ជែលៀរ៉ា ( gellato ) គឺជាហាងអ៊ីតាលីដែលលក់ gelato ឬ gelati ( jell-A-to ឬ jell-A-ti ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលមានអារម្មណ៍រីករាយនៃ ការញ៉ាំ gelato ទេចូរដាក់វានៅលើផ្លូវរបស់អ្នក - វាជារសជាតិរសជាតិដែលអ្នកត្រូវតែព្យាយាមក្នុងពេលអ៊ីតាលី។
Gelato ទល់នឹង។ ការ៉េម
ពេលខ្លះជែលតូត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "ការ៉េមអ៊ីតាលី" នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុន្តែនិយមន័យនោះមិនត្រឹមត្រូវទេ។ Gelato គឺនៅជិតទឹកដោះគោដែលជាជនជាតិអ៊ីតាលីបានរកឃើញថា butterfat ច្រើនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងរសជាតិរសជាតិស្រស់ដែលត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាមានជាតិអ៊ីតាលី។
តាមការពិតវាជារឿងខុសឆ្គងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងការហៅ ការ៉េម Gelato អ៊ីតាលីដែលការ៉េមត្រូវបានកំណត់ដោយ FDA ថាជាផលិតផលក្លាសេដែលមិនតិចជាង 10% ប៊ឺហ្វាតនិងហ្សែលអ៊ីតាលីធម្មតាទាបជាង butterfat ។
ជែលឺរីជាញឹកញាប់នឹងលក់ កាហ្វេដែលមានសម្រស់ស្រស់ស្អាត កោណធម្មតា (កោណ) ឬពែង ( coppa ) ។ អតិថិជនរើសយករសជាតិដែលចង់បានរបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានដាក់ស្លាកជាញឹកញាប់ជាមួយរូបភាព។ ភាគច្រើននៃពេលវេលាអ្នកនឹងទទួលបាន 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ជម្រើសពីរខុសៗគ្នា) សម្រាប់ជម្រើសដែលមានតំលៃថោកបំផុត។
រកមើលជែលឺរីដែលនិយាយថា " gelato fatto in casa " ឬផ្ទះដែលធ្វើឱ្យ gelato សម្រាប់ gelato ពិតប្រាកដបំផុត។ ជៀសវាងកន្លែងដែលមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយហើយជំនួសឱ្យការស្វែងរកពណ៌ដែលនៅជិតទៅនឹងអ្វីពិតប្រាកដ។ រសជាតិល្អដើម្បីពិនិត្យមើលគឺផ្លែស្ត្រូសដែលមិនគួរមានពណ៌បៃតងភ្លឺតែពណ៌ខ្មៅកាន់តែភ្លឺ។ រសជាតិផ្លែឈើគួរតែមើលទៅដូចផ្លែឈើពិតប្រាកដមិនមែនអ្វីដែលភ្លឺ (អាន: សិប្បនិម្មិត) ពណ៌។
ដូចគ្នានេះផងដែរគំនរធំ ៗ ដែលរៀបចំដោយសិល្បៈគឺជាផលិតផលដែលផលិតដោយរោងចក្រ។
អ្នកអាចរកឃើញ ជែលឺរី ដែលផ្តល់ជូននូវជម្រើសដូចជាទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោសណ្តែកជាដើម។ ប្រសិនបើអ្នកគ្មានទឹកដោះគោចូររកមើល ទឹកក្រូច ឬ sorbetto ដែល មានរសជាតិផ្លែឈើដែលគ្មានទឹកដោះគោ។
ច្រើនជាង Just Gelato
តាមធម្មតាអ្នកអាចរកឃើញរបស់របរផ្សេងទៀតមួយចំនួនសូម្បីតែគ្រឿងជែលឺរីដែលជាមូលដ្ឋានបំផុតដូចជានំការ៉េមឬបង្អែមដែលអ្នកអាចយកចេញបាន។
ជែលឺរីអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងៗទៀតដូចជាការ បង្កើតជែលហ្គេលៀរៀ , ជេលឺរី - គ្រូគង្វាល ឬសូម្បីតែការរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់។ ប្រសិនបើវាជាបារវានឹងបម្រើកាហ្វេស្រាគ្រឿងស្រវាន់នំសេកនិងហ្គេអេតូផងដែរ។ ដំបូល។ ប្រសិនបើឈ្មោះរួមបញ្ចូលពាក្យ pasticceria វាក៏នឹងផ្តល់ជូននូវកុម្មង់នំស្រស់ៗបន្ថែមពីលើ gelato ផងដែរ។ នៅតាមទីក្រុងធំ ៗ អ្នកនឹងរកជ័រកៅស៊ូដែលលក់តែជែលតូតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែនៅតាមទីប្រជុំជនតូចៗវាច្រើនតែត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយមុខងារផ្សេងទៀត។
ការស្ទាបស្ទង់ Gelato នៅទូទាំងប្រទេសអ៊ីតាលី
ប្រសិនបើអ្នក នឹងទៅប្ល័រិន ចូរដាក់សៀវភៅភីហ្សានិងហ្គេតូតូថ្នាក់ឬ Gelato និង Vino រសជាតិតាមរយៈការ ជ្រើសប្រទេសអ៊ីតាលី សម្រាប់ការមើលនៅខាងក្នុងនៅហ្គេល្លីរីនិងរបៀបដែលហ្សែតូត្រូវបានធ្វើឡើង។ ដំណើរកំសាន្តអាហារជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលទាំងការបញ្ឈប់នៅ gelateria មួយដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាមួយព័ត៌មានខាងក្នុង។ នៅទីក្រុងរ៉ូមចូរព្យាយាមញ៉ាំអាហារអ៊ីតាលីឬដំណើរកំសាន្តម្ហូបអាហារជាមួយអាហាររ៉ូម៉ាំង។