ភោជនីយដ្ឋានវីឡាចាយ៉ានៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់: អាហារពេលល្ងាចពីរមីលីន - ផ្កាយនៅឯនាយសមុទ្រ
Vila Joya + មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក = ភាពល្អឥតខ្ចោះ។ © Vila Joya ភោជនីយដ្ឋាននៅវីឡាចាយ៉ា: គ្រឿងអលង្ការធ្វើម្ហូបរបស់អាល់ហ្គ្រោវ
តំបន់ឆ្នេរភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ នៅអាល់ហ្គ្រោវគឺជាទិសដៅដ៏មានតម្លៃរបស់អឺរ៉ុបខាងលិច ។ ភោជនីយដ្ឋានវីឡាចាយ៉ាជាភោជនីយដ្ឋានល្បីឈ្មោះមួយនៅលើពិភពលោក។ បូក Algarve បានផ្ដល់នូវ:
ឆ្នេរខ្សាច់ឆ្នេរខ្សាច់មាស
•សណ្ឋាគារដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលបានកំណត់នៅក្នុងផ្ទះសំណាក់រសជាតិ
•វគ្គកីឡាវាយកូនគោលនៅឯឈូងសមុទ្រ
•និងការបរិភោគអាហារស្រស់បែបសមុទ្រ - រួមមាន ...ឈ្មោះមួយក្នុងចំណោមឈ្មោះឆ្នើម ៗ បំផុតរបស់អាល់ហ្គោវៈវីឡាចាយ៉ា
នៅក្នុងទីក្រុងប្រវត្តិសាស្ត្រ Albufeira នៃទីក្រុងអាល់ហ្គ្រេវចម្ងាយ 40 នាទីពីអាកាសយានដ្ឋានហ្វារ៉ូឡាំដ៍គឺជាសណ្ឋាគារទំនើបនិងភោជនីយដ្ឋានវីឡាចាយ៉ា 28 បន្ទប់។
• Vila Joya ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយលោកបណ្ឌិត Klaus Jung តាំងពីឆ្នាំ 1978 (និងដាក់ឈ្មោះឱ្យកូនស្រីរបស់គាត់ឈ្មោះ Joy)
•វា មានស្មារតីសណ្ឋាគារប៊ូទិកឯករាជ្យ និងជាក្រុមហ៊ុនតែមួយ
•មើល ដំណើរកំសាន្តរបស់ប្រណិតអំពីសណ្ឋាគារវីឡាចាាទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់នៅវីឡាចាយ៉ា
ភោជនីយដ្ឋានវីឡាចាាគឺល្បីល្បាញក្នុងចំណោមអាហារអឺរ៉ុប។
•ហេតុអ្វី? វាជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានបីនៅក្នុងប្រទេសព័រទុយហ្គាល់តែជាមួយតារា Michelin ពីរ
•នៅទីនេះអ្នកនឹងទទួលបាននូវសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៃលំដាប់ខ្ពស់បំផុតនៅតម្លៃខ្ពស់
•អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានបម្រើ
•កិច្ចសន្យាសម្រាកពីការស្នាក់នៅរួមមានក្តីស្រមៃនិងអាហារពេលល្ងាចរបស់ Vila Joya: យប់ 3 សណ្ឋាគារអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច 2រូបរាងឆើតឆាយនិងអារម្មណ៍នៃភោជនីយដ្ឋានវីឡាចាយ៉ា
ភោជនីយដ្ឋានវីឡាចាយ៉ាស្ទីលហួសសម័យ។
ទិដ្ឋភាពមើលងាយរបស់វា: មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិច
•ការតុបតែងរបស់វា: មានភាពទន់ខ្សោយនិងទាក់ទាញដោយមានការផ្លាស់ប្តូរល្បិចកលនិងចម្លាក់ ៗ ដែលរំលឹកពីសម័យកាលរបស់អាល់ហ្គ្រែវដែលមានយូរយារមកហើយនៃច្បាប់មូសស៍
•បន្ទប់បរិភោគអាហារក្នុងផ្ទះពីរមាន ជញ្ជាំងឥដ្ឋ បុរាណ tijoleira ជាន់ ពិការភាពបង្គោលភ្លើង ជញ្ជាំងថ្មនិងតុថ្មកែវដ៏ធំដែលមានជម្រើសប៊ូហ្វេនៅអាហារពេលព្រឹក។
•ក្នុងរដូវកាលអាហារត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើដំបូលមហាសមុទ្រដែលមានចតុកោណអាហារធ្វើម្ហូបសម្រាប់វីឡាចាយ៉ា
មេចុងភៅលោក Dieter Koschina ដែលមានដើមកំណើតនៅទីក្រុងវីយែនបានដឹកនាំផ្ទះបាយរបស់ Vila Joya តាំងពីឆ្នាំ 1991 ។
• Vila Joya បានទទួលពានរង្វាន់ជាតារា Michelin ដំបូងរបស់ខ្លួនក្នុងឆ្នាំ 1995 និងលើកទី 2 របស់ខ្លួន (ដែលនៅតែមានប្រសិទ្ធិភាព) ក្នុងឆ្នាំ 1999
•ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសដោយពានរង្វាន់ជាច្រើនផ្សេងទៀតដូចជាការដាក់បញ្ចូលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន San Pellegrino Top 100 ដែលមានឥទ្ធិពលនៅលើពិភពលោករចនាប័ទ្មចុងភៅ Koschina
វិធីសាស្ត្ររបស់មេចុងភៅជនជាតិអូទ្រីសដែលគាត់បានអនុវត្តន៍បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារបែបអឺរ៉ុបបុរាណទៅជាគ្រឿងផ្សំ Algarvian និងព័រទុយហ្គាល់ដែលដាក់នូវការច្នៃប្រឌិតលើគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់។
•អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកបានញ៉ាំម្ហូបមួយពីមុនប៉ុន្តែវានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់និងថ្មីមេចុងភៅ Koschina នៅវីឡាចាយ៉ា
ម៉ឺនុយរបស់ Vila Joya មានទាំងការ ជួសជុលតម្លៃ និងជម្រើសមួយ។
•អ្នកហាត់ប្រាណអាចបញ្ជាអាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាចរបស់មេចុងភៅ 6 មុខ
•គិតពីការកក់ទុកចុងសប្តាហ៍? អាហារពេលល្ងាច "អាហារពេលល្ងាច" ដែលមានតម្លៃ 8 មុខត្រូវបានផ្តល់ជូននៅថ្ងៃព្រហស្បតិ៍តែប៉ុណ្ណោះរសជាតិគំរូខ្លះនៅភោជនីយដ្ឋានវីឡាចាយ៉ា
នៅពេលអាហារពេលល្ងាចខ្ញុំរំភើបចិត្ដភ្លាមៗ។ រួមភេទគួរ ឱ្យស្រលាញ់ រួមបញ្ចូល:
•ត្រីសាម៉ុងន័រដែលជក់បារីនៅលើរោមដាវដែលមានត្រូវាអឹរ៉ាមអ៊ីរ៉ង់ (ខាំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ)
•មូសថ្លើមមើមជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្លែឈើ, sandwiched រវាង macarons crunchy ពីរ
•សាច់សត្វសាច់គោនៅក្នុងសំបកកាឡូរីចំណីអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានភ្លក់:
Hamachi បានផុសឡើងជាមួយប្រេងក្រូចឆ្មារ bergamot និង wasabi, caressed ដោយខាត់ណាផា្កស្ពpurée
ត្រី John Dory នៅក្នុងសំបកល្ពៅ - គ្រាប់ពូជដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង infusion cilantro - ពណ៌ទឹកក្រូច
•ដំឡូង gnocchi នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរប៉េងប៉ោះខ្លាំងជាមួយ octopus និង broccoliniការចូលទាំងនេះគឺជាការឆ្នើម:
• Turbot ជាមួយពពួកសត្វព្រៃនិងបំពង់បៃតងផ្អែមធម្មជាតិ
• ravioli ទាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អុចៗនិងការប៉ះផ្លែត្រសក់
•ផតឆ្មាដលចញចូលពីកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វមែលានៅអាលីសបារាំងអាហារពេលល្ងាចរបស់ Vila Joya ទន្ទឹងរង់ចាំទទួលទានបង្អែមដូចជា:
•មែងហ្គោដូងនិងដំឡូងបារាំង: ប្រទេសថៃនៅលើចានមួយ
•ការ៉េម Mascarpone ជាមួយនឹងលាមកនិងក្រែមកាហ្វេ - កាហ្វេសេវាពិសេសនៅវីឡាចាយ៉ា
សេវាកម្មនៅវីឡាចាយ៉ាត្រូវបានភ្ជាប់ពាក្យមិនទាន់មានភាពប្រុងប្រយ័ត្ននៅឡើយទេ: សេវាបដិសណ្ឋារកិច្ចប្រណីតពិតប្រាកដ ។
•ខ្ញុំអាចប្រាប់បានថាលោក Paulo Luz ជាអ្នកចាត់ការសណ្ឋាគារជាអ្នកដឹកនាំដែលជារឿយៗអវត្តមាននៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហារភោជនីយដ្ឋាន។
•ម៉ាស៊ីនបម្រើដែលពាក់ក្រណាត់ខោអាវពណ៌ខ្មៅនិយាយភាសាអង់គ្លេសហើយមានចំណេះដឹងច្រើនអំពីម៉ឺនុយ
•ចានមកដល់ពេលត្រឹមត្រូវពិតប្រាកដ, ធ្វើសមកាលកម្មជាមួយ flle balleticស្រាអឹនណូហ្វ្រេលឌ្រីមឌ្រីង
បន្ទប់ក្រោមដីរបស់វិចិត្រសែលវីឡាចាយ៉ាគឺអស្ចារ្យណាស់។
•ការប្រមូលដប 12,000 គឺជាព័រទុយហ្គាល់ដែលមានស្លាកអន្តរជាតិមួយចំនួន
•គ្រប់តំបន់ស្រាដ៏សំខាន់របស់ព័រទុយហ្គាល់ត្រូវបានបង្ហាញ: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Arnauld Vallet របស់ Vila Joya ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថាឆ្នាំ Sommelier ឆ្នាំ 2012 ដោយទស្សនាវដ្តី ស្រា ព័រទុយហ្គាល់
•អ្នកអាចស្នើសុំដំណើរកម្សាន្តឬរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឯកជនក្នុងអំឡុងពេលស្រាស្រា Vila Joyaស្រាដែលត្រូវពិចារណានៅវីឡាចាយ៉ា
• Quinta ធ្វើ Crasto បម្រុង, ការបញ្ចូលពណ៌ក្រហម 2006 ពី Douro, ល្បិចនិងពហុស្រទាប់
ស្រាស្រា Colinas ដែលផលិតឡើងពីទំពាំងបាយជូ Baga របស់ព័រទុយហ្គាល់គឺជាស្រាសាំប៉ាញដ៏ល្អស្វែងយល់បន្ថែមទៀត
•វេបសាយភោជនីយដ្ឋានវីឡាចាយ៉ា
•ការកក់សណ្ឋាគារវីឡាចាយ៉ា (ចាំបាច់)
• នៅលើបណ្ដាញសង្គមហ្វេសប៊ុក
•នៅលើ Twitter
• មគ្គុទេសក៏រហ័ស ធ្វើដំណើររបស់ប្រណិត ទៅកាន់អាល់ហ្គ្រោវ
ទស្សនាពត៌មាន Algarve របស់ព័រទុយហ្គាល់ជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើដំណើរអ្នកនិពន្ធភ្ញៀវម្នាក់ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវអាហារពេលល្ងាចមួយដើម្បីបញ្ជាក់ពីវា។ សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតសូមមើល គោលនយោបាយសីលធម៌ របស់គេហទំព័រយើង ។