ស្វែងយល់ពីចំណង់ចំណូលចិត្តផ្សេងៗនៃ Suriname នៅទីក្រុង Amsterdam
អ្នកទស្សនានៅទីក្រុងអាំស្ទែរដាមជាញឹកញាប់មានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះវត្តមានរបស់ Surinamese នៅក្នុងទីក្រុង។ យ៉ាងណាមិញប្រទេសអាមេរិចខាងត្បូងមានប្រជាជនតិចជាងកន្លះលាននាក់ហើយម្ហូបអាហាររបស់គេនៅតែជាអាថ៌កំបាំងដល់អ្នកធ្វើដំណើរអន្តរជាតិភាគច្រើន។
ភោជនីយដ្ឋាន Surinamese រាប់សិបលាននាក់ដែលបង្ហាញពីផែនទីទីក្រុងសូមអរគុណដល់ប្រជាជន Surinamese ដ៏ធំដែលហៅផ្ទះហូឡង់។ ម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេដែលពិបាកស្វែងរកនៅក្នុងពិភពលោកទាំងមូលបានក្លាយជាកន្លែងទាក់ទាញដ៏ពិតនៅក្នុងទីក្រុងអាំស្ទឺដាំហើយមួយទៀតដែលអ្នកទេសចររាប់មិនអស់ចូលចិត្ត។
ម្ហូប Surinamese គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវប្បធម៌ចម្រុះដោយសារតែជិតប្រជាជនទាំងមូលនៃ Suriname មានប្រភពដើមមកពីប្រទេសផ្សេងទៀត។ វប្បធម៌ដែលជាធម្មតាត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងម្ហូប Surinamese រួមមានអាហ្រ្វិកឥណ្ឌាខាងកើតឥណ្ឌូនេស៊ីចិនហូឡង់ជ្វីហ្វនិងព័រទុយហ្គាល់។
ខណៈពេលដែលការផ្តល់អនុសាសន៍ទាំងអស់ខាងក្រោម (រក្សាទុកសម្រាប់ Kam Yin) គឺនៅទីក្រុងអាំស្ទែរដាំខាងកើត, គូជាមួយពួកគេធ្វើដំណើរទៅ ផ្សារ Albert Cuyp ឬ Tropenmuseum សម្រាប់ដំណើរពេញមួយថ្ងៃរួមជាមួយនឹងក្រពះពេញ។
01 នៃ 04
ស្ពានម៉ក់ដារ៉ា
Gerard Doustraat 39
ស្ថានីយ៍ភាសាជ្វា - ស៊ូរិនមៀនេះបានឈរនៅខាងក្រៅបរិវេណនៃអាល់ប៊ឺតគុចត្រាស្តនៅក្បែរនោះជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ។ ស្រោមអនាម័យ Surinamese របស់ពួកគេ (នំសាំងវិច) ឆ្លុះបញ្ចាំងពីវិសាលគមម្ហូបអាហារដ៏ទូលំទូលាយពីប៉មក្រេអូ ក្រាល់ ( ឆាត្រសក់ ) ទៅជាភាសាជ្វាឥណ្ឌូនេស៊ី (នំសណ្តែក) ។ មុខម្ហូបសំខាន់ៗរបស់ពួកគេគឺអង្កររមៀតឬមីហើយចុងស៊ុបដែលមានជិតបំផុតគឺជាតម្លៃដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
02 នៃ 04
Roopram Roti
Eerste van Swindenstraat 4
ក្រុមហ៊ុន Surinamese ដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អនៅក្នុងរដ្ឋធានី Paramaribo, Roopram Roti បានបង្ហាញខ្លួនដំបូងនៅលើច្រាំងហូឡង់តាមរយៈទីតាំងរបស់ខ្លួននៅទីក្រុង Rotterdam ហើយមិនយូរប៉ុន្មានបានបើកសាខាមួយនៅក្នុងទីក្រុង Amsterdam ។ ជាមួយនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះសម្រាប់ roti ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងមួយ - ម្សៅសាមញ្ញ, ម្សៅ unleavened ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង tortillas ម្សៅ - អតិថិជនហាក់ដូចជាមិនចាំជួរឬទីតាំងបិទ - បំបាត់ - បទ។ ចានដែលបានបម្រើពិតប្រាកដពិតប្រាកដហើយផ្តល់នូវអាហារដែលមានគុណភាពល្អបំផុតនោះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាអ្នកបានធ្វើដំណើរទាំងអស់ទៅកាន់ Suriname ជំនួសវិញ។
03 នៃ 04
Kam Yin
ចានមីនៅ Kam Yin, Amsterdam ។ © yosoynuts / Flickr (CC BY-ND) Warmoesstraat 8
កូនកាត់ចិន - Surinamese នេះត្រូវបានគេសរសើរថាជាពូជដ៏ល្អបំផុតនៃពូជរបស់វា; សូម្បីតែកាសែតញូវយ៉កថែមស៍បានកោតសរសើរនូវម៉ឺនុយដ៏ធំទូលាយរបស់លោក Kam Yin និងចានដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ពីជនជាតិចិនទៅប្រទេសចិនអ្នកអាចរីករាយនឹងអ្វីៗទាំងអស់នេះនិងអ្វីៗជាច្រើនទៀតហើយតម្លៃទាំងអស់សុទ្ធតែទាប។ មានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលតំបន់វ៉ាមដ្រេវែតនិងបើកចំហយឺត ៗ វាជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បរិភោគមុនពេល (ឬបន្ទាប់ពី) អ្នកវាយប្រហារទីក្រុង។
04 នៃ 04
Eethuis Marlon
1e Van der Helststraat 55
ប្រសិនបើអាឡឺម៉ង់ធ្លាប់បានបោះសម្លេងឆ្នោតរបស់ពួកគេសម្រាប់ការ បង្ហាញ saoto ajam ដ៏ល្អបំផុត (ហើយប្រហែលជាពួកគេគួរតែ) Eethuis Marlon ពិតជានឹងចេញមកនៅលើកំពូល។ ស៊ុបមាន់ជ្វាជាប្រពៃណីនាំមកនូវនំប៉័ងពីអ្នកទេសចរពីឥណ្ឌូនេស៊ីស៊ូរីណាមនិងឥណ្ឌូនេស៊ីក៏ដូចជាអ្នកស្រុកដែលចេះនិយាយ។
ហាងកាហ្វេនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅចន្លោះអាល់ប៊ឺតគុចត្រាតនិងសាភារប៉ាកហើយមានរានហាលដ៏ស្រស់ស្អាតនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវព្រមទាំងតុក្នុងផ្ទះដែលអ្នកទទួលទានអាចញ៉ាំស៊ុបរបស់ពួកគេមិនថាអាកាសធាតុទេ។