រូបមន្តសម្រាប់នំហ្គីនណេស

ការព្យាបាលបែបអៀរឡង់ដែលពេញចិត្ត ... មិនត្រឹមតែនៅពេលបុណ្យណូអែលទេ

ធ្លាប់ចង់ដុតនំផ្លែឈើហ្គីណេនប៉ុន្តែមិនដែលដឹងពីរបៀប? ផងដែរនេះជាឱកាសរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើវាបាន។ វាមិនមែនសម្រាប់ការបញ្ចូលភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តរបស់អៀរឡង់ (ដែលអាចជា ហ្គីនណេស ) នោះទេវានឹងគ្រាន់តែជាផ្លែឈើដ៏សម្បូរបែបផ្លែឈើស្រស់ដែលជានំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងកំឡុងខែត្រជាក់។ ប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំដែលបានបន្ថែមនេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់និងមិនធ្លាប់មាន - អៀរឡង់។

សូមចងចាំថាត្រូវរៀបចំវាអោយល្អជាមុន។ ដោយសារតែដូចជាស្រាបារាំងឬស្រាវីស្គីស្កុតឡេននំហ្គីណេសអៀរឡង់ពិតជាមានភាពប្រសើរឡើងតាមអាយុ។

សរុបមកនំហ្គីនណេសគឺជានំដុតនំងាយហើយអ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃវាបានទេ (ដរាបណាអ្នកប្រាកដថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ) ។ វានឹងរក្សាបានល្អសម្រាប់ពេលខ្លះ - ជាការពិតវាត្រូវតែ "សម្រាក" សម្រាប់មួយសប្តាហ៍យ៉ាងហោចណាស់មុនពេលវាទទួលបានរសជាតិពេញលេញ។

គ្រឿងផ្សំនំ Guinness

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដើម្បីដុតនំ Guinness (ប៉ុន្តែសូមមើលកំណត់ចំណាំខាងក្រោម):

• 225 ក្រាមឬ 8 អ៊ឺរ៉ូទន់ទន់ (ប៊ឺណាមួយនឹងធ្វើប៉ុន្តែអំបិលអំបិលអៀឡង់បន្តិចគឺល្អបំផុត)
• 225 ក្រាមឬ 8 អ៊ីញស្ករត្នោតទន់;
• 4 ស៊ុតមធ្យម 9
• ម្សៅធម្មតា 275 ក្រាមឬម្សៅ 10 អោនប្រើម្សៅដីល្អគ្មានម្សៅល្មមឬម្សៅលាយដោយខ្លួនឯង)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រឿងទេសលាយចម្រុះដី;
• 225 ក្រាមឬ 8 oz raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ;
• 225 ក្រាមឬសីតុណ្ហភាព 8 អ៊ីញ
• 100 ក្រាមឬ 4 cherries glacé cherries;
• 100 ក្រាមឬ 4 អ៊ិនលាយលាយផ្លេសេក;
• 100 ក្រាមឬ 4 ណាត់ Walnut;
• 150 មីលីលីត្រឬ¼ pint ហ្គីណេស (Guinness Stout មិនមែន Guinness Black)

ចំណាំនៅលើនំ Guinness គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានរកឃើញប្រើម្សៅច្រើន (350 ក្រាមឬ 12 អោនស៍) ពងតិច (3) ពាក់កណ្តាលបរិមាណនៃគ្រាប់ប៉ុន្តែបន្ថែមម្សៅម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេ។

លទ្ធផលនេះមាននំ "ស្រាល" បន្តិចបន្តួច (ទាំងពណ៌និងវាយនភាព) ។

មានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែមពូជមួយចំនួនដោយជំនួសស៊ុលតង់និងផ្លែទំពាំងបាយជូរជាមួយផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀតកាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែល្ហុងធ្វើបានយ៉ាងល្អក៏ដូចជា apricots ។ គ្រាន់តែឆែកឆេរគណៈរដ្ឋមន្ត្រីផ្ទះបាយរបស់អ្នក (ឬហាងក្នុងស្រុក) ។ អ្នកក៏អាចប្រើគ្រាប់ផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឬជំនួសពួកគេជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ងួតប្រសិនបើអ្នកត្រូវតែមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សី (ឬសូកូឡា flakes - ប៉ុន្តែនេះនឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិយ៉ាងខ្លាំងទោះបីជាមិនសម្រាប់កាន់តែអាក្រក់ - ព្យាយាមប្រើសូកូឡាងងឹតតែប៉ុណ្ណោះ, សូកូឡា Irishler Butler របស់ ប្រសិនបើអ្នកមានវា) ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានហ្គីណេសនៅនឹងដៃទេអ្នកហាត់ប្រាណដទៃទៀតនឹងធ្វើ (ដូចជា Murphy's ឬ Beamish) ។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំនេះមិនរក្សាបានល្អនោះអ្នកដុតគួរមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបោះចោលដបដែលនៅសល់ដែលអាចបើកបានឬក៏អាចផឹកវាបាន ... បន្ទាប់ពីការដុតនំគឺជាការងាររឹងនិងក្តៅហើយមួយទៀតត្រូវការកាវនិងកាឡូរី!

តើអ្នកចង់ជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹងជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គ្នាជំនួសហ្គីណេសដោយវត្ថុរាវដែលអ្នកចូលចិត្ត - ស្រាបៀរអំបិលដែលគ្មានជាតិអាល់កុលនឹងធ្វើបានល្អដូចជា "kvas" របស់រុស្ស៊ី (ប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបាន) ។

របៀបដុតនំហ្គីនណេស

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការមិនមែន - ពិបាក - ទេប៉ុន្តែការងារស្មុគស្មាញ -: cherries, peel និង Walnut ត្រូវតែត្រូវបានកាត់និងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមពួកវា។ ដំណឹងល្អនោះគឺថាអ្នកមិនចាំបាច់ទទួលបានម្សៅល្អទេ។ យកសុលតាណានិងសុីលីនរបស់អ្នកធ្វើជាគោលការណ៍ណែនាំ។ បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំចាប់ផ្តើម:

1. ជំហានដំបូងក្នុងដំណើរការដុតនំពិតប្រាកដគឺការដុតប៊ឺនិងស្កររួមគ្នាលទ្ធផលចុងក្រោយគួរតែមានពន្លឺនិងរសជាតិ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចសិនបើអ្នកប្រើប៊ឺដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។
2. ឥឡូវនេះវាយបន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងស៊ុតដែលមានគោលបំណងរចនាសម្ព័ននិងក្រែមម្តងទៀត។
3. ជីកម្សៅនិងគ្រឿងទេសរួមគ្នាចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ទាប់មកបញ្ចូលវាទៅក្នុងល្បាយ creamy ។
4. បត់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ (លើកលែងតែហ្គីណេស) ចូលទៅក្នុងល្បាយ។

1. បន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃ Guinness និងលាយល្អ។
2. យកសំណប៉ាហាំងដែលមានលាបខ្លាញ់និងតម្រង់ជួរអង្កត់ផ្ចិត 18 សង់ទីម៉ែត្រ (ឬ 7 អ៊ីញ) និងចាក់យឺត ៗ ក្នុងល្បាយ។
3. ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 60 នាទីនៅក្នុងកំដៅក្តៅល្មម (160 ° C, 325 ° F) ។
4. កាត់បន្ថយកំដៅសីតុណ្ហភាពបន្តិចទៅ 150 អង្សាសេ (300 អង្សារសេ) ហើយដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ក៏ 90 នាទីម្តងទៀតឬរហូតដល់ចង្អូរចូលក្នុងកណ្តាលចេញស្អាត។
5. ទុកនំឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងសំណប៉ាហាំងបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញ។
6. ដាក់ដុំនំនៃនំយ៉ាងសប្បុរសជាមួយ skewer មួយបន្ទាប់មកស្លាបព្រា Guinness នៅសល់នៅលើមូលដ្ឋានហើយផ្តល់ពេលឱ្យវាត្រាំចូលទៅក្នុងនំ។
7. នៅពេលដែលហ្គីនស៍បានត្រាំនៅទីបំផុតទុកនំខេកដែលបានចប់រួចរាល់ហើយនៅក្នុងធុងឧណ្ហ ៗ មួយដែលមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។

គុជខ្យងការផ្តល់ជូនព័ត៌មានជំនួយ

នំ Guinness អាចត្រូវបានបំរើដោយខ្លួនឯង - វាមានដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយតែទឹកតែ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឬទឹកស៊ីអ៊ីវមួយចំនួនសម្រាប់ការព្យាបាលបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។

ចំពោះភាពយូរអង្វែងពួកគេនិយាយថាហ្គីនណេសគឺល្អសម្រាប់អ្នកហើយនំហ្គីនណេសនឹងរក្សាទុកជាច្រើនសប្តាហ៍ប្រសិនបើមិនខែទេនៅពេលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដែលការរស់នៅយូរជាងមុនមិនត្រូវបានធានាទេបន្ទាប់ពីរសជាតិដំបូង។