កាហ្វេហាវ៉ៃ

កាហ្វេហាវ៉ៃគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលកសិកម្មកំពូលរបស់ហាវ៉ៃ។ ជាមួយនឹងផលិតកម្មប្រចាំឆ្នាំជាង 8 លានផោនហាវ៉ៃគឺជារដ្ឋតែមួយគត់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកដែលកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះ។

ដើមកាហ្វេត្រូវបាននាំយកទៅហាវ៉ៃជាលើកដំបូងនៅដើមទសវត្សឆ្នាំ 1800 ប៉ុន្តែវាមិនមែនរហូតដល់ដើមសតវត្សទី 20 ដែលផលិតកាហ្វេនៅទីបំផុតបានយកចេញជាពិសេសលើកសិដ្ឋានតូចៗ។

ខណៈដែលកាហ្វេ Kona របស់កោះ Big Island នៅតែល្បីល្បាញកាហ្វេបច្ចុប្បន្នត្រូវបានដាំដុះនៅលើកោះធំ ៗ មួយៗនៅលើកសិដ្ឋានជាង 950 កន្លែងនិងលើផ្ទៃដីជាង 7,900 ហិចតាសរុប។

គិតត្រឹមឆ្នាំ 2015 កាហ្វេមានចំនួន 54 លានដុល្លារនៅក្នុងហាវ៉ៃ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាកាសធាតុក្តៅថ្ងៃពន្លឺព្រះអាទិត្យដីភ្នំភ្លើងសម្បូរបែបភ្នំរមៀលខ្យល់ពាណិជ្ជកម្មស្ងប់ស្ងាត់និងភ្លៀងយ៉ាងច្រើនធ្វើឱ្យកាហ្វេហាវ៉ៃមួយចំនួនល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក។

ដូចករណីគ្រាប់ macadamia សណ្តែកកាហ្វេលីងឬកាហ្វេមុនពេលមានតំលៃថោកក្នុងការទិញខណៈពេលដែលអ្នកនៅហាវ៉ៃជាងការទិញក្នុងស្រុកទៅផ្ទះ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលឃើញភ្ញៀវទេសចរកោះជាច្រើនទិញកាហ្វេដើម្បីយកទៅផ្ទះជាមួយពួកគេឬក៏ដឹកជញ្ជូនវាទៅផ្ទះវិញ។ កសិដ្ឋានកាហ្វេជាច្រើនរបស់រដ្ឋឥឡូវនេះមានគេហទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេហើយនឹងបញ្ជូនផលិតផលរបស់ពួកគេទៅឱ្យអ្នកហើយនិងការសន្សំសន្សំបានបើប្រៀបធៀបទៅនឹងហាងក្នុងស្រុករបស់អ្នក។

ចូរក្រលេកមើលកាហ្វេផ្សេងៗគ្នាដែលមាននៅហាវ៉ៃ។

ហាវៃកោះធំ

កូណាកាហ្វេ

ជាមួយនឹងស្ទើរតែពាក់កណ្តាលនៃកាហ្វេសរុបដែលដាំដុះនៅហាវ៉ៃមានកសិដ្ឋានឯករាជ្យជាង 600 និងដាំនៅតាមព្រំប្រទល់ខាងជើងនិងខាងត្បូងកូណានៅលើកោះធំនៃរដ្ឋហាវ៉ៃ 100% Kona Coffee មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ ជាមួយកាហ្វេហឹរខ្លាំងជាង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកាហ្វេកូកាកូឡាអាចចាត់ទុកកាហ្វេ Kona 100% ជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីទៅប៉ុន្តែត្រូវដឹងថាមនុស្សមួយចំនួនដែលមិនសូវផឹកវាយល់ថាវាខ្លាំងជាងដែលពួកគេធ្លាប់ប្រើ។

សមាគមន៍កសិករកូការក្សានិងគេហទំព័រដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលមានព័ត៌មានរួមទាំងព័ត៌មានលម្អិតអំពីកសិដ្ឋានដែលផ្តល់ជូននូវដំណើរកម្សាន្តនិងរសជាតិនៅកន្លែងរបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើមានគម្រោងទៅទស្សនាកោះធំនៅក្នុងការដួលរលំនេះត្រូវប្រាកដថាមានគម្រោងការស្នាក់នៅរបស់អ្នកនៅជុំវិញពិធីបុណ្យ វប្បធម៌ Kona ប្រចាំឆ្នាំ កាហ្វេ ដែលបានប្រារព្ធឡើងជារៀងរាល់ខែវិច្ឆិកា។

Ka'u កាហ្វេ

កាហ្វេ Ka'u ត្រូវបានដាំដុះនៅលើចំណោតរបស់ Mauna Loa ខាងលើ Pahala នៅក្នុងតំបន់ Ka'u (ភាគខាងត្បូង) នៃកោះធំនៃរដ្ឋហាវ៉ៃ។

កសិដ្ឋានជាលើកដំបូងដែលផលិតដោយអតីតកម្មករអំពៅអំពៅនៅឆ្នាំ 1996 កាហ្វេ Ka'u បានក្លាយទៅជាជោគជ័យដ៏ធំមួយជាមួយនឹងការដាក់ចំណាប់អារម្មណ៍ខ្ពស់នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងថ្នាក់ជាតិនិងថ្នាក់តំបន់។ "កាហ្វេ Ka'u គឺពិសេសដោយមានភួងផ្កាឈូករ័ត្នក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិរលោងណាស់" ។ *

ប្រសិនបើអ្នកនៅលើកោះធំអ្នកអាចទិញកាហ្វេ Ka'u នៅផ្សារកសិករហាងលក់ក្នុងស្រុកនិងនៅហាងកាហ្វេ Hilo Coffee ។

ផូណាកាហ្វេ

ផូណាកាហ្វេត្រូវបានដាំដុះនៅលើចំណោតរបស់ Mauna Loa នៅជិតហាវ៉ៃអាហ្គេសនៅពូណាដែលជាស្រុកនៃកោះធំស្ថិតនៅចន្លោះឧទ្យានជាតិភ្នំភ្លើង Hilo និងហាវ៉ៃ។

នៅពេលដែលមានកាហ្វេជាង 6.000 ហិចតានៅក្នុងពាក់កណ្ដាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 សព្វថ្ងៃនេះកសិករប្រហែលបីបួននាក់បានដាំដុះត្រឹមតែ 100-200 ហិចតាជារៀងរាល់ឆ្នាំលើអតីតស្ករអំពៅ។ "កាហ្វេ Puna គឺជាកាហ្វេដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដែលមានរូបរាងពេញថ្លើមខ្លាំងហើយមានកោសិកាល្អ ៗ ។ វាសំដៅទៅលើម៉ាក់ដែលល្អជាងមុននៅពេលដែលគេដុតទៅជាកាហ្វេ។ " *

ប្រសិនបើអ្នកនៅលើកោះធំអ្នកអាចទិញ Puna Coffee នៅផ្សារកសិករហាងលក់ក្នុងស្រុកនិងនៅហាងកាហ្វេ Hilo Coffee ។

កាហ្វេហាម៉ាកាក

កាហ្វេ Hamakua ត្រូវបានដាំដុះនៅលើចំណោតនៃ Mauna Loa ភាគខាងជើងនៃ Hilo នៅក្នុងស្រុក Hamakua នៃកោះធំ។

កសិករដប់បីនាក់បាននាំយកកាហ្វេត្រឡប់មកវិញនៅតំបន់នេះនៅឆ្នាំ 2000 ជាលើកដំបូងក្នុងរយៈពេលជិត 100 ឆ្នាំ។ នៅលើដីដែលធ្លាប់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុនស្ករ Hamakua និងកសិដ្ឋានដែលមានទំហំ 5-7 ហិចតាគ្នានោះមានប្រហែលពី 100 ទៅ 200 ហិចតាត្រូវបានប្រមូលផលជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

"កាហ្វេ Hamakua មានរសជាតិសម្បូរបែបមិនធម្មតាជាមួយនឹងការបញ្ចប់សូកូឡានិងរលោង។ " *

ប្រសិនបើអ្នកនៅលើកោះធំអ្នកអាចទិញកាហ្វេហាម៉ាគួនៅផ្សារកសិករហាងលក់ក្នុងស្រុកនិងនៅហាងកាហ្វេហ៊ីលីកូ។

_{* ខោនធីនៃកសិកម្មហាវ៉ៃ}

Kauai

កាហ្វេ Kauai

នៅលើ Kauai 22.000 ហិចតានៃអតីតដីអំពៅដីត្រូវបានបម្លែងទៅជាកាហ្វេនៅឆ្នាំ 1987 ដោយក្រុមហ៊ុនកាហ្វេ Kauai ។ ការបំផ្លិចបំផ្លាញពីព្យុះ Iniki នៅឆ្នាំ 1992 បានបំផ្លាញដំណាំជាច្រើនប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ 1996 ការប្រមូលផលប្រចាំឆ្នាំស្មើនឹងខ្សែក្រវាត់កូកា។

ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេ Kauai ឥឡូវនេះមានកាហ្វេ Kauai 100% ដោយប្រើគ្រាប់កាហ្វេ Arabica ចំនួនប្រាំប្រភេទនៅលើកសិដ្ឋានកាហ្វេធំបំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេ Kauai សូមស្វាគមន៍ភ្ញៀវចូលទៅកាន់មជ្ឈមណ្ឌលអ្នកទស្សនារបស់ពួកគេនៅឯផ្លូវហាយវេលេខ 50 នៅ Kalaheo នៅភាគនិរតីរបស់ Kauai ។ អ្នកទស្សនាអាចញ៉ាំកាហ្វេអចលនទ្រព្យទស្សនាហាងលក់អនុស្សាវរីយ៍របស់ពួកគេនិងដើរកម្សាន្តឬទស្សនាខ្សែភាពយន្តដែលបង្ហាញអំពីដំណើរការកាហ្វេទាំងមូលពីការរីកធំឡើងដំបូងតាមរយៈការប្រមូលផលនិងការកែច្នៃរហូតដល់ការដុតចុងក្រោយ។

កាហ្វេ Kauai ត្រូវបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវាជាង Kona ដោយនិយាយថាទឹកអាស៊ីតស្រាលរបស់វាធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិកាហ្វេច្រើន។

Maui

កាហ្វេម៉ៅគី

យោងទៅតាមសមាគមន៍កាហ្វេ Maui (ដែលចុះបញ្ជីសមាជិកទាំងអស់និងគេហទំព័ររបស់ពួកគេ) 32 កសិដ្ឋានដែលមានទំហំខុសប្លែកពីគ្នាបានបង្កើតនូវកាហ្វេជាច្រើនប្រភេទនៅលើកោះម៉ូអា។ កសិដ្ឋានមានទីតាំងស្ថិតនៅលើជម្រាលនៃ Haleakala និងភ្នំ Maui ភាគខាងលិច។ មានកសិដ្ឋានសរីរាង្គមួយនៅកសិដ្ឋានសរីរាង្គ ONO នៅហាណាផងដែរ។

កសិដ្ឋានធំបំផុតដែលមានទំហំ 375 ហិចតាគឺជាកាហ្វេ MauiGrown ^{TM ដែល} មានទីតាំងនៅខាងលើ Ka'anapali នៅភាគខាងលិចនៃ Maui Mountains ។

ឧស្សាហកម្មនៅលើ Maui បានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចាប់តាំងពីប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះក្នុងករណីជាច្រើនលើដីដែលធ្លាប់ដាំជាមួយស្ករ។

ម៉ូកូកា

កាហ្វេម៉ូកូកាអ៊ី

នៅកណ្តាល Moloka'i នៅក្នុងភូមិ Kualapu'u ចំការកាហ្វេនិងកិនកាហ្វេទំហំ 500 អ៊ីតត្រូវបានដំណើរការដោយកាហ្វេហាវ៉ៃ។

កាហ្វេ Moloka'i គឺជាកាហ្វេដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងសម្បូរជាតិកំប៉ុង។ រាងកាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសុន្ទរកថាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃសូកូឡានៅពេលបញ្ចប់។ វាត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកនិងព្រះអាទិត្យស្ងួតហួតហែងទាំងស្រុងសណ្តែក Arabica បានដាំដុះនៅក្នុងដីភ្នំភ្លើងពណ៌ក្រហម Moloka'i សម្បូរបែប។

នៅពេលដែលអ្នកស្ថិតនៅលើ Moloka'i សូមកុំបញ្ឈប់ដោយហាងកាហ្វេ Espresso Bar និងហាងកាហ្វេនិងហាងលក់ទំនិញ។ អ្នកក៏អាចបញ្ជាទំនិញកាហ្វេតាមអ៊ីនធឺណិតបានដែរ។

អូហានា

កាហ្វេ Waialua

នៅជិតខាងភាគខាងជើងអ៊ូហូភាគខាងលិចនៃផ្លូវ Kamehameha ដែលមានកម្ពស់ 600-700 ហ្វីតពីលើនីវ៉ូសមុទ្ររវាងទីក្រុង Wahiawa និង Waialua មានចំងាយ 160 ហិចតាដែលជាកន្លែងដែល Waialua Estate ដាំកាហ្វេ Arabica Typica លើអតីតដីអំពៅ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពួកគេក៏មានចម្ការកាហ្វេកាណុង 20 acres ដែលទទួលបានពីសូកូឡាឆ្ងាញ់។ ក្រុមហ៊ុន Waialua Estate គឺជាផ្នែកមួយនៃ Dole Food Company Hawaii ។

កាហ្វេរបស់ពួកគេបាននិយាយថា "ពែងភ្លឺថ្លាដែលមានតុល្យភាពល្អជាមួយនឹងរាងកាយមធ្យមបញ្ចប់ការចម្អិនសូកូឡានិងរសជាតិឆ្ងាញ់" ។

កាហ្វេវ៉េអេនហ្សាអ៊ីស្ទេតមាននៅតាមទីតាំងជាច្រើននៅហាវ៉ៃនិងតាមអ៊ិនធរណេត។