ទទួលបានការចម្អិនអាហារនៅជំរុំ
ការចម្អិននិងការដុតនំប៉័ងនៅហូឡង់មិនមានភាពសាមញ្ញដូចដែលវាអាចមើលទៅនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងឧបករណ៍និងគ្រឿងបន្លាស់ត្រឹមត្រូវអាហារពេលយប់របស់អ្នកគួរតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយទំនងជានឹងភ្លក់រសជាតិខាងក្រៅនិងក្រោមផ្កាយ។
វត្ថុសំខាន់ៗចំនួន 15 សម្រាប់ការដុតនំប៉័ងរបស់ហូឡង់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយមេចុងភៅមេចុងភៅជនជាតិហូឡង់ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 40 ឆ្នាំ។
01 នៃ 15
ស៊ីវ៉ាល
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅប្រទេសហូឡង់គឺជាចាវតូចមួយប៉ុន្តែប៉េលជាមួយចំណុចទាញវែងជាងនេះមានភាពងាយស្រួលនៅផ្នែកខាងក្រោយ។ សាកសពអ្នកនេសាទឆ្មាគ្រឿងអាវុធរបស់អាមេរិកត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។
02 នៃ 15
ឧបករណ៍សំរាប់បំភ្លឺគម្រប
អ្នកជួសជុលគំរបឬ "កូនសត្វ" នៅក្នុងភាសាអ្នកគង្វាលគោអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកគំរបគោរបស់ហូឡង់ខណៈពេលដែលវាពោរពេញដោយធ្យូងថ្មដោយមិនយកធ្យូងថ្មចូលទៅក្នុងអាហារខាងក្រោម។ ឧបករណ៍នេះមានជើងតូចៗដើម្បីរក្សាលំនឹងគំរបពីជ្រុងម្ខាងទៅម្ខាងនិងត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងគង្វាលគោឬហាងសេះ។
03 នៃ 15
តោង
តុងគឺជាវត្ថុដែលនៅជុំវិញសម្រាប់ចម្អិនអាហារជំរុំ។ ដង្កៀបមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការងាកសាច់និងបន្លែនៅលើដុតនិងសម្រាប់ចាប់យកអ្វីដែលក្តៅ។
04 នៃ 15
Rack
ធុងស្អាតមួយមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការដាក់គម្របឆ្អិនប្រទេសហូឡង់នៅលើដើម្បីរក្សាវាឱ្យស្អាត។ ហាង Cabella និងហាងលក់សម្ភារជំរុំផ្សេងទៀតលក់ធាតុនេះ។
05 នៃ 15
នំដុតនំ
នំប៉័ងដុតធ្វើឱ្យឡាស៊ែរហូឡិនស្អាត។ ដបដុតនំយ៉ាងជ្រៅដែលមានជម្រៅ 3 អ៊ីញជ្រៅនិងល្អបំផុតគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតឡាស៊ែរប្រទេសហូឡង់ដូច្នេះអ្នកទទួលបានកម្រិតសំឡេងល្អបំផុតចេញពីឡរបស់អ្នក។
06 នៃ 15
ថ្មពិលឆ្នេរឬរនាំងដែក
ប្រើគ្រែឆ្នេរឬរនាំងដើម្បីឱ្យអ្នកអាចដាក់ចំកណ្តាលដុតនំនៅក្នុងឡភ្លើងដើម្បីសម្រួលដល់កំដៅសូម្បីតែនៅក្នុងឡចំហាយសាមញ្ញមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសប្រើឆ្នូតលើឆ្នេរអ្នកត្រូវប្រាកដថាអ្នកមានក្រឡុកស្ងួតចំនួន 4 អ៊ីញ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រើកម្រងផ្កាចូរជ្រើសរើសធ្នឹមដែកទំហំ 8 អ៊ិញ។
07 នៃ 15
2 គូស្រោមដៃ
ទុកស្រោមដៃមួយកាបូបអោយបានស្អាតសម្រាប់ការចំអិនម្ហូបអាហារក្តៅ ៗ ដូចជាដំឡូងឆ្អិននិងអាហារផ្សេងៗទៀតដូចជាពោតសាច់អាំង។ គូស្នេហ៍ទីពីរគឺសម្រាប់ការងារកខ្វក់ដូចជាការដោះបំលាស់ខាងក្រៅនៃឡចំហាយហូឡង់និងឧបករណ៍លឡនដ៍ផ្សេងៗទៀត។
08 នៃ 15
2 មីក្រូអគ្គីសនី
មីលស្គូលល្អណាស់សម្រាប់តំរូវការចំអិនអាហារជាច្រើនប៉ុន្តែវាមានសារសំខាន់សម្រាប់ការបង់ប្រាក់ធានាពីឡានហូឡង់និងសម្រាប់យកនំបុ័ងដុតចេញពីឡ។
09 នៃ 15
អាចបត់បែនបាន
កាំបិតដាក់អាចបត់បែនបានត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកំទេចផ្នែកខាងក្រោមនៃលយដោយមិនកោសដែក។ កាំបិតមេតីដែលមានទទឹង 3 អ៊ីងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ ម្ហូបអាហារមិនគួរជាប់រវើរវិនឡើយប្រសិនបើអំបិលត្រូវបានគេធ្វើម្ហូបល្អប៉ុន្តែបើអ្នកត្រូវលាងសម្អាតចង្ក្រានប្រើកាំបិតដាក់។ កុំប្រើដុសធ្មែញរឹងព្រោះវានឹងកេះចង្ក្រានហូឡង់របស់អ្នក។
10 នៃ 15
កន្សែងក្រដាស
កន្សែងក្រដាសល្អណាស់ដែលមានជុំវិញជំរុំដោយហេតុផលជាច្រើនហើយពួកគេអាចត្រូវបានគេបោះចោលយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងជំរុំ។ វិធីមួយដើម្បីលាងសម្អាតឡចំហេហូឡង់គឺត្រូវដុតវានៅលើភ្លើងរហូតដល់អាហារចាប់ផ្ដើមរាលដាលនិងលើកពីដែក។ នៅពេលនោះត្រូវកិនលាយកាំបិតដាក់កាំបិតដាក់លាបក្រអូបចោលហើយជូតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
11 នៃ 15
ចំពុះបន្លែដែលធ្វើពីឈើ
ជក់បន្លែក៏ជាឧបករណ៍ដ៏សំខាន់សម្រាប់លាងសម្អាតចង្ក្រាន។ ភាគច្រើនពេលលាងសម្អាតចានអាចត្រូវបានសម្អាតដោយទឹកក្តៅក្នុងលាងហើយបន្ទាប់មកលាងវាជាមួយជក់បន្លែ។ ចាក់ទឹកចេញដោយប្រើអំបុកមីក្រូសៅលើកន្ទុយនិងកាបូបស្បែកកខ្វក់នៅលើជើងមួយនៃជើងឡាយនិងបញ្ចូលលម៉ុលដើម្បីចាក់ទឹកចេញ។
12 នៃ 15
បាញ់បន្លែ
រាល់ពេលដែលលំបិនក្លាយទៅជាស្ងួត (ជាធម្មតាបន្ទាប់ពីលាងសម្អាត) ហើយនៅពេលវាក្ដៅសូមឱ្យវាបាញ់ថ្នាំបន្លែហើយជូតជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីរក្សារូបរាងដូច Teflon ។ ការបាញ់ថ្នាំបន្លែនឹងរក្សាលាមករបស់អ្នកឱ្យល្អ។
13 នៃ 15
កំពុងបម្រើភេសជ្ជៈ
អ្នកនឹងរីករាយដែលអ្នកចងចាំការបម្រើនៅពេលដែលអ្នកធ្វើម្ហូបចៀន។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវខ្ចប់ស្លាបព្រាកាហ្វេធំ ៗ ស្លាបព្រាដែកនិងស្ករកៅស៊ូ។
14 នៃ 15
អុសនិងធ្យូងថ្ម
ត្រូវប្រាកដថាមានអុស។
មេចុងភៅឡាស៊ែរមួយចំនួនចូលចិត្តយកធ្យូងថ្មដើម្បីឱ្យពួកគេអាចនិយាយបានច្បាស់លាស់នៅពេលរាប់ធ្យូងថ្មនីមួយៗសម្រាប់រូបមន្តជាក់លាក់។
15 នៃ 15
អំពីមេចុងភៅ:
លោក Bob Sollima "មេចុងភៅឆ្វាំងហ្វ័រហ្រ្វេត" គឺជាអ្នកដុតនំបុ័ងជនជាតិហូឡង់អស់រយៈពេលជិត 40 ឆ្នាំមកហើយដែលក្នុងនោះមានរយៈពេល 26 ឆ្នាំដែលគាត់បានរស់នៅក្នុងប្រទេសក្រៅ។ Sollima បានបោះជំរំនៅរដូវក្ដៅពីរលើករួចមកហើយហើយបានធ្វើម្ហូបល្អ ៗ សំរាប់ប្រទេសហូឡង់សម្រាប់អ្នកល្បីល្បាញផ្សេងៗនៅក្នុងប្រទេស។
"អ្នកពិតជាត្រូវបោះជំរុំដើម្បីដឹងពីភាពអស្ចារ្យនៃឡចំហាយហូឡង់។ អ្វីដែលអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយធម្មតារបស់អ្នកនៅផ្ទះអ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងឡឡឺឡង់ហើយភាគច្រើននៃរសជាតិនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡឡង់។ ប្រហែលជាវាជាកន្លែងចតខាងក្រៅដ៏អស្ចារ្យឬច្រើនជាងនេះដែលផ្សំដោយផ្សំពីរសជាតិដែលទទួលបានពីឡាស៊ែរហូឡង់។ "