បើអ្នកបានលឺពីវាអ្នកទំនងជាអ្នកស្គាល់គ្នាស្រាបៀររឺក៏អ្នករស់នៅរដ្ឋវ៉េមេន។ អាលុយមីញ៉ូមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងអលង្ការតូចៗដែលជាអ្នកផលិតអាលុយមីញ៉ូមនៅក្នុងទីក្រុង Waterbury នៃរដ្ឋវ៉េមមានការភ្ញាក់ផ្អើលច្រើនជាងសត្វឃ្មុំទឹកឃ្មុំហើយដោយសារតែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា ស្រាបៀរដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក នោះទឹកពណ៌ទឹកក្រូច - ពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានក្បាលកកបានទាក់ទាញចិត្ត ទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកផឹកស្រាបៀរដ៏ធ្ងន់។ បន្ទាប់ពីយកគំរូទុកប៊ី Topper ជាលើកដំបូងនៅក្នុងខែមិថុនាឆ្នាំ 2013 ខ្ញុំអាចបញ្ជាក់បានថាវាមានតំលៃចំពោះការបើកបរទៅម៉នម៉េតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស្រាញ៉ាំនេះដែលទទួលបានពិន្ទុ 100 "ល្អឥតខ្ចោះ" ពីទាំងបេះដូងនិងស្រាបៀរ។
ការជួបគ្នារបស់ខ្ញុំបានកើតមានឡើងនៅភោជនីយដ្ឋាន Hen of the Wood ក្នុងទីក្រុង Waterbury ដែលមានចំងាយប្រមាណជាកន្លះម៉ាយពីអាល់ស៊ីម៉ិច។ ខ្ញុំមានការព្រួយបារម្ភជាងការជ្រើសរើសរបស់បណ្តាញនៅពេលខ្ញុំប្រទះឃើញស្រាបៀរនៅក្នុងបញ្ជីភេសជ្ជៈ។ ខ្ញុំធ្លាប់ឮថាវើម៉ិនជាផ្ទះស្រាបៀរដែលមានគុណភាពល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកដូច្នេះខ្ញុំទទួលស្គាល់ភ្លាមៗថានេះគឺជាឱកាសដែលខ្ញុំត្រូវការចាប់យក។ ហើយនៅពេលដែលខ្ញុំបានបញ្ជាឱ្យមានពែងនៃម្រេចពូថៅនៅលើសេចក្តីព្រាងវាងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសអាហារដែលមានដូចជាអង្ករចៀន។
មិត្តហ្វេសប៊ុកនិងអ្នកតាម Twitter មានប្រតិកម្មពីរនៅពេលខ្ញុំបានចែករំលែករូបថតញ៉ាំដ៏កម្រនេះតើខ្ញុំត្រូវការជំនួយការទេ? តើខ្ញុំគិតយ៉ាងម៉េចទៅ? ខ្ញុំបានឆ្លើយតបថា: «ឥឡូវខ្ញុំស្រវឹងស្រាស្រាបៀរដូច្នេះខ្ញុំគិតថាខ្ញុំត្រូវផ្លាស់ទៅរដ្ឋវ៉េមសិន»។
ជាធម្មតាខ្ញុំរកឃើញ IPAs ជូរចត់។ ថ្នាំ Topper គឺមានភាពរលូននិងអាចផឹកបានទោះបីជាវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្រា 8 ភាគរយក៏ដោយ! នោះច្រើនជាងទ្វេដងនៃជាតិអាល់កុលនៃជាតិពុលធម្មតារបស់ខ្ញុំ: Amstel Light ។ ជាមួយនឹងរសជាតិក្រូចឆ្មារដ៏អស្ចារ្យនិងភាពស្មុគស្មាញដែលទាមទារនំផ្អែមល្ហែម, មួយ Toy Headly តែមួយមានរយៈពេលទាំងអស់តាមវិធី dessert ។
អាល់ឈីមស៍ញ៉ាំតែស្រាបៀរមួយនេះ។ ហេតុអ្វីបានជារញ៉េរញ៉ៃជាមួយឥតខ្ចោះ ជាអកុសលនៅរដូវក្ដៅឆ្នាំ 2014 ពួកគេបាន បិទ បន្ទប់រសជាតិរបស់ពួកគេនិងហាងលក់រាយនៅផ្លូវបំបែក 35 នៅ Waterbury, Vermont ។
ទោះបីជាក្រុមអ្នកផលិតអាលុយមីញ៉ូមបានបង្កើនផលិតកម្មរបស់ហឿនតូទ័រយ៉ាងលឿនទៅ 180 ធុងក្នុងមួយសប្តាហ៍ពី 30 កំប៉ុងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដែលពួកគេផលិតនៅពេលដែលពួកគេបើកហាងអាល់គីមីនកាណុងនិយមក្នុងឆ្នាំ 2011 ក៏ដោយក៏នៅតែមានស្រាបៀរលំដាប់ថ្នាក់ពិភពលោកនេះគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់អ្នកស្រេកឃ្លានថា: នឹងមិនឃើញវានៅខាងក្រៅបន្ទាត់រដ្ឋទេ។
ប្រសិនបើអ្នកសង្ឃឹមថានឹងទទួលយកកែវឬយកកំប៉ុងផ្ទះរបស់អ្នកការណែនាំកន្លែងទិញរបស់អ្នកនឹងជួយឱ្យអ្នករកទីតាំងក្បាលរស់នៅក្នុងជ្រលងទន្លេ Mad River និងតំបន់ Burlington និង Stowe ។
ត្រូវបានដាស់តឿនជាមុនថា: វាអាចពិបាកក្នុងការស្វែងរក Heady Topper សូម្បីតែនៅក្នុងទីក្រុងធំបំផុតរបស់ម៉ន។ ក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅ សណ្ឋាគារ Vermont របស់ខ្ញុំនៅ Burlington ខ្ញុំគិតថាដើររយៈពេលខ្លីទៅកាន់ហាងនំប៉័ងនៅជិតបំផុតនៅវែរត៍ដែលជាតម្រូវការ។ នៅពេលខ្ញុំបានសុំឱ្យ Toy Headup នៅ Burlington Bay Market & Cafe យ៉ាងណាក៏ដោយនិយោជិកសើចបន្តិចហើយពន្យល់ថាពួកគេលក់ដាច់ក្នុងរយៈពេល 1 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដឹកជញ្ជូនហើយនឹងមិនមានស្រាបៀរនៅសល់រហូតដល់ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ... មួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាកចេញរបស់ខ្ញុំ ។ គាត់បានស្នើរអោយខ្ញុំមានសំណាងល្អនៅភេសជ្ជៈ Pearl Street របស់ Burlington ដូច្នេះដៃគូធ្វើដំណើររបស់ខ្ញុំបានចូលរួមជាមួយខ្ញុំក្នុងរយៈ 15 នាទីដើរទៅកាន់ 240 Pearl Street ។ ខ្ញុំពិតជារីករាយខ្លាំងណាស់ (សូមមើលស្រាបៀរល្អណាស់) ដើម្បីមើលបុរសម្នាក់ដែលមានចរិតលុងរលោងមានកំប៉ុងកំប៉ុង 16 អោន ... ហើយសង្ឃឹមថាវាមិនមែនជាកញ្ចប់ចុងក្រោយ 4 នៅក្នុងហាងនោះទេព្រោះគាត់ ក៏ដូចគ្នាដែរ។ បាក់ទឹកចិត្តសម្រាប់ខ្ញុំដើម្បីប្រយុទ្ធនឹងដី!
យើងបានរកឃើញករណីមួយចំនួននៃ Heady Topper នៅតែមាននៅក្នុងការដើរក្នុងត្រជាក់: កញ្ចប់បួនបានកំណត់ខ្ញុំត្រឡប់មកវិញ $ 14.10 បន្ទាប់ពីពន្ធនិងប្រាក់បញ្ញើ។ ខ្ញុំដឹងថា ឥឡូវនេះ សំណាងរកឃើញ។
នៅពេលដែលខ្ញុំហៅទូរស័ព្ទទៅភេសជ្ជៈ Pearl Street កាលពីថ្ងៃសៅរ៍ក្នុងខែសីហាឆ្នាំ 2013 ដើម្បីបញ្ជាក់តម្លៃនោះបុគ្គលិកហាងម្នាក់បានឆ្លើយថាទូរស័ព្ទ "Hello, Pearl Street Beverage" ។ កាលពីថ្ងៃពុធក្នុងខែឧសភាឆ្នាំ 2015 នៅពេលខ្ញុំបានទូរស័ព្ទមកម្តងទៀតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យទាន់សម័យតម្លៃខ្ញុំបានដឹងថា Heady Topper មានតម្លៃសមរម្យបន្តិចបន្តួចគឺ $ 13.49 ក្នុងមួយកញ្ចប់ 4 ប៉ុន្តែភាគហ៊ុនរបស់ក្រុមហ៊ុន Pearl Street ដែលត្រូវបានប្រគល់មកត្រឹមតែមួយថ្ងៃមុនបានកន្លងផុតទៅហើយ។ ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្មានវិធីណាដែលខ្ញុំអាចទៅផ្ទះវិញបានទេបើគ្មានវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍នេះ។ នៅពេលដែលខ្ញុំផ្ញើសារទៅប្តីខ្ញុំពីដំណឹងថា "ខ្ញុំបានផឹកស្រាបៀរល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក" គាត់បានឆ្លើយតបដោយពាក្យថា "ច្រណែន" ។
ប៉ុន្តែចង្កៀង Heady Topper មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចអ្វីដែលវាអាចធ្វើបានដែរឬទេ? រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រូវពិសារខ្ញុំត្រូវតែបង្ហាញថាអាលុយមីញ៉ូមបានធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះនូវដំណើរការនៃការច្នៃប្រឌិតទំនើបដែលការពារសារធាតុរ៉ែមាសពីអុកស៊ីសែននិងពន្លឺកាំរស្មីយូវី។
វានិយាយដោយដិតជាប់ថា "ផឹកពីកំប៉ុង" ប៉ុន្តែនៅពេលដែលប្រ៊ូសបានអញ្ជើញមិត្តភក្ដិស្រាបៀរឱ្យរីករាយជាមួយរសជាតិដំបូងរបស់ពួកគេពួកគេបានរកឃើញថាពួកគេចូលចិត្តបន្តិចបន្តួចនៅពេលចាក់ជាមួយក្បាលក្រែម។
បងប្រុសក្មេករបស់ខ្ញុំ Bob បាននិយាយភ្លាមៗថា: "អ្នកអាចមានក្លិនស្អុយ" ហើយមិត្តភក្តិចាស់ជាងគេរបស់ប្តីខ្ញុំឈ្មោះអាឡិចបាននិយាយថា "វាស្មុគស្មាញ។ រាល់ពេលដែលខ្ញុំសាកល្បងវាមានអ្វីខុសគ្នា" ។ ពួកគេត្រូវបានគេជ្រើសរើសថា Heady Topper ត្រូវបានផ្ទុកជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃការហុកប្រាំមួយ - ផ្កានីមួយៗផ្តល់នូវរសជាតិខុសគ្នា។ លោកប្រ៊ូសដែលបានកត់សម្គាល់គ្រឿងផ្សំផ្លែឈើដ៏មានរសជាតិផ្លែឈើនិងគ្រឿងផ្សំផ្កាភ្លើងរបស់លោកហាយធីតូទ្រីបាននិយាយថា "អ្នកមិនអាចប្រាប់ថានេះគឺជាស្រាបៀរ 8% នោះទេ" ។
ប្រ៊ូសបាននិយាយថាមិនដូចទៅនឹង IPA ដ៏ខ្លាំងក្លាដទៃទៀតដូចជា Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Topper Heady Topper "មិនមានភាពល្វីងជូរចត់ដែលនៅជាមួយអ្នកនោះទេ" ។
Bob បានពណ៌នាថា "ការផឹកដំបូងដែលអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានជាតិអាល់កុលនៅខាងក្រោយបំពង់ករបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកវារលោងហើយវាពិតជាល្អ" ។
Alex បានរក្សាវាឱ្យសាមញ្ញ: "ខ្ញុំសប្បាយចិត្តណាស់វាសើចណាស់ខ្ញុំចូលចិត្តរឿងនេះ" ។
ដូច្នេះប្រសិនបើ អ្នក ចូលចិត្តស្រាបៀរចូររៀបចំផែនការទៅលេងនៅរដ្ឋវីម៉ុន។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែស្នាក់នៅបានពីរបីថ្ងៃហើយរុំខ្លួនដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ការស្វែងរកទ្រព្យសម្បត្តិប៊ីត។ ខ្ញុំបានទូរស័ព្ទទៅក្រុមហ៊ុនអាឡិសមីសខណៈពេលដែលសរសេររឿងនេះផងដែរហើយពួកគេត្រូវបានលក់ចេញញ៉ាំហត្ថលេខាផ្ទាល់របស់ពួកគេ! (គិតចាប់ពីឆ្នាំ 2014 ហាងលក់រាយនៅឯរោងមហោស្រពបានបិទ។ )
វឺម៉ុនអាចនៅកន្លែងតែមួយគត់នៅលើផែនដីដែលស្រាបៀរល្អឥតខ្ចោះអាចទទួលបានក្នុងរយៈពេលយូរ។