8 អ្វីដែលវប្បធម៌ត្រូវធ្វើនៅក្នុងហ្គោ

បទពិសោធន៍ Goa Beyond the Beaches និងបារ

មនុស្សភាគច្រើនធ្វើដំណើរទៅហ្គោកាសម្រាប់ឆ្នេរសមុទ្រនិងបារ៍ហើយបញ្ចប់ការមើលរំលងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់រដ្ឋ។ Goa គឺជាខេត្តព័រទុយហ្គាល់អស់រយៈពេលជាង 450 ឆ្នាំរហូតដល់ឆ្នាំ 1961 នៅពេលដែលរដ្ឋាភិបាលឥណ្ឌាបានធ្វើប្រតិបត្តិការយោធាដើម្បីទាមទារយកវាឡើងវិញ។ រយៈពេលយូរអង្វែងនៃការកាន់កាប់របស់ព័រទុយហ្កាលបានបន្សល់ទុកនូវកេរ្តិ៍ដំណែលដែលលេចធ្លោចាប់ពីស្ថាបត្យកម្មរហូតដល់ម្ហូប។ រឿងទាំងនេះដែលត្រូវធ្វើនៅក្នុង Goa ផ្តោតលើការជួបប្រទះវា។

ចំពោះកិត្តការបន្ថែមនៃវប្បធម៌, ពិនិត្យមើលទៅមួយក្នុងចំណោមទាំង 10 ផ្ទះសំណាក់ដ៏រុងរឿងនៅហ្គោ។

• 01 នៃ 08

  វង្វេងតាមរយៈហ្គោចាស់

  ទីក្រុងដែលគេបោះបង់ចោលចាស់ហ្គោគឺជា កន្លែងប្រវត្តិសាស្ត្រកំពូលមួយដែលត្រូវទៅលេងនៅឥណ្ឌា ។ ទីក្រុងនេះមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សរ៍ទី 15 នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយពួកអ្នកគ្រប់គ្រងនៃព្រះចៅស៊ុលតង់ Bijapur ។ វត្តមានរបស់ពួកគេបានពង្រីកពីភាគខាងត្បូង Maharashtra ទៅ Karnataka ភាគខាងជើងហើយវាជារដ្ឋធានីទីពីររបស់ពួកគេបន្ទាប់ពី Bijapur ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្វីទាំងអស់ដែលនៅសល់នៃអាណាចក្រសព្វថ្ងៃនេះគឺជាច្រកចូលដែលត្រូវបានបំផ្លាញទៅរាជវាំង។ បន្ទាប់ពីព័រទុយហ្គាល់បានចាប់បានទីក្រុងនេះនៅឆ្នាំ 1510 វាបានក្លាយជាទីស្នាក់ការកណ្តាលរបស់ពួកគេហើយរីកចំរើនយ៉ាងខ្លាំង។ ពួកគេបានកសាងព្រះវិហារជាច្រើននិងវិហារគ្រឹស្តដែលត្រូវបានប្រកាសជាបេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូនៅឆ្នាំ 1986. កន្លែងដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតគឺវិហារ Se Cat (អាសនៈនៃអាចារ្យនៃហ្គោ) ដែលជាវិហាររបស់បុមយេស៊ូ (ដែលមានសំណល់នៃជីវិតរបស់លោក Saint Francis Xavier ), និងសាសនាចក្រនៃពួកបរិសុទ្ធលោក Francis បាននៃ Assisi ។ Goa វេទមន្តដឹកនាំការយល់ដឹងពីរម៉ោងមរតកដើរនៃហ្គោហ្គោ។ ជាមួយនឹងការស្រមើលស្រមៃតិចតួចអ្នកនឹងទទួលបានអារម្មណ៍សម្រាប់សិរីល្អពីមុនរបស់វា។

  Hop-Hop នៅ Hop Hop Off Bus ដំណើរកំសាន្តពី Panjim និងផ្តល់នូវវិធីដែលមិនសូវមានតំលៃក្នុងការទៅហ្គូហ្គោ។ សំបុត្រមានតម្លៃ 300 រូពី។

• 02 នៃ 08

  ស្វែងរកត្រីមាសឡាតាំង

  ស៊េរីនៃរោគរាតត្បាតរួមទាំងជំងឺប៉េស្តបណ្តាលឱ្យជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ចាកចេញពី Old Goa នៅចុងសតវត្សទី 18 និងផ្លាស់ប្តូរការិយាល័យកណ្តាលរបស់ពួកគេទៅ Panjim ។ តំបន់ដែលគេស្គាល់ថា Fontainhas ត្រូវបានអភិវឌ្ឍទៅជាតំបន់លំនៅដ្ឋានមួយដែលសម្បូរបែបសម្រាប់អ្នកដឹកនាំនិងអ្នកគ្រប់គ្រង។ សព្វថ្ងៃនេះវាល្បីល្បាញដោយសារមានផ្ទះព័រទុយហ្កាល់ដ៏ចាស់ៗដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារហ្គាវ៉ាដែលនៅរស់រានមានជីវិតនៅព័រទុយហ្គាល់។ Fontainhas ត្រូវបានគេប្រកាសជាតំបន់បេតិកភណ្ឌរបស់អង្គការយូណេស្កូនៅក្នុងឆ្នាំ 1984 ហើយវាជាបរិយាកាសដ៏អស្ចារ្យក្នុងការចំណាយពេលវេលា។ ផ្ទះពីរបីខ្នងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសណ្ឋាគារនិងផ្ទះសំណាក់ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូច្នេះអ្នកអាចស្នាក់នៅទីនោះផងដែរ។ កន្លែងទាក់ទាញផ្សេងទៀតរួមមានហាងហាងវិចិត្រសាលនិងភោជនីយដ្ឋាន។

• 03 នៃ 08

  ចម្លែកជាងផ្ទះចាស់ព័រទុយហ្គាល់

  ទោះបីជាមានសំណង់បុរាណជាច្រើននៃប្រទេសព័រទុយហ្កាល់នៅតំបន់ឡាទីនឡាតាំងក៏ដោយក៏តំបន់ដែលសម្បូរបែបនិងមានតម្លាភាពស្ថិតនៅ ភាគខាងត្បូងហ្គោអា។ ផ្ទះទាំងនេះដែលមានតាំងពីរាប់សតវត្សរ៍មកហើយនៅតែរស់នៅក្នុងជំនាន់របស់ម្ចាស់ដើមដដែល។ ខ្លះបើកចំហរដល់សាធារណជនហើយពួកគេបង្ហាញពីវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។ អ្នកនឹងរកឃើញពួកគេនៅក្នុង Chandor (Braganza House) Loutolim (Casa Araujo Alvares) និង Quepem (Palacio do Deao) ។ វាជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជជែកកំសាន្តជាមួយម្ចាស់, ដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិនៃចំនេះដឹងផងដែរ!

• 04 នៃ 08

  ទស្សនា Reis Magos Fort

  មានហ្វូងមនុស្សជាច្រើននៅហ្គោអាប៉ុន្តែ Reis Magos Fort គឺជាចំណាស់ជាងគេបំផុត។ ស្ដេចស៊ុលតង់នៃប៊ីហ្សីពួរលោកយូសហ្វអាឌីលសាហាបានកសាងទីតាំងយោធាមួយនៅទីនោះក្នុងឆ្នាំ 1493 ។ ទោះបីជាជំហរជាយុទ្ធសាស្រ្តនៅទន្លេ Mandovi ក៏ដោយក៏វាមិនអាចបញ្ឈប់ការឈ្លានពានរបស់ព័រទុយហ្កាល់បានដែរ។ ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់បានបង្កើតទីបន្ទាយនៅឆ្នាំ 1551 ដើម្បីការពាររដ្ឋធានីរបស់ពួកគេនៅ Old Goa ។ វាត្រូវបានពង្រីកជាច្រើនដងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានស្ថាបនាឡើងវិញទាំងស្រុងក្នុងឆ្នាំ 1707 ។ ប៉ុន្តែបន្ទាយនេះមិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការការពារបន្ទាប់ពីព័រទុយហ្គាល់បានផ្លាស់ប្តូរទៅ Panjim ។ វាត្រូវបានគេបម្លែងទៅជាគុកមួយនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1900 ហើយមានមុខងារដូចនេះដោយមានអ្នកប្រយុទ្ធសេរីជាង 100 នាក់ដែលត្រូវបានគេឃុំឃាំងនៅទីនោះមុនពេលត្រូវបានបោះបង់ចោលនៅឆ្នាំ 1993 ។ ការស្ដារឡើងវិញនៃបន្ទាយនេះត្រូវបានផ្តួចផ្តើមឡើងក្នុងឆ្នាំ 2008 ដោយខ្សែប្រយុទ្ធម៉ារីយ៉ាម៉ារីណាដែលជាអ្នកគូររូបថ្លុក ពី Loutolim ក្នុង Goa ។ វាបានបើកជាសាធារណៈនៅខែមិថុនាឆ្នាំ 2012 ហើយមានវិចិត្រសាលបង្ហាញស្នាដៃរបស់គាត់។ រូបគំនូរតុក្កតារបស់ម៉ារីអូផ្តោតលើជីវិតប្រចាំថ្ងៃនៅហ្គោអានិងមុមបៃហើយពួកគេពិតជាកំសាន្តមែន។

• 05 នៃ 08

  ទទួលទានអាហារហ្គូអាន

  នៅពេលគិតពីម្ហូប Goan ការញ៉ាំត្រីឆ្លាមនិងបាយសុទ្ធគ្រប់ទីកន្លែង។ នេះគឺពិតជាសំខាន់ណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានម្ហូបអាហារហ្គេនច្រើនណាស់! វាមានឥទ្ធិពលដាច់ដោយឡែកពីគ្នានិងមិនមែនជាអ្នកបួស។ វាត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយប្រភពហិណ្ឌីរបស់ខ្លួនការគ្រប់គ្រងមូស្លីមនិងអាណានិគមព័រទុយហ្គាល់។ Xacutti (ការីដែលមានមូលដ្ឋានលើដូង) ហាងកាហ្វេហ្វ្រូម៉ាស (នំប៉័ងនិងឆ្មា) អាហារ ស្វាយ ( ឃ្មុំ ) កែច្នៃគ្រឿងផ្សំ និង គ្រឿងផ្សំ (sour និង spicy) គឺជាប្រភេទចានគ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅ។ ហើយជាការពិតណាស់មិនត្រូវមើលរំលង Goan chourico (សាច់ក្រក) និង Goan pao (នំបុ័ង) ។ គួរឱ្យស្តាយណាស់ម្ហូប Goan ប្រពៃណីកំពុងតែបាត់ទៅវិញប៉ុន្តែការផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយពីឆ្នេរសមុទ្រនិងអ្នកនឹងរកឃើញភោជនីយដ្ឋានពិតប្រាកដមួយចំនួនដែលអ្នកអាចរកឃើញអ្វីដែលម្ហូបអាហារ Goan គឺអំពី។

• 06 នៃ 08

  ផឹកខ្លះ Feni

  វាមិនអាចទៅរួចទេដែលអាចទៅទស្សនាហ្គូនិងមិនជួប ផូនីដែល ជាភេសជ្ជៈរដ្ឋក្រៅផ្លូវការ។ នេះជាក្លិនក្រអូប (ខ្លះដែលនៅនឹងថ្កល់) ស្មារតីត្រូវបានផលិតឡើងតែនៅក្នុងហ្គូពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬសាបពីដូង។ អ្នកទំនងជាបែរច្រមុះរបស់អ្នកឡើងថ្លៃនៅកន្លែងដែលមានតម្លៃថោកដោយសារតែក្លិនរបស់វា។ អាថ៌កំបាំងគឺត្រូវរកផេញ៉ុកដែលស៊ីស្មៅក្នុងផ្ទះ (ប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅផ្ទះមួយរបស់ ហ្គោណា ) ឬទទួលវាដូចអ្នកស្រុកដែលធ្វើពីរោងចក្រចម្រុះ។ បើមិនដូច្នោះទេដបធំដែលមានគុណភាពរបស់ Big Boss ឬ Cazulo គឺជាជំរើសដែលអាចទុកចិត្តបាន។ ផឹកវាជាមួយទឹកប៉ូវកំលាំងឬក្រូចឆ្មានិងកំប៉ុង។ សម្រាប់បទពិសោធន៏ក្នុងស្រុកដែលគួរឱ្យចងចាំបញ្ជាទិញស្រាក្រឡុកភែនីនៅយ៉ូសែបបារក្នុងតំបន់ Fontainhas Latin Quarter របស់ Panjim ។ នាពេលថ្មីៗនេះត្រចៀកត្រគាកត្រូវបានស្ដារឡើងវិញពីអតីតកាលរបស់ខ្លួន។ វាបើកចំហនៅពេលល្ងាចពីម៉ោង 6 ដល់ 10 យប់

• 07 នៃ 08

  ស្តាប់បទភ្លេងរស់

  តន្ត្រីជាពិសេសហ្សាសគឺជាធាតុសំខាន់នៃជីវិត Goan ។ អ្នកតន្ត្រីករហ្គោនជាច្រើនបានរៀនស្ទីលតន្ត្រីនៅភាគខាងលិចក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ព័រទុយហ្គាល់បានដឹកនាំក្រុមរបាំនៅក្នុងទសវត្សឆ្នាំ 1930 និង 1940 ហើយបានបញ្ចូលចង្វាក់ jazz និងហក់ចូលតន្ត្រីបូលីវូដ។ វិមាន Gonsalves Mansion ស្ថិតនៅព្រៃ Campyl, នៅជិត Panjim, ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្ទះនៃហ្សាសនៅហ្គា។ ផ្ទះដូនតាសតវត្សចាស់ដ៏ស្រស់ឆើតឆាយនេះបានរៀបចំឱ្យមានតន្រ្តីករចង្វាក់ jazz ជាច្រើននៅលើរានហាលរបស់ខ្លួន។ ម្ចាស់ Armando Gonsalves បានបង្កើតបេតិកភណ្ឌ Jazz ដើម្បីផ្តល់វេទិកាសម្រាប់តន្ត្រីករហ្សាសនិងដើម្បីលើកកម្ពស់បេតិកភ័ណ្ឌនៃផ្ទះ Goan ។ គាត់រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ចង្វាក់ jazz ជាទៀងទាត់ដោយភ្ជាប់ជាមួយ Goa ForGiving Trust របស់គាត់។ ក្រុម Jazz Goa ដែលជាក្រុមតន្រ្តីករចង្វាក់ jazz ក្រុមតន្រ្តីក៏មានការសំដែងការសំដែងចង្វាក់ jazz ផងដែរ។ សូមពិនិត្យមើលកម្មវិធីកម្សាន្តនៅលើកាស៊ីណូ Deltin Royale ។ លើសពីនេះទៀតសូមកុំភ្លេចពិរពណ៍ប្រគុំតន្រ្តី Jazz អន្តរជាតិអន្តរជាតិ Goa ដែលប្រារព្ធឡើងដោយ Jazz Circuit India នៅខែវិច្ឆិកាឬខែធ្នូជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

• 08 នៃ 08

  បទពិសោធន៍ពិធីបុណ្យ

  ពិធីបុណ្យគ្រិស្តសាសនាជាច្រើនត្រូវបានប្រារព្ធនៅហ្គោអូរួមទាំង បុណ្យណូអែល ។ ពិធីបុណ្យទាំងនេះមួយចំនួនត្រូវបានធ្វើឡើងកំឡុង រដូវខ្យល់មូសុង។ នៅថ្ងៃទី 24 ខែមិថុនា Sao-Joao (បុណ្យខួបកំណើតរបស់ Saint John the Baptist) មានបុរសម្នាក់លោតចូលក្នុងអណ្ដូងភូមិដែលពោរពេញទៅដោយពោរពេញទៅដោយទឹកភ្នែកដើម្បីយកដបស្រា ផូផេន ។ ពិធីបុណ្យនៃពួកបរិសុទ្ធពេត្រុសនិងប៉ូលបានកើតឡើងនៅថ្ងៃទី 29 ខែមិថុនាដោយមានមនុស្សជិះទូកតាមដងទន្លេដោយសំដែងក្បាច់រាំនិងបទចំរៀង។ នៅចុងខែសីហាពិធីបុណ្យទង់ជាតិ Bonderam ត្រូវបានប្រារព្ធធ្វើនៅកោះដាឌីដ៏តូចនៅឆ្នេរសមុទ្រពីផានីច។ នេះហ្គេកាពិព័រណ៍គឺជាពិធីបុណ្យដ៏ល្បីមួយផ្សេងទៀតដែលជាធម្មតា កើតឡើងនៅខែកុម្ភៈ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ Shigmo គឺជាពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវហិណ្ឌូដែលជាកំណែរបស់ Goa របស់ពិធីបុណ្យ Holi ។ Goa ក៏ប្រារព្ធពិធីបុណ្យហិណ្ឌូរួមទាំង Ganesh Chaturthi និង Diwali ។