អាហារស្រស់, សាមញ្ញនិងភាពចាស់ទីក្រុងប៉ារីស
ហាងស្រាប៉ារីស ដែលផ្តល់ឱ្យនូវប្រពៃណីជាឈ្មោះល្អ Gallopin មានលក្ខណៈពិសេសរៀបចំម្ហូបថ្មីដែលជាម្ហូបបែបបុរាណរបស់ប្រទេសបារាំងនៅក្នុងសតវត្សរ៍ទី 20 ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយដែលមានឈ្មោះថា "Belle Epoque" ។ តម្លៃក៏ទាបផងដែរ។ ភោជនីយដ្ឋានបារាំងកណ្តាលនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយនៅពេលអ្នកចង់ហាត់សាច់ដុំអ្នកនិងពង្រីកក្រអូមមាត់របស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់បំបែកកាបូបរបស់អ្នក។
ការ Lowdown នេះ:
ប្រុស:
- ឆ្ងាញ់, សាមញ្ញបារាំង brasserie ចានជាមួយ flair សម័យទំនើប
- សេវាកម្មល្អឥតខ្ចោះនិងបុគ្គលិករង់ចាំ
- គ្រឿង តុបតែង Belle Époque ដឹកអ្នកទៅកាន់ទីក្រុងប៉ារីសដែលបាត់បង់
គុណវិបត្តិ:
- មិនមែនជាពិសេស អ្នកបរិភោគបួស
- ម៉ឺនុយជួសជុលផ្តល់ជម្រើសមួយចំនួន
- អ្នកដែលចូលចិត្តមានសភាពអ៊ូអរអាចរកឃើញបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់
ព័ត៌មានសំខាន់:
- អាស័យដ្ឋាន: 40, ផ្លូវ Notre Dame des Victoires, អាគារទី 2
- Metro / RER: ផ្សារហ៊ុន (ខ្សែទី 3) ឬដើរ 10 នាទីពីអូត្រេ (ផ្លូវរថភ្លើងក្រោមដី 3, 9, RER ក)
- ទូរស័ព្ទ: (+33) 142 364 538
- ជួរតម្លៃ: កំណត់ម៉ឺនុយពី 23-33.50 អ៊ឺរ៉ូ (ប្រហែល 30- 43 ដុល្លារ); a la carte 14-70 អឺរ៉ូ (ប្រហែល 18-90 ដុល្លារ)
- ម៉ោងធ្វើការ ចាប់ពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃអាទិត្យពីម៉ោង 12:00 ល្ងាចដល់ម៉ោង 12:00 ព្រឹក
- ភេសជ្ជៈ: ពេញបារនិងបញ្ជីស្រា
- ប័ណ្ណឥណទាន: កាតឥណទានសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលទទួលយក
ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូង:
មិត្តភក្តិបារាំងម្នាក់បានណែនាំឱ្យ Gallopin បន្ទាប់ពីខ្ញុំបានប្រាប់នាងថាខ្ញុំកំពុងស្វែងរកម្ហូបបារាំងដែលមានលក្ខណៈសមរម្យនិងមានតម្លៃសមរម្យ។ វាជាលំដាប់ខ្ពស់។ ហើយខ្ញុំពិតជាមិនរំពឹងថានឹងមានបញ្ហាអ្វីទេដោយសារតែការសន្យារបស់នាងថាវានឹងមិនពិបាកលើថវិការបស់ខ្ញុំទេ។
ដូច្នេះសូមស្រមៃពីការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំនៅពេលខ្ញុំបានដើរចូលទៅ Gallopin ពីកន្លែងពណ៌បៃតងតាំង ទីលំនៅ (Stock Market Square) សំណព្វនៃធនាគារវិនិយោគនិងបានរកឃើញថាខ្ញុំបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ទីក្រុងប៉ារីសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រហែលឆ្នាំ 1900 ។
អានទាក់ទង: រុករកពីមហាវិថីក្បែរ ៗ មហាវិថីមហាវិថី
brasserie ត្រូវបានបើកជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1876 ហើយក្រោយមកត្រូវបានគេកែលម្អឡើងវិញសម្រាប់ការតាំងពិព័រណ៍ជាសកលនៃឆ្នាំ 1900 ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិរាប់ពាន់នាក់មកកាន់ទីក្រុង។
Gallopin មានរង្គសាលដ៏ធំមួយដែកលង្ហិននិងផ្លូវដែកនិងល្អបំផុតទាំងអស់នៃផ្ទាំងគំនូរជញ្ជាំងកញ្ចក់ដែលគួរអោយកត់សំគាល់បំផុតដែលខ្ញុំបានដាក់ភ្នែក។ ជាមួយនឹងពណ៌ខៀវពណ៌ផ្កាឈូកនិងពណ៌លឿងដ៏ទន់របស់ពួកគេផ្ទាំងគំនូរនេះបានដាក់ពន្លឺដ៏កក់ក្តៅស្រមើស្រមៃជុំវិញបន្ទប់បរិភោគអាហារហើយបើកទៅក្នុងសួនច្បារស្លឹកឈើ។ កញ្ចក់ដែលនៅជុំវិញបន្ទប់បរិភោគអាហារដ៏អស្ចារ្យបានពង្រីកឥទ្ធិពល។ នេះជាការបរិភោគអាហារតាមបរិយាកាសល្អបំផុត។
អានទាក់ទង: ភោជនីយដ្ឋានរ៉ូមែនទិកភាគច្រើននៅប៉ារីស
ម៉ឺនុយ
ការរីករាយអាចបញ្ឈប់បាននៅទីនោះប៉ុន្តែពួកគេមិនបានធ្វើទេ។ ម្ចាស់ Marie-Laure និង Georges Alexandre និង Chef Didier Piatek បានផ្តល់ជូននូវគ្រឿងផ្សំទីផ្សារដែលបានរៀបចំថ្មីយ៉ាងប្រណីតនៅក្នុងម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលបានបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាតដោយគ្រាន់តែបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃវត្ថុបុរាណនិងសម័យទំនើប។
ឧទាហរណ៍មួយចំនួន:
- ត្រីម៉ុនគ្លីហ្វីដែលមានផ្លែល្ពៅធូរទឹកដោះគោនិងប៉េងប៉ោះ
- ស្រាសាំប៉ាញ - សាច់គោឆាបឆេះChâteaubriantជាមួយម្ទេសនិងដំឡូងបំពង
- សាច់ចៀមដែលមានរស់រវើកជាមួយនឹងបន្លែ pesto និង Provencal
- platters អាហារសមុទ្រស្រស់
Desserts ទាំងអស់មាត់ - ទឹករួមបញ្ចូលទាំង Belle Hélène (pear poached មួយ doused នៅក្នុងទឹកជ្រលក់សូកូឡាក្តៅ) និងរចនាប័ទ្ម brioche នំប៉័ងបារាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ butter caramel អំបិលនិងការ៉េម vanilla ។
ដោយសារគ្រឿងផ្សំតាមរដូវត្រូវបានអនុគ្រោះដោយផ្ទះបាយការផ្លាស់ប្តូរជាញឹកញាប់។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញឡាកាប៉ុន្តែខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍លើម៉ឺនុយថេរសម្រាប់ដំណើរទស្សនកិច្ចលើកដំបូង។
នៅ 33,50 អ៊ឺរ៉ូ (ប្រហែល 43 ដុល្លារ) ម៉ឺនុយពេញរួមមានអាហារសម្រន់មុខម្ហូបមេនិងបង្អែមពាក់កណ្តាលដប។
ការញ៉ាំចំណីអាហារស្រាល ៗ អាចជ្រើសរើសយកអាហារសម្រន់និងមុខម្ហូបចម្បងឬមុខម្ហូបដើមនិងបង្អែមទាំង 23 អឺរ៉ូ (ប្រហែល 30 ដុល្លារ) ។
ការពិនិត្យឡើងវិញពេញរបស់ខ្ញុំ:
បន្ទាប់ពីត្រូវបានបង្ហាញនៅលើតុរបស់យើងដោយភាពទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែជាម៉ាស៊ីនដែលងាយស្រួលបំផុតយើងបានចាប់ផ្តើមអាហារជាមួយ Kirs : aperitif បុរាណ ( ភេសជ្ជៈ មុនពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាច) ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយស្រាពណ៌សនិងទឹកក្រឡុកខ្មៅ។
អានអត្ថបទទាក់ទង: ភោជនីយដ្ឋាន Vocab ភោជនីយដ្ឋានប៉ារីសអ្នកនឹងត្រូវការ
ក្នុងនាមជាអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រខ្ញុំបានជ្រើសរើសយកប្រភេទត្រីសាម៉ុន (ជិតផាប់) ជាមួយស៊ុតម៉ីម៉ៅជាវគ្គដំបូងរបស់ខ្ញុំ។ ត្រីសាម៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយរលាយនៅលើក្រអូមមាត់។
វគ្គហ្វឹកហាត់សំខាន់គឺពពែក្រហមជាមួយ Lusagna បន្លែនិង Provencal pesto មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ត្រីដែលនៅក្បែរសត្វកណ្តៀវពណ៌ក្រហមមានរូបរាងប៊ែលនិងដេញថ្លៃច្រើនហើយស្រស់ស្អាតណាស់។
ឡាសាណា, ទោះបីជាគ្មានអ្វីពិសេស, មានរសជាតិគ្រប់គ្រាន់។
ដៃគូរពីរនាក់របស់ខ្ញុំគឺឆ្មាចិញ្ចឹមសត្វឆ្មាដ៏ក្លៀវក្លាទាំងពីរបានញ៉ាំអាហារសម្បូរទៅដោយ ថ្លើម បុរាណនិងសាច់ជ្រូកធ្វើពីសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងស្វាយ។
បញ្ចប់ផ្អែម
សម្រាប់បង្អែមខ្ញុំបានប្រញ៉ាប់ទៅតាមប្រពៃណីហើយបានបញ្ជាឱ្យខូរបឺរបឺរបូណាខូឡូ។ ខ្ញុំមិនខកចិត្តទេ។ រូបគំនូរbruléeបានបំពេញតាមរូបរាងដ៏ល្អរបស់វា: ពាក់កណ្តាលក្រុម, cucard oozing ពាក់កណ្តាលនៅក្រោមសំបកស្ករ caramelized ឥតខ្ចោះដែលបំបែកដូចជាកញ្ចក់ស្តើងក្រោមស្លាបព្រា។
អានលក្ខណៈពិសេសដែលទាក់ទង: ហាងលក់នំភីតធ័រល្អបំផុតនៅប៉ារីស
នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, ខ្ញុំពិតជានិយាយថា Gallopin គឺមានតម្លៃកក់នៅល្ងាចមួយ (និងចំណង់អាហារចិត្ត) សម្រាប់។
ទស្សនាគេហទំព័រផ្លូវការ
សូមចំណាំ: ខណៈពេលដែលមានភាពត្រឹមត្រូវនៅពេលបោះពុម្ពផ្សាយតម្លៃនិងព័ត៌មានលម្អិតផ្សេងទៀតសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាននេះអាចមានការផ្លាស់ប្តូរគ្រប់ពេល។