កន្លែងដែលត្រូវរកអាហារអាហ្រ្វិកខាងត្បូងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក

អាហារអាហ្រ្វិកខាងត្បូង មានលក្ខណៈប្លែកៗគ្នាជាមនុស្សរបស់ខ្លួនដែលគ្រប់គ្នាបានចាកចេញពីស្លាកសញ្ញាវប្បធម៌របស់ប្រទេស។ អាហារប្រពៃណីរបស់ជនជាតិដើមភាគតិចអាហ្វ្រិកខាងត្បូងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងរូបមន្តដែលខ្ចីពីអ្នកតាំងលំនៅព័រទុយហ្គាល់ហូឡង់និងអង់គ្លេស។ នៅក្នុងតំបន់មួយចំនួនជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសឥណ្ឌានិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍បានបង្កើតម្ហូបដោយឡែករបស់ខ្លួនដោយបង្កើតបច្ចេកទេសប្រពៃណីរបស់ជីដូនជីតារបស់ពួកគេជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាននៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។

ប្រហែលជាអ្នកជាជនជាតិអាហ្រ្វិកខាងត្បូងដែលរស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិចឬប្រហែលជាអ្នកទើបតែមកដល់ផ្ទះពីដំណើរទស្សនកិច្ចមួយជាមួយនឹងរសជាតិអាហារអាហ្រ្វិកខាងត្បូង។ អ្វីក៏ដោយដែលករណីអាចជាការស្វែងរកម្ហូបឆ្ងាញ់ជាតិដូចជា biltong, bobotie និង pudding malva អាចមានយ៉ាងដូចម្តេចនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាជាការពិតដ៏គួរឱ្យសោកស្តាយដែលថាទោះបីជាមានគុណធម៌ជាច្រើននៃម្ហូបអាហ្រ្វិកខាងត្បូងក៏ដោយក៏វាមិនទាន់ក្លាយជាប្រជាប្រិយនៅលើចំហៀងនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចនេះនៅឡើយទេ។ អត្ថបទនេះមើលទៅវិធីពីរបីសម្រាប់អ្នកដើម្បីបំពេញបំណងរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ហោះហើរគ្រប់ផ្លូវទៅទីក្រុង Cape Town ឬ Durban ។

អាហ្រ្វិកខាងត្បូង Staples

នៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូងប្រទេសអាហ្វ្រិចខាងត្បូងមានភាពល្បីល្បាញដោយសារស្រាល្អ ៗ របស់ខ្លួនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសាច់គោដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសច្រើនជាងអាហារឆ្អិនឆ្អៅនិងស្រាល្អ ៗ ។ ខាងក្រោមនេះជាអាហារមួយចំនួនដើម្បីរកមើលនៅលើដំណើរស្វែងរកអាហារអាហ្រ្វិកខាងត្បូងពិតប្រាកដរបស់អ្នក:

Biltong

មិនមានអាហារច្រើនដូចអាហារធម្មតាសម្រាប់អាហ្រ្វិកខាងត្បូងអញ្ចឹងទេគឺសាច់ឆៅត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងដបទឹកអំបិលនិងគ្រឿងទេសហើយបន្ទាប់មកហឹរទៅស្ងួត។

វាមានដើមកំណើតមកពី Cape ហូឡង់ហើយអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងសាច់គោឬល្បែង (រួមមានទាំងអូទ្រីស, kudu និង springbok) ។

Bobotie

ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថាជាម្ហូបជាតិអាហ្វ្រិកខាងត្បូងបូបូទិកគឺជារូបមន្តប្រពៃណី Cape Malay ដែលមានសាច់ឆៅ (ឬជួនកាលត្រី) លាយជាមួយគ្រឿងទេសនិងផ្លែឈើស្ងួត។ នំនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយកំពូលឆ្អិនកំប៉ុកស៊ុតហើយវាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងបឹងខាងលិច។

ប៊ុននីចូ

រូបសញ្ញានៃទស្សនីយភាពនំខេកដ៏ល្បីល្បាញរបស់លោក Durban គឺជាសត្វទន្សាយមួយដែលមាននំបុ័ងពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានដាក់ចេញនិងពោរពេញទៅដោយនំខេរី។ អ្នកអាចស្វែងរកប្រភេទផ្សេងគ្នាជាច្រើនដូចជាសាច់គោសាច់មាន់និងសណ្តែកសម្រាប់អ្នកបួស។

Potjiekos

potjiekos (ជួនកាលត្រូវបានគេស្គាល់ថា bredie) គឺជាកំណែអាហ្រ្វិកខាងត្បូងដែលមានអារម្មណ៍ល្អ។ សាច់, បន្លែនិងដំឡូងត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្នានៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងសក្តានុពលដែកបី។ ជំនួសឱ្យការបន្ថែមសារធាតុរាវគ្រឿងផ្សំធ្វើឱ្យព្រិលអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកផ្លែឈើដែលបញ្ចេញដោយសាច់។

Malva Pudding

អាចជាវាលខ្សាច់សំណព្វរបស់ប្រទេសភីហ្សា pudding គឺជាអេប៉ុង caramelized បញ្ចូលជាមួយយៈសាពូនមី apricot ។ វាត្រូវបានគេបម្រើជាប្រពៃណីជាមួយ custard ឬជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងទឹកតែ vanilla ។ នេះគឺជាអាហារសម្រាកចុងក្រោយសម្រាប់រដូវរងារត្រជាក់នៅក្នុងខេ។

ភោជនីយដ្ឋានអាហ្រ្វិកខាងត្បូងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក

ដោយបានផ្តល់នូវភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបអាហ្រ្វិកខាងត្បូងនិងជម្រើសដ៏ទូលំទូលាយនៃភោជ្ជនីយដ្ឋានល្អ ៗ នៅក្នុងប្រទេសសឹង្ហបូរីវាជារឿងដែលចំឡែកណាស់ដែលការនាំចេញរបស់អាហ្វ្រិចខាងត្បូងដ៏ជោគជ័យបំផុតគឺ Nando's ដែលជាអាហាររហ័សទាន់ចិត្ត។ ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរសជាតិប៉ទុយហ្កាល់នៃព្រំដែនម៉ូសំប៊ិកលោកណាន់ដូមានឯកទេសខាងសាច់មាន់ Peri-peri ។

អ្នកនឹងរកឃើញសាខានៅសហរដ្ឋអាមេរិចនៅក្នុងរដ្ឋអ៊ីលីណយរដ្ឋ Virginia រដ្ឋ Maryland និងវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី។

ភោជនីយដ្ឋានខារូនៅ Eastham, ម៉ាអេស។ បំរើអាហារអាហ្រ្វិកប្រពៃណីក្នុងបរិបូរស្អាតជាមួយកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅនិងក្រៅ។ ម៉ឺនុយនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីការបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់នៃការបំផុសគំនិតអាហ្រ្វិកអង់គ្លេសហូឡង់ព័រទុយហ្គាល់ម៉ាឡេស៊ីនិងឥណ្ឌាដែលអាហ្វ្រិចខាងត្បូងមានភាពល្បីល្បាញ។ នៅទីនេះការដាក់បញ្ចូលរួមមានកាម៉ាលម៉ាស្ទេនសាច់គោឫតៅហ៊ូតៅហ៊ូនិងសាច់គោ។

ផ្ទះបាយអាហ្រ្វិកអាហ្វ្រិចអាម៉ាហ្វានរបស់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូគឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់លោកផាំនិងវែនឌីមេចុងភៅភ្លោះពីរនាក់មកពីទីក្រុង Durban ។ នៅក្នុងហ្ស៊ូល "Amawele" មានន័យថា "កូនភ្លោះ" ហើយបងប្អូនស្រីទាំងឡាយគោរពចំពោះឫសរបស់ពួកគេជាមួយនឹងម៉ឺនុយដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានលក្ខណៈពិសេសដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលបង្ហាញពីភាពពេញនិយមរបស់ស្ទូឌីយោ Durban ដូចជាខ្សែភាពយន្តរ៉ូលីនិងនំទន្សាយ។ សម្រាប់បទពិសោធម្ហូបអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសូមបង្គ្រប់វេចខ្ចប់រញ៉េរញ៉ៃ (ផលិតដោយដំឡូងបំពងនិងនំបុ័ងផ្លែអាហ្រ្វិក) ។

មានទីតាំងស្ថិតនៅទីក្រុង Brooklyn រដ្ឋញូវយ៉កភោជនីយដ្ឋានម៉ាឌីបាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះឱ្យប្រធានាធិបតីអាឡឺម៉ង់អាហ្វ្រិកខាងលិចដែលជាអតីតប្រធានាធិបតីអាហ្វ្រិកខាងត្បូង Nelson Mandela ។ ម៉ឺនុយនេះត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវអាហ្រ្វិកខាងត្បូងនិងមានលក្ខណៈពិសេសដែលមានចាប់ពីសត្វស្លាបក្រពើនិងសំបកក្រពេញថ្លើមទៅជាគ្រាប់ពេជ្រនិងដើម។ ភោជនីយដ្ឋានក៏បានធ្វើឱ្យល្អប្រសើរផងដែរនូវសិល្បៈនៃ braai ឬ barbecue ជាមួយនឹងបឺហ្គ័រអូទ្រីសនិងអ្នកនេសាទ។

ត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមពាក្យអាហ្រ្វិកសម្រាប់តៀមស្រាតាមបែបប្រពៃណីមួយ។ The Shebeen ក្នុង Charlottesville, VA បានបម្រើដល់អាហ្រ្វិកខាងត្បូងដែលពេញនិយមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅជាងឈ្មោះរបស់វា។ អាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹករួមមាននំប៊ឺហ្គឺហ្គោននិងនំប៊ិហ្ការីខណៈដែល Cape mussels និង Camps Bay calamari ផ្តល់ជូននូវរសជាតិនៃអាហារសមុទ្រសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

រត់ដោយគ្រួសារអាហ្វ្រិកខាងត្បូង Anthonys, 10 ដឺក្រេខាងត្បូងរបស់ Altanta បង្កើតសាជាថ្មីនៃការបង្កើតអាហារដ៏ល្អរបស់ Western Cape ។ ការច្នៃប្រឌិតរួមមានសាឡាត់ carpaccio biltong និង sosaties សាច់គោសាច់គោខណៈពេលដែលបញ្ជីស្រាយ៉ាងទូលំទូលាយមានលក្ខណៈពិសេសនាំចូល vintages ពី vineyards ដ៏ល្បីល្បាញនៃ Paarl, Stellenbosch និង Franschhoek ។

អាហ្រ្វិកខាងត្បូងហាងលក់តាមអ៊ីនធឺណិត

ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតសៀវភៅបុរាណអាហ្វ្រិកខាងត្បូងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអ្នកអាចទិញគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដពីហាងអ៊ីនធឺណែតផ្សេងៗគ្នា។ សូមសាកល្បងរសជាតិអាហ្រ្វិកអាហ្រ្វិកសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ទឹកជ្រលក់ការរីករាលដាលនិងទំនិញផ្សេងៗរួមទាំងសូកូឡាបូកប៊ើរអ្នកស្រី Balls chutneys និង Ouma rusks ។ អាហារអាហ្រ្វិកនិងអាហ្រ្វិកអាហ្រ្វិកហាងលក់ម្ហូបអាហារក៏បានដឹកជញ្ជូនទំនិញនាំចូលទៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ចំពោះជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផលធ្យូងថ្មនិងពពកសូមសាកល្បង The Biltong Guy ។