ទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនៅផ្សារ Tiong Bahru Food & Hawker Centre ប្រទេសសិង្ហបុរី

01 នៃ 05

ហាងកាហ្វេ Retro Hawker Food Stop នៅតំបន់ Hipster Quarter របស់ប្រទេសសិង្ហបុរី

អ្នកជិតខាងជុំវិញផ្សារអាហារ Tiong Bahru & Hawker Center មិនមានអារម្មណ៍ដូចប្រទេសសឹង្ហបុរីដែលនៅសេសសល់នោះទេដែលអតីតកាលបានទ្រាំទ្រនឹងការរស់នៅខណៈដែលនៅសេសសល់នៃកោះនេះត្រូវបានបំផ្លិចបំផ្លាញដោយការផ្លាស់ប្តូរ។

ឈ្មោះ "Tiong Bahru" បកប្រែទៅជា "ទីបញ្ចុះសពថ្មី" ខណៈដែលអ្នកជិតខាងមានចំណែកទីកប់ងល់នៃទីកប់ខ្មោច (និងការតាំងទីលំនៅ) រហូតដល់រដ្ឋាភិបាលសិង្ហបុរីចូលក្នុងការសម្អាត។ ក្រុមហ៊ុន Singapore Improvement Trust បានអភិវឌ្ឍលំនៅឋានសាធារណៈដែលមានអាផាតមិននិងផ្ទះជាង 50 ដែលត្រូវបានសាងសង់ឡើងក្នុងរចនាប័ទ្មសិល្បៈសម័យទំនើបនៅទសវត្សឆ្នាំ 1930 ។

អគារផ្ទះល្វែងមិនមានអ្វីដូចប្លុកផ្ទះល្វែងនៅពេលក្រោយរបស់រដ្ឋាភិបាលនោះទេអង្គភាពរបស់ Tiong Bahru មានរង្វង់និងខ្សែកោងជាច្រើនកន្លែងដែលប្លុក HDB នាពេលបច្ចុប្បន្នមានតែស្នូលបេតុងការ៉េតែប៉ុណ្ណោះ។ អគារ Tiong Bahru Hawker Center ពិតជាមានត្រឹមតែឆ្នាំ 2004 ប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែអ្នករចនាម៉ូដទាំងនេះបានប្រញាប់ប្រញាល់ល្បួងឱ្យមានលក្ខណៈទាន់សម័យបន្ទាប់ពីមានការច្នៃប្រឌិតបែបបូរាណរបស់អ្នករស់នៅជំនួសវិញ។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីវប្បធម៌អ្នកសាំងហ្គាពងរបស់សិង្ហបុរីសូមអាន ការណែនាំ របស់យើង អំពីមណ្ឌលសុខភាពរបស់ប្រទេសសិង្ហបុរី ឬពិនិត្យមើលបញ្ជីនៃ មជ្ឈមណ្ឌលអ្នកនេសាទដប់នៅប្រទេសសឹង្ហបូរី ។ សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍មួយដែលនាំមកនូវទិដ្ឋភាពតាមចិញ្ចើមផ្លូវម្ហូបអាហារនៅលើពិភពលោកទៅកាន់ប្រទេសសឹង្ហបូរីសូមពិនិត្យមើលរឿងនេះ: World Street Food Convention Convenes in Singapore ។

02 នៃ 05

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃមជ្ឈមណ្ឌល Tiong Bahru Hawker

ទីផ្សារ Tiong Bahru ដែលឥឡូវឈរនៅចំកណ្តាលនៃសង្កាត់នេះគឺជាការពិតទីផ្សារសង្កាត់សម័យទំនើបដំបូងគេរបស់សិង្ហបុរី។ នៅពេលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផ្សារសេងផូ (ទីផ្សារដែលបានឈរនៅលើទីផ្សារ) ទីផ្សារនេះគឺជាដំណោះស្រាយមួយសម្រាប់បញ្ហាផ្លូវថ្នល់នៅតាមដងផ្លូវពាក់កណ្តាលផ្លូវច្បាប់ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ផ្លូវនៅសិង្ហបុរីនៅពេលនោះ។

បន្ទាប់ពីការរំខានជាច្រើនឆ្នាំពីសំណាក់អាជ្ញាធរអ្នកតុបតែងតាមដងផ្លូវសេងផូបានស្នើសុំទីផ្សារដែលពួកគេអាចធ្វើពាណិជ្ជកម្មសន្តិភាព។ ទីផ្សារសេងផូ (បានបញ្ចប់ក្នុងឆ្នាំ 1950) បានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវទីតាំងអចិន្រ្តៃយ៍ដើម្បីលក់របស់របររបស់ពួកគេ។

លោក Tan Huay Koon ជំនួយការនាយកនៃទីភ្នាក់ងារជាតិបរិស្ថានទទួលខុសត្រូវគ្រប់គ្រងមជ្ឈមណ្ឌលកាប់ឈើនៅសិង្ហបុរីបានពន្យល់ថា "ពីដំបូងវាជាផ្សារមួយជាន់" ។ "ទីផ្សារ [សេងប៉ាវ] បានឈររយៈពេល 50 ឆ្នាំរហូតទាល់តែរដ្ឋាភិបាលបានចាប់ផ្តើមកម្មវិធីកែលំអមជ្ឈមណ្ឌលកាប់ឈើនៅឆ្នាំ 2001 ហើយមជ្ឈមណ្ឌលនេះត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៅឆ្នាំ 2004 ។

• ស្ថានីយ Hawker: ទស្សនាទំព័រគ្រប់គ្រងដោយរដ្ឋាភិបាលនៅលើមជ្ឈមណ្ឌល Tiong Bahru Hawker ។

03 នៃ 05

មជ្ឈមណ្ឌល Tiong Bahru Hawker ត្រូវការការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាច្រើន

ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនេះបានអំពាវនាវឱ្យអតីតផ្សារសេងផូត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយទីផ្សាតូចៗពីរដែលនៅជិតខាងនិងប្លុកផ្ទះមួយ។ បន្ទាប់ពីការងាររយៈពេល 2 ឆ្នាំនិងចំណាយអស់ 16 លាន SGD ផ្សារថ្មី Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre បានបើកដំណើរការឡើងវិញនៅឆ្នាំ 2006 ដោយមានរចនាសម្ព័ន្ធ 3 ជាន់ដែលមានទីផ្សារសើមនៅជាន់ទី 1 និងមជ្ឈមណ្ឌលកណ្តាលនៅលើទីពីរ។ បន្ទប់សម្រាប់អ្នកទទួលទានចំនួន 1400 នៅពេលណាមួយ។

លោក Tan បានប្រាប់យើងថា: «ឥឡូវនេះយើងមានស្តង់លក់អាហារឆ្អិនចំនួន 83 និងតូបលក់ទំនិញ 259 កន្លែងដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលលក់ដូរធំជាងគេទី 4 នៅប្រទេសសឹង្ហបុរី»។ «ឈ្មួញឆ្មានៅទីនេះប្រហែលម្ភៃហាងទំនិញមានប្រភពដើមពីផ្សារសេងផូចាស់ដែលពួកគេមកពីទីនេះតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950 »។

ទិដ្ឋភាពនៅជុំវិញតូបលក់វត្ថុទាំងនេះមានដូចជា: ហុងហេងហ្វ្រីស៊តប្រាំងមេ (តូប 02-01) និងថឹនបារូមីនចៀនគួយ (តូប 02-34) តាំងនៅប៉ុន្មានថ្ងៃមុនផ្សារសេងផូ។ បុព្វបុរសទាំងនេះមានម្ចាស់រទេះរទេះឬតូបលក់ម្ហូបអាហារនៅតាមដងផ្លូវ Tiong Bahru រហូតដល់ផ្សារសេងផូត្រូវបានសាងសង់។

ដូចជាអ្នកជាប់គុកជាច្រើនមុខជំនួញបានផ្លាស់ប្តូរទៅមុខអស់ជាច្រើនជំនាន់ - ហុងហេងជាពិសេសត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយជំនាន់ទី 3 ដែលជាម្ចាស់បច្ចុប្បន្នបានទទួលមរតកពីម្ដាយរបស់គាត់ដែលទទួលបានពីបងប្រុសនិងឪពុករបស់នាងរៀងៗខ្លួន។

04 នៃ 05

អាហាររបស់មជ្ឈមណ្ឌល Tiong Bahru Hawker

យើងមកសាកល្បងនូវអាហារដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ហាង Tiong Bahru Food Market & Hawker Center ដែលជានំស្រូវអង្ករដែលត្រូវបានហៅថា chwee kueh ។ លោក Johnny "Apple បានផ្តល់ឱ្យ Jian Bo Shui Kueh (តូប 02-05) ការយល់ព្រមរបស់គាត់នៅពេលគាត់បានបរិភោគនៅទីនេះជាមួយ KF Seetoh របស់ Makansutra ។ " ខ្ញុំមិនមានការត្អូញត្អែរអំពីរសជាតិរាបស្មើទេនៅពេលខ្ញុំចូលទៅក្នុង ចាន ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Jian Bo ។ kueh "បានសរសេរថាក្រុមហ៊ុន Apple ។ "radishes រសជាតិបន្តិចនៃសូកូឡាជូរចត់និងម្ទេសផ្តល់នូវប៊ីតស្វាគមន៍មួយនៃខាំ" ។ (ប្រភព)

តូបនៅតែបន្តត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយម្ចាស់ដើមរបស់ខ្លួនគឺបងប្អូនស្រីតាន់ដែល ឈឿកឃិកបាន ទទួលនូវប្រជាប្រិយភាពដែលមិនមានប្រជាប្រិយភាពសូម្បីតែនៅផ្សារ សុវណ្ណ អាយុចាស់ក៏ដោយ។ មានតែបងប្អូនស្រីតាន់ប៉ុណ្ណោះដែលដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលចូលទៅក្នុង ពពួកផ្ការំដួលដែល មានជាតិ fermented poh : គ្រាប់ល្ង, ទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់ផ្សេងៗទៀតរួមគ្នាបង្កើតជានំស្រូវអង្ករធម្មតាបង្កើតបានជាបន្សំដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

KF Seetoh ប្រាប់យើងថា: "វាមើលទៅដូចជាមិនមានអ្វីទេ [នំអង្ករដែលមានតុបតែងជាមួយគ្រឿងទេសហឹរហឹរ ៗ ឆ្អិនអង្កត់ផ្ចិត]" ។ "នេះគឺជាតូបដ៏ល្បីល្បាញបំផុតដែល Makansutra បានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវ" ការស្លាប់ត្រូវតែសាកល្បង "។ ហើយដូច្នេះពួកគេបានធ្វើ: Jian Bo Shui Kueh មានមោទនភាពបង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រ Makansutra របស់ពួកគេនៅលើបង្អួចកញ្ចក់តូបរបស់ពួកគេ។

05 នៃ 05

ស្វែងយល់ពីតំបន់ជិតខាង Tiong Bahru

បន្ទាប់ពីញ៉ាំចំណីអាហាររបស់អ្នកនៅកណ្តាលក្រុងឆូវកែសូមទុកបន្ទប់មួយចំនួនក្នុងកាលវិភាគរបស់អ្នកដើម្បីរុករកអ្នកជិតខាង។ ចម្លែកណាស់សម្រាប់ស្រុកមួយដែលនៅជិតនឹង ផ្លូវ Orchard និង ទីលាន Chinatown Tiong Bahru មានអារម្មណ៍នៅតាមតំបន់តូចៗដែលផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់អ្នកអភិរក្សនិងមរតក។

អ្នកជាតិនិយមនៅក្នុងសង្កាត់នេះអាចជួយធ្វើឱ្យ Tiong Bahru "ជាទីកន្លែងជិះកង់ក្នុងប្រទេសសឹង្ហបុរី" ខណៈដែល Seetoh ហៅវា។ លោក Brad នៃបណ្តាញម្ហូបអាហារ "ladyironchef" សរសេរមគ្គុទេសក៍ទៅ Tiong Bahru ដែលគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងត្រគាករបស់អ្នកជិតខាងរបស់ - បណ្ណាល័យ indie របស់ខ្លួន bakeshops សិប្បនិម្មិតរបស់ខ្លួននិងហាងកាហ្វេ។ អានវានៅទីនេះ។

សម្រាប់ដំណើរទស្សនកិច្ចរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធបន្ថែមទៀតនៃសង្កាត់នេះចូលរួមក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចដឹកនាំដែលបានធ្វើឡើងក្រោមការជួយឧបត្ថម្ភរបស់គណៈកម្មាធិការបេតិកភណ្ឌជាតិសិង្ហបុរី។ អ្នកស្ម័គ្រចិត្តមគ្គុទ្ទេសក៍ពីអ្នករស់នៅ Tiong Bahru នឹងនាំភ្ញៀវទេសចរនៅជុំវិញប្លុកផ្ទះល្វែងសិល្បៈសម័យទំនើបដើម្បីរកផ្នូរផ្នូរលាក់ប្រាសាទសូម្បីតែកន្លែងលាក់ខ្លួនមុនសង្គ្រាម។ ស្វែងយល់អំពីដំណើរទស្សនកិច្ចនៅទីនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាននៅទីនោះ: Tiong Bahru មានទីតាំងស្ថិតនៅប្រហែល 0,8 ម៉ាយល៍ខាងលិចនៃ Chinatown និង 1.2 ម៉ាយល៍ភាគខាងត្បូងនៃផ្លូវ Orchard ។ ស្ថានីយ៍រថភ្លើងដែលស្ថិតនៅជិតបំផុតគឺស្ថានីយ៍ Tiong Bahru ដែលមានចំងាយប្រហែលជា 550 យ៉ាតនៅភាគខាងលិចនៃផ្សារតង់ហាប់រូ។ ផ្សារ Tiong Bahru នៅលើ Google ផែនទី។

ប្រសិនបើការដើររយៈពេល 15 នាទីមិនដំណើរការសម្រាប់អ្នកទេចូរទៅកាន់កន្លែងទទួលបាន .sg និងចំណុចបញ្ចូល A និង B ជាភាសាអង់គ្លេសធម្មតា (ឧទាហរណ៍ "សណ្ឋាគារ Raffles ទៅកាន់ Tiong Bahru Market") ។ គេហទំព័រនេះនឹងបង្កើតផ្លូវសម្រាប់អ្នកដែលរួមបញ្ចូលការធ្វើដំណើរនៅលើឡានក្រុងនិងរថភ្លើងក្រោមដី។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការធ្វើដំណើរជុំវិញកោះសូមអាន ការណែនាំ របស់យើង អំពីប្រព័ន្ធដឹកជញ្ជូនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពរបស់សិង្ហបុរី បន្ទាប់មកអានអត្ថបទរបស់យើងអំពីការ ជិះរទេះរុញនិងរថភ្លើងរបស់ក្រុមហ៊ុន Riding Singapore ជាមួយកាត EZ-Link ។

កន្លែងដែលត្រូវស្នាក់នៅ: មិនចង់ចាកចេញទេ? អ្នកអាចស្នាក់នៅក្នុងសណ្ឋាគារនិងសណ្ឋាគារមួយក្នុងចំនោមសណ្ឋាគារនិងផ្ទះសំណាក់ជាច្រើននៅក្នុងសង្កាត់នេះ។ សម្រាប់ជំរើសស្នាក់នៅក្នុងតំបន់របស់អ្នកសូមមើលបញ្ជីឈ្មោះសណ្ឋាគារ Tiong Bahru ។