បញ្ជីនៃហាងកាហ្វេចំនួនប្រាំដែលបម្រើភេសជ្ជៈប្រកបដោយជំនាញវិជ្ជាជីវៈនៅក្នុងទីក្រុងម៉ុងត្រេអាល់
ឈុតកាហ្វេកំពុងរីកចម្រើននៅ ម៉ុងត្រេអាល់ ហើយហាងកាហ្វេឯករាជ្យថ្មី ៗ កំពុងរីកដុះដាលពេញទីក្រុង។ ម្ចាស់ថ្មីគឺជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលគេហៅថា "រលកទីបី" នៃអ្នកផលិតកាហ្វេដែលជាចលនាមួយដែលបានចាប់ផ្តើមជាងមួយទសវត្សរ៍មកហើយនៅប៉ាស៊ីហ្វិកភាគពាយ័ព្យ។ យោងទៅតាមកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេតម្រងដំបូងគឺជាកាហ្វេតម្រងដំបូងហើយទី 2 គឺជាការពេញនិយមនៃម៉ាស៊ីនអេសភីសូហ្សែនដែលនាំឱ្យទទួលបានភាពជោគជ័យនៃហាងកាហ្វេធំ ៗ ដូចជាក្រុមហ៊ុន Starbucks ជាដើម។ រលកទីបីត្រូវបានកំណត់ដោយការវិលត្រលប់ទៅរកឫសវិញ: ម្ចាស់ហាងទាមទារការធ្វើពាណិជ្ជកម្មដោយយុត្តិធម៌ (ឬសូម្បីតែពាណិជ្ជកម្មដោយផ្ទាល់) ប្រមូលផលប្រកបដោយចីរភាពសណ្តែកកាហ្វេសរីរាង្គនិងតែមួយនិងអតិថិជនទទួលបានកាន់តែច្បាស់លាស់អំពីរបៀបដែលពួកគេចង់បានពែងរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីភ្លក់រសជាតិដូច។ Espressos ត្រូវបានទាញដោយអ្នកឯកទេស (ការផ្តល់ឱកាសដល់ការកើនឡើងនៃ "ផ្កាយរណបផ្កាយ" ដែលចូលរួមក្នុងការប្រកួតជើងឯកប្រចាំឆ្នាំ) ហើយកាហ្វេរសជាតិរលោងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើឧបករណ៍ស្មុគ្រស្មាញដូចជា siphons ខណៈពេលដែលកាហ្វេតំណក់ត្រលប់មកវិញដោយអរគុណដល់ឈ្មួញ Chemex និងត្រជាក់ត្រជាក់ ម៉ាស៊ីន។
ខណៈពេលដែលហាងកាហ្វេឯករាជ្យជំនាន់ថ្មីជាច្រើនបានបើកចំហនៅក្នុងសង្កាត់ទាន់សម័យដូចជា Plateau Mont-Royal និង Mile End ចលនានេះកំពុងឈានដល់ប្រជាប្រិយភាពទូទាំងទីក្រុងហើយឥឡូវនេះកាហ្វេដ៏ល្អអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីហាងកាហ្វេឆ្នើមចំនួនប្រាំដែលមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាទាំងអស់ជាមួយនឹងបរិយាកាសដ៏អស្ចារ្យនិង Wi-Fi ឥតគិតថ្លៃ។
01 នៃ 05
ហាងកាហ្វេ Saint-Henri
ហាងកាហ្វេ Saint-Henri ហាងកាហ្វេនេះបានបើកដំណើរការដោយលោក Jean-François Leduc ដែលជាអ្នកកាហ្វេដែលចងចាំពីការស្រលាញ់ទឹកដោះគោញ៉ាំនៅពេលក្មេងស្ថិតនៅក្នុងសង្កាត់ម៉ុងត្រេអាល់និងជិតផ្សារ Atwater ដែលជាទីផ្សារសាធារណៈល្អបំផុតរបស់ទីក្រុង។ ហ្វូងមនុស្សចម្រុះដែលដើរតាមផ្លូវរបស់លោក Saint-Henri គឺជាផ្នែកមួយដែលធ្វើឱ្យកាហ្វេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការលះបង់ពិតរបស់ម្ចាស់កាហ្វេសណ្តែក។ លោក Leduc បានទទូចថានឹងប្រើគ្រាប់កាហ្វេសរីរាង្គដែលប្រមូលបានប្រកបដោយនិរន្តភាពដែលគាត់ហើរខ្លួនឯងជាច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅខាងក្រោយហាងកាហ្វេ។
02 នៃ 05
ហាងកាហ្វេ Myriade
ហាងកាហ្វេ Myriade កម្មសិទ្ធៈលោក Anthony Benda ដែលជាអ្នកឈ្នះពានរង្វាន់ជើងឯកជាតិកាណាដានិង Scott Rao អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The Barista's Handbook , Café Myriade គឺជាកាហ្វេតូចមួយដែលមមាញឹកនិងរស់រវើកដែលមានជំនាញយ៉ាងល្អក្នុងការបម្រើភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនប្រភេទ - ពីបុរាណ espresso ទៅកាហ្វេ siphon ល្បិច។ បុគ្គលិកគឺមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់និងមានចំណេះដឹងខ្ពស់ប៉ុន្តែមិនមានភាពខ្ពង់ខ្ពស់។ មិនមានការបង្រៀនទេប៉ុន្តែការសន្ទនារវាង baristas និងអតិថិជនត្រូវបានលើកទឹកចិត្តដើម្បីធានានូវការពេញចិត្ត។
03 នៃ 05
ហាងកាហ្វេហ្វាកូ
ម៉ារីអេសស៊ិន។ ត្បូងមួយនៃកន្លែងកាហ្វេមួយដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅតាមផ្លូវនៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្មនៃម៉ាយល៍អេហ្វកាហ្វេលហ្វាកូមានតម្លៃសម្រាប់ម៉ាញ់។ ការតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈពិសេសដូចជា loft ខ្ពស់និងជាន់បេតុងជាមួយនឹងបំណែកតុបតែងលំអរនិងវត្ថុធាតុកម្តៅដូចជាឈើនិងស្បែកដើម្បីបង្កើតកន្លែងភ្លឺនិងសិល្បៈដែលមនុស្សម្នាក់ចង់ចងចាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ កាហ្វេស៊ីផុនមានប៉ិនប្រសប់និងមានតុល្យភាពយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយកន្លែងនេះបម្រើលើសពីតម្លៃហាងកាហ្វេធម្មតា។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញមានសុខភាពល្អនិងពេញចិត្តចំពោះម្ហូបជប៉ុនដែលបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់ធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃសម្រាប់ការធ្វើដំណើរតែម្នាក់ឯង។
04 នៃ 05
Caffèនៅក្នុង Gamba
ម៉ារីអេសស៊ិន Caffèនៅក្នុង Gamba សូមអញ្ជើញអ្នកគាំទ្រកាហ្វេឱ្យរស់នៅ ដឺដាដិស៊ីវីតា (ជីវិតដ៏ផ្អែមល្ហែម) ហើយបរិយាកាសផុសផុលរបស់កន្លែងនេះពិតជាលើកទឹកចិត្តឱ្យបាត់បង់ពេលវេលា។ ដោយមានក្រណាត់ស្រទាប់កម្រាលក្រណាត់និងជញ្ជាំងខ្មៅកាហ្វេនៅហ្គាំប៊ុមមានភាពរស់រវើកយ៉ាងពិតប្រាកដរបស់អ៊ីតាលីដែលវាត្រូវបានបំពេញដោយការជ្រើសរើសអាហារសម្រន់និងនំផ្អែម ៗ ដូចជា Panini, Biscotti និង Panettone ។ ស្មោះត្រង់នឹងប្រពៃណីកាហ្វេអ៊ីតាលីទីកន្លែងដែលមានជំនាញខាងការផលិតអេស្ទេសូសូបុរាណដែលមាននៅក្នុងការប្រែប្រួលដ៏ឆ្ងាញ់ធម្មតាពីភេសជ្ជៈពណ៌ខ្មៅខ្លីដែលមានម្រាមដៃដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹង ក្រែម creamiest ។
05 នៃ 05
Pikolo Espresso Bar
Pikolo Espresso Bar ហាងកាហ្វេដ៏តូចនេះគឺជាការបន្ថែមការស្វាគមន៍ចំពោះឈុតកណ្តាលនៃទីប្រជុំជនហើយហាងដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់របស់វាត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងដែកថែបពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតគឺជាការមើលឃើញដ៏ស្រស់បំព្រងពីប្លុកពាណិជ្ជកម្មដែលមើលទៅគួរឱ្យធុញទ្រាន់។ Pikolo ត្រូវបានបើកដោយអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេវ័យក្មេងម្នាក់ដែលបានរៀនពីការយកចិត្តទុកដាក់អំពីរបៀបដែលកាហ្វេត្រូវបានគេប្រមូលផលនិងទិញលក់ដោយធ្វើការនៅចំការកាហ្វេ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងគឺឆ្លងហើយនៅហាងកាហ្វេរបស់នាងរាល់ពែង espresso ត្រូវបានទាញដោយ baristas ដែលយកចិត្តទុកដាក់ (និងមានចំណេះដឹង) អំពីប្រភពដើមនៃសណ្តែកដែលពួកគេប្រើទាំងអស់ដែលនាំចូលដោយពាណិជ្ជកម្មដោយផ្ទាល់។