ស្ថិតនៅភាគខាងជើងឆៀងខាងលិចនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញដែលមានឆ្នេរសមុទ្រយ៉ាងសំខាន់នៅមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចហ្គាលីសៀមានអត្តសញ្ញាណខុសៗគ្នាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ដទៃទៀតដែលមានឫស Celtic ដែលដាច់ដោយឡែកពីភាគច្រើននៃតំបន់ផ្សេងៗទៀតនៃប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ម្ហូបនៅទីនេះក៏មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងដោយមានការពិតថានេះគឺជាផ្នែកមួយនៃផ្នែកក្រីក្របំផុតនៃប្រទេសតែក៏ដោយការពិតថាអាហារសមុទ្រមានច្រើននិងអាកាសធាតុសើមមានន័យថាគ្រឿងផ្សំដែលមានគឺខុសគ្នាខ្លាំង។
ហ្គាលីនស៊ីសមានចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ម្ហូបអាហារហើយចាននិងគ្រឿងផ្សំល្អ ៗ មួយចំនួនត្រូវបានប្រារព្ធនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ប្រចាំឆ្នាំដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។
Feira do Cocido de Lalin
ប្រារព្ធនៅទីក្រុង Lalin ក្នុងខែកុម្ភៈជារៀងរាល់ឆ្នាំពិធីបុណ្យនេះគឺជាការប្រារព្ធពិធីនៃការប្រារព្ធពិធីបុណ្យក្បួនដង្ហែរពិធីបុណ្យអុំទូកនេះនិងបានឧទ្ទិសដល់កិត្តិយសប្រពៃណីប្រពៃណីដែលគេស្គាល់ថាជាកូដូដូ។ ដូចជាចានអ៊ីតាលីជាច្រើនមានការសង្កត់ធ្ងន់លើការប្រើផ្នែកផ្សេងគ្នាជាច្រើននៃសាច់នៅក្នុង stew និងមិនខ្ជះខ្ជាយអ្វីនោះទេដូច្នេះនៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញថាទំពាំងបាយជូរនៃស្ព, Chickpeas និងដំឡូងត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកត្រចៀកនិងកន្ទុយ។ ជាមួយនឹងការអានបែបប្រពៃណីនៃការប្រកាសរបស់ Knights of the Stew ក៏មានក្បួនដង្ហែរជាមួយក្រុមតន្រ្តីហែក្បួននិងឱកាសដើម្បីសាកល្បងម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះដែលជាផ្នែកមួយនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះ។
Festas de San Xoan
ទោះបីជាវាមិនមែនជាពិធីបុណ្យស្បៀងអាហារទេយប់មុនពិធីបុណ្យវិហារ John គឺជាព្រឹត្តិការណ៍ធ្វើម្ហូបមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ប្រជាជននៅទូទាំងតំបន់ហើយទីប្រជុំជននិងភូមិនានានឹងឃើញមនុស្សចេញមកអបអរជាមួយគ្នា។
ទីប្រជុំជននិងទីប្រជុំជននឹងក្លាយជាផ្ទះភ្លើងឆេះដែលរះនៅយប់ថ្ងៃទី 24 ខែមិថុនាហើយវាជាភ្លើងឆេះដែលមនុស្សញុំាសាច់អាំងសាច់និងចែករំលែកវាជាមួយគ្នា។ វាក៏នឹងមានស្រាក្រហមដ៏អស្ចារ្យនិងថោកដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងតំបន់នេះផងដែរខណៈដែលយុវជនវ័យក្មេងមួយចំនួនក៏លោតរាលដាលទៅលើធ្យូងថ្មដែរ។
Festa ធ្វើ Pemento de Padron
ម្រេច Padron គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រឿងផ្សំដ៏ល្បីល្បាញបំផុតដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងហ្គាលីសៀហើយអាហារឆ្អិនឆ្មារទាំងនេះគឺជាអាហារដ៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ចំពោះអាហារភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលអ្នកនឹងពេញចិត្តនៅក្នុងតំបន់។ នៅថ្ងៃសៅរ៍ដំបូងក្នុងខែសីហាអ្នកស្រុកនិងអ្នកទេសចរក៏ប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញរានដែលម្ទេសរាប់ពាន់ក្បាលទាំងនេះត្រូវបានចៀននិងបំរើជាមួយអំបិលសមុទ្រធូររលុងដល់អ្នកចូលរួមទាំងអស់ដែលចូលរួមក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៅភូមិហៃបូន។ ក្បួនរថយន្តកសិកម្មនិងពានរង្វាន់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងអំឡុងពេលនៃពិធីបុណ្យនេះដែលឥឡូវនេះបានដំណើរការអស់រយៈពេលជាងសាមសិបប្រាំឆ្នាំមកហើយហើយវានៅតែរក្សាបាននូវវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែបដែលទាក់ទាញមនុស្សឱ្យមកកាន់តំបន់នេះ។
Festa Do Marisco
រដូវនេសាទត្រីគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ធំបំផុតមួយនៅក្នុងប្រតិទិនកាលីឡេហើយនៅឆ្នេរសមុទ្រនៃទីក្រុងវីហ្គូឱកាសដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារសមុទ្រសម្បូរបែបនៃការផ្តល់ជូនពីឆ្នេរសមុទ្ររបស់ពួកគេគឺជាហេតុផលសម្រាប់ពិធីបុណ្យដ៏អស្ចារ្យនេះ។ ប្រារព្ធនៅខែកញ្ញាជារៀងរាល់ឆ្នាំពិធីបុណ្យនេះនឹងឃើញមានអាហារសមុទ្រជាង 40 ប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលត្រូវបានដាក់លក់រួមទាំងក្តាមនិងជ្រូកដែលអាចយកទៅចម្អិននៅផ្ទះឬចម្អិនសម្រាប់អ្នកនៅឯព្រឹត្តិការណ៍នេះ។ ក៏មានការបង្ហាញពីរបាំតាមបែបប្រពៃណីក្នុងតំបន់នៃកាលីសៀនិងនៅតាមបណ្តាសិលាសិល្បៈនិងគ្រឿងសិប្បកម្មដែលបង្កើតឱ្យមានព្រឹត្ដិការណ៍ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។
Fiesta de la Empanada en Allariz
ខណៈពេលដែល empanadas នៅភាគច្រើននៃអាមេរិកខាងត្បូងនិងនៅភាគច្រើននៃប្រទេសអេស្ប៉ាញគឺជានំជាមួយនំប៉័ង, ភាសាអេស្ប៉ាញ empanada គឺពិតជាខុសគ្នានិងត្រូវបានរៀបចំដូចជាចំណិតមួយជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃការបំពេញចម្អិននៅលើកំពូលនៃករណីបំណែកនំមួយ។ សាច់ជាច្រើន, ត្រីនិងបន្លែបំពេញអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូល, និងពិធីបុណ្យនេះនៅ Allariz ប្រារព្ធវិធីសាស្រ្តដ៏អស្ចារ្យនិងពិសេសយកទៅ empanada នៅ Galicia ។ ដើម្បីទទួលបានការពេញចិត្តក្នុងការទទួលទានមួយក្នុងចំណោមប្រភេទជាច្រើននៃ empanada ដែលផ្តល់ជូនក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យនោះក៏មានកីឡាហែលទឹកផងដែរឬអ្នកអាចសម្រាកតិចតួចហើយរីករាយជាមួយនឹងតន្ត្រីក្នុងស្រុកខ្លះជំនួសវិញ!