ម្ហូបប្រចាំតំបន់នៃ ឧបទ្វីប Yucatan របស់ម៉ិកស៊ិកដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូប Yucatecan គឺជាការចម្រុះតែមួយគត់នៃឥទ្ធិពលមកពីអឺរ៉ុបម៉ិកស៊ិកនិងការ៉ាប៊ីន។
ឥទ្ធិពលរបស់ ម៉ាយ៉ាបុរាណ ដែលកេរ្តិ៍ដំណែលរបស់វាអាចត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងទិដ្ឋភាពជាច្រើននៃជីវិតនៅក្នុងយូធានតាន់គឺមានជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់។
ចានខ្លះមានលក្ខណៈពិសេសសំរាប់យូធ្យានហើយពិបាកក្នុងការស្វែងរកនៅខាងក្រៅឧបទ្វីបខណៈពេលដែលអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានគេបរិភោគនៅទូទាំងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។
(អ្នកផ្សេងទៀតដូចជា Ceviche គឺមានប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងតំបន់ការាបៀនទាំងមូលនិងអាមេរិកឡាទីន។ )
Pavo សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកគឺជាប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗរួមជាមួយនឹងត្រីដែលស្ថិតនៅជិតឆ្នេរសមុទ្រខណៈពេលដែលដូចជា ត្រីកំប៉េះទឹកក្រូច ផ្អែមបន្តិចដែលធ្វើពីគ្រាប់រុក្ខជាតិនៃរុក្ខជាតិត្រូពិកនិងពណ៌ទឹកក្រូច។ (នាំយកទៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកដោយអេស្ប៉ាញ) ផ្ដល់នូវរសជាតិរសជាតិពិសេសទៅចាន Yucatecan ជាច្រើន។
! Buen proofcho ! (ញុំាសប្បាយរីករាយ!)
Ceviche
Ceviche គឺជាម្ហូបមួយដែលមានត្រីឆៅដែលប្រឡាក់ក្នុងទឹក citrus (ដូចជា lime ឬ lemon) និងបានបម្រើជាមួយគំនិត chopped, chili, cilantro និងជួនកាលផ្លែឈើ។
Chilaquiles
Chilaquiles គឺជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានចេកឆ្លងចៀនដែលមានពណ៌ក្រហមរឺពណ៌បៃតងហើយត្រូវបានដាក់សណ្តែកពងស៊ុតឈីសឬសាច់។
Chiles Rellenos
Chiles rellenos គឺជាម្ហូបមួយដែលមានផ្ទុកនូវពព្លោមបៃតងដែលមានលាយជាមួយឈីសបន្ទាប់មកចៀននិងចៀនជ្រៅ។
Huevos Motulenos
Huevos Motulenos គឺជាម្ហូបចានអាហារពេលព្រឹកមួយនៃស៊ុតឆ្អឹងដែលបម្រើនៅលើនំប៉័ងជាមួយសណ្តែកពណ៌ខ្មៅនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានប៉េងប៉ោះដែលជារឿយៗត្រូវបានចង្អុរដោយម្រាមដៃនិងរុក្ខជាតិហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយឈីស។
Papadzules
Papadzules មាននំ tortillas នៅជុំវិញការបំពេញពងរឹង - ឆ្អិននិងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើពីគ្រាប់ល្ពៅ (pepitas) និងប៉េងប៉ោះ។
Pavo Relleno Negro
Pavo Relleno Negro ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៃប្រទេសទួរគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ងងឹតមួយដែលធ្វើពី chilled ឆ្អើរនិងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានច្នៃដោយស៊ុតរឹងឆ្អិននិងបរិភោគជាមួយ tortillas ស្រស់។
Pibil
Pibil គឺជាម្ហូបមួយដែលមានសាច់ប្រឡាក់ដែលរុំនៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងស្លឹកចេកបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងរណ្តៅសាច់អាំង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ Cochinita Pibil ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីជ្រូកបៀម។
Poc chuc
Poc chuc គឺជាបំណែកនៃសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិទឹកក្រូចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
Queso Relleno
Queso Relleno មានផ្សំជាមួយឈីស Edam ឈីសដែលមានលាយជាមួយសាច់ជ្រូកម្ទេសខ្ទឹមបារាំងផ្លែប៉េងប៉ោះបន្លែផ្លែឈើអូលីវនិងឱសថនិងគ្រឿងទេស។
Salbute
Salbute គឺជាអាហារសម្រន់មួយដែលធ្វើពីនំចៀនដែលមានខ្ទិះឆ្អិនត្រីជាមួយសាច់សត្វសាឡាត់និងប៉េងប៉ោះ។
សូប៉ូឌឺលីម៉ា
សុផោដាលីម៉ាគឺជាស៊ុបក្តៅដែលមានរាងដូចទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីភាគហ៊ុនសាច់មាន់និងផ្លែលែន (ផ្លែក្រូចឆ្មារស្រដៀងទៅនឹងកំបោរប៉ុន្តែមិនសូវមានជាតិអាសុីត) និងពោរពេញទៅដោយកំណាត់សាច់មាន់និងបំណែកចៀនសាច់ឆា។
ឆ្កែ
សុភីគឺជាអាហារដែលមានចំណីសត្វដែលមានខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនត្រីបន្ទាប់មកមានសាច់មាន់សាច់ជ្រូកសាច់គោសាឡាត់និងជួនកាលមានរសជាតិជូរ។
ចង់ធ្វើម្ហូបយូកាតិកនៅលើការធ្វើដំណើរទៅ Cancun? សាកល្បងភោជនីយដ្ឋានឡាណា។