ម្ហូបរបស់ប្រទេសក្រូអាតត្រូវបានជះឥទ្ធិពលលើវប្បធម៌ខុសៗគ្នាជាច្រើនហើយជាផ្នែកមួយនៃផ្នែកនីមួយៗនៃប្រទេសមានម្ហូបក្នុងតំបន់។ អាស្រ័យលើតំបន់មួយនៃប្រទេសក្រូអាស៊ីដែលអ្នកកំពុងទស្សនាអ្នកនឹងត្រូវប្រឈមមុខនឹងចានដែលមានឥទ្ធិពលអ៊ីតាលីអូទ្រីសហុងគ្រីឬទួរគី។
នៅក្នុងផ្ទះបាយនិងភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងប្រទេសមានការសង្កត់ធ្ងន់យ៉ាងធំធេងលើការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំតាមរដូវទាន់សម័យនិងការរៀបចំម្ហូបអាហារ។ រំពឹងថានឹងមានបទពិសោធន៏ម្ហូបអាហារយឺតដែលមានតម្លៃរង់ចាំនិងការជ្រើសរើសស្រាក្នុងស្រុកដើម្បីផ្គូផ្គងអាហាររបស់អ្នកក៏ដូចជាប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលផលិតក្នុងស្រុក។
នៅទីនេះមានចានចំនួន 12 ដែលអ្នកអាចជួបប្រទះក្នុងកំឡុងពេលធ្វើដំណើររបស់អ្នកនៅក្នុងប្រទេសក្រូអាស៊ី។
01 នៃ 12
Crni Rižoto
រូបភាព Ivan / Getty នេះគឺជាអាហារដ៏មានប្រជាប្រិយមួយនៅតាមតំបន់ឆ្នេរប្រទេសក្រូអាស៊ីជាពិសេសនៅ Dalmatia ។ ក្រេរីយ៉ូរី ( Risotto ខ្មៅ) គឺជាម្ហូបអង្ករដែលស្រដៀងទៅនឹងស្រាអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងមឹក។ សត្វមឹកនេះបញ្ចេញនូវទឹកខ្មៅខ្មៅដែលធ្វើឱ្យអង្ករក្លាយជាពណ៌ខ្មៅខ្លាំងដូច្នេះជាឈ្មោះ។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប្រភេទអាហារសមុទ្រដទៃទៀតដូចជាត្រីម៉េសែលសែលឬសត្វខ្លារឬក៏ខ្យាដំរីដូចជាខ្យាមនិងមូស។
02 នៃ 12
Zagorski Štrukli
Romana Lilic / Getty Images នេះជាម្ហូបប្រពៃណីពីតំបន់ Hrvatsko Zagorje និង Zagreb នៅភាគខាងជើងប្រទេសក្រូអាស៊ី។
ធ្វើពីនំប៉័ងដែលមានរាងសំប៉ែតនិងស្តើងវាមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្រភេទនៃ strudel ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាម្ហូបផ្អែមឬផ្អែម។ វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយឈីសស៊ុតនិងស្ករឆ្អិន - ស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យកំណែផ្អែម - និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។
03 នៃ 12
Burek
Romana Lilic / Getty Images ប៊ឺរគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រជាប្រិយដែលអាចរកបាននៅហាងដុតនំនៅទូទាំងប្រទេសក្រូអាស៊ី។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង börek ទួរគីនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៃ dough flak ស្តើងមួយដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ឬឈីស spinach, ដំឡូងឬផ្លែប៉ោម។ ហាងប៊ឺកអាចរកបានពេញមួយថ្ងៃនិងធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងអាហារពេលល្ងាចឬអាហារសម្រន់ដែលអាចទទួលបាននៅពេលណាក៏បាន។
04 នៃ 12
ɛevapi (ឬɛevapčići)
រូបភាពរបស់ susan.k. / Getty នេះគឺជាម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលជាទូទៅនៅលើម៉ឺនុយនៅទូទាំងប្រទេសក្រូអាតនិងបណ្តាប្រទេសដទៃទៀតនៃអតីតយូហ្គោស្លាវីនិងមានកាលបរិច្ឆេទត្រលប់ទៅសម័យអូតូម៉ុន។ ទាំងនេះគឺជាបំណែកនៃសាច់ឆាំងដែលមានរាងជាបំពង់ធ្វើពីសាច់គោឬសាច់ជ្រូកនិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ ɛevapi ត្រូវបានគេបម្រើជាមួយ ajvar , ទឹកជ្រៅ ក្រាស់ដែលបានធ្វើឡើងជាមួយម្ទេសក្រហមនិងពេលខ្លះ eggplant និងនំបុ័ងគ្មាន ដំបូលផ្ទះ ហៅថា lepinja ។
05 នៃ 12
Maneštra
ស្រមៃ / រូបភាព Getty នេះគឺជាស៊ុបបន្លែក្រាស់ខ្លាំងណាស់ដូចជា minestrone អ៊ីតាលីដែលបានរៀបចំជាមួយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសណ្តែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែដូចជាពោតដំឡូងស្ពនិង fennel ។ នេះជាម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅតំបន់អ៊ីស្ត្រៀហើយតែងតែត្រូវបានផលិតដោយស្តុកសាច់ជ្រូកដូច្នេះមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកបួស។
06 នៃ 12
Peka
រូបភាព Getty / Gonzalo Azumendi Peka គឺជាវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណីក្នុងការចម្អិនអាហារដែលមានប្រជាប្រិយនៅ Dalmatia ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីចម្អិនបន្លែសាច់ឬអាហារសមុទ្រនៅលើភ្លើងឆេះ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងបន្ទះដែកដ៏ធំមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបដូចកណ្តឹងមុនពេលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង embers នៃភ្លើងអគ្គិភ័យមួយ។ ម្ហូបអាហារត្រូវបានលីងយឺត ៗ និងឱសថស្រស់ៗនិងស្រាពណ៌សត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ នេះជាម្ហូបមួយដែលតែងតែត្រូវបានបញ្ជាទិញជាមុននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដោយសារតែពេលវេលាដែលវាត្រូវចំណាយដើម្បីរៀបចំ។
07 នៃ 12
ហ្វូ
Gonzalo Azumendi / Getty Images នំប៉័ងដែលធ្វើដោយដៃគឺជាអាហារសំខាន់នៅអ៊ីតាលីដែលជាកន្លែងដែលមានម្ហូបអ៊ីតាលីគួរអោយកត់សំគាល់។ រូបរាងដែលមានរាងជាបំពង់ប្រហែលជាមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតប៉ុន្តែ នូគីស៊ី ( gnocchi ) ក៏មានលក្ខណៈសាមញ្ញផងដែរឬក៏ជា ផ្ទាំងប្លាជីកគ្លី ។ ទាំងនេះត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ដែលមានមូលដ្ឋានភាគច្រើនធ្វើឡើងពីសាច់គោឬល្បែងប៉ុន្តែផ្សិត asparagus ព្រៃឬ truffles ពណ៌សឬខ្មៅគឺជាការពេញនិយមផ្សេងទៀត។
08 នៃ 12
Pašticada
នេះជាម្ហូប Dalmatian ដ៏ល្អិតល្អន់ដែលជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឱកាសពិសេស។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការធ្វើឱ្យសាច់គោមានទឹកខ្មេះខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេចុកជាមួយនឹងបំណែកនៃការ៉ុតនិងកំប៉ិកកំប៉ុស។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងការរៀបចំនៃប៉េងប៉ោះ, parsnips, prunes, nutmeg និង prošek ជាស្រាផ្អែម។ នេះគឺជាម្ហូបឆ្អិនមួយទៀតដែលត្រូវបានចម្អិនហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេបំរើជាមួយនិងប៉ាស្តាធ្វើដោយដៃ។
09 នៃ 12
សូមចុច
រូបភាព Getty / PATSTOCK នេះគឺជា Ham ស្ងួតនិងអំបិលដែលមានលក្ខណៈដូចអ៊ីតាលី prosciutto ឬ Ham Parma ហើយជាជំនាញពិសេសមួយនៅក្នុង Istria តំបន់ Kvarner និង Dalmatia ។ វាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំដើម្បីព្យាបាលនំប៉័ងដោយមានជំនួយពីខ្យល់ត្រជាក់ត្រជាក់ដែលបក់បោកនៅតំបន់ Adriatic ពីភាគខាងជើង - ខាងកើត។ Istarski pršut (Istrian pršut ) និង Krčkipršut (មកពីកោះ Krk) បានការពារឋានៈប្រភពដើម (PDO) នៅកម្រិតសហភាពអឺរ៉ុបដែលជាការធានាថាវាត្រូវបានផលិតកែច្នៃនិងរៀបចំក្នុងតំបន់ភូមិសាស្ដ្រជាក់លាក់មួយ។ Pršut ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាអ្នកញ៉ាំអាហារពេលចាប់ផ្តើមអាហាររួមជាមួយឈីសនំប៉័ងនិងកែវស្រា។
10 នៃ 12
Brodet
Lumi Images / Romulic-Stojcic / Getty Images ម្ហូបអាហារសមុទ្រ Dalmatian នេះគឺជាស៊ុបត្រីក្រអូបដែលមានរសជាតិខ្ទឹមខ្ទឹមប៉េងប៉ោះក្រឡុកប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេស។ គេហៅផងដែរថា brudet , brujet ឬ brodeto , វាក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅលើម៉ឺនុយនៅតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រផ្សេងទៀតនិងត្រូវបានបំរើការជាញឹកញាប់ជាមួយ palenta , ការរៀបចំមួយដែលធ្វើឡើងជាមួយពោត។
11 នៃ 12
Soparnik
រូបភាព Getty / Gonzalo Azumendi នេះជានំបុ័ងបែបប្រពៃណីឆ្ងាញ់ពីតំបន់ Poljica នៃភាគកណ្តាល Dalmatia ។ វាពោរពេញទៅដោយក្រឡុកស្វីសនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានឈើមួយមុនពេលត្រូវបានដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងអូលីវនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកពេជ្រ។ នេះគឺជាម្ហូបមួយក្នុងចំណោមអាហារចង្ក្រានតូចៗរបស់ជនជាតិ Croatia ដែលសក្តិសមសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែនិងវ៉ែនតា។
12 នៃ 12
Povrće na Žaru
Povrće na žaruគឺសុទ្ធតែបន្លែដែលមានដូចជាម្រេចក្រហមម្រេចត្រសក់និងឆ្អិនវៀន។ នេះគឺជាម្ហូបមួយដែលពេញនិយមដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើម៉ឺនុយនៅទូទាំងប្រទេសក្រូអាតនិងជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលងាយនឹងបង្កាត់។ ម្ហូបចំហៀងមួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងប្រទេសគឺ blitva (chard ស្វ៊ីស) បានបម្រើធម្មតាឬលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយដំឡូង mashed ។