នៅជិតទន្លេដានូបផ្សារធំផ្សារប៊ូដាប៉េសជាផ្សារម្ហូបអាហារដ៏ធំមួយនៅក្នុងអគារ neogothic កម្ពស់បីជាន់ដែលមានអាយុកាលតាំងពីសតវត្សទី 19 ។ ជាន់ក្រោមដីមានស្តូបលក់លក់សាច់ឈីសនំស្រាស្រានិងភេសជ្ជៈតាមរដូវនិងបន្លែ។ ធ្វើការប៉ិនប្រសប់មួយខណៈពេលដែលកំពុងស្វែងរកផលិតផលហុងគ្រីប្រពៃណីមុនពេលដែលឡើងទៅជាន់ខាងលើដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងចានចិត្តដូចជាហ្គីឡាសានិងក្រាហ្វិច។ នេះជាវត្ថុប្រាំពីររបស់យើងដើម្បីព្យាយាមនិងទិញខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរុករកកន្លែងទេសចរណ៍ Budapest ។
01 នៃ 07
លីបម៉ាត់ (ហ្វេលីហ្វាស់)
Rachel Erdos ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាម្ហូបអាហារដ៏មានតំលៃថ្លៃ (ទោះបីជាមានការចម្រូងចម្រាស) នៅទូទាំងពិភពលោកក៏ដោយក៏libamáj (ថ្លើមសម្បកដែលធ្វើពីថ្លើម) មានភាពងាយស្រួលក្នុងការមកផ្សារនៅ Central Market របស់ទីក្រុង Budapest ។ វាក៏មានតម្លៃសមរម្យដែរ។ អ្នកអាចរំពឹងថានឹងចំណាយតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃអ្វីដែលអ្នកត្រូវបង់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកឬចក្រភពអង់គ្លេស។ ទទួលយកសំណប៉ាហាំងរបស់ក្រពះដែលសម្បូរបែបនេះពីតូបលក់សាច់ណាហើយដាក់វានៅលើក្លីហ្វីលីស្រស់ដែលជានំប៉័ងនំប៉័ងដែលត្រូវបានគេបរិភោគនៅទូទាំងប្រទេសហុងគ្រី។
02 នៃ 07
Kolbasz (សាច់ឆៅ)
Chris Mellor / Getty Images ចេកគឺជាកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ធំមួយនៅក្នុងប្រទេសហុងគ្រី។ ពួកគេមានមុខម្ហូបដែលមានបម្រើអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចហើយលេចឡើងក្នុងខ្ទះស៊ុបសាឡាត់និងនំខេក។ Kolbasz គឺជាការចាប់ទាំងអស់សម្រាប់សាច់ក្រកហុងគ្រីនិងមានពូជខុសគ្នាជាច្រើននៅលើការផ្តល់ជូននៅលើទីផ្សារដែលត្រូវបានចម្អិន, ឆ្អិន, ព្យាបាលឬជក់បារី។ មានតូបលក់រាប់ពាន់ប្រភេទដែលលក់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នារួមទាំងស្ករសស៊ីសាបកស្សាសសាច់ក្រកហឹរមានរសជាតិផ្អែម។ Gyulai kolbász, ជាសាច់ក្រកឈើដែលត្រូវបានគេជក់បារីពីទីក្រុងហ្គីឡា។ និងmájas hurka, sausage ថ្លើមឆ្អិនមួយ។ វាប្រហែលជាល្អបំផុតក្នុងការយកគំរូ kolbasz ខណៈពេលដែលអ្នកនៅប្រទេសហុងគ្រីដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកណាមួយនៅក្នុងទំនៀមទម្លាប់។
03 នៃ 07
Pálinka (ផ្លែឈើ Brandy)
Ken Scicluna / Getty Images ស្រាម៉ាកហុងគ្រីបែបប្រពៃណីហុងគ្រីនេះមានតាំងពីសម័យកណ្តាលនៅពេលវាត្រូវបានលាងសំអាតសម្រាប់ឱសថរបស់វា។ វានៅតែជាផ្នែកមួយនៃបណ្តាប្រទេសដែលពេញនិយមបំផុតហើយអ្នកនឹងឃើញវានៅលើបញ្ជីភេសជ្ជៈនៅភោជនីយដ្ឋាននិងបារនៅទូទាំងប្រទេស។ យកដបចេញពីផ្សារដែលតូបខ្លះទុកឱ្យអ្នកព្យាយាមមុនពេលទិញ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេផលិតពីផ្លែឈើដែលលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសហុងគ្រីរួមមាន apricots, plums, cherries និង pears ទោះបីជាវាជាស្បៃដ៏ខ្លាំងក្លា (យ៉ាងហោចណាស់ 37,5% ABV) អ្នកអាចគ្រាន់តែដឹងពីភាពខុសគ្នាតិចតួចក្នុងរសជាតិ។
04 នៃ 07
ស្ករកៅស៊ូ (ស្ករសស្តើង)
Marton Hadfi / EyeEm / Getty Images បន្ទាប់ពីអ្នកបានបង្កើតចំណង់អាហារហក់ពីតូបដើម្បីឈរនៅជាន់ផ្ទាល់ដីឡើងជាន់លើដើម្បីញ៉ាំម្ហូបហុងគ្រីបុរាណ។ មានច្រកចេញជាច្រើនដែលលាតសន្ធឹងយ៉រនៅម្ខាងនៃសាលដែលបម្រើម្ហូបយ៉ាងឆ្ងាញ់ដូចជាហ្គីឡាសាកកុលាបនិងក្រមៅក្រែនៅកៅអីអង្គារមើលទីផ្សារ។ កុំទុកវាចោលដោយមិនចាំបាច់ប្រើស្ពៃអ្វីមួយ។ លក្ខណៈពិសេសរបស់ហុងគ្រីមានលក្ខណៈពិសេសឆ្អិនស្លឹកស្ពដែលផ្ទុកដោយសាច់ជ្រូកដីនិងសាច់គោអង្ករប៉េងប៉ោះនិងឆៃកំប៉ុង។ ដូចគ្នានឹងចានហុងគ្រីជាច្រើនប្រភេទដែរវាត្រូវបានគេពេញនិយមជាមួយនឹងម្ស៉ៅ។ អាហារដែលលួងលោមនេះត្រូវបានបរិភោគជាទូទៅនៅក្នុងរដូវរងារហើយវាពិតជាមានតម្លៃណាស់នៅពេលដែលអ្នកមានវត្តមាននៅផ្សារព្រោះវាពិបាកក្នុងការប្រមូលផ្តុំនៅផ្ទះ។
05 នៃ 07
អាលុយមីញ៉ូម
Rachel Erdos ដូចជា pasta គុយទាវស៊ុតហុងគ្រីមកគ្រប់ប្រភេទនិងទំហំទាំងអស់ហើយអ្នកអាចទទួលយកកញ្ចប់នៅលើទីផ្សារដើម្បីបង្កើតអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដែលបង្កើតដោយម៉ាហារនៅផ្ទះ។ ធ្វើពីម្សៅស៊ុតនិងអំបិលមីកញ្ចប់ត្រូវបានរមូរកៀបឬដឹងគុណនិងមានលក្ខណៈពិសេសនៅក្នុងចានពេញនិយមដូចជា paprikas មាន់និងPörköltនិងនៅក្នុងស៊ុបដូចជាTyúkhúsleves។ មើលទៅសម្រាប់ Nokedli (ទម្លាក់នំប៉ាវស្រដៀងទៅនឹងការលាងសម្អាតអាឡឺម៉ង់), Csipetke (មីភែលដែលបានប្រើនៅក្នុងស៊ុបនិង Stew) និង Csiga (គុយទាវតូចៗដែលធ្វើពីបន្ទះឈើពិសេសៗ) ។
06 នៃ 07
Piros Arany (ដាប់ស៊ីចំណិត)
Rachel Erdos អ្នកពិបាករកគ្រួសារក្នុងប្រទេសហុងគ្រីដែលមិនមានបំពង់ធ្យូងថ្ម (មាសពណ៌ក្រហម) នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ភេសជ្ជៈងាយស្រួលនេះគឺជាម្សៅដែលផលិតចេញពីផ្លែប៉ាស្ទ្រីនដែលមានគុណភាពហើយវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីឱ្យមានរសជាតិនៃម្ហូបបែបប្រពៃណីដូចជាហ្គីឡាសានិងក្រាភីក។ បន្ថែមតុក្កតាដើម្បីស៊ុបនិងចានឬប្រើវាដើម្បីចម្អិនសាច់និងត្រី។ អ្នកអាចទិញកំណែផ្អែម, ជក់បារីនិងហឹរនិងបំពង់ធ្វើឱ្យអំណោយដ៏អស្ចារ្យនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់មិត្តភក្តិអាហារនិងក្រុមគ្រួសារ។
07 នៃ 07
Sajtos Pogácsa (ឈីសស៊ីណូ)
AdélBékefi / Getty Images សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានរាងកំប៉ុងចូរយក Sajtos Pogácsaមួយឈុតឈីសដែលមានពន្លឺភ្លឺរលោងនិងលួងលោមទន់ភ្លន់នៅខាងក្រៅហើយទន់នៅចំកណ្តាល។ ផ្លែល្ហុងដែលមានទំហំខាំនេះត្រូវបានបម្រើជាទូទៅជាមួយស៊ុបត្រចៀកនិងក្លិនក្រអូបប៉ុន្តែពួកគេឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងផងដែរ។