នៅពេលនៅទីក្រុងរ៉ូមអ្នកគួរតែធ្វើដូចរ៉ូមដោយការញ៉ាំម្ហូបខ្លះៗរបស់ទីក្រុង។ សាច់មាន់និងប៊ឺរដែលផ្តោតទៅលើទឹកត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ក្រហម (ដូចជាអាហារអ៊ីតាលីតាមបែបអ៊ីតាលី) អាហាររ៉ូម៉ាំង - la cucina romana ប្រហែលជាមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកផឹកឬអ្នកបរិភោគសាច់សត្វទេប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វានឹងនាំអ្នកនិងក្រអូមមាត់របស់អ្នក បន្តិចកាន់តែខិតជិតទៅនឹងបទពិសោធរ៉ូម៉ាំងពិតប្រាកដ។
កន្លែងដ៏ល្អមួយនៅរ៉ូមដើម្បីសាកល្បងអាហារប្រពៃណីគឺ Trattoria Checchino dal 1887 ។ ដើម្បីមើលមុខម្ហូបរ៉ូម៉ាំងប្រពៃណីមួយចំនួនបន្ថែមទៀតសូមមើលរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តពីទីក្រុងរ៉ូម។
01 នៃ 07
Saltimbocca alla Romana
រូបមន្តអាហារ / រូបភាព Getty ម្ហូបដ៏វិសេសនៃគ្រឿងផ្សំសាច់ក្រកដែលស្លៀកពាក់ស្អាតនិងសម្បូរបែបគឺជាបុរាណនៃផ្ទះបាយអ៊ីតាលី។ ត្រូវបានបកប្រែថាជាឈ្មោះម្ហូបមានន័យថា "បហបនៅក្នុងមាត់" ហើយនោះជាអ្វីដែលអ្នកចង់ឱ្យម្ហូបធ្វើនៅពេលដែលអ្នកបានសាកល្បងដើមនៅក្នុងទីក្រុងកំណើតរបស់វា។
02 នៃ 07
Coda alla Vaccinara
Dorling Kindersley / Getty Images ទីក្រុងរ៉ូមត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារឆ្អិនឆ្អិនរបស់វាដែលជាការចំអិនអាហារផ្អែម, ចង្កេះនិងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃការលះបង់។ Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - គឺជាផ្នែកមួយនៃចានដ៏ល្បីបំផុតនៃឈុតនេះ។
03 នៃ 07
Fettuccine al Burro
David Murray និង Jules Selmes / Getty Images កាហ្វេដែលមានឈ្មោះថា Fettucine Alfredo មានដើមកំណើតនៅទីក្រុងរ៉ូមដោយដៃរបស់មេចុងភៅ Alfredo di Lelio ។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានមុខម្ហូបពិតប្រាកដគឺ Fettucine al Burro ជាម្ហូបដែលមានមី ៗ តែប៉ុណ្ណោះ (fettucine) ឈីសឆ្អិននិងប៊ឺច្រើន។
04 នៃ 07
Spaghetti Cacio e Pepe
Jean Vitale / EyeEm / Getty Images ម្ហូប spaghetti សាមញ្ញនេះហៅថាឈីស pecorino romano និងម្ទេសជាច្រើន។ ខណៈពេលដែល pasta នេះគឺនៅលើចំហៀងសាមញ្ញអ្នកនឹងទំនងជារកវានៅក្នុងផ្ទះរបស់មនុស្សឬនៅលើម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់ជាជាងនៅភោជនីយដ្ឋានផ្កាយប្រាំ។
05 នៃ 07
Carciofi
រូបភាព maakenzi / Getty Carciofi ឬ artichokes គឺជាជំនាញពិសេសរបស់រ៉ូម៉ាំងនៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលកន្លែងមានវ័យក្មេងហ៊ាននិងងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង។ អ្នកនឹងរកឃើញ carciofi ចម្អិន alla giudia (វិធីជ្វីស) - ញ៉ាំនិងជ្រៅ - ចៀន - ឬ alla romana ដែលនៅក្នុងនោះពួកវាត្រូវបានដុតនំជាមួយខ្ទឹមនិងអណ្តើង។
06 នៃ 07
បាកបាល់
John Anthony Rizzo / Getty Images codtti di baccalàគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលបានមកពីហ្គេតតូដែលជាទីប្រជុំជនជ្វីហ្វបុរាណរបស់ទីក្រុងរ៉ូមជិត Campo dei Fiori ។ ការរៀបចំក្រមអំបិលមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងដ៏អស់កល្បជានិច្ចរួមបញ្ចូលទាំងការញ៉ាំស្រូវសាលីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគ្រាប់ស្រូវសាលីនិងបន្លែ។
07 នៃ 07
ទូរស័ព្ទចល័ត
Karen ទៅ / Getty Images អាហារសម្រន់ដែលមានតំលៃថោកដែលជាគ្រាប់ស្រូវជ្រៅជាមួយមជ្ឈមណ្ឌលមូឡារ៉ែលមាននៅក្នុងភីស្សារីនិងបារ៍ភាគច្រើនហើយត្រូវបានអនុគ្រោះដោយសិស្សដែលស្រេកឃ្លាន។ ពួកវាត្រូវបានគេចូលចិត្តតែម្នាក់ឯងបំផុត - ដូចជានៅក្នុងដោយគ្មានបន្ទរធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត - ដូចដែលពួកគេមានបំណងបំពេញ។