ស្រារសជាតិនិងវីឡានៅភាគខាងត្បូងអារីហ្សូណា

នៅពេលដែលពិចារណាលើតំបន់ដាំទំពាំងបាយជូរស្រាដ៏អស្ចារ្យនៅលើពិភពលោកអារីហ្សូណាប្រហែលជាមិនមែនជាកំពូលដប់នោះទេ។ ប៉ុន្ដែអ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដោយដឹងថាមានស្រាទំពាំងបាយជូរជាច្រើនដែលធ្វើល្អនៅរដ្ឋអារីហ្សូណារួមទាំង Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc និង Sangiovese ។

ចំការទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាំដំបូងនៅអារីសូណានៅសតវត្សទី 17 ដោយពួកសាសនទូត Franciscan ។

អារីហ្សូណាមានតំបន់ដែលលូតលាស់បីហើយអ្នកនឹងរកឃើញកន្លែងប្រមូលផ្តុំស្រានៅតំបន់ទាំងនោះ។ តំបន់ដែលមានចំណាស់ជាងគេដំបូងគេបង្អស់នៅក្នុងតំបន់នេះគឺជាតំបន់មួយនៅក្នុងតំបន់ Sonoita / Elgin នៅរដ្ឋ Arizona ភាគខាងត្បូង។ វាជាតំបន់រីកលូតលាស់ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយសហព័ន្ធឬតំបន់វីតនីធីអាមេរិច (AVA) ។ ទីពីរនិងតំបន់រីកលូតលាស់ធំបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋគឺនៅភាគអាគ្នេយ៍នៅក្នុងនិងជុំវិញ Willcox ។ វាស្ថិតនៅឆ្ងាយពីផ្លូវដែលត្រូវគេវាយដំជាងពីរផ្សេងទៀតប៉ុន្តែអ្នកនឹងរកឃើញបន្ទប់រសជាតិជាច្រើននៅភាគខាងត្បូងនៃរដ្ឋអារីហ្សូណានិងភាគខាងជើងអារីហ្សូណាដែលមានស្រាដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានដាំនៅវីលកូក។ តំបន់ទីបីគឺជាតំបន់ថ្មីបំផុតដែលជាផ្នែកកណ្តាលភាគខាងជើងនៃរដ្ឋគឺ តំបន់ស្រានៃជ្រលង Verde ។

នៅលើការធ្វើដំណើរនេះយើងបានសំរេចចិត្តទៅសួរសុខទុក្ខអ្នកចម្ការបីកន្លែងនៅនិងជុំវិញអេលជីនរដ្ឋអារីហ្សូណា។ នាំយកអ្នកបើកបរដែលបានជ្រើសរើសឱ្យមកហើយទៅមើលស្រាជាមួយខ្ញុំ!

ក្រុមហ៊ុន Sonoita Vineyards, Ltd. គឺជាកន្លែងឈប់ដំបូងរបស់យើង។ វាស្ថិតនៅ Elgin មានចម្ងាយប្រហែល 50 ម៉ាយពី Tucson ។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1983 ដោយលោកបណ្ឌិតហ្គរដុនដុតដែលមានបំណងនិងបំណងប្រាថ្នាទាំងស្រុងដែលជាបិតានៃរដ្ឋ Arizona viticulture ។ ពួកគេពិពណ៌នាអំពីដីនៃតំបន់ដែលស្ទើរតែដូចគ្នាទៅនឹងទីក្រុង Burgundy ប្រទេសបារាំង។ ក្រុមហ៊ុន Sonoita Vineyards បានផលិតស្រាដែលទទួលបានពានរង្វាន់ជាច្រើនជាពិសេសនៅក្នុងប្រភេទ Cabernet Sauvignon ។

រសជាតិស្រាអាចរកបានរៀងរាល់ថ្ងៃនៅរោងមហោស្រពសូណូអេវ៉ានលើកលែងតែថ្ងៃបុណ្យ។ អ្នកទស្សនាត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការនាំយកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលព្រឹកនិងរីករាយនឹងស្រារបស់ពួកគេនៅលើរានហាលឬរីករាយនឹងទិដ្ឋភាពនៃចម្ការនិងភ្នំជុំវិញពីយ៉រ។

ស្រោមអនាម័យ Sonoita អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកកញ្ចក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកក្នុងករណីដែលអ្នកអាចទទួលបានការបញ្ចុះតម្លៃលើការទទួលទានរសជាតិ។ នៅពេលខ្ញុំទៅលេងគ្មានជម្រើសស្រាសោះ។ ពួកគេបានសម្រេចចិត្តសម្រាប់អ្នក, ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពណ៌សនិងពណ៌ក្រហមមួយ។

ភូមិ Elgin Winery គឺជាកន្លែងក្រោយរបស់យើង។ រោងចក្រផលិតស្រាមានទីតាំងនៅ Elgin ដែលមានចំងាយប្រមាណ 55 ម៉ាយពី Tucson និងប្រហែលជា 5 ម៉ាយពី Sonoita ។ ចម្ការទំពាំងបាយជូរប្រើប្រដាប់បន្តពូជឆ្នៃឈៀតនិងស៊ីរ៉ា។ ក្រុមហ៊ុន Elgin Winery ប្រើបច្ចេកទេសបែបប្រពៃណីនិងជាស្រាដែលមានតែនៅរក្សាផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងប្រើប្រាស់តែឈើប៉ុណ្ណោះ។ វាជាវីឡាដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារហើយមានតែដបដបតែ 120,000 ប៉ុណ្ណោះ។

ស្រាប្រភេទស្រានៅទីនេះភាគច្រើនគឺ Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Colombard, Merlot, Sangiovese, Sauvignon Blanc និង Syrah ។ ពួកគេប្រើប្រាស់ Sonoita AVA ហើយចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2077 ទាំងអស់សុទ្ធតែមានដបខ្ចប់ខ្ចៅ។

វេបសាយនេះមានភាពលំអិតអំពីព័ត៌មានលម្អិតប៉ុន្តែទំព័រហ្វេសប៊ុករបស់ពួកគេជាទូទៅមានលក្ខណៈទាន់សម័យ។ ទ្រព្យសម្បត្តិផ្ទាល់តែម្តងគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិតែមួយ។ ពួកគេធ្វើម្ចាស់ផ្ទះនិងចូលរួមពិធីបុណ្យជាច្រើនពេញមួយឆ្នាំ។

Callaghan Vineyards គឺជាចំណតទីបីរបស់យើង។ វានៅចំងាយពីរម៉ាយល៍ភាគខាងកើតនៃ Elgin Winery ។ ចម្ការទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ 1990 ហើយមានចម្ការទំពាំងបាយជូរពីរកន្លែងដែលស្រារបស់ពួកគេបានមក: ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Buena Suerte ដែលជាកន្លែងថ្មីបំផុតដែលយើងបានទៅទស្សនានៅ Elgin និងចម្ការ Dos Cabezas Vineyard នៅជិត Willcox រដ្ឋ Arizona ។

នៅឯ Callaghan Vineyards កញ្ចក់ស្រាដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការទទួលទានរសជាតិ។ អ្នកអាចនាំយកកញ្ចក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងភ្លក្សរសជាតិស្រារបស់ពួកគេសម្រាប់ការបញ្ចុះតម្លៃ។ បន្ទប់រសជាតិនេះត្រូវបានបើកពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ដល់ថ្ងៃអាទិត្យហើយមានប្រភេទដ៏ល្អនៃស្រាដប់មួយដែលត្រូវជ្រើសរើស។

Patagonia គឺជាទីក្រុងតូចមួយនៅកម្ពស់ជាង 4.000 ហ្វីតដែលស្ថិតនៅចន្លោះភ្នំ Santa Rita និង Patagonia Mountains ។ វាមានប្រជាជនប្រហែល 1.000 នាក់។ មានហាងមួយចំនួននិងសួនច្បារដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងទីក្រុងរួមជាមួយនឹងរង្គសាលក្នុងតំបន់និងសាលារៀនទំនើបទំនើប។

ក្នុងនាមជាទីក្រុងដ៏ស្រស់ស្អាតទីក្រុង Patagonia គឺ, វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាអន្តរជាតិជាទិសដៅទស្សនាវដ្តីបក្សី។ យើងបានឈប់នៅ Patagonia-Sonoita Creek Preserve ដែលជាកម្មសិទ្ធិនិងគ្រប់គ្រងដោយអង្គការអភិរក្សធម្មជាតិ។ វាគឺជាព្រៃឈើតាមដងទន្លេកប្បាសនិងសត្វបក្សីជាង 290 ប្រភេទត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងតំបន់នេះ។ មានដំណើរកំសាន្តដែលបានណែនាំនៅ Patagonia-Sonoita Creek អភិរក្សរៀងរាល់ព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងការមើលបក្សីនៅរដ្ឋអារីហ្សូណាចូរកុំនឹក Patagonia!