ស្វែងយល់ពីមហ្វុងហ្គោអូ, អាហារត្រូវតែសាកល្បង - ព័រតូរីកូ

"តើអ្វីទៅជាម្ហូបមួយដែលអ្នកដែលមកលេង ព័រតូរីកូ ត្រូវ ព្យាយាម?" ខ្ញុំមានឱកាសដើម្បីសួរសំនួរអំពីមេចុងភៅជាច្រើននាក់ដែលបានចូលរួមពិធីបុណ្យអាហារ Saborea ដែលបានប្រារព្ធជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅនិទាឃរដូវនៅសាន់ជូអាន។

មេចុងភៅ 4 នាក់មកពីព័រតូរីកូ: Giovanna Huyke, "Julia Child of Puerto Rico" ដែលឥឡូវនេះកំពុងរត់ផ្ទះបាយនៅភោជនីយដ្ឋានអាមេរិចឡាទីននៅរដ្ឋធានីវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី។ Elvin Rosado, ជាគ្រូបង្វឹកនៃក្រុមធ្វើម្ហូបថ្នាក់ជាតិរបស់ព័រតូរីកូនិងជាមេចុងភៅប្រតិបត្តិនៅ Texas de ប្រេស៊ីលនៅក្នុង សណ្ឋាគារ Sheraton ព័រតូរីកូនិងកាស៊ីណូ ។ Edwin Robles, មេចុងភៅនៅជួរនៅវ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ី; និង Christian Quinn ដែលជាអនុប្រធានប្រតិបត្តិជាន់ខ្ពស់របស់ Trattoria Italiana និង Crudo Bar នៅអ៊ីនធឺខនត្រូតអ៊ីនអ៊ីលវ៉ាដេ។

ចម្លើយរបស់ពួកគេគឺដូចគ្នា: "ម ហ្វុងហ្គោ " ។ ហេតុផល? ការប្រែប្រួលលើប្រធានបទមួយ:

"វាជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងព័រតូរីកូ" ។

វាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

វាជារសជាតិប្រពៃណីរបស់ព័រតូរីកូ។ "

"ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់វា ... វិធីដែលយើងធ្វើវា ... "

"គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើវាដូចយើងទេ" ។

មហ្វុងហ្គោមានឫសគល់នៅក្នុង ហ្វូហ្វ៊ូ ដែលជាម្ហូបមួយមកពីទ្វីបអាហ្វ្រិក។ ហ្វូហ្វ៊ូត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅមីកែលឆ្អិន ៗ ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ទាសករអាហ្រ្វិកនៅក្នុងអាណានិគមនិយមថ្មីរបស់អេស្ប៉ាញបានណែនាំប្រភេទចម្អិនបែបនេះនៅការ៉ាប៊ីននៅដើមសតវត្សទី 16 ។

មហ្វុងហ្គោខុសគ្នាពីហ្វូហ្វ៊ូក្នុងន័យថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាធម្មតាដោយចំការចៀនដែលជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងព័រតូរីកូ។ ចម្ការពណ៌បៃតងចៀនត្រូវបានគេកិនរួមជាមួយទំពាំងបាយជូរជ្រលងសាច់ជ្រូកឬកំប៉ិកកំប៉ុសនិងរដូវវស្សានៅ ចង្ក្រាន (ស្រដៀងទៅនឹងអំបិលឈើនិងប៉េលលឹក) ហើយបន្ទាប់មករីករាលដាលរាបស្មើនៅព័ទ្ធជុំវិញ។ លទ្ធផលដែលទទួលបានគឺម្សៅដែលបង្កើតជាសំបកក្រាស់សម្រាប់ការបំពេញរបស់ម្ហូបដែលអាចរួមបញ្ចូលនូវអាហារសាច់ត្រីបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។

មេភូងូត្រូវបានគេភ្ជាប់ជាមួយនំប៉័ងជាពិសេសនំប៉័ងពពែ - និងជ្រូក (ជ្រូកជ្រូក) ។

សូម្បីតែមេចុងភៅទាំងនេះដែលពេញនិយមនៅព័រតីកែក៏បាននិយាយថាកន្លែងដែលល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានមហ្វុងហ្គោជាភោជនីយដ្ឋានតូចនិងតូចដែលរៀបចំម្ហូបជាធម្មតានិងជាប្រពៃណី។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយQuiñonesបានផ្តល់យោបល់ជាច្រើនសម្រាប់ការប្រែប្រួលនៅលើម ហ្វុងអូរ រួមទាំង ត្រហ្វុងហ្គោ ដែលបានធ្វើដោយឫសរបស់ដំឡូងនិងរុក្ខជាតិដែលទុំនិងបៃតង។ និង mofongo ដឺ pana , mofongo បានធ្វើជាមួយនំបុ័ង, ម្សៅដែលជាអាហារចម្បងនៅតំបន់ត្រូពិក។

Casa Lola Criollo Kitchen ដែលជាគ្រឹះដ៏ល្អមួយដែលគ្រប់គ្រងដោយមេចុងភៅ Robert Trevino នៅក្នុងសង្កាត់ Condado ដ៏ទាន់សម័យនៃទីក្រុងសានជូនបានបម្រើនូវមហ្វុងហ្គោបីប្រភេទរួមជាមួយនឹង Sangria ដែលទទួលបានពានរង្វាន់។ យើងបានបញ្ជាទិញអាហារម៉ៅហ្វូនតាមការណែនាំរបស់ម៉ាស៊ីនបម្រើរបស់យើង: សែលត្រូវបានផលិតចេញពីយ៉ាស្តាហើយពោរពេញទៅដោយស្នូកពងក្រពើនិងបង្គា។ កំណែផ្សេងៗទៀតពាក់ពន្ធ័ទៅនឹងសាច់សត្វស្លៀកពាក់ស ណ្តែក សំពត់ (សាច់ជ្រលក់ប៉េងប៉ោះកាត់នៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ), ទឹកជ្រលក់និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ និងជម្រើសបន្លែមួយដែលធ្វើពីឫសមើមនិងដាក់ជាមួយសណ្តែកផ្សិតខ្ទឹមបារាំងម្ទេសស្វាយស្វានិងប៉េងប៉ោះ។

ខណៈពេលដែលរង់ចាំការបញ្ជាទិញរបស់យើងដៃគូររបស់ខ្ញុំនិងខ្ញុំបានផឹកស្រាស្រែកច្រឡំបានជជែកលេងជាមួយអ្នករឹទ័រនិងថតរូបគ្នាទៅវិញទៅមកដោយគ្រាន់តែមានពេលវេលាដ៏ល្អ។ បន្ទាប់មកចានមក។ ខ្ញុំបានដាក់សមរបស់ខ្ញុំលើសែលដ៏រឹងមាំរបស់ម៉ូហ្វូនអូ។ ខ្ញុំបានចុចចុះហើយវាបែកបាក់។ វាបានរំឭកខ្ញុំពីការបំផ្លាញសំបកក្រអូប។ ដូចគ្នានឹងបង្អែមបារាំងបុរាណដែរការបំបែកសែលម៉ៅហ្វូនបង្ហាញពីរសជាតិឆ្ងាញ់នៃមាតិកានៅខាងក្នុងប៉ុន្តែសែលខ្លួនវាគឺអស្ចារ្យណាស់។

ខ្ញុំចាប់ផ្តើមញ៉ាំមីហ្វូនអូ។ វាមិនគួរឱ្យជឿទេ: ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិឆ្ងាញ់, វាយនភាពដែលបានភ្ញាក់ឡើងមាត់របស់ខ្ញុំ។

អាហារសមុទ្រ, ទឹកជ្រលក់និងសំបកម្សៅនៅក្នុងភាពសុខដុមដ៏ស្រស់ស្អាត។ អំបិលម៉ៅហ្វូនបានរីកធំដោយមានអ៊ូមីមដែលមានជាតិអាល់កុលនិងពេញចិត្តដែលផ្គូផ្គងនឹងក្លិនក្រអូបរបស់វា។

វាបានស្ងប់ស្ងាត់ពិតប្រាកដ។ ខ្ញុំបានផ្តោតអារម្មណ៍។ ខ្ញុំមានចេតនា។ នេះជាបទពិសោធន៍ដ៏សំខាន់មួយ។ នៅទីបំផុតមិត្តរបស់ខ្ញុំបានធ្វើអត្ថាធិប្បាយ។ អ្នកមិនបាននិយាយពាក្យតាំងពីអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំ។ "

នាងមិនបាននិយាយបំផ្លើសឡើយ។ ហេតុអ្វីត្រូវនិយាយពេលអ្នកអាចបរិភោគមីកូហ្វូន?

(ចំណាំដល់មិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ: ទីបំផុតនេះជាវិធីមួយដើម្បីឱ្យខ្ញុំស្ងប់ស្ងាត់: ដាក់ចានម៉ាហ្វូនអូនៅពីមុខខ្ញុំ។ )

ខ្ញុំញ៉ាំអាហារតិចតួច។ ខ្ញុំត្រូវបានល្បួងឱ្យលិទ្ធស្អាតចានប៉ុន្តែខ្ញុំយល់ហើយជាទូទៅគោរពតាមគុណធម៌សង្គម។ (ទោះបីជាខ្ញុំតែងតែគិតថាវាជាការសរសើរខ្ពស់បំផុតដើម្បីផ្តល់ឱ្យមេចុងភៅ។ )

មហ្វុងហ្គោគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតក្នុងតំបន់នៃព័រតូរីកូដោយប្រើប្រាស់អាហារទាំងអស់នៃតំបន់មួយទៅក្នុងម្ហូបដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតសាមញ្ញនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

នៅពេលខ្ញុំត្រលប់មកផ្ទះវិញសំណួរតែមួយគត់របស់មិត្តម្នាក់ដែលខ្ញុំបានមកសួរសុខទុក្ខគឺ: "តើអ្នកមានម៉ុហ្វូនច្រើនទេ?"

ខ្ញុំមិនមានច្រើនទេ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាខ្ញុំនឹងមានឱកាសភ្លក្សរសជាតិកាន់តែច្រើន។ វាស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីខ្លីនៃហេតុផលដែលខ្ញុំនឹងត្រលប់ទៅព័រតូរីកូវិញ។

សូមពិនិត្យមើលអត្រាព័រតូរីកូនិងពិនិត្យលើ TripAdvisor