អាហារតាមផ្លូវផ្អែមឆ្អិនឆេះ
ការធ្វើដំណើរទៅសាធារណរដ្ឋឆេកនិងស្លូវ៉ាគីទទួលបានភាពទាក់ទាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន - ទីក្រុងប្រាក និងស្ពានឆាលដែលជាប៉មដ៏ល្បីល្បាញហាងកាហ្វេនិងហាងស្រាជាប្រវត្តិសាស្រ្តជាមួយនឹងស្រាបៀរដ៏ល្បីល្បាញក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើន។ ចំណាប់អារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយនៃការធ្វើដំណើរគ្រប់ទីកន្លែងនៅទ្វីបអឺរ៉ុបគឺការជ្រើសរើសអាហារដែលមានតែមួយសំរាប់ទីក្រុងឬតំបន់។ ម្ហូបតាមចិញ្ចើមផ្លូវគឺឆ្លុះបញ្ចាំងជាពិសេសនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប - គិតថាអ្នកលក់ឆ្កែក្តៅនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុង New York ។
វាដូចគ្នានៅសាធារណរដ្ឋឆែកឬស្លូវ៉ាគីដែលអ្នកនឹងស្ទើរតែអាចឆ្លងកាត់តូបលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវលក់ដុំនំស៊ីឡាំងដែលហៅថា trdelnik ។ ពួកគេនៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងតំបន់ទេសចរណ៍ពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែមានតែនៅតាមតំបន់ដែលមានអ្នកទេសចរតិច។ ស្តង់ដារ Trdelnik ត្រូវបានគេ rigueur នៅផ្សារណូអែលនិងការព្យាបាលក្តៅកក់នៅក្នុងរដូវរងារ។
Trdelniks
ក្លិនក្រអូបនឹងទាក់ទាញអ្នកចូលហើយអ្នកប្រហែលជានឹងទទួលបាននំផ្អែមល្ហែមនៅតាមចិញ្ចើមថ្នល់ដែលជាយីហោរបស់ សាធារណរដ្ឋឆេក និងស្លូវ៉ាគីទោះបីជាអ្នកអាចឃើញវានៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបខាងកើតក៏ដោយ។ អាហារបោកចំបក់ Trdelnik ត្រូវបានគេរកឃើញជាពិសេសនៅតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងជាច្រើនដូចជាទីក្រុង Prague និងគោលដៅឆេកដ៏ពេញនិយមដទៃទៀតក៏ដូចជានៅទីក្រុង Bratislava និងទីក្រុងស្លូវ៉ាគីផ្សេងទៀត។
ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើដោយបំពង់ក្តៅជាមួយនឹងការធូលីដីដ៏ច្រើននៃជាតិស្ករក្លិននិងស្ករ។ មានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមបន្តិចវាជាអាហារសម្រន់ដែលមានតំលៃថោកដែលនឹងធ្វើឱ្យម្រាមដៃរបស់អ្នកពេញចិត្តនិងបំពេញនូវធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នក។
ជួនកាលពួកវាត្រូវបានគេបម្រើជាមួយស្ករសនិងនំប្រពៃណីប្រពៃណីខណៈពេលដែលតូបលក់ផ្សេងទៀតអាចធ្វើឱ្យការព្យាបាលទាំងនេះមានភាពខុសគ្នាទាំងស្រុងនៃការបន្ថែមផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ riff ជាច្រើននៅលើដើម។
នំធ្វើពីម្សៅ trdelnik ត្រូវបានផលិតដោយរុំព័ទ្ធជុំវិញឈើ (ឈើឬលោហៈ) និងដុតវានៅលើអណ្តាតភ្លើងរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតនិងចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។
ចាប់តាំងពីអ្នកលក់ជាញឹកញាប់បានលក់ពីតូបបើកចំហនៅតាមចិញ្ចើមផ្លូវឬនៅក្នុងការ៉េនិងធ្វើឱ្យកុម្មង់នំទាំងនេះស្រស់ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការនៃការដើរអ្នកអាចមើលពួកវាជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យ trdelnik របស់អ្នកដូចជាអ្នកទទួលទាននៅក្នុង aroma នៃស្ករ caramelized និងរង់ចាំការព្យាបាលផ្អែមរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមានហាងកាហ្វេមួយនៅក្បែរនោះសូមចាប់យកកាហ្វេឬស្រាត្រសក់មួយចំនួនដើម្បីទៅជាមួយដបរបស់អ្នកស្វែងរកកន្លែងអង្គុយខាងក្រៅនិងរីករាយជាមួយជំនាញឆែកនេះ។
ប្រវត្តិ
គ្រាន់តែជាកន្លែងដែល tredlnik ដើមកំណើតត្រូវបានពពកជាមួយទេវកថានិងរឿងព្រេង។ អ្នកខ្លះនិយាយថាឧត្តមសេនីយ៍ហុងគ្រីបានយកគំនិតនេះទៅម៉ូរ៉ាវីយ៉ានៅសាធារណរដ្ឋឆេកតាមរយៈស្លូវ៉ាគីនៅក្នុងសតវត្សទី 18 ។ អ្នកផ្សេងទៀតគិតថាវាបានកើតនៅផ្នែក Transylvania នៃប្រទេសរ៉ូម៉ានីនិងបានរីករាលដាលនៅអឺរ៉ុបខាងកើតនិងតំបន់បាល់កង់។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រទេសឆេកហើយពិតជាមិនត្រូវបានខកខាននៅលើការធ្វើដំណើរណាមួយទៅទីក្រុង Prague ។
អាហារក្រុងប្រាកផ្សេងទៀត
Trdelniks អាចជាអាហារតាមដងផ្លូវដ៏ល្បីបំផុតនៅក្រុងប្រាកប៉ុន្តែវាមិនមែនតែមួយគត់ទេ។ សូមកុំឱឡារដែកដែលលក់ស្រាម៉ឹក។ សាច់ក្រក នំសាំងវិចឈី។ palacinky ដែលជា pancakes បែបបារាំង; langose, ដែលស្រដៀងទៅនឹងភីហ្សា។ និង Ham stands ដែលភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅ Old Town Square នៅទីក្រុង Prague ។