តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងកាជុននិងក្រេឡូល?

"Cajun" និង "Creole" គឺជាពាក្យដែលអ្នកនឹងឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងទីក្រុង New Orleans និងខាងត្បូងរដ្ឋ Louisiana ។ នៅលើម៉ឺនុយជាពិសេសនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងការពិភាក្សាអំពីស្ថាបត្យកម្ម, ប្រវត្តិសាស្រ្ត, តន្ត្រី, និងច្រើនទៀត។ ប៉ុន្ដែតើពួកគេមានន័យអ្វី?

តើ "កាជុន" ជាអ្វី?

ប្រជាជនកាជុនគឺជាកូនចៅនៃអ្នកតាំងលំនៅបារាំងនិងកាណាដាដែលបានចាប់ផ្តើមតាំងទីលំនៅជាលើកដំបូងនៅ Nova Scotia ដែលជាតំបន់ដែលពួកគេហៅថា L'Acadie នៅឆ្នាំ 1605 ។ បន្ទាប់ពី 150 ឆ្នាំនៃការធ្វើកសិកម្មដោយសន្តិភាពនិងការនេសាទនៅលើគែមនៃឆ្នេរ Fundy នេះទាំងនេះ មនុស្សត្រូវបានបណ្តេញចេញនៅពេលដែលប្រទេសកាណាដាបានធ្លាក់ក្នុងការគ្រប់គ្រងរបស់អង់គ្លេស។

ប្រជាជនទាំងនេះ - អាដាដ - កន្លែង។ អ្នកខ្លះលាក់ខ្លួននៅក្បែរនោះជាញឹកញាប់ក្នុងចំណោមកុលសម្ព័ន្ធមីកម៉ាកដែលពួកគេជាមិត្ត។ អ្នកផ្សេងទៀតបានជិះទូកអ្នកខ្លះដោយស្ម័គ្រចិត្តអ្នកខ្លះទៀតមិនបានចេញទៅក្រៅ។ បន្ទាប់ពីប៉ុន្មានឆ្នាំនៃការធ្វើមាតុភូមិនិវត្តន៍ពួកគេបានប្រមូលផ្ដុំគ្នានៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានអញ្ជើញនៅក្នុងឆ្នាំ 1764 ដើម្បីរស់នៅក្នុងអាណានិគមបន្ទាប់មកនៅអេស្ប៉ាញនៃរដ្ឋល្វីសស៊ីណា។

មនុស្សទាំងនេះដែលបានរៀនធ្វើស្រែចម្ការនិងចិញ្ចឹមត្រីនៅតំបន់កុលសម្ព័ន្ធកណ្ណុរត្រជាក់បានតាំងលំនៅនៅក្នុងតំបន់ហាប់ហ៊ីភឺភូនៅតំបន់ភាគខាងលិចនិងខាងលិចនៃអាណានិគមតូចមួយនៃទីក្រុងញូវអរលីន។ ពួកគេបានប្រមូលផ្តុំនិងបង្កើតសហគមន៏ហើយប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកបានរួមបញ្ចូលឥទ្ធិពលវប្បធម៌ពីប្រទេសជិតខាងជនជាតិអាមេរិចថ្មីរបស់ពួកគេនិងអ្នកតាំងលំនៅនៃជនជាតិអាឡឺម៉ង់អាឡឺម៉ង់អេស្ប៉ាញនិងអង់គ្លេសក៏ដូចជាប្រជាជនអាហ្រ្វិកដែលមានដើមកំណើតអាមេរិចទាំងពីរនាក់ជាទាសករនិងឥតប្រយោជន៍និងបារាំង - ពីបារាំង។

វប្បធម៌អភិវឌន៍គឺជាតំបន់ជនបទយ៉ាងជ្រៅដែលចិញ្ចឹមជីវិតលើការនេសាទត្រីនិងការធ្វើកសិកម្មនៅតាមតំបន់ឆ្នេរទឹកហូរនិងសត្វគោសាច់ដែលចិញ្ចឹមនៅក្នុងតំបន់វាលទំនាបដីក្រហមនៃតំបន់តាំងទីលំនៅរបស់ពួកគេដែលគ្របដណ្ដប់លើតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋ Louisiana ។ Baton Rouge ។

ពាក្យថា "អេកអាន" ត្រូវបានបកប្រែជាភាសាអង់គ្លេសទៅជា "កាជុន" និងត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាពាក្យប្រមាថរហូតដល់វាត្រូវបានគេយកមកវិញក្នុងកំឡុងពេលចលនាមោទនភាពរបស់កជុននៅក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ។

ប្រជាជនកាជុនគឺជាភាសាបារាំងដែលជាប្រវត្តិសាស្ត្រ (ហើយមនុស្សជាច្រើននៅតែនិយាយភាសាបារាំងសព្វថ្ងៃនេះជាគ្រាមភាសាដែលមានតែមួយគត់ប៉ុន្តែអាចយល់បានទាំងស្រុងជាមួយភាសាបារាំងនិងកាណាដាជាភាសាបារាំង) និងកាតូលិក។

អាហារកាជុនមានរសជាតិសម្បូរបែបដោយពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងលើអាហារឆ្អិននិងសាច់គោនិងអាហារសមុទ្រដែលមានរសជាតិហឹរហឹរហឹរតាមស្តង់ដារនៃម្ហូបការាបៀននិងត្រូពិច។ អង្ករជាម្សៅធម្មតាប៉ុន្តែដំឡូងផ្អែមក៏ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់កាជុននិងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានប្រពៃណី។ តន្ត្រីកាជុនបានវិវត្តយ៉ាងស្រឡះពីតន្ត្រីប្រពៃណីអាត្លៀរដោយបន្ថែមភាពអាក្រក់ដល់សម្លេងភ្លេងប្រពៃណីនិងការគាំទ្រយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដែលមកពីប្រភពអាហ្វ្រិកនិងអាមេរិច។

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបេះដូងភូមិសាស្ដ្រប្រពៃណីនៃវប្បធ៌មកាជុនមិនមែននៅរដ្ឋញូវឺរលែនទេតែនៅតំបន់ដាច់ស្រយាលភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋល្វីណឺស៊ី។ ពិតប្រាកដណាស់មនុស្សជាច្រើននៃដើមកំណើតកាជុនរស់នៅក្នុងទីក្រុងញូវអរលីននាពេលបច្ចុប្បន្នប៉ុន្តែវាមិនមែនជាមជ្ឈមណ្ឌលនៃវប្បធម៌កជុនទេ។ ហើយជាទូទៅភោជនីយដ្ឋាននិងតន្ត្រីករកាជុនបាននាំចូលទីក្រុងមិនមែនជាផ្នែកប្រពៃណីនៃក្រណាត់របស់ទីក្រុងទេ។ ។

តើក្រេឡូលគឺជាអ្វី?

"Creole" ជាពាក្យមួយមានភាពស្មុគស្មាញច្រើនជាង "Cajun" នៅក្នុងន័យថាវាមាននិយមន័យជាច្រើន។ ជាច្រើននៃនិយមន័យច្រើន, ពិត។

និយមន័យខ្លីបំផុតនិងខ្លីបំផុត (ប៉ុន្តែនិយមន័យតិចតួចបំផុត) នៃក្រេអូលៀ«កើតនៅអាណានិគម»។ ឧទាហរណ៍នៅដើមប្រភពពីអាណានិគមរបស់រដ្ឋ Louisiana អ្នកនឹងឃើញការយោងទៅនឹងសេះខ្មែរក្រហម (ចាត់ទុកថាកាន់តែខ្លាំងព្រោះពួកគេបានកើតនិងធំឡើងនៅក្នុងកំដៅនៅរដ្ឋ Louisiana) ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 ជាប្រភេទដ៏រឹងមាំដែលលូតលាស់យ៉ាងល្អនៅក្នុងកំដៅនៅរដ្ឋ Louisiana ។

ប៉ុន្តែក្រេកូលបាននិយាយអំពីមនុស្សដែលមានដើមកំណើតនៅអឺរ៉ុបដែលបានកើតនៅអាណានិគមបារាំងនិងអេស្ប៉ាញហើយក្រោយមកទៀតជាញឹកញាប់បង្កប់អត្ថន័យថាមានមនុស្សជនជាតិអឺរ៉ុបនិងអាហ្រ្វិកចម្រុះ (និងម្ដងម្កាលដើមកំណើតអាមេរិច) ។ នៅចំណុចនេះនិយមន័យទាំងពីរនេះនៅតែជាការពិត។ អ្នកនឹងឮសំដៅទៅ "Creoles ពណ៌ស" ឬ " គ្រួសារចាស់ៗក្រេអូ ល" ដែលបង្ហាញពីកូនចៅផ្ទាល់នៃអ្នកតាំងលំនៅបារាំងដើមទៅទីក្រុង។ នៅពេលម្ហូបអាហារត្រូវបានគេនិយាយថាជាក្រេអូលវាជាម្ហូបអាហារប្រពៃណីរបស់សហគមន៍អ្នកមាននោះប៉ុន្តែជាការចាំបាច់ដែលថាអាហារនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្ត្រីដែលធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេដូច្នេះវាមានឥទ្ធិពលច្រើន (គិតពីទឹកមាត់បារាំងជាមួយអាហ្រ្វិក និងគ្រឿងផ្សំថ្មីនៅលើពិភពលោកដូចជា okra និងfilé) ។

ក្រេអូលក៏ជាអាណត្តិនៃការកំណត់អត្តសញ្ញាណសម្រាប់មនុស្សដែលមានពណ៌ចម្រុះពីអាហ្រ្វិកនិងអឺរ៉ុបដែលបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតភាគច្រើនមកពីគ្រួសារដែលបានរស់នៅក្នុងរដ្ឋ Louisiana តាំងពីសម័យអាណានិគម។ សៀវភៅទាំងស្រុងត្រូវបានគេសរសេរអំពីភាពស្មុគស្មាញនៃទំនាក់ទំនងប្រណាំងនៅទីក្រុងញូវឺរលែនដែលមានភាពស្មុគស្មាញនិងមិនអាចយល់បានសម្រាប់ប្រវត្តិសាស្ត្រអាណានិគមទាំងមូលប៉ុន្តែវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនិយាយថាមនុស្សដែលកំណត់អត្តសញ្ញាណខ្លួនឯងថាជា Creoles មានអត្តសញ្ញាណខុសពីមនុស្សដែល កំណត់អត្តសញ្ញាណខ្លួនឯងថាជាពណ៌ខ្មៅ។ (ហើយដើម្បីយល់ច្រឡំបន្ថែមទៀតមនុស្សច្រើនពេកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកទាំងពីរហើយពិតណាស់អ្នកខាងក្រៅគ្មានវិធីពិតប្រាកដនៃការដឹងពីភាពខុសគ្នានោះទេភាពស្មុគស្មាញចុងក្រោយនេះគឺជាលក្ខណៈសំខាន់នៃករណីរបស់ Plessy និង Ferguson ដ៏ល្បីល្បាញ។ ) ចម្លើយខ្លី: ប្រសិនបើអ្នក មិនមែនមកពីទីនេះទេអ្នកប្រហែលជាមិនយល់ទេ។ ហើយនោះមិនអីទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញជាងនេះទៅទៀតមនុស្សភាគច្រើនដែលមានពណ៌នៅក្នុងតំបន់ Cajun នៃ Louisiana (ដែលភាគច្រើននៃភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋ Louisiana នៅខាងក្រៅទីក្រុង New Orleans និង Baton Rouge ប៉ុន្តែជាពិសេសនៅជុំវិញ Lafayette និងបឹងឆាល) មានអត្តសញ្ញាណខ្លួនឯងថាក្រេអូលសូម្បីតែពួកគេ មានពូជពង្សអឺរ៉ុបតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ក្រេអូលក្នុងប្រទេសកាជុនមានន័យថា "ជនជាតិអាហ្រ្វិកជាជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតជាប្រវត្តិសាស្ត្រ" ។ វាគឺជាតំបន់ជនបទដែលបង្កើតបទភ្លេង Zydeco ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់វប្បធម៌គង្វាលគោលក្រោនដែលរួមមានជិះលើផ្លូវនិងក្លឹបខូវប៊យដែលមានសព្វថ្ងៃនេះ។ អាហារក្រេអាលគឺស្រដៀងទៅនឹងម្ហូបអាហារ Cajun ប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាមានលក្ខណៈពិសេសបន្តិចបន្តួច (ទោះបីជាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើប្រធានបទនេះក៏ដោយក៏មានមេចុងភៅពីរចនាប័ទ្មទាំងពីរដែលនឹងបំបែកច្បាប់នោះ) ។

ដើម្បីបំភាន់រឿងរ៉ាវបន្ថែមទៀតប្រជាជនក្រេអ៊ូលជនជាតិអាហ្រ្វិកទាំងនេះភាគច្រើនបានរស់នៅតាមទីជនបទក៏ប៉ុន្តែភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុងជាច្រើនដូចជា Lafayette, Lake Charles, Beaumont និង Houston ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវ Zydeco Clifton Chenier រស់នៅនៅពេលដែលគាត់បានធ្វើកំណត់ត្រាថា បានផ្តល់ឈ្មោះប្រភេទរបស់វា។ ប៉ុន្តែសូមកុំយល់ច្រឡំវប្បធម៌នោះចំពោះការបង្កើត Creoles of Color ពីទីក្រុង New Orleans ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនេះវាគឺជាមែកធាងនៃដើមឈើដូចគ្នា។ អតីតភាពខុសគ្នាប្រភេទខុសគ្នាដើម្បីបង្កើត zydeco និងក្រោយមកបានធ្វើដូចគ្នាប៉ុន្តែចេញមកជាមួយនឹងចង្វាក់ jazz ។ នៅតែយល់ច្រឡំ? ផងដែរ។ វាមិនងាយស្រួលទេ។

ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការយល់ច្រឡំចុងក្រោយ? ដោយសារតែរដ្ឋ Louisiana គឺជាប្រវត្តិសាស្ត្រហ្វ្រង់កូហ្វូនវាបានទាក់ទាញអ្នកតាំងលំនៅបារាំងមិនសមាមាត្ររហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ មនុស្សដែលមានដើមកំណើតមកពីភាសាបារាំងដែលរស់នៅក្នុងរដ្ឋ Louisiana បានមកពីអ្នកដែលតាំងលំនៅថ្មី (មានន័យថាមិនមែនសម័យអាណានិគមសម័យថ្មី) ហើយចាត់ទុកខ្លួនគេផ្ទាល់ថាជាកាជុននិងក្រេអូលប៉ុន្តែជាភាសាបារាំងធម្មតាឬភាសាបារាំងបារាំង។

ចម្លើយខ្លី

ប្រសិនបើ អ្នកនៅក្នុងទីក្រុង New Orleans, Creole មានន័យថាពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់និង Cajun មានន័យថា rustic ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្នុង Acadiana (Cajun ប្រទេស), Creole មានន័យថាពណ៌ខ្មៅនិងកាជុនមានពណ៌ស។ នេះធ្វើឱ្យរឿងរ៉ាវរវើរវាយយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែផ្តល់នូវក្របខ័ណ្ឌរចនាសម្ព័ន្ធដ៏រឹងមាំមួយដើម្បីយល់ពីគំនិតទាំងនេះ។ តាមវិធីណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកស្ថិតនៅភាគខាងត្បូងរដ្ឋ Louisiana ហើយអ្នកដឹងថាភោជនីយដ្ឋានកាជុន ឬ ក្រេអូលពិតជាល្អអ្នកប្រាកដជាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការសន្មតថាអាហារនឹងឆ្ងាញ់។