ត្រី: ត្រីមួយថ្លៃណាស់

ត្រីមួយក្នុងចំណោមត្រីដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោកមានប្រភពមកពីប្រទេសម៉ាឡេស៊ី Borneo

ជនជាតិដើមភាគតិចនៃ Sarawak នៅក្នុង ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី Borneo , empurau គឺជាត្រីដែលមានតំលៃថ្លៃបំផុតដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី។ វាជាកិត្តិនាមសម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាពឈានដល់កម្រិតទាំងអស់នៅជុំវិញពិភពលោក។

កេរ្តិ៍ឈ្មោះពិបាករករកនិងការលូតលាស់យឺតយ៉ាវរបស់វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្វាហាប់ជាងមុនបន្ថែមទៅនឹងតម្លៃនៃម្ហូបអាហារដែលមានតំលៃថ្លៃនេះ។

ថ្វីដ្បិតតែប្រទេសលោកខាងលិចភាគច្រើនមិនគិតពីរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក៏ដោយក៏ក្រុមហ៊ុនធំ ៗ ជាច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់សាច់រឿងសម្បូរបែបសាច់ថ្លានិងវាយនភាពរបស់ក្រុមហ៊ុន។

Empurau ទទួលបានរសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេពីរបបអាហារនៃផ្លែឈើក្នុងស្រុកដែលធ្លាក់ពីដើមឈើទៅក្នុងទន្លេ។

រសជាតិនៃអាណាចក្រត្រូវបានគេពណ៌នាជាញឹកញាប់ក្រែម, savory, ផ្អែមតិចតួចជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយនៃផ្លែឈើព្រៃ។

ហើយខណៈពេលដែល អ្នកនេសាទ Dayak នៅក្នុង ព្រៃនៃទីក្រុងប៊េនណេអូ ធ្លាប់បានចាប់ពង្រត់ជាញឹកញាប់ពួកគេបានធ្វើដូច្នេះតែប៉ុណ្ណោះដើម្បីដាក់អាហារនៅលើតុ។ សព្វថ្ងៃនេះ, empurau ត្រូវបានចិញ្ចឹមត្រីគ្រាន់តែសម្រាប់ប្រាក់ចំណេញ។ អ្នកនេសាទក្នុងស្រុកដែលដឹងច្បាស់ជាងនឹងមិនមានក្តីស្រមៃចង់ទទួលទានអ្វីដែលតំណាងឱ្យប្រាក់ខែរាប់ពាន់ខែ!

Empurau និងត្រីដែលមានដើមកំណើតនៅ Sarawak ត្រូវបានគំរាមកំហែងដោយការនេសាទគ្មានច្បាប់កំណត់។ ការចាប់បានមែកធាងប្រាំគីឡូក្រាមដែលមានភាពចាស់ទុំគឺស្រដៀងនឹងការវាយលុកឆ្នោតនេសាទ។ ត្រីដែលបានរៀបចំតែមួយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអាចមានតម្លៃចន្លោះពី 300 ទៅ 500 ដុល្លារ!

តើអវយវៈជាអ្វី?

Empurau គឺជាសមាជិកនៃប្រភេទសត្វ ខ្លាត្រសក់ ដែលត្រូវបានគេរកឃើញទូទាំងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា ខេលឡា ឬ belian នៅក្នុង ភាសាម៉ាឡេ ។ ប្រភេទសត្វនេះអាចរកឃើញនៅតំបន់ Chao Phraya ប្រទេសថៃនិងទន្លេមេគង្គនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យចក្រភពនៅបូណាយ៉ូពិសេសនិងមានតម្លៃខ្ពស់ជាងនេះគឺរបបអាហាររបស់វា។

Empurau គឺជាទឹកសាប, ត្រីប្រមាត់ចិញ្ចឹម។ ពួកវាជា omnivores មានន័យថាពួកគេនឹងប្រើប្រាស់បានល្អនូវអ្វីដែលភ្ជាប់មកជាមួយ។ អ្នកឯកទេសពិសេសមួយចំនួនរស់នៅដោយមានផ្លែឈើព្រៃដែលមានដើមឈើហ៊ុំព័ទ្ធទៅដោយព្រៃឈើនៅទន្លេ Sarawak ។

យោងទៅតាមអ្នកគាំទ្ររបបអាហាររបស់ត្រីដ៏ច្រើនលើសលុបគឺជាអ្វីដែលផ្តល់ឱ្យសាច់សត្វរសជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់ដែលមានតែមួយគត់។

Empurau ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទដ៏កម្រនិងហ៊ានដែលគេហៅថា "The Unforgettable" ( វ៉ាងប៊ូលីវៃ ) នៅក្នុងភាសាចិន។ វាត្រូវបានសំដៅផងដែរថាជា "ស្តេចនៃទន្លេ" ។

ប៉ុន្តែពួកគេមិនតែងតែបរិភោគទេ។ ត្រីនៅក្នុងប្រភេទសត្វ ខ្លាទំពាំងបាយជូរ មានរូបរាងភ្លឺរលោងនិងកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាអ្នកប្រយុទ្ធដ៏កាចសាហាវ។ ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញជាត្រីឈើឆ្កាងជានិមិត្តរូបនៃសំណាងល្អ។ នៅទូទាំងទ្វីបអាស៊ីប្រភេទត្រីគល់រាំងជាច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តសញ្ញាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសំណាងល្អជួនកាលនាំមកនូវតម្លៃខ្ពស់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

អជ្ញាធរក្នុងស្រុកបានអះអាងថាជួនកាលអាណាចក្រពុករលួយនឹងស្លាប់ក្នុងករណីម្ចាស់របស់ខ្លួនដោយការពារម្ចាស់នៃជំងឺ។

អ៊ីកាន (មានន័យថា "ee-kan") មានន័យថា "ត្រី" ជាភាសាម៉ាឡាបដូច្នេះអេប្រាអ៊ីនត្រូវបានគេសំដៅទៅក្នុងស្រុកថា ikan empurau ។

តើថ្លៃឈរថ្លៃប៉ុន្មាន?

មួយគីឡូក្រាម (ផោន 2,2 ផោន) empurau បានរៀបចំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមួយអាចមានតម្លៃចន្លោះពី 300 ទៅ 500 ដុល្លារ។ តម្លៃប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយអាស្រ័យលើអាយុនិងទម្ងន់របស់ត្រី។ នៅពេលដែលអ្នកជិះកង់រត់ខ្ពស់ (ជាញឹកញាប់មកពីប្រទេសចិនឬសឹង្ហបុរី) ជាមួយមនុស្សដែលចាប់អារម្មណ៍នោះការចំណាយគឺមិនមែនជាវត្ថុនោះទេ។ តម្លៃអាចលើសពី 500 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

ឥដ្ឋមួយគីឡូក្រាមត្រូវបានគេអះអាងថាបានលក់នៅអាយផូប្រទេសម៉ាឡេស៊ីក្នុងតម្លៃ 400 ដុល្លារ។

អតិថិជនដូចគ្នាបានអះអាងថាពួកគេបានបង់ប្រាក់ចំនួន 560 ដុល្លារអាមេរិកសម្រាប់ត្រីមួយគីឡូក្រាមនៅ ទីក្រុងកូឡាឡាំពួរ !

ទន្លេនិងសូម្បីតែលាតសន្ធឹងនៃទន្លេពិសេសមួយដែលនៅក្នុងនោះប៉មប្រាសាទត្រូវចាប់បានធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ ឥស្សរជនខ្លីៗជាមួយនឹងសាច់ពណ៌សត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាទូទៅជាងសមាសធាតុពណ៌ក្រហមឬទង់ដែង។ សាច់សត្វដែលមានទម្ងន់ជាង 3 គីឡូក្រាមត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ត្រីដែលចាប់បាននៅជិតតំបន់ Kapit ក៏មានតម្លៃខ្ពស់ដែរ។

នៅខែមីនាឆ្នាំ 2016 ប៊្រឺ ណេអូប៉ុស្តិ៍ បានរាយការណ៍ថាដំរីយក្សទំហំ 7,9 គីឡូក្រាម (17,4 ផោន) ត្រូវបានលក់ដោយអ្នកនេសាទត្រីម្នាក់ដែលមានតំលៃស្មើនឹង 1,940 ដុល្លារក្នុងរ៉ែរីងហ្គីតម៉ាឡេស៊ី!

ហេតុអ្វីបានជា Empurau ដូច្នេះថ្លៃ?

សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម, ពួកគេមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរក។ ឧទ្យានព្រៃមានដើមកំណើតនៅ Sarawak, Borneo និងត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងស្ទឹងព្រៃប៉ុណ្ណោះ។ មានតែទន្លេតូចៗមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលមានដើមឈើហូបផ្លែនៅតាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេ។

Empurau លូតលាស់យឺត ៗ ។ ជាទូទៅត្រីមួយត្រូវការរស់នៅក្នុងព្រៃយ៉ាងហោចណាស់ 3 ឆ្នាំមុនពេលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាចលក់បាន។

ក្នុងនាមជាអាណាចក្រក្លាយជាកសិដ្ឋានទទួលបានជោគជ័យច្រើនជាងនេះតម្លៃធ្លាក់ចុះបន្តិច។ ប៉ុន្តែសត្វព្រៃដែលចាប់បានអញ្ចឹងនឹងត្រូវបានគេពេញចិត្តដោយទីផ្សារដែលមានតំលៃខ្ពស់ដែលត្រីនេះបម្រើ។

តើពពួកសត្វដែលជិតផុតពូជ?

សហភាពអន្តរជាតិសម្រាប់ការអភិរក្សធម្មជាតិមិនមានទិន្នន័យច្រើនស្តីពីសុខុមាលភាពរបស់អាណាចក្រទេ។ ប៉ុន្តែដោយសារតម្លៃនិងកេរ្តិ៍ឈ្មោះនាពេលបច្ចុប្បន្នត្រីដែលលូតលាស់យឺតត្រូវបានចាត់ទុកថាស្ថិតក្រោមការគំរាមកំហែង។

ដូចជាប្រភេទផ្សេងៗទៀតនៅប៊ើរណេអូដែរប្រាសាទនេះប្រឈមនឹងការបាត់បង់ទីជម្រកធ្ងន់ធ្ងរ។ ការកាប់ឈើហួសប្រមាណជាចំបងដើម្បីបង្កើតជាផ្លូវសម្រាប់ដាំដូងប្រេងគឺជាបញ្ហារីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ីបូណេអូ។

ប៉ុន្ដែមានដំណឹងល្អខ្លះ។ ដោយសារបច្ចេកទេសធ្វើស្រែចំការកាន់តែប្រសើរឡើងអាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានលើកសរសើរដោយអង្គការនានាដែលជាជម្រើសឆ្លាតវៃមួយចំពោះផលិតផលត្រីឆ្លាមដែលជាទូទៅត្រូវបានគេយកមកដាក់ក្នុងពិធីមង្គលការនិងពិធីជប់លៀង។ ប្រហែលជាថ្ងៃមួយអ្នករស់នៅតាមដងទន្លេដែលអាចចិញ្ចឹមជ្រៅអាចជួយបំបាត់សម្ពាធដ៏ធំសម្បើមដែលដាក់នៅលើសត្វឆ្លាមដោយសារតែការបែក។

បង្គោលឥន្ទ្រីមានរឿងមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងការពេញចិត្តរបស់ពួកគេ: តែប៉ុណ្ណោះដែលមានទំហំធំជាងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃព្រោះត្រីតូចមានខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលធ្វើឱ្យសាច់ឈាមទន់ពេក។ នេះផ្តល់ឱ្យកូនត្រីកាន់តែល្អប្រសើរបន្តិចដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពចាស់ទុំ។

អាចធ្វើជាអ្នកចិញ្ចឹមសត្វបានទេ?

ការខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើកសិកម្មនិងចិញ្ចឹមសត្វសិប្បនិម្មិតមានជោគជ័យតិចតួច។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងផ្នែកវារីវប្បកម្មសហការគ្នារវាងសាកលវិទ្យាល័យ Deakin ក្នុងរដ្ឋ Victoria ប្រទេសអូស្រ្តាលីនិងរដ្ឋ Sarawak បានបង្ហាញសញ្ញាមួយចំនួននៃក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ប្រភេទសត្វ។

ក្រុមរ៉ូយ៉ាល់អេមពារ័រត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 2016 ជាមួយនឹងបេសកកម្មមួយដើម្បីបង្កើតនិរន្តភាពនិងកសិកម្មដែលបំពេញការងារដើម្បីបំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើង។

ពពួកសត្វពាក់កណ្តាលព្រៃដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅក្នុងស្រះគឺមានតម្លៃថោកជាងនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃស្មើ។ រដ្ឋាភិបាលសង្ឃឹមថាឥស្លាមមួយថ្ងៃអាចក្លាយជាការនាំចេញដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ Sarawak ។

ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវព្យាយាម Empurau

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមសាកល្បងអាហារពេលល្ងាចត្រីម្តងក្នុងមួយជីវិតអ្នកអាចរកទិញបាននៅ Kuching រដ្ឋធានីសារ៉ាវ៉ាក់នៅលើបញ្ជីនៃភោជនីយដ្ឋានទាំងនេះ:

• ហាងសៀងហៃសៀងនៅចាឡានចាន់បេប៊ីឃីវ
• ភោជនីយដ្ឋាន Huang Shang Huang លើ Jalan Lapangan Terbang
• Bayridge Fine Seafood នៅ Damai

Empurau ក៏អាចរកបាននៅលើម៉ឺនុយនៅក្នុង Penang និង Kuala Lumpur ។ ដើម្បីធានាបាននូវបទពិសោធដ៏ល្អសូមទាក់ទងភោជនីយដ្ឋានថ្ងៃមុនដើម្បីរៀបចំនិងបញ្ជាក់ពីលទ្ធភាព។ សូមកុំគ្រាន់តែបើកការរំពឹងទុកឱ្យមានអាណាចក្រដើម្បីមាននៅក្នុងស្តុក!

សម្រាប់បទពិសោធអាហារសមុទ្រដែលមានតំលៃសមរម្យបន្ថែមទៀតនៅ Kuching ដែលមិនទាក់ទងនឹងការបរិភោគអាហារ empurau, ពិនិត្យមើលកំពូលកន្លែងចម្អិនអាហារដ៏ល្បីល្បាញនៅលើ Jalan Padungan ។