ផលិតផលស្កុតឡេនមានលំដាប់ថ្នាក់ពិភពលោក។ ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សមកហើយស្កុតឡេនមិនបានដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលវាមាននៅក្នុងស្រោមរបស់វានោះទេហើយបានបញ្ជូនវាទៅក្រៅប្រទេសឆ្ងាយណាស់។ សព្វថ្ងៃនេះទោះបីជាអ្វីទាំងអស់ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរនិងអ្នកផលិតនិងភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងប្រទេសស្កុតឡែនត្រូវបានបម្រើភេសជ្ជៈដើមនៅក្នុងទិដ្ឋភាពពេញលេញនៃសមុទ្រឬដីដែលពួកគេបានមកពី។
នៅក្នុងប្រជុំកោះសេសលែននេះការរីកចម្រើនស្បៀងអាហារនេះកំពុងប្រមូលផ្ដុំហើយដំណើរទស្សនកិច្ចទៅកាន់ប្រជុំកោះភាគខាងជើងនៃចក្រភពអង់គ្លេសគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់បំផុត។
01 នៃ 08
ខៀវសែល
ធំសម្បុរខ្មៅពណ៌ខៀវពីទឹកដីសល្លែន។ មានវត្តមានរបស់ Helen Ochyra ភេសចំបក់ដែលមានជាតិចំបើងដែលបានចម្អិនឡើងនៅក្នុងចានខ្មៅដ៏ធំមួយហើយបានបម្រើការចំហុយប្រហែលជាគ្រាន់តែជាអាហារដ៏ល្អបំផុតរបស់សតឡែន។ ចំពុះល្អបំផុតរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសបានមកពីគ្រែហីស្សីនៅទីនេះហើយ Blueshell Mussels ដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ធំបំផុតគឺជាអ្នកទទួលស្គាល់ពី MSC (ក្រុមប្រឹក្សាសមុទ្រអម្រឹត) ដែលធានានិរន្តភាព។
សូមសាកល្បងវានៅ: ត្រីនិងហ្វាក់របស់ហ្វ្រេកីសនៅលើច្រាំងនៃ Busta Voe ។ គោរបស់ពួកវាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយ Blueshell Mussels ហើយអ្នកនឹងញ៉ាំពួកវាដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់ដែលពួកគេត្រូវបានគេដឹកចេញពីទឹក។ សាកល្បងពួកវាជារចនាប័ទ្មឆើតឆាយឬជាមួយទឹកឃ្មុំ Shetland និងម្ទេស។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិរបស់អ្នកមានការចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងចំណេះដឹងផ្នែកភាសាសាស្រ្តរបស់អ្នក។ ពាក្យស្លោក ក្នុងករណីដែលអ្នកឆ្ងល់គឺជាពាក្យមួយសម្រាប់ច្រកចូលឬច្រកតូចចង្អៀតដែលភាសាអង់គ្លេសត្រូវបានប្រើស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅ អ័កនី និងសថិន។ ដើមកំណើតរបស់វាត្រលប់មកវិញនូវវិគីងស៍ដែលបានតាំងលំនៅលើកោះទាំងនេះហើយត្រូវបានទាក់ទងនឹងន័រវែសនិងចាស់ Norse ។
02 នៃ 08
ត្រីដែលជក់
ហាដុកដែលជក់បារីជាជំនាញពិសេសនៅស្កុតឡេនមានលក្ខណៈពិសេសនៅ Shetland ។ Iain Bagwell / Getty Images ស្កុតឡែនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារត្រីជក់បារីរបស់ខ្លួនហើយនៅ Shetland អ្នកនឹងរកឃើញនូវអ្វីដែលល្អបំផុតរបស់ប្រទេសនេះរួមមានត្រីសាឡីដែលមានជាតិពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ក្រហមនិងត្រីម៉ាកឃឺដែលជក់បារីក្តៅនិងម្ទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចត្រីដែលបានបង្ហាញនៅទីនេះ។ ត្រីនេះត្រូវបានគេចាប់បាននិងជក់បារីនៅក្នុងស្រុកដូច្នេះអ្នកត្រូវរំពឹងថានោមស្រស់ៗដែលដួលនៅលើម្រាមដៃរបស់អ្នក។
សូមសាកល្បងវានៅ: McNabs Kippers នៅលើ Esplanade ក្នុង Lerwick ធ្វើនំត្រីកណាត់ល្អ។ ទិញវាដើម្បីលេបនិងលេបត្របាក់នៅលើខ្សាច់នៅឆ្នេរប៊ីនថេន។
03 នៃ 08
Oatcakes
នំខេកអេកូប្រពៃណី។ Jarod Carruthers តាមរយៈអាជ្ញាប័ណ្ណ Creative Commons មានរឿងតិចតួចជាងស្កុតឡេនជាងអាហារសម្រន់មួយហើយយើងគិតថាគ្មានអ្វីល្អប្រសើរជាងនេះសម្រាប់ក្តាន់ដែលជក់បារីនោះទេ។ ស្រូវសាលី Shetland ត្រូវបានផលិតដោយដៃពីស្រូវអង្ករសម្រាប់វាយនភាពរដុបរដុប។
សាកល្បងវានៅ: Walls Bakery ធ្វើឱ្យនំខេកល្អបំផុតនៅក្នុង Shetland ទៅជារូបមន្តក្នុងស្រុកយូរអង្វែងនៃការពិតណាស់។ ពួកគេអាចរកបាននៅតាមហាងជាច្រើននៅលើកោះឬទិញវាពីនំបុ័ងដោយខ្លួនឯងនៅជញ្ជាំង។
04 នៃ 08
កូនចង្កា
ចៀម Shetland roam ដោយសេរីនិងចិញ្ចឹមសត្វដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិលក្ខណៈ។ មានវត្តមានរបស់ Helen Ochyra Shetland មានសាច់ចៀមដូចកន្លែងផ្សេងទៀត។ នៅទីនេះហ្វូងចៀមមានសេរីភាពមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមសត្វប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសត្វស្លាបនៅតាមច្រាំង។ នេះបន្ថែមកំណត់ត្រានៃរសជាតិផ្អែម ៗ ដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ហើយទម្លាប់នៃការស៊ីផឹកធំទូលាយរបស់សាច់ចៀមធ្វើឱ្យសាច់របស់វាស្រាលនិងទន់ដោយមិនមានភាពតឹងរ៉ឹងឡើយ។
សាកល្បងវានៅ ហាងកាហ្វេ Braewick នៅជិតអេសានសេនបម្រើដល់សាច់ចៀមដែលមានដើមកំណើតផ្ទាល់របស់ពួកគេដោយមានទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៃច្រាំងទន្លេពីកញ្ចក់បង្អួចដ៏ធំរបស់ពួកគេ។
05 នៃ 08
ចំបើង
ទឹកត្រជាក់ធ្វើឱ្យសំបកខ្យាដំរីហើយសំបករបស់សតឡែនពិតជាត្រជាក់ណាស់! ជាលទ្ធផល scallops ដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនចេញពីពួកគេគឺមានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមល្ហែម។ កុំគិតអំពីការបញ្ជាឱ្យពួកវាបោកបក់ជំនួសឱ្យពួកគេបានចម្អិនចៀនដើម្បីចម្អិនរសជាតិរបស់ពួកគេ។
សាកល្បងវានៅ: Frankie ម្តងទៀត។ chippy មិត្តភាពនេះមិនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះល្អបំផុតនៅចក្រភពអង់គ្លេសនៅក្នុងឆ្នាំ 2015 Fish & Chip Awards សម្រាប់គ្មានអ្វី។ ពួកគេនឹងប្រាប់អ្នកថាទូកនេសាទនៅក្នុងស្រុករបស់អ្នកបានមកពីណា។
06 នៃ 08
60 °ភាគខាងជើង Lager
អ្នកចម្អិនក្នុងស្រុកស្លែនិងស្លាញ់ពីរោងមហោស្រព Lerwick Brewery នៅ Shetland ។ មានវត្តមានរបស់ Helen Ochyra អ្នកទេសចរ Shetland នេះបានដាក់កណ្តាប់ដៃជាមួយនឹងចង្កេះជូរចត់យ៉ាងល្អដែលបានញ៉ាំនៅលើទឹកត្រជាក់របស់កោះ។ វានឹងមិនមានឥទ្ធិពលលើអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកទេទោះជាយ៉ាងណារចនាបថមាសរលូនបំពេញបញ្ហាអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីឈីពពែទៅត្រីសាម៉ុនដែលជក់បារី។
សូមសាកល្បងនៅ: Lerwick Brewerery, នៅខាងក្រៅរដ្ឋធានី Lerwick របស់កោះ។ រោងមហោយានតូចមួយដែលធ្វើឱ្យ 60 °ខាងជើង (ក៏ដូចជាស្រាបៀរងងឹតពីរ) ផ្តល់នូវដំណើរកម្សាន្តនិងរសជាតិតាមការណាត់ជួប (ទំនាក់ទំនង +44 (0) 1595 694552) ។
07 នៃ 08
Shetland Reel Gin
អំបិលរបស់ក្រុមហ៊ុន Apple អំបិលប្រពៃណី Shetland ។ Anne Hyde / Dorling Kindersley / Getty Images បើទោះបីជា Shetland Reel gin គឺជា gin ប្រពៃណីវាមានរសជាតិ Shetland distinctly ។ នេះមានប្រភពមកពី applemint ដែលជារុក្ខសាស្ត្រមូលដ្ឋានដែលមានរសជាតិផ្អែមទន់ ៗ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមផ្លែប៉ោម។ ផឹកវាឱ្យជាប់លើទឹកកកដើម្បីទទួលបានផលប៉ះពាល់ពេញលេញ។
សាកល្បងវានៅ: រមណីយដ្ឋាន Saxa Vord នៅលើកោះភាគខាងជើងនៃចក្រភពអង់គ្លេស Unst ។ មូលដ្ឋានទ័ព RAF ដែលលែងប្រតិបត្តិការនេះឥឡូវនេះមានរោងចក្រចំរុះស្រាបៀរវ៉ាលឡាឡានិងកន្លែងស្នាក់នៅជាច្រើន។ របារ Lounge របស់ពលបាលនៅទីនេះបម្រើ Sheelland Reel ។
សូមមើលនូវអ្វីដែលភ្ញៀវទេសចរដទៃទៀតគិតអំពី Saxa Vord និងសៀវភៅស្នាក់នៅលើ Tripadvisor ។
08 នៃ 08
បង្កង
ទឹកត្រជាក់ខ្លាំងធ្វើឱ្យតុកកែល្អណាស់នៅក្នុង Shetland ។ មានវត្តមានរបស់ Helen Ochyra គ្មានបញ្ជីម្ហូបអាហារស្កុតឡេននឹងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការបង្កងនោះទេហើយអ្នកដែលបានទាញចេញពីទឹកនៅជុំវិញ Shetland គឺជាថ្នាក់ពិភពលោក។ ទឹកត្រជាក់នៅទីនេះធ្វើឱ្យពួកគេផ្អែមល្ហែមនិងមានទឹកដោះគោពិសេសដូច្នេះអ្នកត្រូវដាក់វាឱ្យពេញមួយហើយកុំភ័យខ្លាចក្នុងការទទួលបានទឹកនៅចង្ការបស់អ្នក។
សាកល្បងវានៅ: សណ្ឋាគារ Scalloway គឺជាសណ្ឋាគារឈានមុខគេរបស់ប្រជុំកោះហើយវាមានភោជនីយដ្ឋានឆ្ងាញ់សមរម្យផងដែរ។ សូមអង្គុយតុដោយបង្អួចមើលទឹកនិងបញ្ជាបង្គងរបស់អ្នកដោយទម្ងន់។
សូមមើលនូវអ្វីដែលភ្ញៀវទេសចរដទៃទៀតគិតអំពីសណ្ឋាគារ Scalloway នៅលើ Tripadvisor ។