មិនថាអ្នកចង់សាកល្បង gastropubs ខ្ពស់, ញ៉ាំតែមួយឬភោជនីយដ្ឋានផ្កាយ Michelin, Dublin មានច្រើនដើម្បីផ្តល់ជូននូវម្ហូបអាហារវៃឆ្លាតទៅទស្សនា Emerald Isle ។ នេះគឺជាបទពិសោធន៍ល្អ ៗ ចំនួនប្រាំបីដ៏ល្អបំផុតរបស់ទីក្រុង Dublin ។
01 នៃ 08
សាកល្បងបង្អែមតែមួយគត់នៅហាង Guinness Storehouse Connoisseur Experience
ហ្គីនធីស្តរ The Vibe: ហ្គីនណេសស្តរជាការទាក់ទាញពេញនិយមបំផុតរបស់អៀរឡង់ជាមួយនឹងកម្រិតជាច្រើននៃពត៌មានផ្តោតរឹងមាំនិងរបារលើដំបូល 360 ដឺក្រេ។ ប៉ុន្តែបទពិសោធន៍ Connoisseur ប្រែទៅជាស្តង់ដារទស្សនាវដ្តីឃ្លាំងឡើងឡើងស្នាមរន្ធមួយ។ ភ្ញៀវដើរកាត់ទ្វារអាថ៌កំបាំងមួយហើយចូលទៅក្នុងបារទំនើបដ៏ប្រណីតលាក់។ អ្នកជំនាញហ្គីនណេសផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមរយះវ៉ារ្យ៉ង់ខុសៗគ្នានិងបង្រៀនភ្ញៀវអំពីរបៀបធ្វើជាអ្នកជំនាញ Guinness pour ។
អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ : បទពិសោធន៏ connoisseur បានភ្ជាប់មកជាមួយភេសជ្ជៈកំណត់អត្តសញ្ញាណមួយដែលមានចាប់ពីវិលត្រឡប់ Dublin Porter របស់ពួកគេទៅជាអាហារូបករណ៍បរទេសរបស់ពួកគេហើយជាការពិតរសជាតិនៃរូបគំនូរហ្គីណេស។ នៅពេលដែលអ្នកបានសាកល្បងបទពិសោធន៏ Connoisseur សូមធ្វើដំណើរទៅកាន់បារនិងប៊ែរហ្សែរដែលជាហាងដែលផ្តោតសំខាន់លើចានតូចៗនិងចានតូចៗដែលបានបញ្ចូលហ្គីណេស។ ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋាននេះរំលឹកដល់ឆ្នាំនេះថាលោក Benjamin Disraeli បានកត់សម្គាល់នៅក្នុងកំណត់ហេតុរបស់គាត់ថាគាត់បានកាត់បន្ថយថ្ងៃដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតនៃជីវិតរបស់គាត់ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអយស្ទ័រនិងឈើឆ្កាងធ្វើឱ្យវាជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតរបស់ឌុបឡិនដើម្បីសាកល្បងភាពល្បីល្បាញ។
02 នៃ 08
ទទួលមរណៈភាពនៅតាប៉ាសតាមបែបអៀរឡង់នៅ Fad Street Social Gastro Bar
Fade Street សង្គម លោក Vibe: Dylan McGrath ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ MasterChef របស់អៀរឡង់ដែលធ្វើឱ្យគាត់ក្លាយជាមេចុងភៅល្បីបំផុតរបស់ប្រទេស។ នៅឆ្នាំ 2013 លោកបានបើកហាង Fade Street Social ដែលមានហាង tapas បែបអៀរឡង់និងវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗនៅក្នុងបន្ទប់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងទាន់សម័យ។ អារម្មណ៍គឺមានសុភមង្គលក្នុងពេលដំណាលគ្នានិងស្ងប់ស្ងាត់ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីនិងពិធីជប់លៀង។
អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ: ចំណាត់ថ្នាក់របស់ Fade Street និងចុងភៅល្បី ៗ បានជួយដាក់ក្រពើនៅលើផែនទីប៉ុន្តែវាជាគ្រឿងផ្សំអៀរឡង់ស្រស់និងការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះផលិតផលក្នុងស្រុកដែលផ្តល់នូវរសជាតិនិងបទពិសោធដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាមុខម្ហូប Dublin ។ សូមសាកល្បងសាច់អាំងរបស់អៀរឡង់ដែលរលាយនៅមាត់របស់អ្នកឬកោឡូសដែលបានបម្រើក្នុងសែល។ បញ្ចប់រាត្រីជាមួយនឹងការទទួលយកនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើនំត្រីបែបបុរាណដែលបានធ្វើឡើងជាមួយcrèmeស្រស់ថ្លា, សូកូឡា sorbet និងខ្ទិះរំលាយអាហារ។
03 នៃ 08
ទស្សនាភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់របស់ទីក្រុង Dublin ជាមួយផ្កាយមីសែលមីពីរ
ភោជនីយដ្ឋាន Vibe: ទទួលបានការកោតសរសើរពីម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននិងភោជនីយដ្ឋានអន្តរជាតិលោក Patrick Guilbaud ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាចំណុចកណ្តាលនៃការញ៉ាំអាហារល្អ ៗ នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់។ គោលដៅរបស់ភោជនីយដ្ឋានដោយខ្លួនឯងគឺដើម្បីផ្តល់នូវ "បទពិសោធនំបុ័ងឥតដំរូវ" ហើយម៉ឺនុយនិងបរិយាកាសរបស់ពួកគេមិនខកចិត្តទេដែលបម្រើសេវាកម្មល្អនិងម្ហូបអាហារ។
អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ : ភោជនីយដ្ឋាន Patrick Guilbauld ម្ហូបនីមួយៗគឺជាស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាឡាត់ Castletownbere King ឬប្រូម៉ាអ៊ីតពណ៌ខៀវនៅក្នុងក្រូចដូងដែលមានក្លិនក្រអូបនិងតាមដានវាជាមួយសាច់ចៀម Wicklow ក្នុងស្រុកដែលមានភ្លឺថ្លានៅក្នុងកំប៉ុង Coriander ជាមួយ shitake, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងទឹកដោះគោ។ ខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋានផ្តល់ជូននូវបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតឈីលីកសិដ្ឋាននៅប្រទេសអៀរឡង់គឺជាវិធីគួរឱ្យស្រឡាញ់ដើម្បីបញ្ចប់អាហារ។
04 នៃ 08
សូមរីករាយជាមួយអាហារនិងសិល្បៈជាមួយនឹងម៉ឺនុយមុនល្ខោននៅក្នុងជំពូកមួយ
ជំពូកមួយ Vibe : ស័ក្ដិសមសម្រាប់ក្រុមតូចក្រុមម៉ឺនុយបរិក្ខារមុនគេក្នុងជំពូកមួយផ្តល់នូវវិធីសាមញ្ញក្នុងការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចខ្ពស់មុនពេលចាប់ផ្តើមនៅស្រុកដែលល្បីល្បាញនៅប្រទេសអៀរឡង់។ បានបង្កើតឡើងដោយបន្ទប់ពិសាអាហារផ្ទាល់ខ្លួនជាច្រើនដែលមានលក្ខណៈលំអិតនិងដោយប្រធានបទផ្នែកខាងជំពូកទីមួយបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្អាតឆើតឆាយខណៈដែលម៉ឺនុយរបស់វាពោរពេញទៅដោយភាពទាន់សម័យទំនើប។
អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ : ម៉ឺនុយបរិក្ខារមុនមហោស្រពមួយផ្តល់ជូនអាហារពេលល្ងាច Michelin ដោយតម្លៃពិសេស: សម្រាប់ 40 អឺរ៉ូអ្នកទទួលទានអាហារពេលព្រឹកជ្រើសរើសយកវគ្គសិក្សា 3 ដង។ បើទោះបីជាការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបតាមរដូវកាលក៏ដោយក៏អ្នកដែលមានមុខម្ហូបសំខាន់ៗមានដូចជាសាច់ទាហូរទឹកក្រូចនិងថ្លើមសាច់សត្វនិងសាច់គោអៀរឡង់ដែលមានវ័យចំណាស់។ អ្នកចម្អិនម្ហូបបាននិយាយអំពីកាហ្វេអៀរឡង់ដែលបានធ្វើឡើងនៅមុខភ្ញៀវដោយកំដៅស្ករនិងកាហ្វេនៅលើចង្ក្រានតូចមួយហើយបន្ទាប់មកបានដុតភ្លើងតូចមួយនៅពេលអ្នករត់តុបានបន្ថែមវីស្គី។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមកាហ្វេប្រទេសអៀរឡង់ជំពូក 1 អ្នកនឹងបាត់បង់ជីវិត។
05 នៃ 08
ទទួលបានអាហារឆ្អិនអន្ទង់ Angus នៅអៀរឡង់ដែលទទួលសញ្ញាប័ត្រនៅឯ Shanahan
Shanahan នៅលើបៃតង ដាប់ប៊្រីចៈនារី បៃតងនៅលើបៃតងគឺជាសាច់អាំងអាមេរិចមួយដែលបម្រើដល់សាច់អាំងជនជាតិអៀរឡង់ Angus ។ ម្ចាស់ John Shanahan គឺជា Bostonian ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះកម្មវិធីឆ្នាំ 1990 "Hooked on Phonics" ប៉ុន្តែគាត់តែងតែជាប់ទាក់ទងជាមួយបេតិកភ័ណ្ឌអៀរឡង់របស់គាត់ដោយរក្សាសញ្ជាតិពីរនៅក្នុងប្រទេសទាំងពីរ។ ដូចគ្នានេះដែរភោជនីយដ្ឋាននេះជាប់ទាក់ទងនឹងអនុស្សាវរីយ៍អៀរឡង់និងប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអៀរឡង់ដែលរួមមានរបារ«រាងអូលីវ័រ»ដែលមានឯកសារនិងបទបញ្ជាពីប្រធានអាមេរិកបេតិកភ័ណ្ឌអៀរឡង់។
អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ: លោក Anthony Dunne គឺជាអ្នកឯកទេសផ្នែកមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាននិងជាបុរសដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការពិនិត្យគុណភាពសាច់គោទាំងអស់។ ភោជនីយដ្ឋានធានាថាសាច់គោចាស់ទាំងអស់មានប្រភពពីគោក្របីដែលបានជ្រើសរើសជាពិសេស។ សាច់គឺជាតារានៅទីនេះប៉ុន្តែអាហារចានចំហៀងឈរឡើងទៅនំណាមួយនៅលើចំហៀងនៃអាត្លង់ទិចជាមួយ spinach creamed និងដំឡូង mash បានបម្រើនៅក្នុង pots ស្ពាន់និងភ្នំនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ពួកគេ។
06 នៃ 08
គំរូភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើននៅលើដំបូលម្ហូបឌុមប៊ីនឌ្រីម
អាហារពិសេស Dublin Food Trail ម្ហូប Vibe : អាហារដ្ឋាន Dublin Food Trail រយៈពេល 3 ម៉ោងបានបើកមើលភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវអាចមើលបានល្អនៅក្នុងការញ៉ាំអាហារដ៏ល្អរបស់ទីក្រុង។ ដំណើរកម្សាន្តនេះមានទីតាំងស្ថិតនៅសំខាន់នៅក្នុងតំបន់ប្រាសាទនិងអាចមានភោជនីយដ្ឋានកំពូលដូចជា Fade Street Social, Boxty House និង Fallon & Byrne ។
អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ : ម្ហូបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសជាមុននៅក្នុងដំណើរកម្សាន្តនេះប៉ុន្តែអ្នកនឹងព្យាយាមអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីសាច់សត្វនិងឈីសដែលត្រូវបានគួបផ្សំជាមួយនឹងស្រាអ៊ីតាលីទៅនឹងបន្ទះត្រីអៀរឡង់ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការបើកបង្ហូរប្រេងដែលមានទ្រនិចក្នុងស្រុកនិងបញ្ចប់នៅពេលយប់ជាមួយនឹងបី ស្វីសនិងបង្អែមចំនួនបី។
07 នៃ 08
ស្វែងយល់ពីការប្រែជាបារាំងនៅលើគ្រឿងផ្សំរបស់អៀរឡង់នៅភីខេត
Pichet លោក Vibe : ដឹកនាំដោយមេចុងភៅលោក Stephen Gibson, Pichet បានផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ជាភាសាបារាំងនៅកណ្តាល Dublin ។ ផ្ទៃខាងក្នុងមានភាពស្រស់ស្អាតដែលផ្តល់នូវភាពរំភើបនៅប៉ារីសខណៈដែលម៉ឺនុយផ្តោតសំខាន់លើគ្រឿងផ្សំអៀរឡង់។
អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ : ចាប់ផ្តើមល្ងាចរបស់អ្នកជាមួយនឹងជម្រើសស្រារបស់អ្នកពីការប្រមូលប្រភពដ៏ល្អរបស់ពួកគេហើយគូវាជាមួយការ៉ុតសាច់មាន់ដែលបានបម្រើជាមួយ quinoa, ផ្លែប៉ោមសក់, អំបិលនិងទឹកដោះគោជូរ។ ចំពោះចំនុចសំខាន់សូមសាកល្បងដំឡូងបារាំងរបស់ពួកវាដែលបានធ្វើជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពខាត់ជួបមុខម្ហូបមាសនិងឈ្ងុយ។
08 នៃ 08
បរិភោគដូចចៅហ្វាយក្រុងមួយនៅឯភោជនីយដ្ឋានភ្លើង
ភោជនីយដ្ឋានភ្លើង វិប: នៅក្នុងឆ្នាំ 1715 ផ្ទះមេនឌីប្ល៊ីនបានក្លាយជាលំនៅដ្ឋានផ្លូវការរបស់ព្រះអម្ចាស់ចៅហ្វាយក្រុងឌីប្លីន។ ខណៈពេលដែលអគារនេះនៅតែស្ថិតក្នុងការថែទាំរបស់រដ្ឋនៅក្នុងឆ្នាំ 2005 បន្ទប់អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានប្តូរទៅជាភោជនីយដ្ឋាន FIRE នៅឯផ្ទះមេន។ តាមការពិតព្រះអម្ចាស់ម្ចាស់ដីនៅតែរស់នៅក្នុងផ្ទះមេនហើយជាញឹកញាប់បានមកទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងបន្ទប់ពិសារអាហារដែលសព្វថ្ងៃនេះជាកន្លែងទទួលទានអាហារពេលល្ងាចល្អបំផុតនិងទាន់សម័យបំផុតរបស់ឌីប្ល៊ីន។
អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញ : ទោះបីភោជនីយដ្ឋាននេះមានអាយុកាលជាង 300 ឆ្នាំក្តីម្ហូបអាហារគឺពិតជាអាឡឺម៉ង់សតវត្សរ៍ទី 21 លាយគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកជាមួយរសជាតិអន្តរជាតិ។ សូមសាកល្បងសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិអំបិល Irish Slaney Valley របស់ពួកម៉ារ៉ុកឬត្រីកំប៉ុងអំបិលក្រឡុក។ បញ្ចប់នៅពេលយប់ដោយប្រើផ្លែប័រមានដើមដិតជាមួយនិងក្រែមម្សៅ។