រូបមន្តស៊ីឡាស៊ែរ

9 ភេសជ្ជៈពិសេសនៅប្រទេសកាណាដា អាហារចំនួន 10 ដែលអ្នកត្រូវសាកល្បងនៅកេបិច ស្រាបៀរកាណាដា

បងប្អូនជីដូនមួយរបស់នាងម៉ារីបង្ហូរឈាម (Caesar) ដែលជាទូទៅត្រូវបានគេហៅថា "Caesar" គឺជាការបង្កើតកាណាដាដែលផលិតដោយប្រើវ៉ូដាកាទឹកក្លាម៉ាម៉ារដូវវស្សានិងកែវ។

ទឹកក្លាម៉ាមដែលជាសារធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃការបង្ហូរឈាម Caesar គឺជាល្បាយនៃទឹកប៉េងប៉ោះគ្រឿងផ្សំនិងទំពាំងបាយជូរដែលអាចស្តាប់ទៅគួរឱ្យចង់សើចប៉ុន្តែវាពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅពេលប្រៀបធៀបទៅនឹងការបង្ហូរឈាមម៉ារីសេសារមួយអំបិលបន្តិចដោយមានរសជាតិកាន់តែជ្រៅ។ វាមិនមានរសជាតិ "អាហារសមុទ្រ" យ៉ាងឃោរឃៅទេបើទោះបីជាទំពាំងបាយជូរក្លាច។

ក្លាម៉ាតូ (ទាំងជាឈ្មោះផ្លាកសញ្ញាប៉ុន្តែក៏របៀបដែលទឹកត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅមិនថាអ្នកផលិតទេ) គឺអាចរកបាននៅផ្សារទំនើបឬហាងងាយស្រួលនៅក្នុងប្រទេសកាណាដាប៉ុន្តែគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់អាចពិបាករកនៅសហរដ្ឋអាមេរិកដែលវាមានប្រភពដើម។ ក្រុមហ៊ុន Wal-Mart បានយកវាទៅលក់នៅតាមហាងជាច្រើនរបស់សហរដ្ឋអាមេរិចហើយទឹកផ្លែប៉ោមគឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅម៉ិកស៊ិក។ នៅអឺរ៉ុបនិងបណ្តាប្រទេសផ្សេងៗអ្នកប្រហែលជាត្រូវស្វែងរកហាងលក់ទំនិញឬបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។

Caesar មានដើមកំណើតនៅទីក្រុងកាហ្គារីអាល់ប៊ើរនៅពេលដែលអ្នករតនៈគិចបានបង្កើតវាដើម្បីសម្គាល់ការបើកភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីមួយ។ ការបំផុសគំនិតរបស់គាត់គឺម្ហូបអ៊ីតាលី Spaghetti Vongole (pasta with clams) ។

ថ្វីបើការបង្ហូរឈាម Caesars មិនសូវជានៅសហរដ្ឋអាមេរិកក៏ដោយក៏ពួកគេជាស្រាក្រឡុកដ៏ពេញនិយមនៅប្រទេសកាណាដាហើយអាចរកបាននៅបារ៍ឬភោជនីយដ្ឋានណាមួយឬអាចទិញបានជាមុនសិននៅក្នុងកំប៉ុងឬដបដែលស្រាត្រូវបានលក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• 1-2 ozs នៃ vodka សំណព្វរបស់អ្នក
• ទឹក Clamato, ទាំងទៀងទាត់ឬហឺរ។ Motts គឺជាម៉ាកដែលអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា។ Clamato នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកនិងម៉ិកស៊ិក។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងសូមព្យាយាមហាងលក់ឯកទេសឬបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• ទឹកជ្រលក់ Tabasco ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅស្រដៀងគ្នា។ អ្នកខ្លះទៀតអាចប្រើ horseradish ឬ wasabi សម្រាប់ "kick" ។

• អំបិលសេលែរ (សម្រាប់ច្រមុះ)
• សណ្តែកសណ្តែកនិង / ឬសណ្តែកសណ្តែកនិង / ឬម្ទេសឆ្អិនអំបិលនិងក្រូចឆ្មារ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តបង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិតជាមួយ Caesar garnishing ហើយអាចប្រើបង្គារត្រជាក់ឆ្អឹងពុកឆ្អឹងនិងច្រើនទៀត។
• ទឹកកក

ការរៀបចំ:

• ដាក់ទឹកល្ហុងឬទឹកកំបោរឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់ទឹក។
• នៅលើមួយផ្សេងទៀត, ធ្វើដូចគ្នានេះដែរជាមួយនឹងការ salt celery ។
• ដក់ផ្ន្រកខាងលើន្រកញ្ចក់ជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងអំបិលដើម្បី "រឹម" វា។
• បំពេញកញ្ចក់ជាមួយទឹកកក។
• ចាក់ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ចូលទៅក្នុងកែវដើម្បីរាប់ចំនួនបី (បីល្អគោរឹង) ។
• បន្ថែម Tabasco ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: សម្រាប់កំដៅដែលស្រឡាញ់ 7-10 បន្តក់។
• បន្ថែម 1 vodka 1 ounce (ឬ vodka គ្មានសម្រាប់ Caesar ព្រហ្មចារី) ។
• កំពូលជាមួយទឹក Clamato ។
• ចំអិនជាមួយ stalk celery និងក្រូចឆ្មារ lime (ឬ dill pickle, សណ្តែក diced ឬ asparagus ឬបង្គាត្រជាក់) និងរីករាយជាមួយការបង្ហូរឈាម Caesar របស់អ្នក។

ការផ្លាស់ប្តូរនៅលើរូបមន្តបង្ហូរឈាមស្តង់ដារខាងលើខាងលើរួមបញ្ចូលទាំងការជំនួស Tabasco ជាមួយ horseradish ។