ម្ហូបអាហារចម្លែករបស់រុស្ស៊ីអ្នកគួរសាកល្បង

ម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីគឺ (នៅក្នុងគំនិតដ៏រាបទាបរបស់ខ្ញុំ) ឆ្ងាញ់ពិតជា។ ពី អាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ ដល់ បង្អែមសម្បូរបែប អ្នកអាចញ៉ាំអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រយៈពេលនៃការធ្វើដំណើររបស់អ្នក (និងនៅផ្ទះព្រោះអាហាររបស់រុស្ស៊ីមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញណាស់) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានអាហាររុស្ស៊ីមួយចំនួនតូចដែលតែងតែបន្លាចមិត្តរបស់ខ្ញុំដែលមិនមែនជាជនជាតិរុស្ស៊ី។ យ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំមិនចេះខ្វាយខ្វល់ក្នុងការព្យាយាមឱ្យពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ឱ្យអាហារទាំងនេះដល់អ្នកដទៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកផ្សងព្រេងខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងអាហារមួយឬច្រើនក្នុងពេលធ្វើដំណើរទៅរុស្ស៊ី។

• 01 នៃ 04

  Salo (រុស្សី: សើច)

  ហេតុអ្វីវាជាការគួរឱ្យខ្លាច: Salo គឺជាបងប្អូនជីដូនមួយម្នាក់នៅឆ្ងាយ។ វាមានផ្សិតធាត់ដែលមានឬគ្មានស្បែក។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានអំបិលនិងតាមរដូវម្រេច។ ជាទូទៅ Salo ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកនិងបរិភោគឆៅ។ ការពិពណ៌នាអំពីរសជាតិរបស់វាគឺពិបាក - យ៉ាងសំខាន់អ្នកកំពុងព្យញ្ជនៈបរិភោគខ្លាញ់សុទ្ធ។ វាមានជាតិប្រៃនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃចំណិត salo ញាក់ស្តើងបំណែកនៃនំបុ័ង rye និង vodka ត្រជាក់ទឹកកកគឺ unbeatable ។ មនុស្សជាច្រើនក៏ប្រើ salo នៅពេលដែលពួកគេ fry potato wedges ឬធ្វើឱ្យ Borsch ។

  ហេតុអ្វីអ្នកគួរសាកល្បងវា: ជាដំបូង salo គឺជាម្ហូបដ៏សំខាន់ដែលត្រូវសាកល្បងព្រោះវាជាមិត្តភក្តិល្អបំផុតរបស់ vodka (ហើយខ្ញុំមិនសង្ស័យថាអ្នកនឹងបញ្ចប់នូវការព្យាយាម vodka រុស្ស៊ី ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់អ្នក) ។ ទី 2 វាជាប្រភេទម្ហូបអាហារដែលអ្នកនឹងគិតថាគួរអោយរន្ធត់រហូតដល់អ្នកសាកល្បងវាហើយដឹងថាវាមិនមែនជារឿងអាក្រក់នោះទេ។ ទំហំនៃការបម្រើតូចៗក៏ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់ការបោះជំហានចេញពីកន្លែងកំសាន្តរបស់អ្នក។

• 02 នៃ 04

  Caviar (រុស្ស៊ី: икра)

  ហេតុអ្វីវាជាការគួរឱ្យខ្លាច: ត្រីសាច់អំបិលស៊ុត aka caviar គឺជារសជាតិរបស់រុស្ស៊ីដែលមានន័យស្រដៀងនឹងការរស់នៅប្រណីតនិងហេតុផលមួយចំនួនដែលប្រជាជនរុស្សីពេញនិយម។ វាត្រូវបានលក់ក្នុងកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងតូចៗឬដោយទម្ងន់ពីធុងធំដែលដាក់នៅខាងស្ដាំនៅក្នុងហាង។ សាច់ក្រកក្រហមមានលក្ខណៈពិសេសមិនធម្មតាដែលជារសជាតិប្រៃប្រផ្នូលយ៉ាងខ្លាំង (មនុស្សមួយចំនួនអាចរកឃើញត្រីនេះផងដែរ) និងមានជាតិខ្លាញ់ដែលធ្វើឱ្យវារីករាលដាលល្អឥតខ្ចោះ។ ជនជាតិរុស្ស៊ីបរិភោគវាជាមួយនំបុ័ងពណ៌សស្រស់ (ហើយជាញឹកញាប់ប៊ឺ) ឬ នំ ចៀន ធ្វើដោយដៃ (ក្រឡាចត្រង្គ) ជាមួយក្រែម sour smear ស្រស់ (smetana) ។

  ហេតុអ្វីអ្នកគួរសាកល្បងវា? ចូរយើងប្រឈមនឹងវា - ខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារដែលអ្នកចូលរួមទាំងអស់មានជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចកែវរីម៉េននិងអាហារពេលល្ងាចប្រណីត។ មិនព្យាយាមវានៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនឹងជាកំហុសដ៏ធំមួយ - វាជាប្រាក់ខ្សាច់ធ្យូងថ្មនិងពិតជាឆ្ងាញ់! ទោះបីជាវាមានតម្លៃថោកជាងនៅរុស្ស៊ីច្រើនជាងកន្លែងណាផ្សេងទៀតនៅក្នុងពិភពលោកក៏ដោយក៏វានៅតែមិនអាចចូលទៅដល់កម្រិតមធ្យមរបស់រុស្ស៊ីជារៀងរាល់ថ្ងៃដូច្នេះក្អែកស៊ីរ៉ាគឺជាម្ហូបដែលមានឱជារសណាស់ហើយត្រូវបានបម្រើក្នុងឱកាសធំ ៗ ឬផ្តល់ជូនភ្ញៀវពិសេសៗ។ ដូច្នេះ - ជាកន្លែងដែលមាន caviar មានគណបក្សរុស្ស៊ីមួយ (ហើយអ្នកចង់មាននៅទីនោះ)!

• 03 នៃ 04

  Okroshka (រុស្ស៊ី: Окрошка)

  ហេតុអ្វីបានជាវាគួរឱ្យភ័យខ្លាច: Okroshka គឺជាស៊ុបហើយស៊ុបគឺជាអាហារចម្បងរបស់រុស្ស៊ី។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់នេះគឺប្រទេសរុស្ស៊ីបន្ទាប់ពីទាំងអស់ដូច្នេះស៊ុបនេះគឺគ្មានអ្វីដូចជាស៊ុបដែលអ្នកប្រហែលជាទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់។ វាគឺជាស៊ុប kvas ត្រជាក់ជាមួយបន្លែនិងសាច់ឆ្អិន។ រសជាតិរបស់វាគឺពិបាកណាស់ដើម្បីពណ៌នាដូច្នេះប្រហែលជាល្អបំផុតរបស់វាដើម្បីចាប់យកវាជាមួយនឹងការពិពណ៌នាអំពីដំណើរចម្អិនអាហារ:

  Kvas គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលស្រាល ៗ តាមបែបប្រពៃណីរបស់ប្រទេសរុស្ស៊ីដែលធ្វើពីនំបុ័ង rye fermented, yeast ឬ berries ។ នៅរដូវក្តៅមួយអ្នកហ៊ានយកខៀវហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានពោរពេញទៅដោយត្រសក់បន្លែឆៃថងដំឡូងឆ្អិននិងស៊ុតសាច់ឆ្អិននិងសាច់ក្រកដែលប្រោះជាមួយលាយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យញញឹមរបស់អារក្សសាហាវនោះកាន់តែខ្លាំងអ្នកបន្ថែមក្លែមស៊ុបស្រួយខ្លះដើម្បីបម្រើភ្លាមៗ។ វានឹងរសជាតិស្រស់ត្រជាក់ខ្លាំងដោយសារតែខាវាសនិងមានពន្លឺខ្លាំងពីព្រោះវាគ្មានអ្វីសំខាន់ជាងបន្លែបួសទេ។

  ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរសាកល្បងវា: ប្រជាជនរុស្ស៊ីបរិភោគ okroshka នៅពេលដែលវាក្តៅខ្លាំងនៅខាងក្រៅ។ វាគឺជាវិធីឆ្លាតរបស់ពួកគេក្នុងការបរិភោគគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលពួកគេចូលចិត្តនិងមានសុខភាពល្អនៅពេលចម្អិនអាហារគឺជាការរំខានមួយ។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលអ្នកអាចមានអាហាររាងការ៉េនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅគួរឱ្យអស់សំណើចហើយមានអារម្មណ៍ស្រស់ថ្លានិងថាមពលដែលមិនតឹងហើយធ្ងន់។

• 04 នៃ 04

  Kholodec (រុស្ស៊ី: Холодец)

  ហេតុអ្វីវាជាការគួរឱ្យខ្លាច: Kholodec គឺជាម្ហូបមួយដែលធ្វើពីសាច់សាច់បំណែកសាច់និងហ្គេល្លីន។ វាមានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងចាភ្ជៀចាលីឬចាហ្វិចដែរ។ វាប្រហែលជាមើលទៅមិនសូវទាក់ទាញទេប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពនិងរសជាតិពិសេសរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេញនិយមបំផុតក្នុងរដូវរងាររបស់ប្រទេសរុស្ស៊ី។

  kholodec របស់រុស្ស៊ីគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើខ្លួនវាទេដូច្នេះវាធម្មតាត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងស្ពៃខៀវឬទឹកខ្មេះ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានធ្វើឡើងពីសាច់គោឬសាច់ជ្រូកនិងធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ស្រមៃមើលថាតើការញ៉ាំចាហ៊ួយដែលមានកំណាត់ផ្លែឈើនិងបន្ទះអាចមានអារម្មណ៍ដូចម្តេចៈ - kholodec មានរូបរាងស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែមានរសជាតិខុសគ្នាស្រឡះ។ វាអាចត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាទំពាំងបាយជូរសាច់កកក្រាស់។

  ហេតុអ្វីអ្នកគួរសាកល្បងវា: Kholodec គឺជាម្ហូបមិនធម្មតាសូម្បីតែសម្រាប់ជនជាតិរុស្ស៊ីជាច្រើនប៉ុន្តែវាពិតជាមានតម្លៃផ្តល់ឱ្យកំណែសាកល្បងធ្វើដោយដៃរបស់ខ្លួនព្រោះអ្នកដែលចូលចិត្តវាដឹងពីរបៀបរៀបចំវាយ៉ាងល្អ! វាជាអាហាររដូវរងារប្រពៃណីដែលជាប់ទាក់ទងនឹង ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងារ និងការជួបជុំគ្រួសារដ៏ធំ។ ហើយជាការពិតណាស់ ... វាត្រូវបានគេអមដោយត្រជាក់ទឹកកកត្រជាក់!