ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីល្អបំផុតទាំង 7 នៅប៉ារីស

រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះម្ហូបអ៊ីតាលីនៅប៉ារីសមិនមែនជាអ្វីដែលពិសេសសម្រាប់សរសេរអំពីផ្ទះនោះទេ។ មាននំប៉ាសនិងគ្រួសារភីហ្សាដែលជាគ្រួសារដែលមានលក្ខណៈសមរម្យមួយដែលមានម្ហូបអាហារក្នុងតំបន់ដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនដូចជាភោជនីយដ្ឋានល្បី ៗ ដែលមានការណែនាំនៅក្នុងមជ្ឈឹមបូព៌ានិងអ្នកគាំទ្រដ៏ច្រើនដែលមិនមានចំណីអាហារអ៊ីតាលី។ យុត្តិធម៌ពិតប្រាកដណាមួយ។

ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះបានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងគឺមេចុងភៅជនជាតិអ៊ីតាលីវ័យក្មេងជំនាន់ថ្មីនិងអ្នករកលុយដើម្បីស្វែងរកឱកាសដកខ្លួនចេញទៅទីក្រុងប៉ារីសដោយបើកសម្លៀកបំពាក់តូចៗដែលផ្តោតលើគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗដែលនាំចូលពីតំបន់អ៊ីតាលីជាក់លាក់។ ពួកគេក៏ផ្តល់ជូននូវភាពស្រស់ស្អាតថ្មីនៅលើរូបមន្តគ្រួសារចាស់និងឯកទេសក្នុងតំបន់ពីនំភីហ្សាបែប Napolitano រហូតដល់ម្ហូបបែបស៊ាដាឌីដែលយើងភាគច្រើនមិនធ្លាប់ឮ។

ជាអកុសលចំនួនដ៏សំខាន់នៃការជ្រើសរើសរបស់យើងនៅខាងក្រោមត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងតំបន់ដូចគ្នានៃប៉ែកកណ្តាលភាគខាងកើតដោយបង្ហាញថាមានសហគមន៍ម្ហូបអាហារនិងវប្បធម៌ពិតប្រាកដកំពុងរីកចំរើននៅក្នុងខណ្ឌទី 11 និងទី 12 ។ ការនាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅរួមគ្នាជាមួយនឹងបទបង្ហាញទាន់សម័យនិងភាពទាក់ទាញម្ហូបអាហារទាំងនេះនិង "bottegas" កំពុងញាត់ម្ហូបប៉ារីស - សម្រាប់កាន់តែប្រសើរ។ ពួកគេក៏មានទំនោរទៅជាអ្នកទទួលទានបន្លែផងដែរដោយបន្ថែមជម្រើសច្រើនថែមទៀតសម្រាប់អ្នកមិនមែនជាមនុស្សឆ្លាតនៅរដ្ឋធានីបារាំង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាជម្រើសរបស់យើងសម្រាប់កន្លែងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកត់ត្រាចានឆ្ងាញ់អ៊ីតាលីនៅក្នុងរដ្ឋធានីនៅពេលបច្ចុប្បន្ន - កន្លែងថ្មីបំផុតដោយមានពីរអាសយដ្ឋានល្អបានបង្កើតឡើងក្នុងចំណោមពួកគេ។

• 01 នៃ 07

  សូមអញ្ជើញមកកាសា

  នៅលើផ្លូវដ៏ស្ងប់ស្ងាត់មួយរវាងស្រុក Voltaire-Oberkampf ទាន់សម័យក្នុង ខណ្ឌទី 11 និងទីបញ្ចុះសពពេជ្រឡេចេសៀនៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលីមានកន្លែងចម្អិនអាហារបែបចម្អិនដោយមានការផ្តោតអារម្មណ៍ទាន់សម័យលើគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកនិងការច្នៃប្រឌិត។ សហម្ចាស់របស់ Flavia Federici ដែលជាអតីតស្ថាបត្យករ - បានក្លាយជាអ្នកចម្អិនម្ហូបពីរដ្ឋធានីអ៊ីតាលីដែលចង់ធ្វើឱ្យជីវិតរស់រវើកនិងកែច្នៃឡើងវិញនូវរូបមន្តរបស់ជីដូនរបស់នាងប៉ុន្តែប៊ីសស្ត្រាដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែរីករាយនិងរីករាយផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏សាមញ្ញនិងអស្ចារ្យ។

  មុខម្ហូបដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ៗ ជាទូទៅរួមបញ្ចូលទាំងម្ហូបឡាសាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់មួយ (ជាទូទៅម្សៅស្រស់) ស៊ុបក្នុងមួយថ្ងៃនិងខ្ទឹមបារាំង "gratin" ។ បង្អែមដែលរួមមាន tiramisu ដែលអាចបំពេញបានយ៉ាងងាយស្រួលធ្មេញពីរមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

• 02 នៃ 07

  Osteria Ferrara

  ម្ហូបអាហារដែលទទួលបានការកោតសរសើរពីភោជនីយដ្ឋានអាហារអ៊ីតាលីដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងរដ្ឋធានី Osteria Ferrara គឺជាគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់គូស្នេហ៍របស់ Sicilian-Milanese Federica Mancioppi និង Fabrizio Ferrara អតីតម្ចាស់របស់ Caffe des Cioppi ដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុត។ អ្នកគាំទ្រត្រូវបានធូរស្រាលនៅពេលដែលប្តីប្រពន្ធនេះបានធ្វើឱ្យមានទេពកោសល្យម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេនៅឯភោជនីយដ្ឋាននាពេលបច្ចុប្បន្នដោយបម្រើអាហារបែបប្រពៃណីក្នុងតំបន់និងប្រពៃណីដែលធ្វើឱ្យភ្ញៀវត្រឡប់មកវិញម្តងហើយម្តងទៀត។

  សាកល្បង "pizza fritta": ជានំប៉័ងចៀនដែលមានគ្រឿងផ្សំដូចជាសូដ្យូមរ៉ាស៊ីចស៊ីនិងពេកូរីណូជាដើម។ pastas ស្រស់ដោយមានការផ្តោតអារម្មណ៍លើស្រស់, លក្ខណៈរឹងម៉ាំនូវ; ឬឈីប burrata ត្រង់ពី Puglia, បំរើការជាមួយស្រស់ beets crunchy ។ បញ្ជីស្រាមានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើនរបស់អ៊ីតាលីដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយតម្លៃជាទូទៅសមហេតុផលនៅទីនេះ។

  ការធ្លាក់ចុះ? ពួកគេមិនបើកនៅចុងសប្តាហ៍ដូច្នេះសូមប្រាកដថាអ្នកអាចកក់តុរបស់អ្នកមុនពេលដែលពួកគេចាប់បានក្នុងកំឡុងថ្ងៃធ្វើការ។

• 03 នៃ 07

  Retro Bottega

  បានបើកដោយជនជាតិដើមរ៉ូម៉ាំង Pietro Russano ដែលជាអតីតមេចុងភៅនិងមេចុងភៅនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីដែលបានសម្រេចចិត្តនាំយកនូវទេពកោសល្យនិងចំណេះដឹងទាក់ទងនឹងស្រាទៅរដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសបារាំង Retro Bottega គឺជាអាហារដ៏តូចមួយទៀតដែលផ្តល់ជូននូវអាហារអ៊ីតាលីគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងឆ្ងាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលនោះវាជាហាងស្រាប៉ុន្តែគួរឱ្យស្រឡាញ់គួរសមគួរអោយស្រឡាញ់ដែលមានស្រាគ្រប់ទិសទី (ភាគច្រើនអ៊ីតាលី) ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមេចុងភៅ - sommelier; នៅពេលយប់អ្នកធ្វើបាតុកម្មនាំគ្នាចូលកន្លែងនោះដើម្បីកាន់កាប់តុតូចៗពីរបីនិងបង្កើតគំរូរបស់លោករ៉ាណូណូ។

  នៅពីក្រោយឆាកផ្ទះបាយតូចនិងចម្អិនអាហារត្រូវបានធ្វើដោយផ្នែកខ្លះនៅចង្រ្កានក្តៅប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមិនសូវឆ្ងាញ់ឬមានពណ៌ចម្រុះទេ។ អាហារប្រពៃណីដែលបានបំផុសគំនិតដូចជាក្របី mozzarella, ប៉េងប៉ោះនិងការរលាយ aubergines drizzled ជាមួយទំពាំងបាយជូត្រូវតែត្រូវបានបម្រើជាមួយការបង្កើតហ៊ានបន្ថែមទៀតដូចជា ravioli ធ្វើដោយដៃជាមួយនឹងក្តាមនិងអមដោយ beoggia beets, asparagus សមុទ្រនិង toasted គ្រាប់ល្ង។

  ម្ចាស់ផ្ទះ Pietro ដែលធ្លាប់ជាអ្នកលក់ស្រាមានអារម្មណ៍ថាស្រានឹងផឹកល្អជាមួយម្ហូបដែលផ្តល់ឱ្យហើយតែងតែសប្បាយរីករាយក្នុងការផ្តល់យោបល់សម្រាប់កែវឬដប។ ការជ្រើសរើសរបស់លោករួមមានស្រាធម្មជាតិធម្មជាតិនិងជីវាណូជាច្រើនដែលជាចម្បងនៃប្រភពដើមអ៊ីតាលីនិងបារាំង។

  ការធ្លាក់ចុះ? វាមានតំលៃថោកហើយមិនមានកម្មវិធីតម្លៃថេរនៅលើការផ្តល់ជូនឡើយ។ វាក៏មិនអាចទៅរួចទេដើម្បីបញ្ជាស្រាពាក់កណ្តាលដបដែលមានន័យថាអាហារកាន់តែលឿនប្រសិនបើអ្នកសង្ឃឹមច្រើនជាងមួយកែវជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាច។

  ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចលើកលែងតែថ្ងៃចន្ទ (អាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះ) និងថ្ងៃសៅរ៍ (សម្រាប់តែអាហារថ្ងៃត្រង់ប៉ុណ្ណោះ) ។ ការកក់ត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍។

• 04 នៃ 07

  Amici Miei

  យើងចង់រំលឹកប្រសិនបើយើងមិនបានរាប់បញ្ចូល Amici Miei អាយុ 20 ឆ្នាំនៅក្នុងការជ្រើសរើសរបស់យើងសម្រាប់អាហារអ៊ីតាលីដ៏ល្អបំផុតរបស់រដ្ឋធានី។ ដោយទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញក្នុងការផលិតភីហ្សាដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីសនេះ Trattoria នៅទ្វីបនេះផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់តិចជាង 24 ប្រភេទដែលរួមបញ្ចូលទាំងភីហ្សាពណ៌សជាច្រើនផងដែរ។

  បញ្ជីស្រាត្រូវបានគេចម្រាញ់ហើយអាចរកបានហើយផ្នែកចំណីសត្វត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាសប្បុរសធម៌មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ប៉ារីស - ព្យាយាមចុះហត្ថលេខាឡើងវិញរបស់ពួកគេជាមួយនឹង pistachio pesto ឬ risotto ជាមួយនឹង langoustines ។ សម្រាប់បង្អែមដាក់ចូលទៅក្នុង Panacotta strawberry និង basil - សរសើរជាពិសេសស្រស់ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅ។

  ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បន្តិចនៃការរង់ចាំមួយ, ទោះបីជា, ជាពិសេសនៅលើចុងសប្តាហ៍ - បន្ទាត់វែងឆ្ងាយ snaking នៅខាងក្រៅគឺជាការមើលឃើញទូទៅនៅទីនេះ។

• 05 នៃ 07

  Sardegna a Tavola

  ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាប្រភេទដ៏ថ្លៃថ្លាបែបឆើតឆាយ Sardegna a Tavolo - ស្ថិតនៅតាមផ្លូវស្ងប់ស្ងាត់និងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៅជិតទីធ្លាអាឡឺហ្គ្រេនិង ទីផ្សាអាហារនិងផ្សារផ្កាដ៏រស់រវើក របស់វា - ផ្តល់ជូននូវបរិយាកាសដ៏កម្រប៉ុន្តែកក់ក្តៅនិងជាការណែនាំល្អបំផុតចំពោះល្អបំផុត នៃម្ហូបសាឌីឌី។ វាមិនមែនជាជម្រើសដែលអាចរកបានច្រើនបំផុតរបស់យើងទេប៉ុន្តែពិតជាមានតម្លៃសាកល្បងសម្រាប់ឱកាសពិសេសមួយ។

  បើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 1996 វាជាស្ថាប័នអ៊ីតាលីមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងជាជាងអ្នកចំណូលថ្មី។ វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ Tonino Simbula ដែលបម្រើដោយឯកសណ្ឋានសាឌីឌីដែលមានទំនាក់ទំនងទៅនឹងអ្វីដែលស្រស់នៅផ្សារជាប់គ្នាពីនំបុ័ងប្រពៃណីនំប៉័ងដែលបានបម្រើនៅពេលចាប់ផ្តើមអាហារជាមួយប្រេងអូលីវនិងអូលីវទៅត្រីស្រស់ដែលបានរៀបចំតាមវិធីច្នៃប្រឌិតដើម្បី tagliatelle ជាមួយ langoustines និងពណ៌ទឹកក្រូច។ ស្រាដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែល្អឥតខ្ចោះការជ្រើសរើសស្រាស្រាស៊ីឌីនៀនឹងបំពេញបន្ថែមអាហារដ៏ស្រស់ស្អាត។

• 06 នៃ 07

  មមម៉ាខាងកើត

  សណ្ឋាគារនេះត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងបរិវេណសង្កាត់ឆារ៉ុនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាអាចផ្តល់ជូននូវភាពកក់ក្ដៅនិងភាពកក់ក្តៅពីចុងភៅ Ciro Cristiano ។ ភីហ្សាឈើដែលដុតគឺឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយនឹងគុណភាពរលាយក្នុងមាត់ដែលជានិមិត្តសញ្ញារបស់នំ Naples ល្បីល្បាញ។

  ប្រសិនបើវាមាននៅលើម៉ឺនុយ - ពួកគេបានផ្លាស់ប្តូររាល់ខែ - ព្យាយាមភីហ្សាជាមួយឈីកំប៉ុងហ្វ្ល័រដូវផ្កាកុលាបប៉េងប៉ោះស្រស់និងប៉េងប៉ោះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងនាំចូលពីប្រទេសអ៊ីតាលីគឺស្រស់ស្រាយពេកដើម្បីកុហកមាត់។ ប៉ាស្តាមានច្នៃប្រឌិតស្មើៗគ្នាត្រូវបានគេបំរើនៅក្នុងចានស្ពាន់ដែលមានភាពសប្បាយរីករាយជំនួសឱ្យចានប្រពៃណី។ បញ្ជីស្រាមានភាពសប្បុរសដែលមានតុល្យភាពស្រាស្រាអ៊ីតាលីដែលមានតម្លៃសមរម្យជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនដ៏កម្រ។

  ម្ចាស់ផ្ទះមានភោជនីយដ្ឋានមួយផ្សេងទៀតដែលមានប្រជាប្រិយភាពដូចគ្នាគឺ Ober Mamma នៅក្នុងរដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសបារាំងដូច្នេះកុំអស់សង្ឃឹមបើអ្នកមិនអាចទទួលតុនៅលើរវល់រវល់បានទេព្យាយាមប្រើអាសយដ្ឋានផ្សេងទៀត។ គ្រាន់តែប្រាកដថាបានទៅដល់ទីនោះភ្លាមៗនៅពេលដែលកន្លែងនោះបានបើក - ឬក៏ការប្រថុយក្នុងការរង់ចាំបន្ទាត់វែង។

• 07 នៃ 07

  La Trattoria Pulcinella

  La Trattoria Pulcinella ត្រូវបានគេស្គាល់ជាពិសេសសម្រាប់បង្អែមទឹកមាត់របស់វាអ៊ីតាលីប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់នូវភីហ្សាឆ្ងាញ់មុខម្ហូបប៉ាស្តាសាប៊ូនិងសាឡាត់បាក់តេរីទាំងអស់ដែលមានតម្លៃសមរម្យ។

  ម្ចាស់ក្រុម Piccolo Rosso ដែលមានភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញ 3 ផ្សេងទៀតនៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីស Pulcinella ត្រូវបានគេលើកឡើងជាទូទៅថាជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដោយអ្នកជំនាញផ្នែកចំណីសត្វ។ សូមព្យាយាម canna ចានដោយដៃជាមួយ strawberry coulis ឬ tiramisu ទាំងពីរទាំងស្រុង creamy និងឆ្ងាញ់។ ចំណាំ: ភោជនីយដ្ឋាននេះបើកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះ។