កូស្តារីកាត្រូពិចផ្លែ

មគ្គុទេសក៍ផ្លែឈើត្រូពិចនៃកូស្តារីកា

កូស្តារីកាល្បីល្បាញដោយសារមានឆ្នេរដ៏ស្រស់ស្អាតនិងព្រៃទឹកភ្លៀង។ ប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈទាក់ទាញមួយទៀតសម្រាប់អ្នកគាំទ្រឋានសួគ៌: ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដែលមានតែមួយគត់របស់វាដែលផ្តល់នូវផ្លែឈើត្រូពិចដ៏សម្បូរបែបនៃឆ្នាំជុំ។

មិនថាទៅផ្សារផ្សារកសិករនៅចុងសប្ដាហ៍ទេការញ៉ាំអាហារផ្លែឈើនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងតំបន់ឬគ្រាន់តែឈប់ស្វាយស្វាយទុំដែលធ្លាក់ពីលើដើមឈើខាងក្រោមដីអ្នកនឹងមិនដែលឃើញខ្លួនឯងខ្វះខាតនូវចម្រុះពណ៌ទាំងនេះទេ។ អំណោយនៃការបង្កាត់ពូជនៃធម្មជាតិ។ អ្នកនិពន្ធក្នុងស្រុក Kelly Knaub ណែនាំយើងទៅពីរបីនៃចិត្តរបស់នាង។

• 01 នៃ 08

  ផ្លែស្វាយ

  សាច់សត្វភ្លឺពណ៌លឿងនិងរសជាតិនៃផ្លែឈើនៅស្ថានសួគ៌គឺទន់ភ្លន់និងរសជាតិទោះបីជារសជាតិរូបរាងនិងពណ៌អាចប្រែប្រួលទៅតាមប្រភេទនៃស្វាយ។ ពូជពណ៌ទឹកក្រូចពណ៌លឿងដ៏ធំមួយត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសកូស្តារីកាថាជា "manga tomi" និងផ្តល់ជូននូវរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែរសជាតិបន្តិចជាមួយនឹងការវាយនភាពបន្តិចបន្តួច។ ពូជតូចៗដែលមានរាងដូចតំរងនោមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ផ្លែស្វាយស្វាយ" គឺស្រទន់និងផ្អែមជាង។ ចង់បានអ្វីមួយ tart? សាកល្បងប្រើ "ស្វាយហ្សែល" ពណ៌បៃតងដែលជារឿយៗត្រូវបានគេដាក់លក់នៅតាមដងផ្លូវដែលត្រូវបានគេកាត់ចោលហើយបានបំរើជាមួយឡៃនិងស៊ីលី។

• 02 នៃ 08

  Coco

  តើលិចនៅលើឆ្នេរ, sipping ទឹកដូងខណៈពេលដែលរលករលាក់នៅក្រោមសំឡេងព្រះអាទិត្យភ្លឺដូចសុខៈ? នៅកូស្តារីកានេះគឺងាយស្រួលធ្វើ។ ដើមដូងដូងធំ ៗ ដែលនៅតែពណ៌បៃតងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពាក់កណ្តាលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេលក់នៅតាមឆ្នេរសមុទ្រតាមបណ្ដោយឆ្នេរសមុទ្រ។ សាច់នៅខាងក្នុងផ្លែឈើនេះមានលក្ខណៈទន់និងឆ្ងាញ់។ ដើមដូងតូចដែលមានពណ៌ត្នោតមានពណ៌ត្នោតមានពណ៌ខៀវនិងក្រាស់ជាងសំបកឈើ។ សាច់នេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងអង្ករការាបៀនការាបៀន desserts និងនំបុ័ង។

• 03 នៃ 08

  Granadilla (pronounced grah-nah-dee-ya)

  សំបកពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានសំបូរទៅដោយផ្លែឈើអាចបែកចេញជាបំណែកពីរដោយម្រាមដៃ។ នៅខាងក្នុងអ្នកនឹងឃើញគ្រាប់ពូជតូចពណ៌ប្រផេះគ្រាប់ពូជដែលអាចបរិភោគបាន enmeshed នៅក្នុងសារធាតុ jelly ដូច។ ខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាការបំពេញមិនមានការអញ្ជើញទេប៉ុន្តែត្រូវក្លាហាននិងសាកល្បងវា។ វាផ្អែមឆ្ងាញ់ណាស់អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយទេ។

• 04 នៃ 08

  Maracuyá (pronounced mah-rah-ku-já)

  ប្រភេទផ្លែឈើដែលមានទំហំធំជាងនេះបន្តិចបន្តួចមានស្បែកពណ៌បៃតងច្រើនហើយត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹក។ នៅពេលដែលត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកផ្ទៃខាងក្នុងបង្ហាញពីទឹកក្រូចភ្លឺទឹកដមដែលមានពោរពេញទៅដោយគ្រាប់ដែលអាចស៊ី។ ប្រសិនបើបរិភោគជាមួយស្លាបព្រាវាល្អបំផុតដើម្បីប្រោះស្ករខ្លះនៅលើកំពូលព្រោះវាមានជាតិ tart និងអាស៊ីត។

  
  

• 05 នៃ 08

  Guayaba (pronounced gwy-ah-bah)

  ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "រនាំង" ជាភាសាអង់គ្លេសវាយនភាពនៃជុំនេះផ្លែឈើក្រអូបគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្លែល្ហុង។ សំបកស្តើងរបស់វា - ដែលអាចមានជូរចត់តិចតួចនិងគ្រាប់តូចៗដែលអាចទទួលទានបានអាចត្រូវបានគេស៊ីជាមួយនឹងសាច់ទន់របស់វា។ ផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្លែឈើផ្អែមតែមិនមានជាតិស្ករច្រើនពេកនិងមានពណ៌សឬពណ៌ផ្កាឈូកជ្រៅ។

• 06 នៃ 08

  ម៉ាំម៉ូន (ម៉ាមូនណា)

  ផ្លែឈើដែលមានរាងជារង្វង់តូចពណ៌បៃតងទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រេះចេញដោយធ្មេញរបស់មនុស្ស។ វិធីសាមញ្ញបំផុតក្នុងការញ៉ាំវាគឺបឺតស្រទាប់ផូសពណ៌ដែលគ្របដណ្ដប់គ្រាប់ពូជធំនៅខាងក្នុង។ ពួកវាភ្លក់រសជាតិស្រដៀងទៅនឹងក្រូចឆ្មារហើយមានឈ្មោះជាច្រើននៅទូទាំងតំបន់ការ៉ាប៊ីនដូចជា: ខេមប៉ា, ហ្សែនីជី, ហ្គេយ៉ា, ក្រូចឆ្មានិងស្លាស។

• 07 នៃ 08

  Guanábana (pronounced gwa-na-ba-na)

  ផ្លែឈើពណ៌បៃតងដ៏ធំនេះមានទំហំនិងរូបរាងប្រហាក់ប្រហែលគ្នាទៅនឹងបាល់ទាត់មួយដែលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីបង្កើតទឹកក្រែម។ នៅពេលក្រឡុកបើកចំហរថង់ស្បែកពណ៌សអាចត្រូវបានទាញចេញពីផ្លែឈើដូចឈីសដែលទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិធំ ៗ នៅពីក្រោយ។ រសជាតិរបស់វាគឺមានតែមួយគត់និងហាក់ដូចជាប្រាប់ពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ: គិតថាម្នាស់ - ចេក - ដូង។

• 08 នៃ 08

  Tamarindo (pronounced tam-ar-een-do)

  កុំច្រឡំថា Tamarindo នេះជាមួយទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រនៅក្នុងតំបន់ Guanacaste នៃប្រទេសកូស្តារីកា។ សែលកោងវែងទាំងនេះ - ដែលស្រដៀងទៅនឹងកន្ទុយពណ៌ត្នោត - ត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសកូស្តារីកាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទឹក។ សាច់ពណ៌ត្នោតមានពណ៌ក្រហមដែលមាននៅខាងក្នុងគឺផ្អែមនិងជូរ។ ជួនកាលវាក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកក្រឡុកឬទឹកនោមផងដែរ។