7 ចានដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅភោជនីយដ្ឋានបឹងកូអ៊ី

នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំដូចតំបន់ក្នុងតំបន់បេកកូអូអ្នកនឹងត្រូវបានបញ្ជាទិញនូវម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជាជ្រូកព្រៃព្រៃនិងទឹកជ្រលក់។ ម្ហូបឡាហៀររៀលប៉ុន្តែរតនគិរីអ៊ីតាលីខ្លះល្អណាស់នៅទីនេះ។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីប៉ុន្តែទីនេះគឺជាអាហារសំខាន់ៗដើម្បីសាកល្បងនៅបឹងប៊ីកូម៉ូ។

• 01 នៃ 07

  Risotto ជាមួយនឹងឯកសាររបស់ឌីជីថលប៉េស៊ីស៊ី (Perch ជាមួយ Risotto)

  នៅពេលភ្ញៀវចូលរួមពិសារម្ហូបណាដែលមាននៅបឹងកាម៉ូលពួកគេអាចរីករាយជាមួយនឹងមនសិការយ៉ាងច្បាស់។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារបានរកឃើញថាតំបន់បឹងត្រូកូមូវមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងសម្បូរប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។

  នេះជាឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃម្ហូបមួយដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពិសេសដោយសារតែសម្បកគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកស្រស់ៗ។

  ជួនកាលវាត្រូវបានបម្រើនៅលើ dough pasta ជាមួយប៊ឺប៊ឺន, sage, parmesan និងព័ត៌មានជំនួយនៃស្រាមួយ។

  កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំអាហារ ពេលល្ងាចមាន ដូចជា: ភោជនីយដ្ឋាន Ristorante Social, តាមរយៈ Rodari 6, Como មានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលនៃទីក្រុងនៅជិតផ្លូវដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតជាមួយអ្នកទិញឥវ៉ាន់។ អាគារនេះមានតាំងពីឆ្នាំ 1813 តែត្រូវបានស្ដារឡើងវិញនៅឆ្នាំ 2008 ។ ម្ចាស់កម្មសិទ្ធិនិយាយថារូបមន្តរបស់ពួកគេសម្រាប់ភាពជោគជ័យគឺ "ក្នុងភាពសាមញ្ញនិងគុណភាពនៃវត្ថុ" ។ បិទនៅថ្ងៃអង្គារ ការកក់បានផ្តល់អនុសាសន៍។

• 02 នៃ 07

  Insalata Caprese (Tomato Salad)

  Insalata Caprese មានប្រភពដើមនៅលើ Isle of Capri ។ ប៉ុន្តែតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសអ៊ីតាលីបានទទួលយកសាឡាត់និង salad mozzarella នេះដោយបន្ថែមការប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចដែលមាននៅក្នុងស្រុក។

  ដោយសារតែម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់, វាជាការចាំបាច់ដែលគ្រឿងផ្សំគឺកសិដ្ឋានស្រស់និងរសជាតិ។ តំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសអ៊ីតាលីត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការរីកលូតលាស់ប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែតំបន់បឹង Como ផ្តល់ជូននូវទីផ្សារកសិករជាច្រើនរវាង Como និង Lecco ។

  មេចុងភៅក្នុងស្រុកអាចចូលទៅកាន់ស្តុកថ្មីប្រហែលជាមូលហេតុចម្បង Insalata Caprese គឺមានប្រជាប្រិយភាពនិងងាយស្រួលក្នុងការមើលលើម៉ឺនុយក្នុងស្រុក។

  កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំ insalata Caprese : សណ្ឋាគារ Grand Hotel Tremezzo នៅលើ Regina នៅ Tremezzina ផ្តល់ជូននូវដំបូលរាបស្មើដ៏ស្រស់ស្អាតពីកន្លែងនោះដើម្បីរីករាយជាមួយ salad នេះ - ទិដ្ឋភាពដែលធ្លាប់បានរីករាយដោយ Greta Garbo ។ ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពគឺ Castello di Vezio នៅលើភ្នំខាងលើ Varenna មួយ។

• 03 នៃ 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (ជ្រូកព្រៃឆ្កែព្រៃ)

  អ្នកដើរលេងដែលប្រថុយចូលទៅក្នុងព្រៃដែលព័ទ្ធជុំវិញបឹងកូម៉ូត្រូវបានគេព្រមានឱ្យឃ្លាំមើលសត្វព្រៃ។ អ្នកហូបចុកក៏ស្វែងរកដំរីដែលត្រូវបានគេយកទៅដុតឬក៏ចៀនផងដែរ។

  ជ្រូកព្រៃជាសំណព្វនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉ុន្តែវាលេចឡើងនៅលើម៉ឺនុយនៅរដូវផ្សេងទៀត។ ជារឿយៗវាត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងស្រានិងបានបម្រើជាមួយបន្លែក្នុងស្រុកស្រស់ៗ។

  កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំ brasato di cinghiale selvatico នៅតំបន់បឹង Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 នៅ Bellagio បម្រើ boar ព្រៃនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃរចនាប័ទ្មជាច្រើនរួមទាំងក្នុងមួយ stew ។ អ្នកក៏នឹងរីករាយជាមួយទេសភាពបែប Panoramic នៃបឹងហ្គាយូនិងបឹង។

• 04 នៃ 07

  ប៉ូឡុនតា

  Polenta គឺជាជម្រើសម៉ឺនុយដ៏ពេញនិយមជាចម្បងជាម្ហូបចំហៀងឬធាតុផ្សំចូល។ ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើឡើងពីអាហារពោតនិងបានបម្រើវិធីផ្សេងគ្នា។

  ផ្នែកខ្លះមានក្លិនក្រអូបនិងក្តៅដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងក្រូចឆ្មារអាមេរិកឬបបរ។ ជួនកាលប៉ូឡេនតាត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដូចនំបុ័ងហើយបន្ទាប់មកដុតឬចៀន។

  កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំ polenta នៅតំបន់បឹង Como: Trattoria del Bracconieri តាមរយៈ Roma 1 នៅ Brunate គឺជាផ្ទះសំណាក់មួយដែលមានមោទនភាពចំពោះការបម្រើដល់បេតិកភ័ណ្ឌបែបប្រពៃណី។ ផ្លែល្វីននៅទីនេះគឺជាអាហារសំខាន់មួយជាមួយជ្រូកព្រៃក្នុងស្រាក្រហមដែលមានសាច់គោអាំងស្កុតស្កុតដោយផ្សិតឈីសឬផ្សិត។ ចំណាំថាវាត្រូវបានបិទនៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍។

• 05 នៃ 07

  ហ្វូអ៊ីឡូ (Tripe)

  Busecca ឬ foiolo គឺជាការផ្លាស់ប្តូរមួយនៅលើម្ហូបធម្មតាមួយនៅ Lombardy ដែលហៅថា trippa ឬអ្វីដែលជនជាតិអាមេរិកនឹងហៅថា tripe ។ កសិករបានចម្អិនវាអស់ជាច្រើនជំនាន់ហើយវាបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃពិធីបុណ្យអាហារថ្ងៃបុណ្យណូអែលនៅតាមទីក្រុងមួយចំនួន។

  Foiolo តំណាងឱ្យ កាកសំណល់រឹងមាំ ដែលអាចរកបាន។ ភ្ញៀវទេសចរមួយចំនួននឹងមិនត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ថានេះគឺជាផ្នែកពិសេសនៃក្រពះគោប៉ុន្តែវាគឺជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបក្នុងស្រុកមួយ។ វាជាជម្រើសសម្រាប់ការផ្សងព្រេងហើយមិនដូចជម្រើសផ្សេងទៀតមួយចំនួនរសជាតិជាធម្មតាគឺអព្យាក្រឹតយុត្តិធម៌។

  កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំ foiolo នៅតំបន់តំបន់បេកកូម៉ូ: នៅក្នុង Motrasio ភោជនីយដ្ឋាន La Posta របស់សណ្ឋាគារ Posta តាមរយៈក្រុមហ៊ុន S. Rocco បានផ្តល់ជូននូវ នំប៉័ងសូកូឡា សម្រាប់កម្មវិធីតាមរដូវ។

• 06 នៃ 07

  Missoltino (ព្រះអាទិត្យស្ងួតបឹង Shad)

  ស្រមោលព្រះអាទិត្យស្ងួតត្រូវបានគេប្រើអស់ជាច្រើនជំនាន់នៅក្នុងតំបន់នេះ។ Shad គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារ Sardine ហើយពួកគេមានសាលាជាច្រើននៅ Lake Como ។ អ្នកនេសាទអំបិលពួកគេអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់មកព្យួរស្រមោលដើម្បីស្ងួត។ នៅអ៊ីតាលីធាតុម៉ឺនុយគឺ missoltino ។

  ប៉ុន្តែដំណើរការនេះមានការពាក់ព័ន្ធច្រើនជាងភ្ញៀវច្រើនណាស់។ ការឈឺចាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីធានាថាបរិមាណអំបិលត្រឹមត្រូវត្រូវបានគេប្រើហើយថាដំណើរនៃការចាស់នឹងលាតសន្ធឹងបានត្រឹមត្រូវ។

  Missoltino អាចត្រូវបានបម្រើដោយនំប៉័ងជាអាហារមួយ។

  កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំ missoltino នៅតំបន់បឹងកូម៉ូ: សណ្ឋាគារ Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 នៅ Como ផ្តល់ជូននូវ missoltino នៅលើម៉ឺនុយនិទាឃរដូវ / រដូវក្តៅ។

• 07 នៃ 07

  Fragole con Gelato (Strawberries ជាមួយ Gelato)

  លំដាប់ ផេលឡូហ្សែម gelato ហើយអ្នកនឹងទទួលបានផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានជាតិ សាឡាត់ នៅពីលើការ៉េមអ៊ីតាលីដ៏ល្អ។ អ្នកខ្លះកំពុងរកមើលបង្អែមដែលមានក្លិនស្អុយប្រហែលជាអាចរកឃើញជម្រើសនេះរិល។ ប៉ុន្ដែការទាក់ទាញនេះកើនឡើងនៅពេលដែលអ្នកគិតថានៅដងខ្លះនៃឆ្នាំផ្លែស្ត្របឺរីមានភាពស្រស់ស្អាត។ ប្រទេសអ៊ីតាលីតាមផ្លូវគឺជាអ្នកនាំចេញផ្លែស្ត្របឺរីដែលធំបំផុតទីបួននៅលើពិភពលោក។

  កន្លែងដែលត្រូវញ៉ាំ gelato លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ នៅតំបន់បឹង Como: សាច់បាសាយូហ្គាសាច់អាំងនិងភីហ្សាតាមរយៈ Eugenio Vitali 8 នៅ Bellagio ស្ថិតនៅក្នុងកណ្តាលប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទីក្រុង។ តម្លៃមានកំរិតមធ្យមប៉ុន្តែបរិយាកាសគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្វាគមន៍អ្នកទេសចរផ្សេងៗ។ បិទនៅថ្ងៃពុធ។