ហាង Blue Duck Tavern គឺជាភោជនីយដ្ឋានសង្កាត់មួយដែលមានទីតាំងនៅប៉ាស្ទ័រចំនួន 106 កៅអីដែលមានទីតាំងនៅសណ្ឋាគារ Park Hyatt ក្នុងទីក្រុងវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវបើកទ្វារនិងផ្ទះបាយហើយមុខម្ហូបរបស់វាមានផលិតផលកសិផលតាមរដូវតាមរដូវអាហារសាច់និងអាហារសមុទ្រ។ បីភាគបួននៃនំប៉័ងត្រូវបានគេដុតយ៉ាងយឺត ៗ នៅក្នុងឡដុតឈើ។
ប្រុស
- ម៉ឺនុយច្នៃប្រឌិតអាហារដ៏អស្ចារ្យនិងការបង្ហាញស្រស់ស្អាត
- វ៉ាស៊ីនតុនដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដំបូងបង្អស់របស់ទីក្រុងវ៉ាស៊ីនតោនគឺឡដុតចង្ក្រានឈើ។
- កន្លែងមានផាសុខភាពកន្លែងអង្គុយធំទូលាយដែលមានបង្អួចធំ ៗ និងពន្លឺធម្មជាតិជាច្រើន
- កន្លែងអង្គុយក្រៅតាមរដូវ
- បញ្ជីស្រាយ៉ាងច្រើន
គុណវិបត្តិ
- មិនមែនជាបរិយាកាសគ្រួសាររឺក៏ម៉ឺនុយទេ
ការពិពណ៌នា
- អាស័យដ្ឋានៈផ្លូវ 24 & M, NW, វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី
ស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី Foggy Bottom និង Dupont Circle - ម៉ោងបើក: អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចរៀងរាល់ថ្ងៃចាប់ពីម៉ោង 6:30 ព្រឹកដល់ម៉ោង 10 និង 30 នាទីរសៀល។ អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអង្គារពីម៉ោង 11:30 ព្រឹកដល់ម៉ោង 2 រសៀល
- ការកក់ទុក: ត្រូវបានណែនាំ
- ចំណតរថយន្ត: មានកន្លែងចតរថយន្តដែលអាចរកបាន
ការពិនិត្យឡើងវិញនូវមគ្គុទ្ទេសក៍ - តាកែវខៀវ
ហាង Blue Duck Tavern មានសាច់សត្វតាមរដូវនិងអាហារសមុទ្រដែលត្រូវបានដុតបញ្ឆេះលើឡដុត។ វត្ថុនីមួយៗត្រូវបានកំណត់ដោយតំបន់នៃប្រភពដើមរបស់វាកសិដ្ឋានដែលជាកន្លែងប្រមូលផលឬទឹកដែលវាត្រូវបានគេចាប់។
អាហារចូលរួមមានដូចជានំប៉័ងដូចជាឆ្អឹងស្មៅខ្លីប្រាំម៉ោងពីបួនរឿង Hill ក្នុងរដ្ឋ Pennsylvania ។ ថ្មឆ្អឹងក្តាមសំបកខ្ចប់ពីប៊ាស្តារសែលសែល; និងខឹង Shenandoah Trout បានបម្រើជាមួយ Pears និង Sage ពីកសិដ្ឋាន Trout Farm ក្នុងរដ្ឋ Virginia ។
ចានចំហៀងរួមមានធាតុដូចជាដំឡូងថ្មីជាមួយ Bacon និង Rosemary; ប៉េងប៉ោះចំការ Pickled និងទំពាំងបារាំងនិង Beets និទាឃរដូវ។ សម្រាប់បង្អែមសូមរីករាយជាមួយនំសូកូឡា Pecan Upside Down Cake ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវតែមួយគត់ Bourbon ទឹកជ្រលក់; ក្រែមទឹកដោះគោដែលមានក្លិនស្អុយដៃបានប្រើជាមួយខូឃីស្ករសចាស់ៗ។ នំខេកប៊ឺតមីលកិតជាមួយក្រូចឆ្មារនិងក្រូចឆ្មាគឹស្តាតជាមួយប៊ឺសប៊ឺ។
ហាង Blue Duck Tavern ត្រូវបានតុបតែងបែបបុរាណជាមួយនឹងគ្រឿងសង្ហារឹមធ្វើដោយដៃរួមទាំងតុណាត់ណាត់ពណ៌ខ្មៅដែលមានភ្ជាប់ទៅនឹងកៅអីប្រដាប់ខ្ទាស់ទំនើប ៗ ទៅកាន់កៅអីអង្គុយនៅឯ Windsor និងថ្មកំបោរនិងកម្រាលឈើអូកស្តារនៅទូទាំងភោជនីយដ្ឋាន។ ហាងលក់នំបុ័ងនិងកន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់អាចមើលឃើញភ្ញៀវដែលមកដល់ក៏ដូចជាផ្ទះបាយកណ្តាលផងដែរដែលមានរោមរណបម៉ូលេទីនីពណ៌ខៀវដែលមានផ្ទៃកញ្ចក់និងដែកគោលដុត។
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានកន្លែងអង្គុយក្រៅផ្ទះសម្រាប់ភ្ញៀវ 40 នាក់បន្ទប់បរិភោគអាហារពាក់កណ្តាលឯកជនសម្រាប់ភ្ញៀវរហូតដល់ទៅ 10 នាក់និងតុមេចុងភៅដែលនៅជិតផ្ទះបាយបើកទ្វារដែលមានកៅអី 16 ផងដែរ។