វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ីមានភោជនីយដ្ឋានក្រិចដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនប្រភេទដែលផ្តល់ជូននូវម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេសម័យទំនើប។ ចានដែលពេញនិយមប្រើប្រេងអូលីវបន្លែនិងឱសថធញ្ញជាតិនិងនំបុ័ងត្រីនិងសាច់ជាច្រើនរួមទាំងសាច់ចៀមសាច់សត្វនិងសាច់ជ្រូក។ Mezés , ប្រភេទនៃចានតូចមួយត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាជាមួយនឹងស្រា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាមគ្គុទេសក៍សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានក្រិចល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់រដ្ឋធានីវ៉ាស៊ីនតោន។
Kellari Taverna - 1700 K Street, NW វ៉ាស៊ីនតោន, DC (202) KEL -LARI (202) 535-5274 ។
ភោជនីយដ្ឋាននៅកណ្តាលទីក្រុងវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ីមានជំនាញខាងអាហារសមុទ្រស្រស់ៗពីមេឌីទែរ៉ាណេនិងអាត្លង់ទិច។ បញ្ជីមុខម្ហូបមានដូចជាចានតូចៗប្រពៃណីនិងស្រាជាង 350 ។
Zaytinya - 701 ទី 9 ផ្លូវលេខ NW វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី (202) 638-0800 ។ មានទីតាំងស្ថិតនៅ Penn Quarter ភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើអាហារម៉ាស្សាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយម្ហូបអាហារទួរគីក្រិកនិងលីបង់នៅក្នុងបរិយាកាសទំនើប។ Zaytinya ស្ថិតនៅក្រោមការដឹកនាំរបស់មេចុងភៅល្បីឈ្មោះលោកJoséAndrés។
ភោជនីយដ្ឋានផាថេនសិន - 5510 Connecticut Ave. NW វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី (202) 966-7600 ។ ភោជនីយដ្ឋានក្រិកពិតប្រាកដគឺជាកន្លែងពេញនិយមរបស់ Chevy Chase ។
ហាងកាហ្វេ Zorba's - 1612 ផ្លូវលេខ 20 វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី (202) 387-8555 ។ ភោជនីយដ្ឋាន Dupont Circle ដែលជាកម្មសិទ្ធិគ្រួសារបានក្លាយជាកន្លែងសំខាន់សម្រាប់អ្នកជិតខាងតាំងពីឆ្នាំ 1984. វាគឺជាហាងកាហ្វេធម្មតាមួយដែលបម្រើដល់ mousaka, souvlaki និងឯកទេសប្រពៃណីប្រពៃណីក្រិច។
Athena Pallas - 556 22nd St. S. Arlington, VA (703) 521-3870 ។ ភោជនីយដ្ឋានមានទីតាំងស្ថិតនៅទីក្រុងគ្រីស្តាល់ហើយភោជនីយដ្ឋាននេះជាកន្លែងពេញនិយមជាង 30 ឆ្នាំមកហើយ។
រូបមន្តបែបបុរាណមានលក្ខណៈពិតប្រាកដត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ ៗ រួមទាំងត្រីដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនមកពីប្រទេសក្រិក។
ភោជនីយដ្ឋានអាតែន - 3541 Carlin Springs Rd ។ Falls Church, VA (703) 931-3300 ។ ភោជនីយដ្ឋានបែបគ្រួសារដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញមួយដែលមានជំនាញខាងម្ហូបក្រិចនិងកណ្តាលបូព៌ានិងបានធ្វើអាជីវកម្មអស់រយៈពេល 48 ឆ្នាំ។
ម៉ឺនុយនេះមានភីហ្សាប៉ាស្តាយហ្គារីសាឡាដនិងច្រើនទៀត។
Taverna Cretekou - 818 ស្ដេចផ្លូវអាឡិចសាន់ត្រា, VA (703) 548-8688 ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបម្រើអាហារក្រិចក្នុងតំបន់ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1973 ។ បញ្ជីមុខម្ហូបមានម្ហូបអាហារបែបប្រពៃណីនិងសហសម័យ។ ការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅលើដំបូលគឺអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានអាកាសធាតុ។ តន្ត្រីនិងការរាំបន្តផ្ទាល់ត្រូវបានផ្តល់ជូននៅល្ងាចថ្ងៃព្រហស្បតិ៍។
Mykonos Grill - 121 Congressional La ។ Rockville, MD (301) 770-5999 ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបម្រើម្ហូបបែបប្រពៃណីក្រិចនៅក្នុងកន្លែងទាន់សម័យទាន់សម័យនៅឡើយ។
Trapezaria - 11 N វ៉ាស៊ីនតោនផ្លូវ Rockville, MD (301) 339-8962 ។ ភោជនីយដ្ឋានបែបសហសម័យផ្តល់នូវជួរយ៉ាងទូលំទូលាយនៃចានចាប់ពីចានតូចរហូតដល់អាហារពេលល្ងាចមេឌីទែរ៉ាណេប្រពៃណីពេញលេញ។