ប្រធានក្រុមរបស់លោក Eric ឌីធីហ្វាណូបានរក្សាភាពមន្តអាគមរបស់ហាងកាហ្វេ Coyote នឹងរឹងមាំ
ចំណាំទៅអ្នកអាន: S adly, មេចុងភៅ Coyote លោក Eric DiStefano បានស្លាប់នៅក្នុងខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2016 នៅអាយុ 52. ប៉ុន្តែកេរ្តិ៍ដំណែលរបស់គាត់និងភោជនីយដ្ឋានរស់នៅលើ។ អ្នកនាំពាក្យនៅភោជនីយដ្ឋានបានប្រាប់ខ្ញុំថា "ក្រុមនៅហាងកាហ្វេ Coyote ត្រូវបានកំណត់ថានឹងរក្សាការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់មេចុងភៅអេហ្វអេហើយអាហាររបស់គាត់សម្រាប់ Santa Fe ដើម្បីរីករាយ" ។ អនុប្រធានប្រតិបត្តិជាន់ខ្ពស់លោក Eduardo Rodriguez គឺជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិនិងបាននិយាយថាអ្នកនាំពាក្យរបស់លោកថា "នំ Cowboy ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Coyote Cafe គឺអស្ចារ្យណាស់" ។
កាហ្វេ Coyote, ភោជនីយដ្ឋានល្បីល្បាញបំផុតនៅ Santa Fe
មួយនៃ Santa Fe គឺជាទិសដៅទេសចរណ៍ប្រណីតកំពូលជាមួយនឹងការបរិភោគអាហារដ៏អស្ចារ្យ។
• Santa Fe ត្រូវបានបំពាក់ដោយភោជនីយដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យពីហាងទំនិញដ៏ចំណានទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានប្រណីតឆើតឆាយ
អានអំពីការមកលេង សួនសត្វ Santa Fe
•ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់ ៗ ល្អបំផុតនៅ Santa Fe
•និង ភោជនីយដ្ឋានថោកថយល្អបំផុត, មុជទឹកនិងបារ
Coyote Cafe គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានមិនអាចបំភ្លេចបានទាំងនេះ។ អាហារពេលល្ងាចនៅឯហាងកាហ្វេ Coyote គឺជាបទពិសោធស្ដង់ដែលនឹងបង្កើនរង្គសាលសម្រាប់អាហារភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់បន្ទាប់មក។
កាហ្វេ Coyote ល្បីល្បាញអស់រយៈពេល 3 ទសវត្សរ៍
ហាងកាហ្វេ Coyote គឺជាភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ Santa Fe ចាប់តាំងពីវាបើកជាមួយឆ្នាំ 1987 ។ មេចុងភៅស្ថាបនិករបស់លោកគឺលោក Mark Miller តែងតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកបង្កើតនូវរចនាប័ទ្មនៃអាហារនៅភាគនិរតីដែលជានិមិត្តរូបនៃ Santa Fe ។ (សព្វថ្ងៃនេះរោងមហោស្រពគ្រប់គ្រងក្រុម Red Sage នៅ Santa Fe និង Washington, DC)
មេចុងភៅរបស់កាហ្វេ Coyote, Eric DiStefano
កាហ្វេ Coyote ត្រូវបានគ្រប់គ្រងនិងគ្រប់គ្រងដោយចុងភៅអេរិចអេឌីសហ្វាណូចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2008 ។
•ដើមកំណើត Hershey, Pennsylvania ដែលជាអ្នកដែលមានទេពកោសល្យនេះបានចំណាយពេលភាគច្រើននៃអាជីពចម្អិនអាហារនៅ Santa Fe
DiStefano គឺជាចុងភៅនៅឯ ភោជនីយដ្ឋាន Geronimo ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Santa Fe អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមុនពេលផ្លាស់ទៅកាហ្វេ Coyote ។
•មេចុងភៅអេរិកឥឡូវនេះជាសហកម្មសិទ្ធិរបស់ Geronimo ក៏ដូចជាហាងកាហ្វេ Coyote ហើយមានប្រភេទ Crossover Menyu មួយចំនួន។
ម្ហូបអាហារនិងបញ្ជីរបស់មេចុងភៅកាហ្វេ Coyote Eric DiStefano
មេចុងភៅ Coyote Cafe Eric DiStefano មានស្បែកជើងធំ ៗ ដើម្បីបំពេញ។ ស្ថាបនិកហាងកាហ្វេ Coyote លោក Mark Miller បានត្រួសត្រាយអាហារនៅភាគនិរតី។
•រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវបានទទួលកិត្តិនាមល្បីល្បាញជាអន្តរជាតិសម្រាប់ចានហត្ថលេខាដូចជានំក្លែងក្លាយឆ្កែកូអ៊ីតខូវប៊យឆ្អឹងឆ្អឹងដែលបម្រើដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។
•អ្នកចុងភៅអេរិកនៅតែបម្រើអាហារសាច់គោ Coyote Coyote ហើយវាជាការចងចាំដែលមិនធ្លាប់មាន។
ហើយលោកអគ្គនាយកអេឡិចត្រូនិកបានទទួលការកោតសរសើរចំពោះបញ្ជីកាហ្វេរបស់គាត់។ មេចុងភៅនៅម៉ិកស៊ិកថ្មីនេះមានរចនាប័ទ្មពិសេសប្លែកពីគេ ។
អាហារចិញ្ជឹមដ៏គួរឱ្យចាប់ចិត្តរបស់គាត់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលជាមួយនឹងសម្លេងអ៊ីតាលីការតុបតែងបែបអាស៊ីនិងគ្រឿងបន្លាស់នៅ Santa Fe ក្នុងតំបន់។
•ចានកាហ្វេអាចមានរសជាតិហឹរប៉ុន្តែវាមិនដែលឆេះខ្លាំងពេកទេ
អត់ឃ្លាននៅឡើយទេ? ពិនិត្យមើលចំណីអាហារខ្លះនៅកាហ្វេ Coyote
អ្នកចូលចិត្តអាហារូបករណ៍ Eric DiStefano មានភាពច្នៃប្រឌិតថ្មីដូច្នេះពួកគេពិបាកថតរូបពីការពិពណ៌នារបស់ពួកគេ។ ហើយនៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្ដើមចូលតុរបស់អ្នកពួកគេត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ដូចជាស្នាដៃសិល្បៈ។
ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាពច្នៃប្រឌិតថ្មីរបស់ពួកគេពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់បែបបុរាណ។ អ្នកច្នៃប្រឌិតចុងភៅមួយចំនួនរបស់អេរិចនៅហាង Coyote Cafe (អាហារផ្លាស់ប្តូរតាមរដូវកាលដូច្នេះទាំងនេះគឺជាគំរូ):
• Creamy Cognac Crustacean Bisque (សម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបដោយមានប្រមាញ់នៃការបង្កង)
•ទឹករលកនិងទន្សាយទន្សាយ: សត្វសាឡូញីដែលមានទន្សាយដែលបង្កជក់កំប៉ុងទន្សាយ / ផ្លែបឺរតាតារ៉េនិងសាច់គោ Tartare (សួនកុមារមួយចាន)
• Coyote Caesar Salad ជាមួយនឹង Eric's Futomaki Twist (វាត្រូវបានគេរុំដូចផ្សិត futomaki ដូចជា mini-burritos
• Softshell Maryland ក្តាមពណ៌ខៀវ Tempura ជាមួយ salad នៃ Bacon, គំនិត, watercress, ប៉ង៉ះ
•ជនជាតិអាស៊ីនៅលើកោះអាវីធូណា & Foie Gras
មុខវិជ្ជាសំខាន់ៗនៅ Coyote Cafe
ចូលរួមនៅកាហ្វេ Coyote ត្រូវបានចែកជាសប្បុរស។ ពួកគេពេញទៅដោយចំណាប់អារម្មណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែមិនមានភាពស្មុគស្មាញ។ ហើយពួកវាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
មេចុងភៅអេរិចផ្តល់ជូននូវបញ្ជីនំប៉័ងបួសសម្រាប់អ្នកហូបចុកនៃការបញ្ចុះបញ្ចូលនោះ។ ការចោទប្រកាន់មួយចំនួនពីមុខម្ហូបជាប្រចាំរបស់លោក Eric នៅ Coyote Cafe:
•សាឡាត់ម៉្យាងអាត្លង់ទិកឬលង្កាអាំងទិក
•ខូឡូរ៉ាល់កូនចៀមជាមួយបៃតងពណ៌បៃតងដែលបានដាំ នៅ ហាត់, ម៉ិកស៊ិកថ្មី
•បាសសមុទ្រជាមួយពណ៌សមីសូសូវ៉ៃធាដាប់ធ្យូងឈីនិងចាន
•សាច់ជ្រូកតុបតែងដោយសាច់សត្វសាច់សក់និងផ្លែ Walnut
បង្អែមនៅកាហ្វេ Coyote
បង្អែមហាងកាហ្វេ Coyote Cafote របស់មេចុងភៅធ្វើនំមេដៃរបស់ Ericka Rodriguez គឺជាអ្នកឈ្នះ។
•នៅលើផ្នែកស្រាលជាងនេះគឺទឹកកកធ្វើផ្ទះនិង sorbet នៅក្នុងការច្នៃប្រឌិតប៉ុន្តែមិនoutréរសជាតិដូចជាផ្លែលំពែង - ទំពាំងបាយជូនិង basil lemon ។
•អ្នកហូបចុកដែលសម្បូរបែបដូចជានំសណ្តែកសូកូឡាក្លូប៊ែលធូរនិងចេកក្រហមសុទ្ធតែមានតម្លៃគ្រប់កាឡូរី។
•ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំមាត់ផ្សេងទៀតបានទេអ្នកអាចបញ្ជាទិញស្រាផតឬស្រាបង្អែមដែលមានដូចជាស្រាយឺត ៗ នៅប្រទេសអាហ្សង់ទីន។
ផឹកឡើងហើយហើប!
ដៃគូរបស់ Sommelier និង Coyote Cafe Quinn លោក Mark Stepehenson បានរក្សាបញ្ជីស្រាយ៉ាងទូលំទូលាយរបស់ Coyote Cafe និងលំដាប់ពិភពលោក។ អ្នកនឹងរកឃើញស្រាប្រណីតដូចជា Super-Tuscan, Opus មួយ, Sassicaia និង Sine Qua Non ។ (មានតំលៃសមរម្យជាងនេះទៀតគឺកាលីហ្វញ៉ា Zinfandels និង Oregon Pinot Noirs ផងដែរ) ។
ស្រាក្រឡុកត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្ទាល់។
•ធ្វើដូចអ្នកញ៉ាំម៉ិកស៊ិកញូម៉ិកស៊ិកហើយចាប់ផ្តើមអាហារពេលល្ងាចកាហ្វេរបស់អ្នកនៅ Coyote ជាមួយនឹងស្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយ ឈាម ស្រា Champenoise ពីស្រា Gruet Winery នៅជិត Albuquerque
បន្ទប់បរិភោគអាហារបែបឆើតឆាយរបស់ហាងកាហ្វេឆ្យាយឆ្យា
កាហ្វេ Coyote ត្រូវបានកំណត់នៅកណ្តាលនៃ Santa Fe, ប្លុកមួយចំនួនពីភាគកណ្តាលផ្លាហ្សា។ អ្នកទទួលទានចូលកាហ្វេ Coyote ឡើងជណ្តើរពាក់កណ្តាលរង្វង់ដែលនាំទៅដល់បន្ទប់ទទួលទានអាហារជាន់ទី 2 ។
•បន្ទប់បរិភោគអាហារ 68 កៅអីគឺជាពិធីបុណ្យនិងស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែជាធម្មតា។ (ពាក់ ស្បែកជើងកវែងខូវប៊យ របស់អ្នកនៅ Santa Fe!
•អារម្មណ៍របស់ហាងកាហ្វេ Coyote គឺពោរពេញដោយអំពូលភ្លើងបំភ្លឺផ្លុំភ្លេងរបស់វាគួរឱ្យស្រលាញ់ប៉ុន្តែមិនរំខាន។ និយាយឱ្យខ្លី, បរិយាកាសកាហ្វេ Coyote គឺជាភាពល្អឥតខ្ចោះ។
Coyote Cafe's Top-Notch Service
សេវាកម្មគឺមានមន្តស្នេហ៍និងមានប្រសិទ្ធិភាព។ ក្នុងនាមជាអ្នករត់តុនៅ Coyote Caféគឺជាហ្គីលដែលចង់បាននៅក្នុងទីក្រុងបដិសណ្ឋារកិច្ចមួយដូចជា Santa Fe និង Coyote Cafe ដែលទាក់ទាញបំផុត។
ឧទាហរណ៍ម៉ាស៊ីនបម្រើ Brooks យូរមិនគ្រាន់តែជាអ្នករត់ប្រណាំងតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកសរសេររឿងដែលធ្វើការ
កន្លែងអង្គុយនៅកាហ្វេ Coyote
មិនមានតុអាក្រក់នៅក្នុងផ្ទះទេ។ ស្តង់ពាក់កណ្តាលរាងជារង្វង់នៅជិតផ្ទះបាយចំហុយដែលមានប្រជាប្រិយភាព។
ហើយនៅទីនោះតែងតែមានគូស្នេហ៍មួយនៅតុតូចមួយដែលស្ថិតនៅដាច់ដោយឡែកពីតុ 22 នៅក្បែរចង្រ្កាន អគ្គីសនី
•នំប៉័ងតែម្នាក់ឯងក៏ដូចជាម្ហូបអាហារដែលចូលចិត្តលួងលោមជាមួយនាវិកផ្ទះបាយកៅអីកៅអីនៅតាមក្តារក្រោនកាហ្វេរយៈពេលវែង
Coyote Rooftop Cantina: ជាបទពិសោធឆ្កួត ៗ
ចាប់ពីខែមេសាដល់ខែតុលាហាងកាហ្វេ Coyote បើកបញ្ចោញក្លោងទ្វារ Coyote Rooftop Cantina នៅជាប់នឹងបន្ទប់បរិភោគអាហាររបស់កាហ្វេ Coyote ។
•ម៉ឺនុយចង្ក្រានរបស់លោក Eric ជាភាសា Cantina មានលក្ខណៈសាមញ្ញជាងមុន។ រំពឹងថា tacos សាច់នុរ, ប៊ឺហ្គ័រនិងបញ្ជីក្រឡុកមួយប្រភេទ centar
• Coyote Rooftop Cantina បម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។
អាហារពេលល្ងាចនៅហាងកាហ្វេ Coyote បានក្លាយទៅជាពិធីបុណ្យធ្វើដំណើរ Santa Fe ។ អ្នកនឹងឃើញពីមូលហេតុ។
បន្តឡើងជាមួយកាហ្វេ Coyote
គេហទំព័រ Coyote Cafe
•តាមទូរស័ព្ទ 505.983.1615
• នៅលើបណ្ដាញសង្គមហ្វេសប៊ុក
Coyote កាហ្វេ
132 ខាងលិចទឹកផ្លូវ។
សាន់តាហ្វា, ញូម៉ិកស៊ិក 87501
ការបង្ហាញព័ត៌មាន: ភោជនីយដ្ឋាននេះបានរៀបចំអាហារបន្ថែមសម្រាប់គោលបំណងពិនិត្យឡើងវិញ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើលគោលការណ៍ក្រមសីលធម៌គេហទំព័ររបស់យើង។
Eric DiStefano សូមអរគុណដល់ ទស្សនាវដ្តី Flavour ក្នុងស្រុក ដែលបម្រើ Santa Fe និង Albuquerque ។ មានរសជាតិនៃរសជាតិមូលដ្ឋាន / រូបថតដោយ Kate រ័សុល