សង្កាត់ជិតខាងអ៊ីតាលីរបស់ប្រូកលីន
តាមប្រវត្ដិសាស្ដ្រប្រូកគីនមានសង្កាត់ជាច្រើននៅអ៊ីតាលី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតើសហសម័យប្រូកគីននៅតែមានស្រុកអ៊ីតាលីភាគច្រើនជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានជនជាតិអ៊ីតាលីហាងនំបុ័ងអ៊ីតាលីនិងហាងអ៊ីតាលី? បាទប៉ុន្តែក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះសង្កាត់ទាំងនេះបានផ្លាស់ប្តូរនិងបានក្លាយទៅជាលំនៅដ្ឋានរបស់មនុស្សពីជុំវិញពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតំបន់ទាំងនេះនៅតែកោតសរសើរចំពោះឫសគល់អន្តោរប្រវេសន៍អ៊ីតាលីរបស់ពួកគេនៅពេលដែលមានហាងកាហ្វេនិងភោជនីយដ្ឋានដែលដើរនៅតាមដងផ្លូវក៏ដូចជាពិធីបុណ្យប្រចាំឆ្នាំផងដែរ។
សូមរីករាយក្នុងការធ្វើដំណើរជុំវិញសង្កាត់ប្រូកលីនអ៊ីតាលីទាំងបួន។
ពីហាង pizzerias សាលាចាស់ទៅហាងកាហ្វេបម្រើកុម្មង់នំអ៊ីតាលី, អ្នកនឹងរកឃើញជាច្រើននៃការព្យាបាលបំផុសគំនិតអ៊ីតាលីនៅក្នុង Brooklyn ។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកស្រឡាញ់ភីហ្សា, ពិចារណាយកដំណើរទស្សនកិច្ចភីហ្សា DIY នៃទីក្រុងជាមួយបញ្ជី នៃភីហ្សាដ៏ល្អបំផុត Brooklyn របស់ ។
បួនប្រវត្ដិសាស្ដ្រនៅជិតខាងអ៊ីតាលីនៅប្រូកលីនរដ្ឋញូវយ៉ក
1. Bensonhurst គឺជាសង្កាត់ដែល "អ៊ីតាលី" បំផុតរបស់ Brooklyn ។ Bensonhurst លែងមានជនជាតិអ៊ីតាលីលើសពីនេះទៀតដូចជានៅក្នុងទសវត្សរ៍ 1980 និង 1990 ដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះប្រជាជនអាស៊ីអន្តោប្រវេសន៍ដ៏ធំរស់នៅក្នុង Bensonhurst រួមជាមួយមនុស្សដទៃទៀតដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយក្រុមសាសនានិងជនជាតិភាគតិចផ្សេងទៀត។ អ្នកនៅតែអាចស្វែងរកទីផ្សារអ៊ីតាលីនិងភោជនីយដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួន។ គំនួសពណ៌រួមបញ្ចូលទាំងឃ។ Coluccio & កូន, ទីផ្សារអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមនិង Ortobello របស់, ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីនៅលើប៉មផ្លូវ។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃការលេបថ្នាំងងឹតថ្ងៃសៅរ៍អាចនឹងទទួលបានចំណីនៅ Lenny's Pizza នៅលើផ្លូវលេខ 86 ដែលជាឈុតឆាកមួយក្នុងខ្សែភាពយន្ត។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការប្រារព្ធពិធីសូត្រិយ៍ពិតប្រាកដសម្រាប់រយៈពេលជាង 40 ឆ្នាំក្នុងខែសីហារៀងរាល់ខែសីហា Bensonhurst នឹងរៀបចំពិធីបុណ្យបុណ្យណូអែល Rosalia ។ ការប្រារព្ធខួប 10 ឆ្នាំដែលរួមបញ្ចូលទាំងការជិះក្បួនផ្កាឈូកនិងអាហារដ៏អស្ចារ្យក៏មិនត្រូវបានខកខានដែរ។
2. Dyker Heights , សហគមន៍លំនៅដ្ឋានមួយនៅជិត Bensonhurst, ក៏មានវត្តមានអ៊ីតាលីដ៏រឹងមាំ។
Dyker Heights ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់អំពីការបង្ហាញពន្លឺភ្លើងបុណ្យណូអែលនៅក្នុងខែធ្នូ។ ថ្វីបើវាពោរពេញទៅដោយអ្នកទេសចរក្នុងរដូវកាលវិស្សមកាលក៏ដោយក៏ការថតរូបភាពនៃការបង្ហាញពន្លឺមិនគួរឱ្យជឿនេះក៏ជាគោលដៅពេញមួយឆ្នាំផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើដំណើរទៅ Dyker Heights មួយ, អ្នកពិតជាគួរមកដល់នៅលើពោះទទេ។ ភោជនីយដ្ឋាននិងទីផ្សារជាច្រើននៅ Dyker Heights ។ គំនួសពណ៌រួមបញ្ចូល L & B Spumoni Garden ដែលអ្នកគួរតែបង្គ្រប់ការ៉េនិងស្លាបព្រា។ ឬទៅម៉មរ៉ាអូដើម្បីទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានដែលពេញនិយមក្នុងតំបន់នេះ។ នាំយកម្ហូបអាហារអ៊ីតាលីមួយចំនួនមកចម្អិននៅផ្ទះពីផ្សារ La Bella ទីផ្សារអ៊ីតាលីក្នុងស្រុកនេះគឺជាកន្លែងដែលពេញនិយមក្នុងតំបន់ជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។
3. វីលលីមស្ប៉ាមប៊ុក មានរយៈពេលមួយសតវត្សមកហើយដែលជាផ្ទះរបស់ពិធីបុណ្យខួបកំណើតសានហ្គានីនរបស់ប៊្រុគ្លីនដែលរៀបចំឡើងដោយព្រះមហាក្សត្រនៃភ្នំកាម៉េលសាសនាចក្រ។ ផ្នែកជាច្រើននៃតំបន់ Brooklyn នេះនៅតែជាជនជាតិអ៊ីតាលីហើយអ្នកទេសចរអាចរីករាយនឹងភោជនីយដ្ឋានដ៏ទាន់សម័យបែបអ៊ីតាលីនៅភាគខាងត្បូងភាគខាងត្បូង។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Williamsburg បានក្លាយទៅជាតំបន់ដែលសម្បូរបែបជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងនិស្សិតមហាវិទ្យាល័យ 20 រូប, អ្នកសិល្បៈ Hasidim និងអ្នកដទៃទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យមានអាហារអ៊ីតាលីនៅសាលាបុរាណមួយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបុរាណមួយក្បាលអ្នកនឹងទៅដល់ Bamonte នៅលើផ្លូវ Withers ។ ភោជនីយដ្ឋានគួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះត្រូវបានគេបម្រើម្ហូបអាហារសម្រន់អ៊ីតាលីបុរាណជាងមួយសតវត្សហើយគឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានចាស់បំផុតនៅទីក្រុងញូវយ៉ក។
4. សួនកុមារ Carroll និង Red Hook នៅពេលដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងអ្នកនេសាទអ៊ីតាលីនិងជាតំបន់ដែលមានអាយុកាលរបស់អ៊ីតាលីនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានគេផ្តល់យុត្តិធម៌យ៉ាងខ្លាំង។ តំបន់នេះក៏ជាកន្លែងសម្រាប់ខ្សែភាពយន្តឆ្នាំ 1980 គឺ Moonstruck ។ ឥទ្ធិពលរបស់អ៊ីតាលីលើសង្កាត់ជិតខាងទាំងនេះអាចត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីទឹកជ្រលក់ចាស់ៗពីរបីកន្លែងនិងក្នុងទម្រង់នៃភាពជាកម្មសិទ្ធិលើអចលនទ្រព្យក្នុងតំបន់។ តំបន់នេះក៏ជាផ្ទះនំប៉័ងជាច្រើននៅអ៊ីតាលីដែលផ្តល់ជូននូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីនំបុ័ងស្រស់ដល់កុម្មង់នំ។ ឈប់ដោយហាងកំប៉ុងរបស់ Caputo ឬ Mazzola សម្រាប់នំប៉័ង។ ចំពោះកាហ្វេស៊ីណូដ៏ស្រស់ស្អាតនិងនំខេកមួយក្បាលសូមទៅកាន់ Monteleone ។ ឬរើសខូឃីឈីសនិងនំខេកនៅហាងលក់ទំនិញផ្លូវតុលាការ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ Carroll Gardens បានក្លាយជាលំនៅដ្ឋានរបស់គ្រួសារវ័យក្មេង។ កុំបារម្ភអ្នកនឹងអាចរកពិន្ទុអាហារអ៊ីតាលីពិតប្រាកដនៅទីនេះ។
នៅពេលអ្នកលង់តាមអ្នកជិតខាងអ្នកនឹងរកឃើញក្លឹបសង្គមអ៊ីតាលីនិង Sicilian ជាច្រើនប៉ុន្តែពួកគេមិនបើកចំហចំពោះសាធារណជនទេ។ ក្លឹបសង្គមតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចបញ្ចូលគឺ Brooklyn សង្គមដែលជាបារដែលដាក់នៅក្នុងអតីតសង្គម Riposte ដែលជាក្លិបសង្គម Sicilian ។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម: អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលទៅសួរសុខទុក្ខអ្នកជិតខាងអ៊ីតាលីនៅតំបន់ Brooklyn
កែសម្រួលដោយ Alison Lowenstein