01 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅក្រុងឈីកាហ្គោ
ត្រឡប់ Urban Cantina ជាសង្ខេប: ការប្រារព្ធពិធីប្រចាំឆ្នាំរបស់មេចុងភៅក្នុងស្រុកនៃទស្សនីយភាពធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបរបស់ពួកគេបានប្រព្រឹត្តទៅនៅទីប្រជុំជនភោជនីយដ្ឋាននៅតាមតំបន់និងនៅតាមតំបន់ជាយក្រុង។
ពេលវេលា : ថ្ងៃទី 17-22 ខែមេសា
កន្លែង: នៅទូទាំង Chicagoland
របៀប ចូលរួម ច្រើន: ភោជនីយដ្ឋានចូលរួមនឹងផ្តល់អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច 44 ដុល្លា (មិនរាប់បញ្ចូលភេសជ្ជៈពន្ធដារឥតគិតថ្លៃ) ហើយបើអាចអនុវត្តបាននូវអាហារថ្ងៃត្រង់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ចំនួន 3 ដុល្លាតម្លៃ 22 ដុល្លា។
អ្វីដែល: សប្តាហ៍មេចុងភៅទីក្រុងឈីកាហ្គោបានបង្ហាញពីទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់ទីក្រុងដោយអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនបរិភោគអាហារក្នុងតម្លៃសមរម្យ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតអំពីព្រឹត្តិការណ៍រយៈពេលមួយសប្តាហ៍គឺថាវាមិនដូចគ្នាទេ។ ភោជនីយដ្ឋានថ្មីចុះហត្ថលេខាលើរៀងរាល់ឆ្នាំ។ សមត្ថភាពរបស់ភោជនីយដ្ឋាននៅលើយាននេះគឺស្ថិតនៅលំដាប់ទី 2 ដោយគ្មានអ្នកណាចូលរួមជាមួយអ្នកដែលចូលចិត្តបំផុត។
វិបសាយផ្លូវការសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅឈីកាហ្គោរួមមាន បញ្ជីអ្នកចូលរួមទាំងអស់ ។ នៅលើស្លាយខាងក្រោមអ្នកនឹងរកឃើញបញ្ជីរបស់យើងសម្រាប់ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតចំនួនប្រាំបីសម្រាប់ទីក្រុងឈីកាហ្គោមេចុងសប្តាហ៍។
02 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ: Betty
ខ។ ក្រុមហ៊ុនបដិសណ្ឋារកិច្ច មេចុងភៅ: Rachel Dow
ទស្សនីយភាព: ងងឹតនិងទាក់ទាញ, Betty គឺជាការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតទៅឈុតកន្លែងក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ឈីកាហ្គោ។ សម្រង់ retro ជាច្រើនរួមទាំងសៀវភៅរសជាតិព្យាណូអ្នកលេងដែលបានទាមទារឡើងវិញនិងកំណត់ត្រាបុរាណផ្ដល់ឱ្យវាពិតប្រាកដឆ្នាំ 1960 vibe ។ ម៉ឺនុយចានតូចឆើតឆាយត្រូវការវិធីសាស្រ្តស្រស់តាមរដូវដែលមានអាហារសមុទ្រនិងជម្រើសបួស។ ហើយបញ្ជីស្រាក្រឡុកមិនធម្មតាមានភាពសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនដូចជា Maximillion tequila, liqueur chili ancho, សុដន់ hibiscus, lime, ជូរចត់ mole និងស្រា sparkling ។
អ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក: អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់ $ 44
អ្នកជិតខាង: Fulton Market District / West Loop
03 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ: Blackbird
មួយបិទបដិសណ្ឋារកិច្ច មេចុងភៅ: Ryan Pfeiffer
ឈុតឆាក: អាហ្រ្វិក ភោជនីយដ្ឋានសៅហ្កានបានធ្វើឱ្យហាង ប៊េកប៊ីឃ្យូត ជាហាងធ្វើម្ហូបរបស់ទីក្រុងឈីកាហ្គោជាមួយម៉ឺនុយតាមរដូវនិងបន្ទប់ទទួលទានអាហារដ៏ស្ងប់ស្ងាត់។ វាបានបើកចំហចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1999 មកប៉ុន្តែវារក្សាគែមប្រកួតប្រជែងប្រឆាំងនឹងការប្រកួតប្រជែងចាប់តាំងពីឆ្នាំ។ ការរៀបចំពណ៌សដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាមានភាពស្អាតស្អំក្នុងការរួបរួមគ្នាជាមួយនឹងក្រុមមនុស្សដែលពោរពេញដោយពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយដែលរៀបចំនៅរៀងរាល់យប់ប៉ុន្តែត្រូវបានធានា។ Blackbird គឺជាក្លឹបទេ។ វាជាគោលដៅ។ ជាមួយអាហារដ៏អស្ចារ្យ។
អ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក: ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ចំនួនបីវគ្គសម្រាប់ $ 22; អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់ $ 44
អ្នកជិតខាង: West Loop
04 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍ចុងភៅ Chef Chicago: សហគមន៍តូប
តូបសហគមន៍ មេចុងភៅ: Joey Beato
ឈុតឆាក: មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចង់បុក រោងមហោស្រព នៅទីប្រជុំជនសម្រាប់ពេលយប់ដ៏ធំមួយទេហើយម្ចាស់កម្មសិទ្ធិនិងបុគ្គលិកដែលនៅពីក្រោយ សហគមន៍តង់ ចង់ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពួកគេចង់បាននៅក្នុងគោលដៅជិតខាង។ អាហារដ៏អស្ចារ្យ។ ហ្វូងមនុស្សមិនចេះនិយាយ។ ហើយជាការពិតណាស់សេវាក្តៅនិងផ្ទះ។ គំនិតនំប៉័ងគឺមានភាពលេចធ្លោជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រភពក្នុងស្រុក, muffins bacon cheddar, foie gras BLT និងច្រើនទៀត។
អ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក: អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់ $ 44
អ្នកជិតខាង: Portage Park
05 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ: ត្រុវទីក្រុង Cantina
ត្រឡប់ Urban Cantina មេចុងភៅ: Brian Enyart និង Jennifer Jones Enyart
ឈុតឆាក: Enyarts បានជួបនិងរៀបការក្នុងអំឡុងពេលទទួលបានជោគជ័យរបស់ពួកគេនៅ Rick Bayless 'Frontera Grill និង Topolobampo រៀងគ្នា។ ហើយជាមួយនឹងការបណ្តាក់ទុនដំបូងរបស់ពួកគេដែលស្ថិតនៅតាមបណ្តោយឆ្នេរអាហារដ្ឋាននៅអាមីទ្រីចូវនៅឡូហ្គែនខាញ់ពួកគេបង្ហាញពីជំនាញរបស់ពួកគេក្នុងតម្លៃពិសេសម៉ិកស៊ិក។ តម្លៃត្រូវបានរាំងស្ទះនៅ ទីក្រុងដានកាណា សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៅតាមតំបន់ហើយបញ្ជីមុខម្ហូបមានចាប់ពីចានតូចៗដែលអាចចែករំលែកបានទៅនឹងការផ្តល់ធំ។ ចំពោះបង្អែមដែលឆ្ងាញ់បំផុតរបស់ជេនអេហ្វឺភាគច្រើនមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកចង់រំពឹងទុកនៅក្នុងការបង្កើតម៉ិកស៊ិកទេ។ ខណៈពេលដែលអ្នកនឹងរកឃើញភាពស្អាតដ៏ស្រស់ស្អាតនៃចំការពាររុក្ខជាតិនិងដូងនៅលើម៉ឺនុយវាគឺជានំសូកូឡាដែលមានសំណើមជ្រុលដែលមានវាសនាដើម្បីក្លាយជាហត្ថលេខារបស់អ្នក។
អ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក: អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់ $ 44
អ្នកជិតខាង: Logan Square
06 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅឈីកាហ្គោ: ត្រីប្រភេទត្រីនិងអយស្ទ័រ
ក្រុមភោជនីយដ្ឋានបូកគោ មេចុងភៅ: Giuseppe Tentori
ទស្សនីយភាព: កន្លែង លក់ត្រីបែបនេះផ្តល់នូវការសន្យានៃជម្រើសអាហារនិងភេសជ្ជៈខ្ពស់។ កន្លែងអង្គុយដែលចង់បានបំផុតនៅក្នុងផ្ទះគឺនៅច្រកឆៅដែលជាកន្លែងភ្ញៀវអាចទទួលទាននូវអយស្ទ័រដែលត្រូវបានគេច្របាច់។ អាការៈខួរក្បាលផ្សេងៗទៀតនៅឯហ្គីនហ្គីស និងអយស្ទ័រ រួមមានចាហួយអ័រផូប៊យអង្កាមនិងអាហារបំប៉នដែលតែងតែផ្លាស់ប្តូរ។
អ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក: ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ចំនួនបីវគ្គសម្រាប់ $ 22; អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់ $ 44
អ្នកជិតខាង: ទន្លេខាងជើង
07 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ: Momotaro
ក្រុមភោជនីយដ្ឋានបូកគោ មេចុងភៅ: Mark Hellyar
ទស្សនីយភាព: ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវទទួលបានបទពិសោធពិតប្រាកដនៃរបៀបដែលពួកគេបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យតម្លៃសំបុត្របែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនមេចុងភៅនៅ Momotaro មានចានតូចៗដែលត្រូវបានចែកចេញជា 6 ផ្នែក (អាហារសម្រន់អាហារសម្រន់ត្រជាក់និងកក់ក្តៅស្រូវនិងនំសាឡាត់និងស៊ុប , ពីធ្យូងនិងអង្ករឆ្អិន) ។ ពួកគេក៏មានជំនាញខាងការជ្រើសរើសត្រីដែលអ្នកទំនងជាមិនអាចរកកន្លែងណាផ្សេងនៅក្នុងរដ្ឋបានទេ។ ជាន់ក្រោមរបស់ Momotaro គឺអ៊ីហ្សាកាយ៉ា, ស្រាក្រឡុក, ស្រាវីស្គីជប៉ុន និងជួនកាលក៏ដូចជាមុខម្ហូបមានកំណត់ផងដែរ។ វាអាចចូលទៅដល់បានតាមរយៈភោជនីយដ្ឋានក៏ដូចជាពីខាងក្រៅទ្វារខាងក្រៅ។
អ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក: អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់ $ 44
អ្នកជិតខាង: West Loop
08 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅឈីកាហ្គោ: នំខេកស្ទ្រីប
នំប៉័ង RPM មេចុងភៅ: Doug Psaltis
រឿងកំប្លែង: មេដាយសំដែងដ៏ល្បីល្បាញមួយឈ្មោះថា RPM Steak បង្ហាញពីបន្ទប់ចម្អិនអាហារដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលអ្នកអាចឃើញអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅគ្រប់ជ្រុងនៃបន្ទប់។ នៅក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំដំបូងនៃប្រតិបត្តិការរបស់ខ្លួនការអះអាងរបស់ខ្លួនចំពោះភាពល្បីល្បាញគឺការញ៉ាំសាច់អាំងនិងសាច់គោបំប៉នដោយស្មៅនិងបណ្តុះបណ្តាលនៅលើចិញ្ចើមថ្នល់។ បញ្ជីស្រាទៅជ្រៅនិងមានលក្ខណៈទូលំទូលាយជាងបូកមានម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកពេញទៅដោយបទចំរៀង។
អ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក: ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ចំនួនបីវគ្គសម្រាប់ $ 22; អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់ $ 44
អ្នកជិតខាង: ទន្លេខាងជើង
09 នៃ 09
ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សប្តាហ៍មេចុងភៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ: Tanta
ទីក្រុងឈីកាហ្គោ មេចុងភៅ: ព្រះយេស៊ូវដេលហ្គាដូ
ទស្សនីយភាព: មាន ជំនាញពិសេសក្នុងម្ហូបប៉េរូដ៏ល្អនិង ភេសជ្ជៈ pisco , Tanta ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសប៉េរូ Gaston Acurio ។ វាមានលក្ខណៈរលោងល្អប្រសើរនិងទាក់ទាញនៅក្នុងហ្វូងមនុស្សដែលមានម៉ូត។ ក្រៅពីអាហារតាមម្ហូបអាហារតាមដានតាមចាននិងអាហារពិសេសប៉ៅប៉ាវនិងម្ហូបពិសេសភោជនីយដ្ឋាននេះផ្តល់ជូននូវកម្មវិធីស្មារតី Pisco តែមួយគត់។
អ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក: អាហារពេលល្ងាចបួនវគ្គសម្រាប់ $ 44
អ្នកជិតខាង: ទន្លេខាងជើង