01 នៃ 11
កាត់ខ្សែករបស់អ្នក
ទឹកដោះគោខ្មៅទឹកដោះគោ ផ្នែកមួយនៃភាពសប្បាយរីករាយនៃការធ្វើដំណើរទៅកាន់ចំណុចថ្មីណាមួយគឺការបន្ធូរខ្សែក្រវ៉ាត់របស់អ្នកនិងការជីកចូលក្នុងស្រុក។ យើងបានទៅមើលនៅជុំវិញប្រទេសសម្រាប់អាហារដែលឆើតឆាយបំផុតដែលយើងអាចរកបានពេញដោយកាឡូរីនិងរសជាតិ។ នរណាម្នាក់ដែលនិយាយថា "រសជាតិគ្មានអ្វីល្អដូចស្គមស្គាំងទេ" ពិតជាមិនបានសាកល្បងកំប៉ិកកំប៉ុកដែលដាក់នៅលើក្រណាត់អំបោះ។
សូមចុចតាមរយៈដើម្បីមើលការជ្រើសរើសរបស់យើងនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។
02 នៃ 11
ឈុតឆាកឧទ្យានក្តៅឆ្កែ: អាស័យដ្ឋានព្រឹទ្ធសភាស៊ីនស៊ីណាទី
អាស័យដ្ឋានព្រឹទ្ធសភា / ការថតរូបលោក Anthony Tahlier មេចុងភៅនិងម្ចាស់ផ្ទះលោកដនរ៉ាយដ៍ (Dan Wright) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាឆ្កែក្តៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកគាំទ្រគឺ Trailer Park ដែលជាឆ្កែសាច់គោរុំជាមួយឈីសអាមេរិចកាំបិតនិងកំទេចកំទេចដំឡូងបារាំង Grippos (យីហោក្នុងស្រុក Cincinnati) ដែលបម្រើនៅលើប៊្រីចប៊ុន។ សំណល់អុកស៊ីសែនមួយទៀតគឺក្រមុំក្រេកដែលមានកំពូលជាមួយប៊េឆាមែមនំប៉័ងព្រៃខ្មៅនិងពងមាន់។
03 នៃ 11
ដំឡូងដុតនិងផ្ទុក: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "ដំឡូងដុតដំឡូងមិនមានបញ្ហាធំទេ" អ្នកប្រហែលជាកំពុងគិត។ ល្អ, អ្នកច្បាស់ជាមិនបានផ្ទុក carbo លើ spuds indulgent មិនគួរឱ្យជឿនៅឯមែកធាងនិង Ash, steakhouse មួយនៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ។ មេចុងភៅ Danny Grant ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្រទាប់ឆ្អឹងឆ្អឹងខ្នងខ្លីគ្របវាដោយប្រើដំឡូងបារាំងស្រូវសាលីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសប៉េសស៊ិននិងឈីសែលមុនពេលញ៉ាំវា។ សំបកមាសត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយឆីសស្រស់ក្រែម sour និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមុនពេលដែលមានទឹកដោះគោសណ្តែកនិងត្រីឆ្លាមដែលត្រូវបានបន្ថែម។
04 នៃ 11
ជ្រូកនិងកំប៉ុងដែលទទួលទានសាច់ជ្រូកគោលក្បាលពីរ: Craigie on Main, Cambridge, Mass ។
Craigie នៅលើមេ សម្រាប់អ្នកដែលចង់បរិភោគអាហារឆ្អែតរបស់ពួកគេជាមួយផ្នែកផ្សងព្រេងមួយមេចុងភៅ Tony Maws បានចម្អិនពាក់កណ្តាលដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចនៃក្បាលជ្រូកវ័យក្មេងនៅឯ Craigie on Main ។ គាត់ចម្អិនក្បាលនៅក្នុងជាតិខ្លាញ់របស់វាហើយបន្ទាប់មកដុតវានៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់រហូតទាល់តែស្បែកក្រឡុក។ បន្ទាប់មកក្បាលត្រូវបានបម្រើតាមបែបបស្ចិមប្រទេសដោយមាននំស្រងែបន្លែជ្រក់និងទឹកជ្រលក់ហូសឺន។
05 នៃ 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, កាលីហ្វញ៉ា។
Gina Pace Foie gras and toro ដែលជាផ្នែកមួយនៃត្រីធូណាគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏មានបំផុតរបស់មេចុងភៅដែលអាចធ្វើការជាមួយហើយនៅអាស្ទិចប៉េអឹសលោក Alex Ageneau បានបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរនេះសម្រាប់ការរីករាយនៃកូលេស្តេរ៉ុលនេះ។ ត្រជាក់ត្រជាក់ត្រូវបានគេបែកខ្ចាត់ខ្ចាយបន្តិចហើយស្លៀកពាក់ដោយសាប៊ូពណ៌សនិងប្រេងអូលូយូអ៊ូឌៀរបន្ទះណីមីល្លីមគ្រាប់ល្ងនិងមីក្រូហ្គាឌុបសម្រាប់សម្រស់ស្រស់ៗ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃដុំពកដែលសម្បូរដោយពោះវៀនដែលសម្បូរបែប។ Agenueau និយាយថា "វាជាខ្លាញ់ដែលល្អបំផុតពីរដែលបានជួបគ្នា" ។ វាជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយប៉ុន្តែអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអារម្មណ៍ទាំងអស់នៅក្នុងការខាំមួយ។ "
06 នៃ 11
អ្រងួនដោយប៊ិចខ្មៅ: ប៊េរឃឺរស្រាបៀរប៊ែកឃឺនិងស្រាបៀរទីក្រុងញូវយ៉ក
ទឹកដោះគោខ្មៅទឹកដោះគោ milkshake រចនាសម្ព័ន្ធឆ្កួតទាំងនេះគឺមិនមែនគ្រាន់តែមុយ Instagram, ពួកគេក៏មានគ្រាប់បែកកាឡូរីសម្បូរបែប, ដែលបានមកជាមួយខូគីទាំងមូល, lollipops, និងខ្នើយនៃស្ករគ្រាប់កប្បាស។ ទឹកដោះគោបណ្តាលឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលបែបនេះនៅឆ្នាំ 2015 ដែលខ្សែសង្វាក់តូចនេះឥឡូវនេះកំពុងបើកទីតាំងទី 4 របស់ពួកគេនៅក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។
07 នៃ 11
Blue Crab និង Caviar Nachos: Brennan's Houston, Houston
Brennan's of Houston ទាំងនេះមិនមែនជានំប៉័ងអាហារធម្មតារបស់អ្នកទេ។ បន្ទះសៀគ្វីអង្រែអំបែងនៅ Brennan នៃទីក្រុងហ៊ូស្តុននឹងកំណត់អ្នកឱ្យត្រលប់មកវិញ 100 ដុល្លារហើយមានពោតលីងឆាំងឈីសូធ្វើពីឈីបបីឈីឈីសប៊ុបប៊ឺហ្គោហ្គោហ្គោនិងក្រូចឆ្មា។ ការបញ្ចប់ការបញ្ចប់? កំណាត់ក្តាមពណ៌ខៀវនិងពងក្រពើទាំងមូល។
08 នៃ 11
រមៀលវិលខ្ពស់: ស៊ូស៊ីរកូគូឡាសវ៉េហ្គាស
Sushi Roku អ្នកដែលឈ្នះវាធំនៅសវេហ្គាសអាចហែលទឹកលើក្រណាត់ខ្ពស់ដែលមានតម្លៃ 250 ដុល្លារនៅភោជនីយដ្ឋាន Sushi Roku ។ វាត្រូវបានគេផលិតឡើងដោយកន្ទុយគោផ្លែបឺរទំពាំងបាយជូរសាច់គោ Wagyu ពងត្រីត្រីប្រេង truffle និងកំពូលជាមួយនឹងសន្លឹកធ្វើពីមាសពិតប្រាកដ។ យើង ប្រាកដណាស់ថាអាហារស៊ូស៊ីគឺជាវិធីដ៏ឆ្លាតមួយ ដើម្បីវិនិយោគប្រាក់របស់អ្នក។
09 នៃ 11
Steak Tartare លើឆ្អឹងគោញី: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint ភេសជ្ជៈក្លែងក្លាយនេះត្រូវបានគេលើកឡើងទៅនឹងសរសៃឈាមរាំងស្ទះដល់សរសៃឈាមអារទែពីព្រោះវាត្រូវបានគេបម្រើនៅលើឆ្អឹងខួរឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅនិងជាមួយនំបុ័ងចៀននៅខ្លាញ់សាច់ចៀម។ អាហារពេលល្ងាចអាចបង្កើតជាសាំងវិចដែលអាចបើកចំហរមុខបានដោយការរីករាលដាលនៃភេសជ្ជៈនិងខាត់នៅលើនំបុ័ងនិងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងម៉ាណូសធ្វើជាគ្រឿងផ្សំនិងខ្ទឹមបារាំងផ្អែម។ អាហារនេះក៏មានឱកាសតិចតួចក្នុងការរត់ចូលទៅក្នុងលោក Bill Murray កូនប្រុសរបស់គាត់ដែលបានបើកដំណើរការ Greenpoint និង Brooklyn ។
10 នៃ 11
Lobster Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co. , St. Louis
Peacemaker Lobster & Crab Co. លោក Anthony Bourdain បានចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ប្រមាថ Frito Pie ដែលជាម្ហូបអាហារដ៏មានតម្លៃរបស់ម៉ិកស៊ីកូកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនប៉ុន្តែលោក Kevin Nashan ជាអ្នកមានដើមកំណើត Santa Fe កំពុងធ្វើពិធីខួបកំណើតនៅភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្ររបស់លោក St. Louis Peacemaker Lobster & Crab ។ ការគោរពនេះប្រើសំបកជ្រូកសណ្តែកខាងជើងឈីម៉ីម៉ីនិងម្ទេសបង្កង។ កុំបារម្ភថាវាជាពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ផងដែរទោះបីជាវានៅតែមាននៅក្នុងកាបូបរបស់ Frito ក៏ដោយ។
11 នៃ 11
វ៉ាហ្វឺលប៊ឺហ្គឺ, ផ្កាឈូកធំ (), ម៉ៃអាមី
ផ្កាឈូកធំ នៅអាហារពេលល្ងាចបែបស្តេចខាងត្បូងនេះវាអាចជាការលំបាកក្នុងការជ្រើសរើសរវាង brunch ផ្អែមនិង savory ។ ជាមួយនឹង Waffle Burger អ្នកមិនចាំបាច់ - វាមានប៊ឺរហ្គឺរដិតជាប់ជាមួយប៊ីកឃឹនជក់បារីអេអឹមញ៉ូនស៊ុតចៀននិងឈីសឈិនដាដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់រវាងនំក្រឡុកពីរ។ ស្ករម្សៅនិងផ្នែកមួយនៃសុីរ៉ូដើមម៉េលបញ្ចប់ការច្នៃប្រឌិត។