្រូកនៅលើទឹកមាត់វាគឺជាប្រពៃណីចុងសប្តាហ៍និងជាចំណូលចិត្តសម្រាប់ការជួបជុំជាក្រុម។

  នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល ជ្រូកឆ្អឹងដែលមានឆ្អឹងនោះគឺប្រៀបដូចទៅនឹងតុកំប៉ុងនៃតុបុណ្យណូអែលដែលវាត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញដោយសាច់ជ្រលក់ពណ៌ក្រហមដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់និងក្រាស់។

  ជារឿយៗវាជាប្រធានបទនៃការសន្ទនាដោយក្រុមគ្រួសារមួយរយៈពេលដូចជាកសិដ្ឋានដែលវាបានមកពីអ្វីដែលឱសថនិងបន្លែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំវាហើយជាទូទៅគឺជាសំណួរដ៏សំខាន់បំផុត "តើនៅពេលណាវានឹងត្រូវត្រៀមខ្លួន?"

• 02 នៃ 04

  Pasteles

  Pastel, ឬកុម្មង់នំសាច់, គឺជាអាហារបុណ្យណូអែលប្រពៃណី។ ជាធម្មតាត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាមួយសាច់ជ្រូកពួកវាត្រូវបានរុំក្នុងស្លឹករុក្ខជាតិសម្រាប់ពិធីបុណ្យបុណ្យណូអែល។

  ពួកវាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្លោងទ្វារម៉ិកស៊ិកប៉ុន្ដែត្រូវបានផលិតចេញពីចេកបៃតងឬរុក្ខជាតិនិង yautia ។ ពួកវាពិតជាត្រូវការកម្លាំងពលកម្មច្រើនដើម្បីរៀបចំហើយនេះជាមូលហេតុដែលអ្នករកឃើញតែក្នុងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។

  ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយចំនួនអាចរួមមានបសុបក្សី, សាច់ជ្រូក, សាច់គោ, អូលីវ, ដើមស្វាយ, អាល់ម៉ុន, ដំឡូង, កាលបរិច្ឆេទ, បន្លែឬឈីប។ រដូវពេញនិយមរួមមានស្លឹកឆាងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសក្រហមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះម្សៅខ្ទឹមម្សៅខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅអ័រតូតុន។

  ការប្រមូលផ្តុំឈើច្រត់ធម្មតាមួយជាប់ទាក់ទងនឹងក្រដាសផ្ចិតដ៏ធំដែលជាបន្ទះស្លឹកចេកដែលត្រូវបានកំដៅនៅលើអណ្តាតភ្លើងដើម្បីធ្វើឱ្យវារាបស្មើនិងប្រេងតិចតួចនៅលើស្លឹក។ បន្ទាប់មកម៉ាសត្រូវបានគេដាក់នៅលើចេកស្លឹកនិងដាក់ជាមួយល្បាយសាច់។ ក្រដាសនោះត្រូវបានចងនិងចងជាមួយខ្សែក្រវាត់ផ្ទះបាយដើម្បីបង្កើតជាកញ្ចប់។ វាមិនមែនជារឿងធម្មតាទេដែលគ្រួសារមួយធ្វើ 50 ទៅ 100 ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងពេលតែមួយ។

• 03 នៃ 04

  Tembleque

  Tembleque ដែលមានន័យថា "ញ័ររង្គើរឬរង្គើ" ជាភាសាអេស្ប៉ាញគឺជា pudding ដូងដែលមានមូលដ្ឋានចុះទន់និងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សម្បូរបែប។ creamy និង jiggly, ពោត Rican ផ្អែមព្យាបាលនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកពិធីជប់លៀងឬគ្រប់ពេលវេលាបង្អែមពិសេសគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់។

  Tembleque ត្រូវបានផលិតដោយចម្អិនទឹកដោះគោដូងទឹកដោះគោ (ស្រេចចិត្ត) អំបិលម្សៅពោតក្លិននិងស្ករ។ រូបមន្តអាចរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចជា cloves, vanilla, និង nutmeg ឬរសជាតិបន្ថែមដូចជា rum, ទឹកក្រូចពោធិ៍សាត់និងក្រែមដូងឬអាចត្រូវបាន garnished ជាមួយ mint, អាល់ម៉ុន, ផ្លែឈើ, syrup រសជាតិឬកោរសក់កោរសក់។

• 04 នៃ 04

  Coquito

  Coquito គឺជាការទទួលយករបស់ Puerto Rico ទៅលើការស៊ុតមាន់។ វាជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលដែលមានផ្ទុកផ្សំពី rum, cinnamon, cloves, ទឹកដោះគោដូង, vanilla, ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែមនិងស៊ុត។ វាជាភេសជ្ជៈដ៏សម្បូរបែបហើយជាធម្មតាស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារព័រត្រីតសុទ្ធតែមានកញ្ចក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅ ថ្ងៃបុណ្យណូអែល ។

  ថ្នាំ Coquitos ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើក្នុងកែវវ៉ៃឬកែវតូចៗហើយត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយនឹងម្សៅមីក្រូអ៊ីវឬក្លិនឈិន។

  Coquitos ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថា coqui ដែលជាឈ្មោះធម្មតាសម្រាប់ប្រភេទសត្វកង្កែបតូចៗជាច្រើនដែលមានដើមកំណើតនៅព័រតូរីកូ។ ពួកវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាជាអាត្ម័នដែលមានឈ្មោះហៅថាការហៅមិត្តរួមថ្នាក់ខ្លាំងដែលបុរសធ្វើនៅពេលយប់។