កំពូល 7 ខាងជើង Carolina Barbecue Picks នៅក្នុងត្រីកោណនេះ

សាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានចម្អិនដោយទឹកក្រឡុកនិងទឹកស៊ីអ៊ីវកំណត់និយមន័យតំបន់

និយាយពាក្យថា "សាច់អាំង" នៅក្នុងតំបន់ Raleigh-Durham-Chapel Hill ហើយមនុស្សគិតដោយស្វ័យប្រវត្តិរឿងមួយថាសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានចម្អិនយឺត ៗ ត្រូវបានទាញឬលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិទឹកជ្រលក់។ កូស៊ីលិកខាងជើងស្រឡាញ់សាច់ជ្រូករបស់ពួកគេស្ទើរតែដូចជាពួកគេចូលចិត្តកីឡាបាល់បោះនៅមហាវិទ្យាល័យ។ ឬប្រហែលជាច្រើនទៀត។ រឿងមួយសម្រាប់ប្រាកដថា: ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទស្សនាឬប្តូរទីលំនៅទៅកាន់តំបន់នោះការសាកល្បងសាច់អាំងសាច់នៅភាគខាងកើតនៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាគឺជាកត្តាចាំឈាម។ គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកស្ថិតនៅក្នុងត្រីកោណមានកន្លែងមួយដែលមិនឆ្ងាយពីកន្លែងដែលអ្នកអាចពិសារម្ហូបឆ្ងាញ់របស់រដ្ឋនេះ។

• 01 នៃ 07

  រង្គសាលក្រោយផ្ទះបាយ

  ចូលទៅក្នុងទីធ្លាសួនច្បារ Backyard BBQ Pit ក្នុងរដ្ឋឌូរហាំហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាបានទទួលការស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅនៅក្នុងការបង្កើតឡើងដោយគ្រួសារនេះ។ បន្ទាប់ពីក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់ឆ្អឹងរឿងដំបូងដែលអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញគឺជញ្ជាំង។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងពេញលេញក្នុងការសរសេរភ្ញៀវអាចចាប់យកសញ្ញាសម្គាល់និងចុះហត្ថលេខាលើឈ្មោះរបស់ពួកគេឬសូម្បីតែសរសេរ ode spontaneous ទៅអាហារដែលចូលចិត្តថ្មីរបស់ពួកគេ។ សាំងវិចពិសេស - ដែលមានសាច់ជ្រូក, coleslaw និងភាគីទាំងពីរ - មិនអាចត្រូវបានគេវាយក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតម្លៃឬគុណភាព។ អ្នកហូបចុកមិនមានអ្វីខុសទេមិនថាជម្រើសណាដែលត្រូវបានជ្រើសរើសនោះទេវាជាស្ករគ្រាប់ស្ករសស្ពៃក្តោបដំឡូងឬដំឡូងមីនិងឈីស។
  
  

• 02 នៃ 07

  Ole Time Barbeque

  ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំទទួលទានអាហារនៅ Ole Time Barbeque ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅជិតវិមានឯករាជ្យរដ្ឋអ្នកប្រាកដជាមិនធុញទ្រាន់ទេ។ ជញ្ជាំងនិងធ្នើដែលដាក់ខ្សែវីដេអូទាំងនោះផ្តល់ជូននូវពិធីជប់លៀងសម្រាប់ភ្នែកដែលតុបតែងនៅក្នុងវត្ថុដែលជ្រលក់ពីធនាគារទៅរូបចម្លាក់គ្រប់រាងនិងទំហំ។ Ole Time Barbeque ត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានសាច់អាំងទាំង 10 នៅរដ្ឋហើយអ្នកអាចទទួលបាន BBQ សាច់ជ្រូកដោយដៃឆ្អឹងជំនីរផ្លូវ St. Louis ឬសាច់មាន់។ ចានទាំងអស់មានពីរ។ ដំបងដំដូងផ្អែមឬដំបងផ្លែប៉ោមផ្តល់នូវជម្រើសតែមួយគត់រួមជាមួយតម្លៃប្រពៃណីដូចជាម៉ាក្រូម៉ានិងឈីសសណ្តែកដុតនំនិងបន្លែបៃតង។
  
  

• 03 នៃ 07

  BBQ របស់ Clyde Cooper

  ដើរចូលទៅក្នុង Clyde Cooper's BBQ សំរាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃធ្វើការហើយអ្នកនឹងរកឃើញអ្នកនយោបាយស្លៀកពាក់មិនសមរម្យអ្នកធ្វើការងារខៀវនិងគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់។ មនុស្សគ្រប់គ្នារួបរួមគ្នាសម្រាប់សាច់អាំងដែលមានស្មាសាច់ជ្រូកនិងទឹកជ្រលក់ធ្វើពីទឹកខ្មេះធ្វើដោយដៃ។ ក្រុមហ៊ុន Clyde Cooper បានចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មតាំងពីឆ្នាំ 1938 មកម្ល៉េះហើយការបោះជំហានចូលទៅក្នុងខាងក្នុងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការមើលឃើញពីអតីតកាលដែលជាកន្លែងកន្លែងទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់និងតុក្តារបន្ទះ។ សាច់មាន់ដុតឬចៀនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងខ្នងឆ្អឹងជំនីររបស់ទារកផ្តល់នូវជម្រើសបន្ថែមអាហាររួមជាមួយភាគីដូចជាស្ពៃទឹកដោះគោដំឡូងឆ្អិនឬពោតនិងសណ្តែកប៊ឺ។
  
  

• 04 នៃ 07

  រណ្តៅ

  ការញ៉ាំអាហារល្អ ៗ និងសាច់អាំងមិនមែនជាការរួមបញ្ចូលគ្នាធម្មតារបស់អ្នកទេប៉ុន្តែធុងនៅកណ្តាលទីក្រុងរីឡៃបានទាញវាយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកក៏អាចកក់តុមួយលើបណ្តាញ។ អណ្តូងនេះបានបង្ហាញពីប្រភពសាច់ជ្រូកទាំងអស់របស់ខ្លួនពីកសិករក្នុងស្រុកដែលចិញ្ចឹមជ្រូកនៅវាលស្មៅ។ លក្ខណៈពិសេសនៅលើបណ្តាញអាហារបណ្តាញទេសចរណ៍ការបង្ហាញ "ថ្ងៃនេះ" និង "CBS This Morning" ភោជនីយដ្ឋាននេះផ្តល់នូវការច្នៃប្រឌិតយកជំនាញឯកទេសភាគខាងត្បូងបន្ថែមពីលើសាច់អាំងរបស់វា។ សូមសាកល្បងញ៉ាំអាហារដូចជានំពោតល្ពៅឬឈីបញ៉ាំចៀនជាមួយចៀនម្រេចហឹរ។ ផ្នែកដូចជាកំប៉ិកកំប៉ុងនិងដំឡូងបារាំងផ្អែម ៗ ដែលមានលក្ខណៈជាប្រពៃណី។
  
  

• 05 នៃ 07

  Danny's Bar-B-Que

  ជាមួយនឹងទីតាំងចំនួនបីនៅក្នុងត្រីកោណដាយនីគឺបាប៊ីខ - ឃីងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ នៅកន្លែងណាមួយនៅចន្លោះជញ្ជាំងរន្ធនៅលើជញ្ជាំងនិងអាហារពេលល្ងាចកាន់តែល្អដានីគឺជាថ្ងៃដ៏ល្អសម្រាប់ក្រុមគ្រួសាររាត្រីឬញ៉ាំអាហាររហ័សក្នុងកំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។ បំណងប្រាថ្នាសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃការស្រឡាញ់សាច់ barbecue ត្រូវបានជួបនៅទីនេះ។ ក្រៅពីសាច់ជ្រូកដែលមានរចនាប័ទ្មខាងជើងភាគខាងជើងប្រទេសកាណាដាអ្នកអាចទទួលបានសាច់គោសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់និងឆ្អឹងជំនី។ ស្លាបព្រាលើទឹកជ្រលក់ចំនួន 3 ប្រភេទដែលអង្គុយនៅតុ: ទឹកក្រឡុកដែលមានមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះឬម៉េត្រា។ ឬទៅសម្រាប់ការរួមគ្នាបិទជញ្ជាំងនៃការទាំងបី។ ជម្រើសចំហៀងរួមមាន peas វាលចៀន Brunswick, corn-on-the-cob, collards, coleslaw និងដំឡូងបារាំង។
  
  

• 06 នៃ 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  ស្លាកសញ្ញារសាត់កន្សែងក្រដាសក្រណាត់កំប្លែងនិងកេរ្តិ៍ឈ្មោះដ៏ធំទូលាយធ្វើឱ្យ Allen & Son Bar-B-Que មានតម្លៃធ្វើដំណើរទៅកាន់តំបន់ជនបទនៅឆេភីលហ៊ីល។ ចានសាច់អាំងមកជាមួយសាច់ដ៏ធំនៃសាច់និងភាគីពីរដូច្នេះមកឃ្លានទៅសន្លាក់នេះ។ អ្នកដែលនៅក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់អ្នកដែលមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រសាច់អាំងក៏មានជម្រើសផងដែរដូចជាឈីសប៊ឺឃឺរឬឆ្កែក្ដៅ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចគ្រប់គ្រងបានរក្សាទុកបន្ទប់សម្រាប់បង្អែមដូចជានំកម្ទេចចៀនផ្ទាល់ឬការ៉ូណាចូលចិត្តភីហ្សា pudding ។
  
  

• 07 នៃ 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  មានជំនាញក្នុងការចម្អិនម្ហូបនៅភាគខាងត្បូងបារខបនៅទីក្រុង Durham ផ្តល់ជូននូវជម្រើសនៃសាច់អាំងផ្សេងៗទៀតក្រៅពីរចនាប័ទ្មភាគខាងកើតនៃរដ្ឋ Carolina ខាងជើង។ សូមកុំឱ្យមាន់មាន់ចៀនប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការផ្សងព្រេងធ្វើម្ហូបឬទទួលបានរសជាតិនៃឆ្នេរសមុទ្រកាឡូណាជាមួយនឹងនំក្តាមក្ដាមឬក្តាមឆា។ ការផ្តល់ជូនពិសេសផ្នែកខាងពិសេសមាន beets pickled, ពណ៌បៃតង turnip, និង deviled ស៊ុត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ដ៏ធំមួយនៅរដ្ឋ Carolina, Bullock មានជំនាញក្នុងការជ្រើសរើសជ្រូកនិងការផ្តល់ម្ហូបអាហារ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះថែមទាំងមានកន្លែងចម្អិនអាហារពេញចំនួន 85 កៅអីទៀតផង។