ការយល់ដឹងអំពីវប្បធ៌មនិងម្ហូបអ៊ូហ្គឺ

គ្រួសារខ្ញុំនិងគ្រួសារមួយទៀតបានចំណាយពេលសម្រាកនៅខែតុលានៅស៊ីនជាំងហើយមានពេលវេលាមិនគួរឱ្យជឿ។ សម្រាប់ពួកយើងវាជាការណែនាំអំពីវប្បធម៌ថ្មីហើយវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងគួរឱ្យរំភើបដូចដែលធ្លាប់មានទេសភាពមិនគួរឱ្យជឿនៅភាគពាយព្យនៃប្រទេសចិន។

តើអៃហឺរជានរណា?

សាធារណរដ្ឋប្រជាមានិតចិនមាន 56 ជាតិសាសន៍ដែលទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការ។ រហូតមកដល់ពេលនេះក្រុមជនជាតិភាគតិចធំជាងគេគឺជនជាតិហានដែលជួនកាលសំដៅទៅជាជនជាតិចិនហាន។

មនុស្ស 55 នាក់ផ្សេងទៀតត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសចិនថាជាជនជាតិភាគតិច។ ជនជាតិភាគតិចនៅក្នុងប្រទេសចិនត្រូវបានគេសំដៅទៅជាភាសាចិនកុកងឺ (民族‧ " minzu ") ហើយជនជាតិភាគតិចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានស្ថានភាពខុសគ្នា។

នៅក្នុងតំបន់ខ្លះដែលក្រុមជនជាតិភាគតិចផ្តោតលើរដ្ឋាភិបាលចិនបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកម្រិតស្វ័យភាព។ នេះជាធម្មតាមានន័យថាកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃរដ្ឋាភិបាលមានមនុស្សមកពីជនជាតិភាគតិចលេចធ្លោ។ ប៉ុន្តែសូមកត់សម្គាល់ថាមនុស្សទាំងនេះតែងតែត្រូវបានតែងតាំងឬអនុម័តដោយរដ្ឋាភិបាលកណ្តាលនៅក្នុងទីក្រុងប៉េកាំង។

អ្នកនឹងរកឃើញគំនិតនេះនៅក្នុងឈ្មោះផ្លូវការនៃតំបន់របស់ពួកគេ - ហើយកត់សម្គាល់ថាទាំងនេះគឺជា "តំបន់" ដែលផ្ទុយនឹង "ខេត្ដ" ។

• តំបន់ស្វយ័តទីបេ - ដែលភាគច្រើននៃជនជាតិភាគតិចទីបេរស់នៅ
• តំបន់ស្វយ័តនីងស៊ីហ៊ួ - ដែលប្រជាជនភាគច្រើនរស់នៅ
• តំបន់ស្វយ័តម៉ុងហ្គោលីខាងក្នុង - ដែលភាគច្រើននៃជនជាតិភាគតិចម៉ុងហ្គោលីរស់នៅ
• តំបន់ស្វយ័តក្វាងស៊ីចុង - ដែលភាគច្រើននៃជនជាតិចូវរស់នៅ

• តំបន់ស្វយ័តស៊ីនជាំង - ដែលភាគច្រើននៃជនជាតិអៃហឺររស់នៅ

អៃហឺរ (Uighur និង Uighur) ប្រជាជនគឺជាជនជាតិភាគតិចនៃជនជាតិអឺរ៉ុបនិងអាស៊ីដែលបានតាំងលំនៅនៅជុំវិញតំបន់ Tarim Basin ដែលបច្ចុប្បន្ននេះ ស្ថិតនៅភាគពាយ័ព្យប្រទេសចិន ។ រូបរាងរបស់ពួកគេគឺអាស៊ីកណ្តាលច្រើនជាងអាស៊ីបូព៌ា។

វប្បធម៌អៃហឺ (ទូទៅ)

អៃហឺបានអនុវត្តសាសនាអ៊ីស្លាម។

បច្ចុប្បន្ននេះនៅក្រោមច្បាប់របស់ចិនស្រ្តីជនជាតិអៃហឺរមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យពាក់ស្បៃក្បាលពេញលេញហើយបុរសជនជាតិអ៊ុយហ្គ័រវ័យក្មេងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានពុករលួយវែងឆ្ងាយទេ។

ភាសាអ៊ុយហ្គ័រមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសទួរគីហើយពួកគេប្រើអក្សរអារ៉ាប់។

សិល្បៈរបស់អ៊ុយហ្គ័ររបាំនិងតន្ត្រីគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងតន្ត្រីដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសចិន។ Uyghurs ប្រើឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់តន្រ្តីរបស់ពួកគេហើយវាជាការសប្បាយរីករាយខណៈពេលដែលទៅទស្សនាតំបន់នេះដើម្បីមើលអ្នកស្រុកខ្លះដែលសំដែងនៅកន្លែងទាក់ទាញទេសចរណ៍ហើយវាអាចយល់បានថាហេតុអ្វីតន្ត្រីរបស់ពួកគេត្រូវបានគេចូលចិត្ត។ ម្ហូបអាហារក៏មានតែមួយគត់ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងទទួលបានបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងនេះនៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោម។

បទពិសោធន៍របស់យើងជាមួយវប្បធម៌អៃហឺ

យើងទាំងអស់គ្នាបានរស់នៅអស់រយៈពេលជាងមួយទសវត្សនៅទីក្រុងស៊ាងហៃហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងខ្លាំងទៅលើវប្បធម៌ហានដែលមានប្រជាប្រិយភាពដូច្នេះពួកគេមានការរំភើបក្នុងការផ្សងព្រេងទៅទិសខាងលិចនិងមានបទពិសោធន៍ជីវិតនិងវប្បធម៌អៃហឺ។ ជាផ្នែកមួយនៃដំណើរកម្សាន្តរបស់យើងជាមួយ Old Road Tours យើងបានស្នើសុំឱ្យកូន ៗ របស់យើងធ្វើការជាមួយកុមារដទៃទៀតនៅពេលយើងនៅទីនោះ។ យើងសង្ឃឹមថានឹងទៅលេងសាលារៀនមួយប៉ុន្តែដំណើររបស់យើងបានកើតឡើងជាមួយថ្ងៃបុណ្យពីរខុសគ្នាដូច្នេះសាលារៀនមិនបានទៅរៀនទេ។ សំណាងល្អ (ហើយសប្បុរស!) ម្ចាស់នៃ ដំណើរកំសាន្តផ្លូវចាស់ បានផ្តល់ការអញ្ជើញពួកយើងទៅផ្ទះរបស់គាត់នៅ Kashgar សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចតាមប្រពៃណីដើម្បីជួបគ្រួសារនិងកូន ៗ របស់គាត់។

យើងមានអារម្មណ៍រីករាយណាស់ក្នុងការធ្វើរឿងនេះ។

អាហារប្រពៃណីនៅផ្ទះអៃហឺរ

នៅក្នុងផ្ទះ Uyghur (ដូចជាផ្ទះទាំងអស់នៅក្នុងប្រទេសចិន) មនុស្សម្នាក់យកស្បែកជើងរបស់មនុស្សម្នាក់ចេញមុនពេលចូល។ បន្ទាប់មកមានអណ្តូងទឹកតូចមួយដែលមានអាងទឹកហើយយើងត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យលាងដៃ។ វាស្ទើរតែលាងសម្អាតពិធីបុណ្យហើយយើងត្រូវបានបង្គាប់ឱ្យលាងដៃដោយដៃ (មិនរួមគ្នាដូចការអធិស្ឋាន) ខណៈពេលដែលម្ចាស់ផ្ទះចាក់ទឹកហើយបន្ទាប់មកឱ្យស្រក់ធ្លាក់ចូលក្នុងអាង។ អ្នកមិនត្រូវបានគេសន្មត់ថាការហូរស្រក់ ៗ ដូចដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទម្រង់ខ្សោយនោះទេប៉ុន្តែការលើកទឹកចិត្តដើម្បីធ្វើបែបនេះគឺពិបាកក្នុងការបង្ក្រាប!

បន្ទាប់មកយើងអង្គុយនៅបន្ទប់ទទួលទានអាហារនៅជុំវិញតុដែលមានវែង។ តាមប្រពៃណី Uyghurs អង្គុយនៅជាន់លើខ្នើយខ្នើយ។ តារាងនេះពោរពេញទៅដោយឯកទេសក្នុងស្រុកដូចជាផ្លែឈើស្រស់ផ្លែឈើស្ងួតនំប៉័ងសំប៉ានអុយហ្គឺនំប៉័ងផ្លែចៀននិងគ្រាប់។

យើងត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យទៅទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនេះខណៈដែលម្ចាស់ផ្ទះបានណែនាំយើងឱ្យស្គាល់ក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់។ កូន ៗ របស់យើងចាប់អារម្មណ៍ភ្លាមៗជាមួយគ្នាហើយកូនស្រីម្ចាស់ផ្ទះរបស់យើងចង់បង្ហាញអ្វីគ្រប់យ៉ាងរបស់ក្មេងស្រី។ ភាសាសាមញ្ញរបស់ពួកគេ (ក្រៅពីនិយាយ iPad) គឺភាសាចិនបែបម៉ង់ដាដូច្នេះពួកគេទទួលបានជោគជ័យ។

លោក Wahab បានប្រាប់យើងអំពីប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់ខណៈពេលដែលភរិយារបស់គាត់បានរៀបចំ ចាន Uyghur ប្រពៃណីពីរ។ ទី 1 គឺគ្រាប់ស្វាយ អង្កត់ផ្ចិតដែល ជាប្រភេទ ដំឡូងបារាំង និងសាច់គោ។ ម្ហូបនេះគឺជាអ្វីមួយដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមានអាយុច្រើននៅតាមដងផ្លូវនៅតំបន់ស៊ីនជាំង។ ម្ហូបផ្សេងទៀតគឺ leghmen ដែលជាមីជាមួយដំខ្ទឹមបារាំងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស។ យើងបានផឹកតែជាអ្នកកាន់សាសនាឥស្លាមមិនផឹកស្រា។

ម្ចាស់ផ្ទះរបស់យើងមានភាពស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ហើយពិតណាស់បានផ្តល់អាហារច្រើនជាងយើងអាចបរិភោគ។ យើងអាចស្នាក់នៅជាច្រើនម៉ោងជជែកនិងរៀនអំពីជីវិតប៉ុន្តែយើងមានពេលព្រឹកពេលព្រឹកដើម្បីធ្វើដំណើរទៅផ្លូវ Karakoram ។

អាហារគឺរីករាយខ្លាំងណាស់ធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើនដោយភាពរីករាយច្បាស់លាស់ដែលកូន ៗ របស់យើងមាន។