ស្រា Cocktail ការាបៀននិងរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់

01 នៃ 13

ស្រា Cocktail ដ៏អស្ចារ្យនៅការាបៀននិងរបៀបធ្វើឱ្យពួកគេ

Rum គឺជាស្មារតីនៃជម្រើសនៅក្នុងការាបៀន។ នេះគឺជារបៀបបង្កើតការាបៀនដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនហើយនិងស្រាមួយជាមួយ Tequila! អានបន្ថែមដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបលាយភេសជ្ជៈជាតិព័រតូរីកូ (Pina Colada) និងប៊ឺមូដា (ងងឹតសូន្យ) ដែលជាផ្លែល្ហុងខ្វងពីម៉ិកស៊ិកនិងបីប្រភេទស្រាក្រឡុកមកពីប្រទេសគុយបា - ដាលីឈីរីម៉ូជីតូនិង គុយបា Libre ។

02 នៃ 13

Bahama Mama (បាហាម៉ា)

មិនសូវដឹងអំពីដើមកំណើតរបស់បាម៉ាម៉ាទេប៉ុន្តែវាទំនងជាថាស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានកើតនៅអំឡុងពេលរុងរឿងនៅ Bahamas ជាមូលដ្ឋានរត់ពន្ធក្នុងអំឡុងពេលហាមឃាត់។ ផ្សំនៃពណ៌សខ្មៅងងឹតនិងខ្ពស់ភស្តុតាង, Bahama Mama គឺស្មុគស្មាញជាងសំឡេងវា, ជាមួយនឹងរូបមន្តអំពាវនាវឱ្យមានកាហ្វេនិងទឹកដោះគោលីង, ទឹក lemon និងទឹកម្នាស់។

03 នៃ 13

ហ្គោបម៉្យា Smash (Bahamas)

កើតនៅក្នុងរបារពណ៌ខៀវឃ្មុំដ៏រាបទាបនៅលើអណ្តើកអណ្តើកដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុង កោះក្រៅ នៃ Bahamas នេះ libation ដ៏ខ្លាំងក្លានេះមានបួនប្រភេទ rum ។ បង្កើតឡើងដោយស្ថាបនិក Blue Bee Bar Emily Emily, Goombay Smash - មិនមែន Bahama Mama - គឺជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ Bahamas ។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទម្រង់ប្រពៃណីនៃតន្ត្រី Bahamian ដែលផ្តោតលើស្គរស្រដៀងទៅនឹងកាលីហ្វសូ។

Goombay Smash Recipe ។

04 នៃ 13

Rum Punch: Punch របស់រុក្ខជាតិ (Jamaica) និង Bajan Punch (Barbados)

ការាបៀន Rum Punch បានចាប់ផ្តើមជាកូនកាត់នៃការរាំការាបៀននិងគ្រឿងផ្សំ 5 មុខដែលមានជាតិអាល់កុលនាំយកមកពីឥណ្ឌាដោយពួកនាវិកអង់គ្លេសនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 17 ។ មានចំនុចជាច្រើនដូចជាកោះនៅក្នុងការាបៀន (ឬត្រីនៅក្នុងសមុទ្រ) ប៉ុន្តែគោលការណ៍ណែនាំលាយប្រពៃណីរបស់ បាបាដូសូបាន ហៅថា "មួយនៃស្រូវពីរនៃផ្អែមបីនៃភាពខ្លាំងបួននៃភាពទន់ខ្សោយ" ។ Punch របស់រុក្ខជាតិគឺជាលាយគ្នានៃ rum របស់ប្រទេស ហ្សាម៉ាអ៊ីក , ទឹកក្រូចទឹកម្នាស់និងហ្គ្រីនដេន; ពពួក Bajan រួមបញ្ចូលទាំងអន្ទាក់នៃ Angostura ជូរចត់និងម្សៅ។

05 នៃ 13

Pina Colada (គុយបា / ព័រតូរីកូ)

អាចជាស្រាក្រឡុកដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅការ៉ាអ៊ីបនៅលើភពផែនដីភេសជ្ជៈជាតិ ព័រតូរីកូ ត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណីនៅលើថ្មនិងមានរសជាតិម្នាស់ដ៏រឹងមាំ។ មនុស្សភាគច្រើនស្គាល់ស៊ាំនឹងទឹកកករលោងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងផ្លែម្នាស់។ បើទោះបីជាឋានៈផ្លូវការខ្ពស់បំផុតរបស់ភេសជ្ជៈនៅក្នុងព័រតូរីកូក៏ដោយក៏ Pina Colada អាចត្រូវបានកើតនៅជិតប្រទេសគុយបាប៉ុន្តែទាំង Caribe Hilton និងភោជនីយដ្ឋាន Barrachina នៅ San Juan អះអាងថាជាទឹកដីកំណើតនៃភេសជ្ជៈ។

06 នៃ 13

ម៉ូជីតូ (គុយបា)

ប្រទេសគុយបាគឺជាស្រុកកំណើតគ្មានជម្លោះរបស់ mojito ហើយល្បាយនៃ rum, lime, ស្ករ, ទឹកសាបនិង spearmint ប្រហែលជាកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់មកវិញនៅថ្ងៃដំបូងនៃផលិតកម្មផ្លុំនៅក្នុងការាបៀន។ លោក Ernest Hemingway អ្នកនិពន្ធដ៏ល្បីល្បាញរស់នៅប្រទេសគុយបាក៏ដូចជា Key West ដែរបានជួយបង្កើតភេសជ្ជៈដ៏ល្បីល្បាញដោយសរសេរអំពីថ្ងៃដែលគាត់ផឹកភេសជ្ជៈកំប៉ិកកំប៉ុកនៅបារ La Bodeguita del Medio នៅឡាហាវ៉ាណាដែលនៅតែបម្រើភេសជ្ជៈទៅកាន់ភ្ញៀវទេសចរនៅសព្វថ្ងៃនេះ។

07 នៃ 13

ដាលីគ្រីរី (គុយបា)

វាជាការសមរម្យដែល Daiquiri អាចត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះឱ្យឆ្នេរមួយ (នៅជិតទីក្រុង Santiago ប្រទេសគុយបា) ។ លាយជាមូលដ្ឋាននៃជាតិស្ករស្ករកៅស៊ូនិងក្រពះពណ៌សមានពូជគ្មានទីបញ្ចប់ (រួមទាំងការត្រូវបាន flavored ជាមួយចេក, ការប្រែប្រួលដ៏ពេញនិយមមួយ) ។ Daiquiri ទទួលបានកេរ្ដិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញជាអន្តរជាតិនៅពេលដែលបានបម្រើដល់ភ្ញៀវទេសចរនៅបារ៍ El Floridita របស់ហាវ៉ាននៅទសវត្សឆ្នាំ 1950 ដែលកំណែនេះត្រូវបានគេពេញនិយមជាមួយស្រាម៉ារីសូស៊ីលីញ៉ូហើយអ្នកនៅតែអាចបញ្ជាទិញបាននៅថ្ងៃនេះនៅឯបារនៅ Old Havana ។

08 នៃ 13

គុយបា Libre (គុយបា)

ប្រទេសគុយបា Libre គឺជាបំរែបំរួលបន្តិចបន្តួចលើរ៉ូមនិងកូកាកូឡា - គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកក្រូចនិងទឹកកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះ។ ឈ្មោះនៃភេសជ្ជៈនេះមានតាំងពីសម័យសង្គ្រាមអាមេរិច - អាមេរិចនៅពេលកងទ័ពអាមេរិកនៅ គុយបា ដើម្បីរំដោះកោះចេញពីអាណានិគមអេស្ប៉ាញ។ ប្រជាប្រិយភាពនៃស្រាចមនិងកូកាកូឡាទៅឆ្ងាយហួសពីប្រទេសគុយបានៅក្នុងតំបន់ការ៉ាប៊ីន: ឈប់នៅតាមផ្លូវហាងលក់ស្រាហើយអ្នកនឹងទទួលបានកញ្ចក់រុំនិងដបឬកំប៉ុងទឹកក្រឡុក - មានអារម្មណ៍ថាមិនផឹកវាដោយឡែកឬលាយជាមួយគ្នា។

09 នៃ 13

ការនំប៉័ង (អង់គ្លេសវឺដ្យីន)

ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ Soggy Dollar Bar នៅលើកោះ Jost Van Dyke នៅ កោះ British Virgin ដែលមានឈ្មោះថា Painkiller គឺជាផ្លែល្ហុងខ្សែលាយ (ជាប្រពៃណី Pusser's ដែលត្រូវបានលាយនៅក្នុង BVI និងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រាចន្ទន៍របស់កងទ័ពជើងទឹកអង់គ្លេស) ទឹកម្នាស់ទឹកក្រូចផ្អែម ក្រូចដូងនិងទឹកកកកាត់។ កំពូលវាបិទជាមួយនឹង sprinkle នៃ nutmeg ជាគ្រឿងទេសការាបៀនជាទូទៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានផ្លូវកាត់ងាយស្រួលពូសឺរធ្វើឱ្យលាយថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់គ្រាន់តែបន្ថែមជាតិ rum ។

10 នៃ 13

ភាពងងឹតនិងព្យុះ (ប៊ឺមូដា)

ភាពងងឹតនិងខ្យល់ព្យុះស្ទើរតែមានន័យដូចគ្នានឹងប៊ឺមូដាហើយអ្នកបត់បែននឹងប្រាប់អ្នកថាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីផឹកមួយគឺត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំដើម: ស្រាបៀរងងឹតរបស់ស្រា Gosling និងស្រាបៀរខ្ញីរបស់ Barritt ដែលមានដើមកំណើតនៅប៊ឺមូដា។

11 នៃ 13

Ti Punch (បារាំងការាបៀន)

"rhum agricole" តែមួយគត់នៃ ម៉ាទីនីន និង ហ្គី ដុល្លីអាឡឺម៉ង់គឺជាគន្លឹះនៃរសជាតិរបស់ Ti Punch ជាល្បាយដ៏សាមញ្ញនៃ rum ពណ៌សអំពៅអំពៅនិង lime ។

មិនដូចភេសជ្ជៈ rum / ស្ករ / lime ស្រដៀងគ្នានៃការាបៀន, Ti Punch ត្រូវបានបំរើតាមប្រពៃណីត្រង់មិនមែននៅលើទឹកកកនិងជា aperitif មួយ។ ការបញ្ជាទិញមួយនៅបារាំងការាបៀននិងអ្នករាំរបស់អ្នកទំនងជាត្រូវចំអិនឱ្យអ្នកនូវកញ្ចក់រុំស៊ីរ៉ូស្ករសនិងកំបោរមួយ: មានអារម្មណ៍ថាមិនមានលាយភេសជ្ជៈរបស់អ្នកឱ្យខ្លាំងដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត (ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំមីញ៉ាំតិចជាងមុនដើម្បីឱ្យរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៃ rum ដែលបានធ្វើឡើងដោយផ្ទាល់ពីអំពៅមិនមែនជាទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីបញ្ចាំងតាមរយៈ) ។ អ្នកក៏អាចទទួលបាន Ti Punch នៅក្នុង St. Barths St. Martin ឬ ហៃទី ផងដែរ។

រូបមន្តធីភីន។

12 នៃ 13

អ្នករត់ Rum (រដ្ឋផ្លរីដា)

Rum Runner គឺជាភេសជ្ជៈទំនើបមួយដែលបង្កើតឡើងដោយ "Tiki John" Ebert នៅរមណីយដ្ឋាន Holiday Isle Resort នៅ Islamorada ក្នុងរដ្ឋផ្លរីដានៅឆ្នាំ 1972 ។ ក្នុងរឿងមួយដែលនឹងធ្វើឱ្យបេះដូងរបស់ម្ចាស់បារណាមួយចូលចិត្ត Ebert បានរកឃើញបរិមាណនៃ BlackBerry brandy, ចេក liqueur និង rum rum 151 នៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកនិងបានសំរេចចិត្តបង្កើតភេសជ្ជៈថ្មីមួយ។ រមណីយដ្ឋាន Holiday Isle Resort នៅតែជាកន្លែងកម្សាន្ត Keys ដ៏មានប្រជាប្រិយមួយដែលមានទីតាំងនៅ Mile Marker 84.5 នៅលើផ្លូវហាយវេ។

13 នៃ 13

ម៉ាហ្គារីតា (ម៉ិកស៊ីកូ)

មួយនៃភាពរីករាយដ៏អស្ចារ្យនៃទីក្រុងទស្សនាដូចជា Playa del Carmen នៅម៉ិកស៊ិកការាបៀនត្រូវបានរកមើលហាង tequila ក្នុងស្រុកជាមួយនឹងការជ្រើសរើសរបស់ពួកគេហាក់ដូចជាគ្មានស្រាស្រាដែលមានមូលដ្ឋាន។ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោកគឺផ្លែល្ហើរជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោផ្អែមដោយគ្មានទឹកតែក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែព្យាយាមធ្វើវាជាមួយទឹកក្រឡុកដំបូកស្រស់និងបីដងទៀតហើយអ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជារឿងនេះ ស្រាក្រឡុកម៉ិកស៊ិកដែលបានអភិវឌ្ឍនៅទសវត្សឆ្នាំ 1930 នៅតែជាទីស្រឡាញ់។