ឧស្សាហកម្មស្រាមាននិរន្តរភាព

មើលទៅកាន់តែជិតចូលទៅក្នុងនិន្នាការយកឧស្សាហកម្មឈ្នះដោយព្យុះ។

ថ្ងៃមួយវាជាផ្កាឈូករ័ត្នបន្ទាប់មកវាគឺជាហ្គ្រោណាឆា។ អ្វីដែល varietal ជម្រើសរបស់អ្នកអាចជាការជ្រើសរើសស្រាដែលមានគុណភាពគឺតែងតែស្ថិតនៅលើនិន្នាការ។ នៅឆ្នាំ 2018 ឧស្សាហកម្មស្រាកំពុងឆ្ពោះទៅរកការផ្តោតអារម្មណ៍មួយ: និរន្តរភាព។ ថ្មីៗនេះទស្សនាវដ្តី Forbes បានរាយការណ៍ថាឧស្សាហកម្មស្រាយ៍មាននិរន្តភាពកំពុងតែរីកចំរើនហើយថាពាណិជ្ជកម្មស្រារបស់អាមេរិកជាង 60 ពាន់លានដុល្លារគិតគូរពីនិរន្តភាពនៅពេលពួកគេទិញទំនិញហើយនៅពេលពួកគេរៀបចំផែនការសម្រាប់អនាគតរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងការគិតនេះយើងលើកកែវរបស់យើងទៅ wineries ដ៏ល្អបំផុតនៅជុំវិញសហរដ្ឋអាមេរិកដែលត្រូវបានគេត្រួសត្រាយផ្លូវរបស់ពួកគេនៅក្នុងវាល។

មាននិរន្តភាពទល់នឹងសរីរាង្គ

រឿងដំបូងជាមុនសិន។ ស្រាប្រកបដោយនិរន្តភាពខុសពីស្រាសរីរាង្គ។ សរីរាង្គគឺខុសពីជីវៈម៉ាស។ ខណៈពេលដែលពួកគេទាំងអស់ស្ថិតនៅក្រោមឆ័ត្រដូចគ្នាថាជា "បរិស្ថានដែលងាយស្រួល" ពួកគេម្នាក់ៗមានភាពខុសគ្នាតិចតួច។ កសិកម្ម / សរីរាង្គ viticulture សំដៅទៅភាពបរិសុទ្ធនៃផលិតផលនិងការប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមិនសំយោគ។ Biodynamic ពិនិត្យមើលសុខភាពទូទៅនៃកសិកម្មនិងអេកូឡានខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់។ កសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពចាត់ទុកការកាត់បន្ថយនិងការកាត់បន្ថយកាកសំណល់ដែលជាដំណើរសំខាន់បំផុត។ ទាំងអស់នៃបច្ចេកទេសទាំងនេះរួមចំណែកដល់សុខភាពល្អនិងជាញឹកញាប់ស្រារសជាតិល្អប្រសើរជាងមុន។ ស្រាសរីរាង្គលុបបំបាត់ស៊ុលហ្វាសក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់ដែល (ប្រសិនបើអ្នកមានភាពរសើបជាមួយស្ពាន់ធ័រ) អាចនាំឱ្យមានការបន្ធូរបន្ថយតិច។

អង្គការនានាដូចជា SIP (និរន្តរភាពក្នុងការអនុវត្ត) ដែលទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ LIVE និង CCSW (ដែលទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រកាលីហ្វរនីញ៉ានិងចំបើង) ជួយអ្នកប្រើប្រាស់ជ្រើសរើសស្រាដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យខ្ពស់។

ការធ្វើសវនកម្មប្រចាំឆ្នាំដូចជាការប្រើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតជំពូកទី 11 ការបញ្ចប់ការប្រើទឹកនិងអាសូតការប្រើប្រាស់ទាំងអស់បានចូលមកលេងដើម្បីទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រ។

រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាចំណាយពេលនាំមុខ

វាមិនមែនជារឿងភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេដែលរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាបានជម្រុញទីផ្សារស្រានៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិច។ អាកាសធាតុនិងលក្ខខ័ណ្ឌលូតលាស់ល្អឥតខ្ចោះបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគូប្រជែងដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងស្រាអន្តរជាតិ។

នេះមិនមែនជាករណីលើកលែងសម្រាប់ចលនាសរីរាង្គទេ។ តាមពិតទៅទីក្រុងសូណាម៉ាកាលីហ្វ័រញ៉ានឹងក្លាយជាតំបន់ស្រា 100% ដំបូងគេនៅក្នុងប្រទេសនាឆ្នាំ 2019 ។ ស្រែចម្ការដូចជា Quivira, La Crema និង Benziger គឺជាតារានៅក្នុងតំបន់សូណាម៉ា។ ហើយ Frog's Leap, Bond និង Casa Nuestra គឺជាអ្នកដែលល្បីល្បាញនៅក្នុង Napa ។ ការដឹងតិចតួចប៉ុន្តែការចង់បានដ៏គួរឱ្យរំភើបនៅក្នុងតំបន់គឺ Long Meadow Ranch និងសម្បត្តិស្រារបស់ពួកគេ។ ដំណើរការដោយគ្រួសារ Hall នេះទេសភាពមានទំហំ 650 ហិចតាមានទីតាំងបីកន្លែងផ្សេងគ្នាភោជនីយដ្ឋានល្បីមួយហាងកាហ្វេទូទូទៅនិងតុមេចុងភៅ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍នៅទូទាំងក្រុមប្រឹក្សាភិបាលត្រូវបានចាក់ឬសនៅក្នុងការល្អប្រសើរតាមរយៈការធ្វើកសិកម្មដែលទទួលខុសត្រូវ។ អចលនទ្រព្យនីមួយៗមានយីហោស្រាសរីរាង្គផ្ទាល់ខ្លួនហើយអ្នកត្រូវតែជាផ្នែកមួយនៃក្លឹប Corral ដើម្បីទិញដប។

កាលីហ្វញ៉ានិងលើសពីនេះ

ខណៈពេលដែល Sonoma និង Napa មានការរៀបចំយ៉ាងតឹងតែងលើតំបន់ស្រាដែលល្អជាងគេនោះមានតំបន់ជាច្រើនទៀតដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគឺ Willamette រដ្ឋ Oregon គឺជារដ្ឋមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ Willamette ទើបតែឈ្នះពានរង្វាន់ Wine Star Awards ឆ្នាំ 2016 របស់ Wine Enthusiast: ស្រាប្រចាំឆ្នាំ។ អូរីហ្គិនមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះយូរអង្វែងក្នុងការធ្វើជាអ្នកថែរក្សាបរិស្ថាននិងជារដ្ឋដំបូងគេរបស់ប្រទេសដើម្បីចាប់ផ្តើមកែច្នៃដបនិងមានគោលនយោបាយប្រើប្រាស់ដីយ៉ាងតឹងរឹង។ វាជារឿងធម្មតាទេដែលការថែរក្សាដីរបស់ពួកគេត្រូវបានពង្រីកផងដែរ។

Soter Vineyard គឺជាសួនច្បារដែលផ្ដោតលើផ្លែឈើដែលផ្តោតលើដំណាំដាំដុះ។ ពួកវាត្រូវបានបញ្ជាក់និងដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងទៅវីតាមីនសរីរាង្គ។ ពួកគេបានផលិតស្រាបីជួរផ្សេងគ្នា។ Soter, North Valley និង Planet Oregon ។ Planet Oregon គឺជាពូជ Pinot Noir ដែលដាំដុះយ៉ាងរឹងមាំរបស់ពួកគេហើយគ្រប់ដបលក់បានបរិច្ចាគផ្នែកមួយនៃប្រាក់ចំណេញទៅក្រុមប្រឹក្សាបរិស្ថានអូរីហ្គិន។

ហ៊ីបហបទៅកសិដ្ឋានធំតារាងសម្រាប់បទពិសោធន៍កសិដ្ឋាន / ចម្ការ។ មានដើមកំណើតមកពីណាបាម្ចាស់បានផ្លាស់ប្តូរទៅជ្រលងភ្នំនៅឆ្នាំ 2006 ។ ពួកគេមានករណីផលិតកម្មតូចជាងមុនហើយផ្តោតលើបរិយាកាសសហជីវិតរវាងចម្ការទំពាំងបាយជូរនិងកសិដ្ឋាន។ សូមសាកល្បងសត្វជ្រូកសើចសក់សម្រាប់រសជាតិផ្លែឈើដ៏ត្រចះត្រចង់និងអារម្មណ៍មាត់ដ៏សម្បូរបែប។ ឬឆ្នាំ 2015 Pinot Noir សម្រាប់ស្រាដែលមានតុល្យភាពជាមួយសូកូឡាសូកូឡា, ផ្លែឈើប៊ឺស៊ឺរនិងដើមម្រេច។

បញ្ជីស្រាបៀរដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងម៉ាស៊ីនឆ្ពោះទៅរកការដាំដុះដែលទទួលខុសត្រូវនិងការប្រមូលផលកំពុងតែកើនឡើងជាលំដាប់។ ការរៀបរាប់គួរឱ្យកត់សំគាល់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងតំបន់ណាបានិងលើសពីនេះគឺបារបារអឹមអេឡូសសែលនិងប៊យឌីដូន។ ខណៈពេលដែលពេលវេលានឹងប្រាប់ពីរបៀបដែលការផ្លាស់ប្តូរអាកាសធាតុនឹងមានឥទ្ធិពលដល់ទេសភាពប្រសិនបើនិន្នាការឆ្ពោះទៅរកការកើនឡើងនូវស្រាដែលទទួលខុសត្រូវនៅតែបន្ត។ មានសង្ឃឹមថាយើងទាំងអស់គ្នានឹងផឹកស្រាអស់រយៈពេលជាយូរ។