ទីប្រជុំជន Montefalco និង Medieval ក្នុង Umbria
ការបើកបរលើ ផ្លូវស្រា Sagrantino Wine របស់អូមរីរីគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយសម្រាប់ផ្លូវសម្រាប់អ៊ីតាលីដែលធ្វើដំណើរតាមរថយន្ត។ Umbria គឺជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទេសចរដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវក្តីស្រឡាញ់របស់ពួកគេក្នុងការស្វែងរកជនបទអ៊ីតាលីជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេចំពោះអាហារក្នុងស្រុកនិងស្រា។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា បេះដូងពណ៌បៃតងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី ដែលជាទីជនបទរបស់ទីក្រុងអាប់ប៊ឺរផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវទេសភាពដ៏អស្ចារ្យនិងការសម្រាកលំហែកាយ។ ការធ្វើដំណើរដ៏ងាយស្រួលមួយពី Perugia ឬ Todi ដែលជា ផ្លូវស្រា Sagrantino គឺជាកន្លែងលាយស្អាតនៃទីប្រជុំជនមជ្ឈិមសម័យនិងហាងស្រាក្នុងស្រុកដែលអ្នកទេសចរអាចរុករកតាមល្បឿនរបស់ពួកគេផ្ទាល់។
មធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការមកទស្សនាតំបន់នេះគឺជាមួយនឹងអាហ្សីរីស្រាទេសចរណ៍នៅពេលអ្នកស្ថាបត្យករជួបអ្នកធ្វើវិស្សមកាលនៅក្នុង Umbria ដែលជាដំណើរកំសាន្តមួយថ្ងៃដែលមានការដឹកជញ្ជូនពី Perugia ឬ Assisi និងរួមបញ្ចូលទាំងការធ្វើទស្សនកិច្ចនៅ Montefalco និង Castel Ritaldi ម៉ាស៊ីនស្រាស្រាបៀរពីរជាមួយនឹងរសជាតិស្រានិងអាហារថ្ងៃត្រង់។ ។
Sagrantino ជាពូជចម្រុះដែលអ្នកចម្អិនអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុន Umbrian កំពុងថែរក្សាតាមផលិតកម្មប្រពៃណីរបស់វាគឺជាស្រាស្រាមួយក្នុងចំណោមស្រាដែលផលិតនៅប្រទេសអាប់ប៊ឺរីនិងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ជាក់លាក់នេះតែប៉ុណ្ណោះ។ Sangiovese, Canaiolo និង Grechetto គឺជាពូជកណ្តាលអ៊ីតាលីផ្សេងៗទៀតដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងតំបន់នេះ។
ទីប្រជុំជននិងវិហារមជ្ឈឹមបូព៌ានៅលើផ្លូវស្រា Sagrantino របស់អូមរីយ៉ា
ទីក្រុងនិងប្រាសាទដែលបានស្នើទាំងនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមដងផ្លូវ SS316 នៅខេត្ត Montefalco ដែលធ្វើនាវាចរទៅកាន់ទីតាំងទាំងនេះងាយស្រួល។ អ្នកអាចមើលឃើញទីតាំងរបស់ Montefalco នៅលើ ផែនទី Umbria នេះ។
- Montefalco ដែលជាទីក្រុងភ្នំព័ទ្ធជុំវិញដោយជញ្ជាំងសតវត្សទី 14 ជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាយ៉រអាប់បារីដោយសារតែទិដ្ឋភាពដ៏អស្ចារ្យនៃជនបទនិងទីក្រុងដូចជា Spoleto, Trevi, Spello និង Assisi ។ សារមន្ទីរសានហ្វ្រង់ស័រដែលមានទីតាំងនៅក្នុងសាសនាចក្រមួយនៅសតវត្សរ៍ទី 14 មានរូបចម្លាក់និងពិពណ៌សិល្បះ។
- Bevagna គឺជាទីក្រុងតូចមួយដែលមានវិហារ Romanesque និងសំណល់អគារនិងជញ្ជាំងមជ្ឈិមសម័យព្រមទាំងប្រាសាទរ៉ូម៉ាំង។
- Castel Ritaldi គឺជាប្រាសាទសតវត្សរ៍ទី 13 ដែលមានវិហារសតវត្សទី 14 ដែលមានវិបផតថលនៅសតវត្សទី 15 ។
- Gualdo Cattaneo គឺជាទីក្រុងមួយដែលមានប្រាសាទជាច្រើនដើម្បីទៅទស្សនារួមទាំង La Rocca ដែលជាបន្ទាយត្រីកោណជាមួយនឹងប្រព័ន្ធដ៏ល្អិតល្អន់នៃផ្លូវក្រោមដីដើម្បីរុករក។
ហាងស្រា Arnaldo Caprai
Arnaldo Caprai ដែលជាអ្នកផលិតស្រាទំនើបដែលជាអ្នកផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរក្នុងស្រុកគឺជាស្រាមួយដែលធ្វើការដើម្បីការពារពូជដើម។ មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងបេះដូងនៃឈ្មោះ Sagrantino DOCG វាធ្វើឱ្យការឈប់សំរាកដ៏ល្អរវាង Bevagna និង Montefalco ។ អ្នកទស្សនាមានឱកាសឃើញស្រាស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាវជ្រាវរបស់លោក Arnaldo Caprai ហាងស្រានិងរោងចក្រចំណីចាស់។ ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេលមួយម៉ោងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយរសជាតិនៃស្រារបស់ពួកគេរួមមាន Sagrantino, Sangiovese, លាយពណ៌ក្រហមនិង Grechetto ។ មានដំណើរកម្សាន្តចំនួនបីខ្សែ: ដំណើរកំសាន្តពីស្រាទំពាំងបាយជូរនិងប្រេងអូលីវរបស់ស្រាធ្វើដំណើរជាមួយរសជាតិនៃផលិតផលក្នុងស្រុកឬដំណើរកម្សាន្តឯកជន។
សារមន្ទីរទេសចរណ៍ Arnaldo Caprai ព័ត៌មានការចូលទស្សនា:
- គេហទំព័ររបស់ Arnaldo Caprai
- ម៉ោងបើក: ពេញមួយឆ្នាំចាប់ពីម៉ោង 9 ព្រឹកដល់ 7 ល្ងាច។
- ទីកន្លែង: Località Torre di Montefalco
- ដំណើរកំសាន្តនិងការកក់: ជាធម្មតារោងម៉ាស៊ីនកាហ្វេដំណើរការដំណើរកម្សាន្តពេលព្រឹកពីរនិងដំណើរកម្សាន្តពីររសៀលជារៀងរាល់ថ្ងៃតាមការកក់
ខណៈពេលដែលរោងមហោស្រពរបស់ Arnaldo Caprai បើកទ្វារពេញមួយឆ្នាំវាពិតជាគួរឱ្យរំភើបណាស់ដែលបានមកទស្សនាតំបន់នេះក្នុងអំឡុងពេល Cantine Aperte ជាចុងសប្តាហ៍នៃការភ្លក់រសជាតិនិងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសៗនៅហាងស្រានៅទូទាំងប្រទេសអ៊ីតាលីដែលបានប្រារព្ធឡើងនៅចុងខែឧសភា។ Arnaldo Caprai បានរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍និងរសជាតិពិសេសៗជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវទេសចរទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីវិធីសាស្រ្តធ្វើស្រារបស់ Caprai និងតួនាទីដែល Sagrantino ដើរនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនិងវប្បធម៌ក្នុងតំបន់។