01 នៃ 09
ជ្រូកហុកសុនជ្រលងភ្នំ
សេចក្តីព្រាងរបស់ដុកនៅវិមានវីលវីកវ៉លវីល ពិតប្រាកដណាស់ផ្លែ cider ផ្លែប៉ោមគឺមានអាយុច្រើនជាងអាមេរិចខ្លួនឯង - សូម្បីតែចាស់ជាងនេះពិតមែនចាប់តាំងពីគ្រាប់ផ្លែប៉ោមបានឆ្លងកាត់មហាសមុទ្រអាត្លង់ទិចជាមួយនឹងអ្នកតាំងលំនៅនៅអឺរ៉ុបដូច្នេះការផុសឡើងនៃភេសជ្ជៈនេះគឺគ្រាន់តែជារឿងធម្មតាទេនៅពេលដែលអាហារក្នុងស្រុក, មរតកនិងអាហារបេតិកភណ្ឌកំពុងតែស្ថិតក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់។ ប៉ុន្តែមាននិន្នាការនេះច្រើនជាងការជួបនឹងភ្នែក។ ការផលិតស៊ីដនីមិនតម្រូវឱ្យមានផ្លែប៉ោមដែលល្អនោះទេហើយផ្តល់ឱ្យកសិករនូវប្រភេទធានារ៉ាប់រងប្រឆាំងនឹងការរីករាលដាលនៃគ្រោះមហន្តរាយនិងសត្វល្អិតដែលបណ្ដាលឱ្យខូចខាត (មិនចាំបាច់និយាយពីការកាត់បន្ថយតម្រូវការថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតល្អន់ទេ) ។ នៅតំបន់ Hudson Valley ក្នុងទីក្រុងញូវយ៉កកសិករផ្លែប៉ោមបានរៀបចំដើម្បីបង្កើតផ្លូវហាយឌ័រជ្រលង Hudson ហើយនិង Cider Weeks ប្រចាំឆ្នាំ។ គម្រោងទាំងនេះបានបង្កើតសម្ព័ន្ធភ្នំ Canyon Hudson ហើយឥឡូវនេះជារៀងរាល់ឆ្នាំហាក់ដូចជាឃើញម៉ាកថ្មីនៅលើធ្នើនិងការបើកបន្ទប់រសជាតិថ្មីដែលភ្ជាប់ទៅនឹងចម្ការផ្លែឈើនៅជុំវិញជ្រលងភ្នំ។
មានខ្សែភាពយន្តជាច្រើននៅក្នុងជ្រលង Hudson ដើម្បីព្យាយាមមកលេងពួកវាទាំងអស់នៅចុងសប្តាហ៍។ បញ្ជីដូចខាងក្រោមនេះនាំអ្នកទៅកាន់ជ្រលងភ្នំទាបនៃច្រកភ្នំដែលជាចម្ងាយដ៏ល្អសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តក្នុងមួយថ្ងៃពីទីក្រុងញ៉ូយ៉កឬភីលីលឬចុងសប្តាហ៍ដែលបានចំណាយនៅទីក្រុងឃីងស្តុនភេនីសៀឬប៊ីខុន។ ដោយសារទិដ្ឋភាពកំប្លែងថ្មីថ្មីមិនមែនគ្រប់បន្ទប់ពិសារសជាតិគ្រប់ៗគ្នាសុទ្ធតែជាអ្នកឈ្នះរឺក៏ជាអ្នករៀបចំសម្រាប់រដូវទេសចរណ៍។ ប៉ុន្តែពីភាពមិនឆើតឆាយទៅឡូយមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់។
02 នៃ 09
Brooklyn Cider House
ចតុកោណភ្លោះ Brooklyn Cider House - ជាអ្នកចំណូលថ្មីម្នាក់នៅវាលស្រែ - បានបើកបន្ទប់រសជាតិនិងហាងនៅសួនភ្លោះភ្លោះ។ កន្លែងចតឡានទំហំធំដែលមានរានហាលរានហាលនិងរានហាលរានហាលមានបារវែងនិងហាងដែលអ្នកទេសចរអាចភ្លក្សរសជាតិស៊ីដាច់និងទិញផ្លែប៉ោមអាំងទំពាំងបាយជូរនិងកកស្ទះ។ ឧទាហរណ៍ ciders ចំនួនបួនដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះឱ្យជួយសម្រាប់រសជាតិរបស់ពួកគេ (ឧទាហរណ៍ឆ្អឹងខ្ចី) គឺមានជាតិទឹកខ្ពស់។ រសជាតិនេះគឺឥតគិតថ្លៃប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទិញដបដើម្បីរីករាយជាមួយភីហ្សានិងប៊ឺហ្គឺដែលបានលក់នៅក្នុងពន្លាដាក់ឥវ៉ាន់នៅលើភ្នំដែលអាចមើលស្រះនិងដំណាំរបស់ពួកគេ។ អ្នកក៏អាចទិញទំនិញនិងញ៉ាំ ciders នៅឯក្រុមហ៊ុនមួយចំនួននៅជុំវិញទីប្រជុំជននិងជ្រលង Hudson ។
03 នៃ 09
ជ្រលង Hudson ជ្រលងភ្នំ Cider / Breezy ភ្នំ Orchard
ជ្រលងភ្នំ Hudson ជ្រលងភ្នំ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះទីផ្សារកសិករជាញឹកញាប់នៅជ្រលង Hudson ឬទីប្រជុំជនអ្នកប្រហែលជាចូលទៅក្នុងតារាង Breezy Hill នៅកន្លែងណាមួយ។ ទោះបីជាទីតាំងថ្មីបំផុតរបស់ក្រុមហ៊ុននៅ Stone Ridge Orchard អាចទស្សនាបានក៏ដោយក៏វាជាមូលដ្ឋានគ្រឹះមួយនៅតាមដងផ្លូវ។ មិនថាអ្នកឈប់នៅទីនោះឬរកឃើញ ciders (Godspeed the Plow គឺជាសំណព្វមួយ) នៅទីផ្សារកសិករពួកគេឈរនៅក្នុងចំណោមអ្នកជិះរទេះជ្រលង Hudson សម្រាប់រចនាប័ទ្មអ៊ឺរ៉ុបបន្ថែមទៀតរបស់ពួកគេ - មានន័យ funkier រសជាតិ unfiltered និងមើល។
04 នៃ 09
Pennings Cidery
Pennings ថ្មីបើករដូវកាលនេះ Pennings Cidery គឺជាបំណែកថ្មីបំផុតនៃចក្រភព Pennings ចក្រភព។ ផ្ទះល្វែងនេះស្ថិតនៅក្នុងអគារថ្មីមួយដែលមានតុឈើធម្មជាតិអំពូលអេឌីសុននិងលាមកបែបឧស្សាហកម្មនៅពីលើសួនកុមាររបស់ក្រុមហ៊ុនទីផ្សារកសិដ្ឋានសួនច្បារការ៉េមហាងនិងស្រាបារស្រាបៀរជិះសេះ , បំណះល្ពៅ, ជិះហៃនិង u ជ្រើសរើស។ នៅនិទាឃរដូវអាហារសម្រាប់ការហោះហើរនៃ ciders តូចៗចំនួនប្រាំបួននៃ Pennings ($ 20, ឬ $ 3 ក្នុង 4 oz រសជាតិ) - អ្នកអាចមើលឃើញសារពត៌មាននិងធុង fermenting ពីរបារ។ នៅទីនេះភេសជ្ជៈគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺពិសោធន៍ច្រើនបំផុត: cider ខ្ញីនិងខ្ញី, ក្រូចឆ្មារ, ផ្លែល្ហុងនិងស៊ីរ៉ូ។
05 នៃ 09
Bad Seed Hard Cider Co.
Bad Seed Hard Cider Co. សម្រាប់ប្រតិបត្ដិការទំហំពាណិជ្ជកម្មបន្ថែមទៀតនិងដំណើរទស្សនកិច្ចពិតប្រាកដមួយពិនិត្យចេញគ្រាប់ពូជមិនល្អ។ ទោះបីជាវាមានអាយុកាលតែពីរបីឆ្នាំមកហើយក៏ដោយក៏ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរមានទំហំធំល្មមដើម្បីបើកដំណើរកម្សាន្ត (6 ដុល្លារឬ 10 ដុល្លារជាមួយនឹងរសជាតិ) រាល់ម៉ោងនៅម៉ោងក្នុងខែកញ្ញានិងខែតុលា។ អំបោះទាំងនោះមានកំប៉ុង 12 សេននិងដបកន្លះលីត្រដូចគ្នាអាស្រ័យលើពូជ។ ខ្លះមានទឹកផ្លែប៉ោមជាប់គ្នាហើយខ្លះទៀតត្រូវបានញ៉ាំក្នុងលក្ខណៈស្រាបៀរ IPA, បែលហ្ស៊ិកនិងស្រាបៀរដែលមានផ្សិតឬផ្សិត។
06 នៃ 09
Angry Orchard
Angry Orchard Angry Orchard នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសយកផ្លែប៉ោមនោះទេប៉ុន្តែអ្នកបានផឹក cider នៅក្នុងម៉ាកដើមឈើថ្មី - បន្ទប់រសជាតិមួយនៃប្រភេទមួយដែលមានទស្សនៈនៃជ្រលងភ្នំខាងក្រោម។ អ្នកនឹងទទួលបានការហោះហើររសជាតិអាំងស៊ីសែនដោយឥតគិតថ្លៃនៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរដោយខ្លួនឯងនៃផ្ទះច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ។ រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវនេះបានធ្វើឱ្យជាងឌីវីឌីរាប់សិបប្រភេទជាច្រើនឆ្នាំហើយខ្លះជារដូវកាល។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តចូរយកវាទៅផ្ទះវិញឬយកដបត្បាញពិសេស ($ 18) មកវិញ - អ្នកនឹងមិនឃើញវានៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងស្រុកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចង់បានកញ្ចប់ 6 កញ្ចប់សូមនិយាយថា Apple Crisp (ចំណង់ចំណូលចិត្តជាក់ស្តែងដូចកុមារភាព - បូក 5% ABV) រកទីតាំងមួយជាមួយនឹងឧបករណ៍រក cider ។
07 នៃ 09
សេចក្តីព្រាងរបស់ដុកនៅវិមានវីលវីកវ៉លវីល
សេចក្តីព្រាងរបស់ឌុក ការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្លាំងចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 សេចក្តីព្រាងរបស់ឌុកត្រូវបានគេហៅថាជាខ្សែភាពយន្តដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅអាមេរិក។ Hard Apple Cider បានឈ្នះមេដាយមាសក្នុងការប្រកួតស្រាជ្រលងភ្នំ Hudson Valley ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចទទួលបាននូវបទពិសោធន៍ពិសោធន៍និងពិសោធន៏ផ្លែទឺកស៊ីផ្លែឈើផែលនិងល្ពៅជាដើម។ ស្រង់គំរូកំប៉ុងនៅក្នុងបន្ទប់ល្វីងធ្យូងឬក្រោយចេញហើយថែមទាំងសាកល្បងស្រាឬស្រា។ ការទទួលទានអាហារមានតម្លៃ 5 ដុល្លារហើយអ្នកអាចស្រូបយកសុដន់បានច្រើនជាមួយអាហារនៅហាងកាហ្វេឬបារ។
08 នៃ 09
Aaron Burr
Aaron Burr ការផ្តល់នូវភាពរំជើបរំជួលខ្លាំងក្លានិងអាថ៌កំបាំងបំផុតនៃជ្រលងភ្នំហុដសុនវិធីតែមួយគត់ក្នុងការទស្សនាកសិដ្ឋានលំនៅដ្ឋាននៅដើមសតវត្សរ៍ទីដប់ប្រាំមួយរបស់លោកអូនរ៉ុនគឺដើម្បីចូលរួមជាមួយ CSA របស់ខ្លួន។ សូមប្រាកដ, អ្នកក៏អាចតាមដានចុះ ciders នេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើការរុករកនៅជ្រលង Hudson របស់អ្នកបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកថាយើងពិតជាត្រលប់ទៅថ្ងៃសិរីរុងរឿងរបស់ cider នៅរាល់ពេលអាហារ (ដូចជាការអះអាងខ្លះយើងធ្លាប់បានផឹកធុងមួយដុំ) ការជាវមិនអាចជាគំនិតអាក្រក់នោះទេ។
09 នៃ 09
វិថីតាមចិញ្ចើមផ្លូវ
តាមផ្លូវ Wide Cider គឺជាប្រតិបត្ដិការដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍មួយដែលមានអាយុពីរឆ្នាំ។ វាធ្វើឱ្យដបទឹកក្រឡុកភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយដែលរីករាយហើយបានខិតខំប្រឹងប្រែងអស់ពីចិត្តដល់ម្ចាស់ហាងនិងម្ចាស់អាជីវកម្មផងដែរ (ជាចំណុចសំខាន់: វាជាជម្រើសនៃការជ្រើសរើសនៅកណ្តាលសណ្ឋាគារមីលឆេតថេតឆេតថេនដ៍) ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវតែដេញតាមពូជ Cider បីប៉ុន្តែមិនមានរយៈពេលយូរ: បន្ទប់រសជាតិបើកថ្ងៃទី 15 ខែតុលាឆ្នាំ 2016 ។